Chị chủ có nổ quá không? Đâu có gì mà phải bí quyết gia truyền, rửa cá với dấm pha muối là cá sạch nhớt thôi. Chị đem mấy cái chảo dầu ra chiếm vỉa hè của người đi bộ, nhìn chảo dầu chổng chơ ra mà không có gì che ngăn, lỡ người già hay con nít vô tình té vô thì sẽ nguy hiểm lắm, chị xem lại nhé!!
Cá ko muống nhớt lấy giấm với muối rửa là bao sạch. Lau khô cá cắt nữa quả chanh chà đều lên. Chiên ngập dầu, đầu tiên cho lửa lớn để vẩy cá sù lên vảy xù r thì nhỏ lửa lại để cá chính đều.
Món này lâu đời rồi, từ khi tôi còn học lớp 10 đã biết và ăn khi tôi đi ăn cùng các bạn đến Ao Đôi hay ao câu cá gần đó. Nay tôi đã gần 50t. Ngày xưa món chiên xù có 3 loại cá: cá rô, cá chép, tai tượng. Tất nhiên là cá chép và tai tượng mắc hơn do nhìn oách hơn khi đặt lên bàn ... 😊 Các quán ăn + nhậu kha khá là có bán chứ không cần phải đến nhà hàng.
Muốn hết nhớt thì chanh hoặc giấm vào nước cộng thêm muối hạt nhớt nào mà không tuộc ra hết. Ngâm muối cá sẽ ngon hơn cá lóc cũng vậy. Sẽ hết tanh luôn.
Góp ý đổ dầu nóng ra thao nên để trong kẹt, để ở ngoài như vậy quá nguy hiểm xe lỡ ngã hay con nít đi theo ba mẹ đến mưa nghịch té ngã vào rất nguy hiểm
Trước 1975 Cá Tai Tượng là Cá Cưng (Cá Kiểng) toàn đại gia nuôi, Ông Nội tôi cưng lắm đút cho ăn, nuôi chung đủ loại cá khác nhỏ hơn nhưng chúng nó rất hòa thuân không ỷ to ăn hiếp cá khác. Thời nay, thấy nó nằm trong chảo.............. buồn cho số phận của nó. Tôi thì đã không ăn cá từ nhỏ tới giờ......... nên người ta thấy ngon, tôi thì thấy tội. Thank Ngọc.
Thiếu gì các loại cá khác không ăn lại đi ăn tai tượng. Hồi xưa người ta không ai ăn cá này, chỉ nuôi chơi thôi. Người Việt sau này cái con gì cũng không từ.
@@phongnguyen-hg5mf nói ra biết ngu , người bán ko làm có chuyện gì đi tù. Đợi mai mốt bạn té vào chảo dầu đi , rồi lúc ấy mới thấm câu. Gậy ông đập lưng ông
Mình đồng quan điểm với nhiều người..góp ý là phải làm cái khung bao các chảo dầu lại..thứ nhất là đỡ bụi đường..thứ hai là an toàn khi khách hàng đến mua có con nít sơ sẩy mấy chảo dầu nguy hiểm...
Chảo dầu này mới k vậy? Vì dầu chiên đi chiên lại, tái sử dụng hoài,người ăn vào sẽ như thế nào?
6 หลายเดือนก่อน +3
Chiên lượng dầu nhiều như vậy thì tất nhiên là phải chiên đi chiên lại rồi. Nếu chiên 1 lần mà bỏ đầu thì giá đội lên gấp 3 4 lần ai mà ăn nổi. Ở nhà bạn chiên cá ngập dầu đảm bảo bạn cũng sẽ tái sd chứ ko đổ đi đâu. Cái gì cũng tương đối thôi. Tuyệt đối quá thì chỉ có tự nuôi trồng tự chế biến
1 ngày bán 1000 con, 1 con chiên 20 phut ( ông chủ nói đầu clip), mà bán từ 10h tới 20h! Tính ra phải mất 333 tiếng để chiên- mà ngày bán có 10 tiếng !! Nổ banh záccccc
Chị chủ có nổ quá không? Đâu có gì mà phải bí quyết gia truyền, rửa cá với dấm pha muối là cá sạch nhớt thôi. Chị đem mấy cái chảo dầu ra chiếm vỉa hè của người đi bộ, nhìn chảo dầu chổng chơ ra mà không có gì che ngăn, lỡ người già hay con nít vô tình té vô thì sẽ nguy hiểm lắm, chị xem lại nhé!!
Cá ko muống nhớt lấy giấm với muối rửa là bao sạch. Lau khô cá cắt nữa quả chanh chà đều lên. Chiên ngập dầu, đầu tiên cho lửa lớn để vẩy cá sù lên vảy xù r thì nhỏ lửa lại để cá chính đều.
Món này lâu đời rồi, từ khi tôi còn học lớp 10 đã biết và ăn khi tôi đi ăn cùng các bạn đến Ao Đôi hay ao câu cá gần đó. Nay tôi đã gần 50t. Ngày xưa món chiên xù có 3 loại cá: cá rô, cá chép, tai tượng. Tất nhiên là cá chép và tai tượng mắc hơn do nhìn oách hơn khi đặt lên bàn ... 😊 Các quán ăn + nhậu kha khá là có bán chứ không cần phải đến nhà hàng.
Muốn không có nhớt thì chế giắm vô rửa là sạch nhớt tôi bảo đảm 💯 cộng thêm muối bọt nữa là OK vì đâu mà bí quyết
Muốn hết nhớt thì chanh hoặc giấm vào nước cộng thêm muối hạt nhớt nào mà không tuộc ra hết. Ngâm muối cá sẽ ngon hơn cá lóc cũng vậy. Sẽ hết tanh luôn.
Gần nhà mình đây, cũng tùy hôm thui chứ ko phải lúc nào cũng đắt, toàn cá nuôi ko hà , gặp mấy ng sành ăn biết ăn ng ta ko mua đâu
Góp ý đổ dầu nóng ra thao nên để trong kẹt, để ở ngoài như vậy quá nguy hiểm xe lỡ ngã hay con nít đi theo ba mẹ đến mưa nghịch té ngã vào rất nguy hiểm
Dầu dùng chiên đi chiên lại chắc là bổ lắm và kết hợp với bụi ngoài đường.
Trước 1975 Cá Tai Tượng là Cá Cưng (Cá Kiểng) toàn đại gia nuôi, Ông Nội tôi cưng lắm đút cho ăn, nuôi chung đủ loại cá khác nhỏ hơn nhưng chúng nó rất hòa thuân không ỷ to ăn hiếp cá khác.
Thời nay, thấy nó nằm trong chảo.............. buồn cho số phận của nó.
Tôi thì đã không ăn cá từ nhỏ tới giờ......... nên người ta thấy ngon, tôi thì thấy tội.
Thank Ngọc.
Bây giờ cái gì họ không ăn, tôi có cảm tưởng cái gì động đậy là họ ăn hết
uh thay thuong tui no' , nhung biet lam sao duoc
Thiếu gì các loại cá khác không ăn lại đi ăn tai tượng. Hồi xưa người ta không ai ăn cá này, chỉ nuôi chơi thôi.
Người Việt sau này cái con gì cũng không từ.
Có ai thấy cái khăn lau con cá để ở đâu không?Ngon
Mình có góp ý nha ..chảo dầu nóng mà để như vậy chăng may có ngưòi vấp phải thì rất nguy hiểm á .nên có rào chắn an toàn hon á😢
bạn ra làm rào chắn cho ngta di
Chính xác bên AN ĐO có bé đi đường té vào. Bán mà ko đảm bảo an toàn bên nước ngoài phạt rất là năng
Nếu vấp phải chien xu lun chu sao
Sẵn có dầu nóng chiên xù luôn
@@phongnguyen-hg5mf nói ra biết ngu , người bán ko làm có chuyện gì đi tù. Đợi mai mốt bạn té vào chảo dầu đi , rồi lúc ấy mới thấm câu. Gậy ông đập lưng ông
2 vc rat vui vẻ de thương quá!
❤️❤️
Tren ca tuyệt vời!
☺️☺️
Trông hấp dẫn quá ạ. Cảm ơn bạn đã chia sẻ. Cùng đồng hành và phát triển bạn nhé 🌻🌻🌻🥰🥰🥰🥰
❤️❤️❤️
Cá tai tượng chiên xù thôi có gì khó khăn mà bí quyết , Miền tây đã ăn cá nầy đã quá lâu rồi , chị chủ tiệm mới mở sau nầy thôi , chị nổ quá .
Không làm lòng ruột à?
Tanh chết luôn.
Khiếp quá
Mình đồng quan điểm với nhiều người..góp ý là phải làm cái khung bao các chảo dầu lại..thứ nhất là đỡ bụi đường..thứ hai là an toàn khi khách hàng đến mua có con nít sơ sẩy mấy chảo dầu nguy hiểm...
Sài gòn khi nào cũng nhộn nhịp mua bán Quán ăn nhiều. Thích quá 👍❤️
Cá tai tương chiên xù mua cá phải đăt trước trung bình 300 k 1 con 76 đăng nguyên cẩn quân6 chơ phú lâm❤❤
Kế nhà tui, bán mắc bà cố
Dân miền Tây nghe chị nói cười nhẹ 🙂
mình chưa rửa cá tai tương tương, nhưng mình rửa hải sản ko nhớt là muối với chanh, bao hết nhớt
2 vo Chong that la tai nang va rat la vui ve thanh that.
❤️❤️❤️❤️❤️
Cá tai tương chiên xù rau sống bún mắm niêm đầy đủ món ăn kèm 300k 1con cá cảm on ban chia sẻ ❤
Mắm nêm
Oh ngon tuyet dinh .
😍
Cô này Review như nhà quê mới lên tỉnh
Dạ đúng rồi ạ, em nhà quê mà ☺️
cá này mà bả nói trong nhà hàng mới có 😂
chỗ mình người ta nuôi thả thí trong ao ko cần cho ăn luôn 1kg có 60k
Món cá tai tượng này trước đây nổi tiếng 1 thời trong các đám tiệc
Rất ngon, cám ơn Ngọc đã tìm kiếm và chia sẻ cho mọi người 🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰
Món cá tai tượng chiên xù này người sài gòn đã biết từ 30 năm về trước .ai có thời + sáng ý kinh doanh thì thành công thôi
k phải biết ở đây, mà là nhu cầu combo cho dân số SG, muốn ăn cái j là có cái đó...
Để mấy chảo dầu sát ngoài đường nhìn nguy hiểm quá !
🥲🥲
Hấp dẫn quá êm ạ❤❤❤
❤️❤️❤️❤️❤️❤️
Dầu ăn loại nào , sử dụng 1 chảo lớn vậy chiên bao nhiêu con cá thì thay dầu mới ????????
giấm với muối hoà chung nước lạnh rua cá sạch nhớt , còn không có rượu trắng với muối rửa het sạch nhớt luôn
Nhìn quá hấp dẫn ❤
Tai tượng ngon quá ngọc ơi
❤️❤️❤️❤️❤️
Rồi rửa với nước lạnh không còn nhớt chiên với dầu nóng,cá nó vàng lên như này thì còn nhớt không ?
Nguy hiểm quá
An roi cho này ok 👍
Dau den thui vay ma an hay vay?
Ngon great
Cá ngon quá ❤❤👍👍🔔👍
Dạ hihi
Anh chi e co tre nhỏ tuyệt đối đừng cho lai gần 5 cái chảo dầu.. qua nguy hiểm ❤
dầu chiên bao nhiêu con mới đổ bỏ vậy
Nếu nói đúng thì chiên bằng dầu hảo cá có mùi thơm hơn. Còn thời nay thì ga . Còn ko nhớt thì chanh và gấm.
Minh di qua hoai noi ban 1 tan là sao
cá tay tượng chiên sù dậy ngon quá
Tai tượng chiên xù
tai tượng: là nó bự cỡ cái tai của con voi
Cá tươi gọng lại qua ngày. Nếu nói đúng thì chiên bằng dầu hảo cá có mùi thơm hơn. Còn thời nay thì ga . Còn ko nhớt thì chanh và gấm.
giấm với muối là sạch nhớt và khử luôn mùi tanh cá .lộ bí quyết chưa !kkk
Bà chị chủ hơi nổ 😂😂😂 anh chồng mới bếp chính kìa :))))
Love all😊
trước ra cầu tõm ngồi xuống cái là có cá này ăn, giờ nó đã vào đến nhà hàng rồi
Thay dầu nóng mà đi qua đi lại nguy hiểm quá
Chao em de thuong
Lấy phèn chua rửa cá là sạch. Ruột gà, vịt sạch đến nhám tay.
Giá bán bằng con vịt quay luôn há chọn ăn gì đây
😂😂ngon quá thèm nhỏ dãi, thích quá đi mất ok!!😂😂😂
Oh, 🤩I love eating fried fish ❤️😋. If I'm ever in Vietnam again, I'll watch the video again and write down the address...👍
cá lóc bao nhiu 1 con vậy em
Ăn món này cho nhiều vào lâu ngày là đc KM cho bệnh ung lun,thấy chảo dầu là khiếp
Chà chanh hết nhớt bí quyết gì
Chi chủ quán có nói quá hk.2h còn nóng. Mà cá chiên giòn mà bi quyết gì
Cao vẫy chiên sao đẹp hơn
Chị ơi ít no lại ti e cũng có bán nè bi quyết j
Anh chị nào có cần nguồn tai tượng ký .lh em
Chảo dầu vậy ai giám lại gần
350 mua cụ 1 con 2kg: 100k. Về chiên tý xong
Co giới thiếu ca de thương qua .
Cá lớn như vậy đang lẻ phải mổ bụng bỏ ruột
có biết k vậy?
Cá muốn hết nhớt ..cứ giắm với muối hột chà rửa là ok !!! Bí quyết cái gì 😂😂😂😂
Bĩ quyết thì kiếp sau thì biet.
❤❤❤❤
Em muốn mua liên lạc như thế nào vậy bạn
Dạ ad có quay sdt trong clip ạ
Nhìn 2 chào dau nên cẩn thận OK
Chi có con gì không nhức nhích là không ăn hehe
Chảo dầu này k may. Xe máy người đườg va quẹt nhau đâm vào đó thì rất là nguy hiểm
Có không vậy ta chạy qua thấy ế lắm mà ta
Thích chân Quang mà thấy cảnh này lại nói gì.. ..
người nuôi là nghiệp, ng sát là nghiệp gấp đôi, ổg xem mà k can thiệp nghiệp gấp 3, cả đám bu lại uýnh ổg là tội nghiệp ổg
Dầu đen quá bạn .
Dầu vậy đó bạn .chứ k như mới dc .chiên vài 3con là màu vậy. K thể thay wai.dc
Ăn bt nha mn bé youtube này hơi nổ tý nhà ae tôi gần đó vẫn mua về nhậu nói chung là ăn rất bình thường. Nhiều khi mua lắm con xương còn chưa dc giòn
Nổ gì bạn, không nghe bà chủ nói à
Chắc có ngày quay là đong hoặc ngày cuối tuần
Này đr kế bên cho mình o
Chỗ này trước bán cá lóc nướng
❤️❤️❤️
Thấy muốn bay về Việt Nam ăn cho đã 😂😂😂😂
Hihi
Dầu
gan cho nha minh, cho nay minh biet
👍👍👍🌷
Xác sanh tui có thèm như có thèm cách mấy cũng không dám ăn Xác sanh mỗi ngày cả tấn,,, 🐟,,,Tội ác 😊😊😊đầy
Chien như vay nguy hiem qua sao ko de bep trong nha di
Sao bạn không tới quay phim bánh xèo nhi nữa vậy
Chắc không cho tiền
Lay cai khan chui thay ghe qua
Chảo dầu này mới k vậy? Vì dầu chiên đi chiên lại, tái sử dụng hoài,người ăn vào sẽ như thế nào?
Chiên lượng dầu nhiều như vậy thì tất nhiên là phải chiên đi chiên lại rồi. Nếu chiên 1 lần mà bỏ đầu thì giá đội lên gấp 3 4 lần ai mà ăn nổi. Ở nhà bạn chiên cá ngập dầu đảm bảo bạn cũng sẽ tái sd chứ ko đổ đi đâu. Cái gì cũng tương đối thôi. Tuyệt đối quá thì chỉ có tự nuôi trồng tự chế biến
Làm Như người ta không biết ưa cần thơ tôi 30 năm rồi còn chưa no đây
Làm cá hết nhớt mà cũng bí quyết nữa má
hon 2h..ma van con gion..hay suy nghi lai nhen...🤔🤔🤔🤔
vây và vẩy thôi chứ thịt đời nào...ở nhà làm cũng giòn
2 vk ck này gần nhà m,mỗi lần nhậu alo 30p đến lấy,an cũng ok,ck người hoa vk người bắc mà biết nói tiếng hoa cũng rành lắm
❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
1 ngày bán 1000 con, 1 con chiên 20 phut ( ông chủ nói đầu clip), mà bán từ 10h tới 20h! Tính ra phải mất 333 tiếng để chiên- mà ngày bán có 10 tiếng !! Nổ banh záccccc
1 Ký cá sống có 60k
đâu? dưới 50k...cho ăn rau thôi chứ thức ăn đắt mún chết
Bốn chảo chiên hết công xuất là 4 con mà chiên một ngày hơn 1 tấn dóc cũng dừa phải hôi
Mon này có z đâu mà khó làm
Cá tai tượng chiên xù có gì đâu mà giấu nghề, ngon hay không là do nước chấm thôi chứ có gì đâu mà bí quyết phải giấu