Bonjour de la Suisse, merci explications très claires et agréables à suivre et écouter (certains autres sites j'en suis réduit à couper le son à la 65ème fois que j'entends "les amis" ou voix énervante). Si je peux me permettre de mettre mon grain de sel (sans jeu de mot :-), je suis étonné que vous mettiez 2 gr de sel. Personnellement pour plus ou moins les mêmes autres proportions que vous et 2 baguettes je mets 7 gr et ça me convient. Je mets également du papier sulfurisé sur mes moules baguettes, mes moules sont noirs et j'ai remarqué qu'après plusieurs utilisations du noir se détache sur mes baguettes = pas très agréable. Amicalement Francis.
Bonjour de la Suisse, merci explications très claires et agréables à suivre et écouter (certains autres sites j'en suis réduit à couper le son à la 65ème fois que j'entends "les amis" ou voix énervante). Si je peux me permettre de mettre mon grain de sel (sans jeu de mot :-), je suis étonné que vous mettiez 2 gr de sel. Personnellement pour plus ou moins les mêmes autres proportions que vous et 2 baguettes je mets 7 gr et ça me convient. Je mets également du papier sulfurisé sur mes moules baguettes, mes moules sont noirs et j'ai remarqué qu'après plusieurs utilisations du noir se détache sur mes baguettes = pas très agréable. Amicalement Francis.