Bravo, chef! Sono statunitense, ma la mia famiglia e' siciliana, di Catania. Noi non mai preparavamo "pasta chî broccoli" in questo modo. Mi sembra che la tua versione sia piu' saporita.
Allora, a casa mia si fa la versione messinese che non ha né pinoli né uvetta (basta l'abbondante cipolla) ma tantissimo parmigiano grattugiato che si alterna a strati con la pasta condita e si passa in forno dove fa una crosticina da urlo!! E vedi come se la pappano i bimbi!
Peccato che il cavolfiore detto broccolo a Palermo non sia appunto quello palermitano, che è quello verde molto saporito rispetto a quello utilizzato Nella ricetta 😢😢
Ma quindi in Sicilia (in questo caso a Palermo) questo lo chiamano broccolo, ma quale sarebbero poi in Sicilia quello che nel resto d’Italia viene chiamato cavolfiore ? :)
Sono due cose diverse.. Il cavolfiore con la cipolla sprigiona tantissimo sapore. Il broccoletto si cucina diversamente, piú simile alla ricetta delle cime di rapa pugliese.
@@rosariasampino6752 Veramente la mia domanda era un’altra. Avevo chiesto se per i palermitani il nome cavolfiore non esiste, visto che loro questo lo chiamano broccolo, mentre nel resto d’Italia si chiama cavolfiore.
Un determinato piatto non cambia solo in Sicilia da famiglia a famiglia, ma praticamente in tutte le regioni e in tutta l’Italia. In Italia praticamente non esiste un piatto dove uno possa dire di averlo mangiato alla stessa maniera dappertutto e che è uguale in tutta l’Italia. 😊 Ma credo che è proprio questo che alla fine rende la grande cucina italiana così interessante.
Roberto noi siciliani ci distinguiamo sempre anche nelle piccole cose. Chiamalo come vuoi tu ma la ricetta e' veramente buonissima, noi in Canada la facciamo come primo della domenica e tutti si leccano le dita. Se non trovi un cavolfiore usa il broccolo verde................
Ogni paese cultura che trovi! Verdure o dolci identici possono essere chiamati in nomi diversi....Cmq sia la cucina Italiana NON HA RIVALI 😊
Ben fatta ma, u broccolo verde ci vuole! 👍
So delicious! Thank you
Bravo, chef! Sono statunitense, ma la mia famiglia e' siciliana, di Catania. Noi non mai preparavamo "pasta chî broccoli" in questo modo. Mi sembra che la tua versione sia piu' saporita.
Saranno buonissimi li farò presto
Che buona!!!! Io la faccio con il broccolo verde!
Fantastica
BELLISSIMA!
Che buonoooo grazieeeee
Buono veramente ❤
😍😍😍
La muddicaaaa
😋😋😋😋
Buonaaaa,ma gli aromi x il pan grattato quali sono
prezzemolo basilico menta salvia e quello che ti piace di piu'
Nooooo, niente aromi, solo tostata o guasterebbe il sapore del condimento
Allora, a casa mia si fa la versione messinese che non ha né pinoli né uvetta (basta l'abbondante cipolla) ma tantissimo parmigiano grattugiato che si alterna a strati con la pasta condita e si passa in forno dove fa una crosticina da urlo!! E vedi come se la pappano i bimbi!
Anche da me si fa così con la passata al forno e la crosticina e sono di Catania
Anche nei mercati di Trento si chiama broccolo !!
Peccato che il cavolfiore detto broccolo a Palermo non sia appunto quello palermitano, che è quello verde molto saporito rispetto a quello utilizzato Nella ricetta 😢😢
Ma quindi in Sicilia (in questo caso a Palermo) questo lo chiamano broccolo, ma quale sarebbero poi in Sicilia quello che nel resto d’Italia viene chiamato cavolfiore ? :)
Sono due cose diverse.. Il cavolfiore con la cipolla sprigiona tantissimo sapore.
Il broccoletto si cucina diversamente, piú simile alla ricetta delle cime di rapa pugliese.
@@aris1956
Un palermitano non userebbe mai che tipo di broccolo per fare questa ricetta.e lo so per certo...
Penso che la pasta sia meglio di un formato corto pipe mezzemaniche ecc
@@rosariasampino6752 Veramente la mia domanda era un’altra. Avevo chiesto se per i palermitani il nome cavolfiore non esiste, visto che loro questo lo chiamano broccolo, mentre nel resto d’Italia si chiama cavolfiore.
Ci vuole quello verde e senza zafferano
Io sono palermitano, il cavolfiore neanche lo trovi a Palermo perché si usa maggiormente
Il broccolo bianco? Bocciato in partenza
Per me è cavolfiore
Quello che stai pulendo non è un broccolo ma un cavolfiore in tutta Italia
Lo zafferano della bustina...
Comunque non si sente proprio nessun accento siciliano. Sembra sentir parlare uno del Nord. :)
Hai copiato una ricetta. Hai solo aggiunto il concentrato di pomodoro 🍅
Da me in bianco senza concentrat
o
Un determinato piatto non cambia solo in Sicilia da famiglia a famiglia, ma praticamente in tutte le regioni e in tutta l’Italia. In Italia praticamente non esiste un piatto dove uno possa dire di averlo mangiato alla stessa maniera dappertutto e che è uguale in tutta l’Italia. 😊 Ma credo che è proprio questo che alla fine rende la grande cucina italiana così interessante.
Si ma quello è un cavolo ,non capisco perché lo volete chiamare broccolo bo casa da pazzi
Roberto noi siciliani ci distinguiamo sempre anche nelle piccole cose. Chiamalo come vuoi tu ma la ricetta e' veramente buonissima, noi in Canada la facciamo come primo della domenica e tutti si leccano le dita. Se non trovi un cavolfiore usa il broccolo verde................