Rökta Räkor
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 7 ก.ย. 2024
- Rökta räkor
Röklåda
500 gram frysta räkor
1 dl alspån (fin flisade eller medium)
Några kvistar enris
Lägg alspån och enris i botten, räkorna på ett galler ovan riset. Sätt röken på en värmekälla och rök 10-15 min beroende på temeratur.
Världens godaste mayo
1 helt ägg
1 stor tsk dijon senap
2 msk Sherryinäger
¼ pressad Citron
3 msk Ginger ale (läsk)
Salt och svartpeppar
2,5 dl Matolja
Blanda allt utom oljan och mixa. Lägg sedan oljan i en tunn stråle under mixning tills mayon tjocknar. Smaka av med salt och peppar
Varm macka
1 baguett delad och urgröpt
Skivade Tomater
Massa Basilika
Massa Finriven parmesan
Olivolja
Salt och peppar
Fyll brödet och stek i lite olivolja under press ca 3-4 min på varje sida.
Låt räkorna svalna lite och servera med mayon, citron och den skivade stekta Mackan.
Ät med någon ni tycker enormt mycket om och njut.
![[Re:all TREASURE] EP.6 in 방콕ㅣ🚩 쩡캠의 방콕 투어 빵 마이 와이 👍](http://i.ytimg.com/vi/uyFw-nItA_s/mqdefault.jpg)
Det där ska jag testa!
Det hade ju varit gudomligt roligt om ni hade med Snoken någon gång. Kan liksom höra hur det hade låtit. "Jääävlar va gott. Satan asså, vilken jävla munsbit. Dra åt helvete asså va gott det va asså" 🤣
Super tack och kul.
Snoken är med i 2 tidigare avsnitt. Kolla på kanalen så hittar du dom. Han svettas en del av chili i en av dem 😊
Jag älskar din typ av matlagning! Keep 'em coming :)
Underbart kul stort varmt tack 😊🙌☀️
Ser så gotta ut 🤩 Gillar verkligen dina videos som är fyllda med glädje och gotta varje gång! 🥰
Underbart kul och 1000 tack 🙌😊
Rökta räkor är fantastiskt gott, jag min fru och mellersta son älskar det. Gör det rätt ofta på kamado eller weber grillen. Din majonäs ska jag definitivt ta med mig. Tack igen för ett bra avsnitt 👌
Ja så himla gott. Kul
Härligt och super tack 🙌☀️😊
Du är en av dom mest godhjärtade o härliga kockar jag följer på nätet.
Superkram till dej. ❤❤
Enormt stort varmt tack 😊❤️
Godmorgon kock det bästa jag käkade är räkor aoli bagget skit gött ha en underbar dag Mvh Stefan 👍❤️❤️
Super gott Stefan och enormt stort tack 😊☀️
Ser magiskt gott ut. Jag brukar göra det på grill med röklåda i men det blir tyvärr långt mellan gångerna. Den här varianten med kantin och gasolplatta måste jag testa. Spännande med ginger ale-majjon också, tack för tipset.
Härligt och super tack. Kul 😊☀️🙌
Ja det är oxå kanon bra 💯
Prova det blir lite smidigare 🥳
Asså det är helt otroligt vad gott allt ser ut som du gör
Tusen tack 😊☀️🙌
Claes du är fan en stjärna, älskar din entusiasm och den kunskap du delar! Nu när svampsäsongen har börjat, har du några planer på en video med ett gött svamprecept? Tänker typ en svamprisotto på kantareller, lite timjan och renskav , vore så jävla kul att se dig slänga ihop något i den stilen. Mycket kärlek
Tusen tack det värmer
Bra idé ☀️😊
Höll på att tappa hakan när du uttalade Ä istället för E, förväntade mig Reekor. Men icke! Älskar dina videos
Underbart och super tack ☀️😊🙌
I min smak så passar smakar al allra bäst till rökning av fisk! Och samma sak om det gäller kött.! Gris mm..finhackad grovhackad kvistar med löv på! ALLT blir gött med AL ! 😄😋
Så sant. Den passar allt 🙌😊☀️
Härligt Claes! Trevlig sommar!
Super tack och detsamma 🙌😊☀️
Haha! Det är bara en stockholmare som har problem med att säga "nyrökta räkor"😅 Fan vad gott det såg ut,. Älskar rökta räkor. Rökte 2 kg senast förra veckan! Love it!
Underbart och super stort tack.
Kul att du röker, galet gott 😊☀️🙌
Snälla ge dig i kast med indisk matlagning! Så svårt att hitta bra recept på indisk mat. Tror den skulle kunna nå oanade höjder med samma "magiska handlag" som du tillämpat på medelhavsmaten...
Exakt… De tror jag med… men de finns en riktigt bra bok om å laga indisk mat… Snygg e den också. Min har försvunnit. Så bra e den. Ska se om jag hittar den på nätet
@@MrAnders66 Ja tack jag har gått igenom mängder av indiska kokböcker - men det är alltid fina bilder men kassa recept... Är säker på att Claes skulle få till det så att det blev bättre än på de svensk-indiska restaurangerna. För där är det ofta flottigt och maten blommar aldrig ut på det där fulländade sättet som i Indien...
@@andreasjohansson610 hitta den. Men vet inte om du gillar den. Du verkar ha mer koll än vad jag har ….🙏🏼☺️
Tack och super kul förslag. Vi får se vad vi hittar på frammåt 😊☀️❤️
Oooh, fy 17 vad gott det såg ut! Ginger Ale i majon låter ju lite galet, men säkert galet gott så det måste jag testa ASAP 😁
Underbart och super stort tack. Vad kul 😊☀️🙌
Underbart! 😊
Super stort tack 😊☀️
Kungen slår till igen :) Ser supergott ut.
Tusen tackar 😊☀️
Haha jag bara älskar dig XD vilket intro
Underbart och super tack 😊🙌
Ni är sånna jäkla kingar 😍😍😍 magiskt som vanligt🥳🥳🥳
Underbart kul och tusen tackar. ☀️🙌
Bästa knivarna gör osså jobbet 😊❤️
Är så himla gott med rökta räkor älskar det mums😋
Härligt 🙌😊☀️
Grym video👏👏👏👏
Härligt vad kul 🙌☀️😊
Gjort majonnäsen 2 gånger utan att den blir ”fast”, den blir god men lös. Vad kan jag göra för fel?
Låter som du häller i oljan för fort. Prova att hälla i oljan i en tunn stråle medans du mixar. ☀️
Är det två stenar du har i botten på blecket/kantinen? Grymt bra video som vanligt
Super tack
Ja stenar är toppen bra. 🙌😊☀️
Det där såg riktigt fint ut. 🥰
Vad kul super tack ☀️🙌😊
Recept på mayon, tack :D
Kommer snart 😊☀️
Jag bara undrar Claes kommer du nån gång öppna restaurang igen?Jag vet hur mycket jobb det innebär,men du är i ditt esse nu och ryggsäckarna är fulla med kunskap som kan explodera ut till folket.Den restaurangen som du iså fall öppnar vill jag bli delägare i 😍🤩
Vad go du är. Stort tack ❤️
Vad heter den där sprayen du använder? Perfekt att ha med på camping :D
Flytande alkohol ( samma typ som används i olika dispensers). Finns på många ställen. ☀️😊🙌
Smaskens 🙃
Måste man ta och avnjuta själv känner jag 🤗
Ha det bäst 👊🌄💗
Underbart laga och njut ☀️🙌😊
Ser suveränt gott ut 😊
Härligt och stort tack 🙌😊
Åh så gott😄
Super tack 🙌☀️
Gokväll, passar majon till naturella räkor?
Hej ☀️
Ja den passar super bra till nästan allt 😊🙌
Helvete va gött! Skåp efter skåp ställes av mäster!😃
Hänger på strömmen och ställer samma fråga. Färska råa räkor. Hur är det med det? Hur tillagar/röker man det på bästa sätt?
Härligt och super tack 😊
Tyvärr blir råa räkor lätt överkokta. Funkar om du röker super kort tid på. 🙌☀️
Kul när kameramannen slänger ut några kommentarer 🙏
Synten är magisk ☀️😊
❤
☀️❤️
Får jag kicka nej❤
Jag kör frysta räkor på grillen. Låg temperatur med rökflis. Lägger dom I en skål av metallnät på indirekt värme ca 10 minuter
Härligt och blir så gott. Kul 🙌😊
Innan jag började titta så tänkte jag -Nu ska vi se om han kan detta.
För det ska alltid utan undantag vara frysta räkor. Och lär säga att du kan det här ☺️
Härligt och super tack 😊☀️
Ny onsdag,var är ni😢❤
Nu är vi här 😊❤️
Hurra!
Fan är det din trädgård? Avis
Ja den är mysig 😊☀️
Kan du göra smashed Burger 🙏👑
En dag kanske 😊☀️
Finns det en anledning till att man inte röker färska räkor?
Dom blir sega och torra.
Dom blir lätt väldigt överkokta och sega ☀️
@@heltenkeltmatofficiell okej! Tack snälla
Briljant jäkla idé på en rök.....lyckligtvis har jag ett par gamla kantiner hemma..tyvärr är räkor mer agn än mat i mitt liv😂..
Super tack. Ja dom är grymma och gillar att de är högre. Fungar super å röka stekar å så med.
😊☀️🙏
Bjud in Roy och gör något storartat!
Härligt och det kommer. ☀️😊
Han har hängt med oss några ggr. Hör är en av dem. th-cam.com/video/tJPkMCrcpn4/w-d-xo.htmlsi=fNn8CGvGeVwnG252
Säkert en dum fråga, blir det inte bättre med töade räkor?
Nej, det blir bättre med frysta räkor. Färska räkor är överlägsna till precis allt annat, men vitsen med frysta räkor här är att de hinner rökas tillräckligt för att ge bra smak utan att de blir som studsbollar i konsistensen. Med färska räkor så får du välja mellan god röksmak eller bra konsistens. Jag brukar köpa extra stora frysta räkor från min fisk- och skaldjurshandlare, de han själv använder för att göra rökta räkor. De kostar kanske det dubbla jämfört med frysta i en vanlig butik men håller mycket högre kvalitet och de kostar fortfarande bara cirka 40% av priset för de färska. Säg typ 200 kronor per kilo.
? 😮?
Dom blir väldigt lätt överkokta och sega då. 😊☀️🙌
"vad är alspån?" var en bra fråga
Så sant 😊☀️
Köpt röken men var är receptet?! 🧐😅
Imorgon kommer mayo receptet😊☀️
@@heltenkeltmatofficiellNu är det ”imorgon” 😂🤷🏼♂️
@@Svempaspellets absolut och det ligger under beskrivningen i filmen. 😊
Nyrekta rekor....
😊☀️
mat på yt = 4k
En dag kanske ☀️
Två karlar med reeekor för mycket gei tema
Älskar karlar och räkor. Härligt