Parte de minha família (RS) trabalhou com forja e cutelaria por mais de 100 anos. Meu avô foi o último, coordenando a fabricação de lâminas e ferramentas ARTESANAIS. Ele faleceu, a forja se encerrou, uns primos mudaram de ramo e eu ainda trabalho com cutelaria, mas, apenas com restauração básica e recondicionamento do corte. Trabalho com pranchas diamantadas, nesse sistema que trabalho, existem uns 20 ou menos profissionais que trabalham (seja com pranchas ou rebolos diamantados de baixa velocidade no BRASIL). O que sei é que há um "efeito cascata" na sequência de culpa e deterioração na percepção de valor características e qualidade do trabalho artesanal. E, vou ser sincero, ou você trabalha e separa algumas horas para viver ou você vive pra disputar mercado com gente desonesta, de pouco talento e capacidade, incluindo pessoas sem noção de PREÇO x VALOR. Estes, tanto tentam "por preço" no teu trabalho e ANOS que demorou para chegar à um ponto de qualidade, tanto são os que compram ou contratam produtos e serviços que NADA tem a ver com o trabalho artesanal, seja com pretexto de "economia" ou seja por "tentativa de levar vantagem". Bem, no fim, TODOS os ramos que passam por esse processo, estão fadados IRREVERSIVELMENTE à dois caminhos: 1 - Abandono da maioria dos PROFISSIONAIS e fim do legado de décadas (ou "séculos", tipo o aço Damasco DE VERDADE). 2 - Venda de patentes de designs e processos para a indústria, que fará um produto sem personalidade, de qualidade reduzida (ou duvidosa), morte de detalhes e características históricas de um trabalho e produto. .... Muito triste isso...😔 Triste feito "disputar mercado com o Zé do esmeril"....😭
Video incrível!! Eu sou cuteleiro, e o que a gente vê por aí de faca "artesanal" extremamente baratas não é brincadeira. E isso é ruim para quem trabalha com seriedade, pq não consegue disputar preço, o comprador tem uma péssima experiência com a faca e acaba manchando toda a classe de artesãos. Resumiu bem, "faca artesanal é a que sai da mão do artesão"
No início achei que era apenas uma crítica para vender as suas facas, mas, no decorrer do vídeo entendi que o conceito é mais importante "nem tudo que é rústico é artesanal". Parabéns!
Tenho três peças duas facas e um punhal nordestino tudo feito manual por meu amigo Carlos Matos em Piracicaba cutelaria matla todas com uma função são ótimas e garantidas e igual a sua levou tempo pra ficar pronta também acompanhei todo o processo de fabricação via internet moro no nordeste PB , aqui também tem cuteleiro só optei por ele pela confiabilidade e a garantia das suas peças são todas feitas com tempo e prazo e o mais importante aceita a devolução caso não cumpra a função determinada por ele . Também concordo com vc tenho uma faca pra churrasco de fábrica da mundial dessas cabo branco recomendada pela sanasa de ótima qualidade corta até madeira sabendo usar tudo isso faz sentido e foi bem barata comprei usada e também recomendo são ótimas .
Opa. Excelente vídeo, Romeu. Nós que queremos trabalhar artesanalmente, explorando detalhes que a indústria não tem como proporcionar, precisamos sim de mais vídeos como esse seu. Não trabalho por dinheiro, mas assumo o compromisso de presentear meus amigos com produtos de qualidade. Não pulo processos, não assumo prazos e não minto sobre o que ofereço. Se amanhã vier a trabalhar profissionalmente, certamente terei o testemunho de meus amigos a recomendar o que faço. Abraços
Tem cuteleiro industrial cobrando o mesmo preço de uma Ka-Bar americana ou de uma ESEE, e não tem a mesma qualidade. Preço de faca no Brasil está super estimado.
Acho q depende muito do cuteleiro, se vc for fazer uma faca com um cuteleiro renomado, personalizando tudo, utilizando por exemplo o aço damasco, madeira nobre e etc o preço pode chegar aos seus 3 mil e sendo sincero acho justo, o cara dedica horas e horas forjando, polindo tudo e etc...
@@pedronobrega5352 falei de cuteleiro industrial que cobra o mesmo preço de uma faca industrial importada de qualidade superior, como auma ESEE ou Ka-bar.
É o mundo... sempre teve produto inferior com o mesmo preço do superior, e q vende justamente por causa da falta de informação dos consumidores, ou pq não tem tem tempo pra pesquisar e aprender ou pq tem preguiça mesmo. Preguiça atrapalha todos.
Muito bom! O vídeo realmente abordou pontos chaves para instruir quem não tem tanto conhecimento sobre o assunto e acha que faca artesanal é àquela que tem aspecto rústico (meu caso).
Faço suas as minhas palavras. Eu vivo em Montevideo e os açougues daqui estão inundados dessas facas. As facas da minha cozinha são todas Century, são obras de arte, desde a pequena de cortar frutas até a de cortar carne. Quando vi essas facas "artesanais" por aqui deu até vergonha. Preços altíssimos por um produto meia boca. Busquem conhecimento. heheheheheh Continue com seu trabalho, está muito bom.
Tenho facas e canivetes de ambas as realidades, totalmente artesanais e totalmente industriais. Cada faca que comprei eu uso, não enfeitam prateleira. Definir se sao boas ou ruins é possível mas não pode ser dito simplesmente por ser industrial ou artesanal, vai da necessidade de cada um para escolher o material que lhe atende melhor e com o uso correto avaliar se ela atende sua expectativa e necessidade.
Vejo muito isso , eu trabalho sozinho cada peça tem seu trabalho sua dedicaçao tem a escolha do cliente e sim tenho peças ja a pronta entrega e sempre convido a todos os clientes que desejam adiquirir uma peça que venham um dia acompanhar o meu trabalho e ver o quanto de tempo eu dedico sobre cada peça cada projeto para que fique claro que aquele valor que no começo parece caro na verdade é o preço justo de muito trabalho e tempo dedicado a cada peça , e sim tem muitos que nao aceitam o valor porem eu valorizo meu trabalho!
Muito bom o vídeo! O problema é que, nos dias de hoje, não se pode mais expor 100% da sua opinião. No entanto, percebi que você, em várias ocasiões, acabou aliviando a crítica em relação a essas facas 'falsas' e aos fabricantes delas. Sei que você gostaria de ser mais verdadeiro nas palavras, mas entendo que, infelizmente, isso não é possível.
Facas são como ternos. Pode-se comprar um pronto ou encomendar um sob medida a um alfaiate. Ambos tem suas aplicações e respectivos públicos-alvo. Ah, mande um abraço pra Nina.
Gostei do vídeo, bom conteúdo, na minha opinião e é uma coisa que ja venho falando a algum tempo, é que nosso mercado esta dividido em 3 nichos, facas semi prontas, facas custom e faca de alto nivel. Fala de faca em serie é meio complicado por que tem cuteleiro custom que faz faca em serie artesanal de verdade, inclusive o Franco MS faz faca em serie, feitas uma a uma. agora realmente não se pode equiparar pacas que ja vem, cortadas, desbastadas e temperadas esperando somente colar o cabo que ja vem pronto também com facas que o cara pega e faz o processo inteiro do começo ao fim. Mas eu também não sou contra nenhum tipo de produção, acho que todos tem direito que trabalhar do jeito que gosta, e pra quem esta vendendo faca de 30 reais para revendedores, tem que saber que um dia a conta não vai fechar. Estamos a caminho de uma nova era de Facas de Rosário 2.0. Parabéns pelo vídeo.
Excelente video, um cuteleiro fez uma pra mim, da forma que eu pedi, no formato e o cabo, obviamente não é a melhor faca, mas é unica e é minha! Parabéns pelo video!!!!
O que mais tem é anúncio de empresa brasileira vendendo faca 'artesanal' (e aqui posso fazer uma LISTA de anúncio pago desse tipo) e que tu acha a faca no AliExpress por 10% do valor. Tá certíssimo no teu comentário, Romeu! Parabéns pelo teu trabalho!
Sim, e eu vejo que o problema é vender essas facas como as melhores do mundo. Imagino que elas tenham seu lugar no mercado mas sempre com honestidade e transparência.
Na minha opinião as artesanais são exclusivas e carregam a arte do cuteleiro, o que é fascinante, pensar que os companheiros são capazes de realizar trabalhos que nem parece que foram feitos manualmente... e por isso merece o preço justo que cobram ... Quanto às facas industriais amo as mesmas sejam das caras ou das mais simplórias, geralmente duram a vida toda mais seis meses, conforme o uso. Tudo o que manda é o amor pela ferramenta ou pelo colecionismo e principalmente o dinheiro no bolso. Duvido que uso minhas facas de cuteleiro artesanal, elas são como joias... as tramontina é que fazem o trampo kkkk
Se é faca e corta bem eu já gosto dela. Só não tenho dinheiro pra comprar nada acima de R$ 150,00. Isso não paga o tempo de trabalho de muitos mestres. Só que o meu foco é defesa pessoal, auto defesa. Então, uma tramontina de 20 reais vale tanto quanto uma artesanal de 2 mil reais se ela me permitir voltar vivo pra casa... As "artesanais" que eu comprei me servem bem até hoje... E hoje a lâmina de minha preferência é o facão com fio navalha de 10/12 polegadas, seja a Tramontina, Coleman, Mundial, Wenzel, Corneta, etc.. É a única lâmina que me dá a certeza que se houver embate o adversário sofrerá dano e provávelmente sério.. Meu gosto pela cutelaria gaúcha é outro ponto, porque eu compro tudo que vem de lá.. Abs a todos..
@MarceloGama-q4r Eu já respei o contorno da minha barba com peixeira de aço carbono 5 pol ( não lembro se mundial ou tramontina). Afiar não é fácil, mas com tempo a gente consegue.
Show, seu canal e top, amo facas 🔪, eu trabalho numa churrascaria no Estados Unidos 🇺🇸 na Flórida, cidade de Tampa, parabéns show de bola seus conteúdos…
Eu jamais chamaria as minhas facas de artesanais, eu gosto de falar que a faca é de cutelaria, pois na cutelaria tem esmero, tem detalhes, tem tratamento, simetria e balanceamento, o povo pega uma chapa, passa a lixadeira, cola um cabo e vende, e as facas de produção vc até vê as marcas da lixa, vê onde passou os roletes da lixadeira, quando eu vejo uma me doi o coração
Achei confusa a ideia. Inclusive no Japão as facas são produzidas em pequenas fábricas, existindo pouquíssimos cuteleiros que fazem tudo do início ao fim. Contudo, são forjadas, afiadas, cabo feito e montadas individualmente e por um ser humano, além do processo de têmpera ser efetuado em quantidades menores. Isso é bem diferente dos processos industriais que usam máquinas automáticas em série e que a mão de obra envolvida não possui treinamento aprofundado. Ser artesanal não garante qualidade, apenas indica que foi feita com menos mecanização. Falo menos pelo fato de que qualquer cuteleiro vai trabalhar com aço industrializado, utilizando alguma máquina. Não tem muita diferença entre uma pessoa operar todas ou duas ou mais realizarem as mesmas operações. O conceito de artesanal não é e nunca foi ser feito por uma pessoa só, esse é um passo a mais.
Tem Cuteleiro que pega resto de portão, rolamento de carro e sabe lá o que vier, porém a qualidade do aço , a composição desse aço é questionável. Na minha humilde opinião é saber o aço utilizado, faca visualmente artesanal pode não ter qualidade do que realmente se espera de uma faca deixado de lado.
Boa noite! Eu gosto e admiro os verdadeiro cuteleiro e que forjam. Como faço pra adquirir uma faca verdadeira com a valorização dos profissionais. Petrópolis-RJ
De aço carbono eu até compro artesanal; faca de inox, só industrial. Não é qualquer um que consegue trabalhar com inox, e os poucos que conseguem cobram muito caro, compensa importar uma Buck ou Cold Steel da vida
Sempre existiu e sempre vai existir trabalho menor tentando se passar por trabalho maior, e a gente tem q ser esperto pra distinguir um do outro. Bom trabalho com seu vídeo. Isso é igual casa construida em condomínio de luxo: constroem rápido com umas trinta pessoas, cada um numa parte, e vendem ela por 1 milhão, q decepciona muito o consumidor com os defeitos, como por exemplo piso soltando logo no primeiro ano de uso. Sempre teve e sempre vai ter nesse país atrasado esses construtores gananciosos q vivem focados no $$$$$$$$$$ e não em qualidade. Ele q é ruim q mude!
Romeu, meu segmento e distinto, pois coleciono histórias , pois minha coleção de facas (tenho 21) e todas de aço reaproveitável. De preferência com o logo da peça anterior de ser facas. O fio e o corte, para mim, nem sempre é o principal.
NAO VOU DIZER QUE SOU UM CUTELEIRO PROFISSIONAL, POIS EU SOU POBRE E NAO TENHO CONDIÇOES DE COMPRRAR NEM SE QUER UMA LIXADEIRA DE CINTA DECENTE QUE NAO FIQUE CAINDO A LIXA MAS GARANTO QUE MINHAS FACAS SAO FEITAS 100% ARTESANALMENTE.
concordo completamente com voce! eu trabalho com cutelaria artesanal, todas as minhas facas sao feitas por mim, sem ajudante, como o exemplo que citou no seu video! Mas tenho muito critério pra produzir minhas peças, como: geometria de fio, espessura do aço, peso, ergonomia e acabamento, e sempre vendo a um valor JUSTO, sem querer escorar no argumento de que é Artesanal e por isso tem que ser mais caro. e entendo, vendo o trabalho de muitos cuteleiros, essa duvida entre artesanal e industrial, eu particularmente gosto das facas industriais, e espelho meu trabalho nelas. fabricas tem uma equipe grande de engenheiros, que estudam metalurgia, ergonomia, sao facas que tem TEORIA e CIENCIA, é indiscutível!
Fazer critica ou falar mal mas falar a verdade... isso simplesmente faz parte da natural lei da seleção, no caso está procurando selecionar o q entende q é melhor, mais justo ou verdadeiro. E o q mais prevalece na sociedade geralmente é a seleção que mais tem gente fazendo. Quando é proibido fazer crítica ou 'ofensa', fecha-se várias portas para o desenvolvimento e para a qualidade. A marca existe justamente pra facilitar a distinção de uma qualidade. Quem faz d qq jeito prefere não pir marca. Não é a toa q produto sem marca no geral decepciona muita gente. E a marca ruim... é a q tem qualidade mas não atende sua exigência, só isso.
Existem muitos bons cuteleiros artesanais no Brasil, onde confeccionam facas segundos todos os processos, inclusive de têmpera e revenimento, para a faca ficar com boa retenção de fio e resistente. Concordo com o Romeu quando disse que existem alguns que vendem facas como sendo artesanais, porém apenas dão um ar de rústico, chegam até a pôr ácido para parecer que foi forjada, mas na realidade é uma faca de linha de produção, ainda que de uma pequena fábrica de facas
Parabéns pelo seu vídeo, ótima explicação. Gosto muito de facas tipo Rambo, pra mim as baratas são boas, gosto do designer. Tenho grande respeito por produtos artesanais.
Depois que comecei a seguir esse canal, e tive contato com facas artesanais de fio meia boca, concluí de facas industrializadas são melhores. Mas posso mudar de opinião no futuro!
Ótimo trabalho. Diga-se de passagem quando falamos e espadas, existem muitos modelos vendidos em lojas nos EUA com valores de 100 dólares sendo vendidas aqui no Brasil por 3000 por vendedores de mercado livre que não possuem a mínima idéia dos tipos de aço ou dos tratamentos térmicos usados na fabricação de uma lâmina mas que se aproveitam da ignorância do próprio público para afirmar que seu produto é superior, muitas vezes por coisas inúteis como um aço moderno dobrado na forja simplesmente por dobrar, que em períodos antigos serviria para homogeneizar a composição e remover impurezas do aço, que é totalmente desnecessário atualmente. Parabéns!
A única coisa que importa em uma faca ou qualquer outra ferramenta é a qualidade. No uso real a grife, seja de cutelaria ou o que for é requisito emocional. Existem facas de valor considerável, que não valem o preço, independente de quem produz. Assim como excelentes de cuteleiros desconhecidos. Nós, amantes da cutelaria viveremos entre essa dicotomia. Entre o recional e o emocional.
Eu fudi com a faca "Damasco" da churrasking. Más depois eu comprei damasco real da loja letseatit, 256 camadas de aço madera especial, 50% de desconto deu 756 reais.
Não sou cuteleiro , nem artesão, faço as minhas próprias facas , as facas de marcas tradicionais não conseguem cortar oso de frango sem faser dentes , só tem beleza .
Romeu td bem ? Não sei se vc terá acesso a esse comentário mas... eu comprei a uns 15 anos um afiador da Victorinox, esse que parece una caneta. Ele até afia, mas não é uma boa afiação. Será que eu estou usando errado ?
@@reidacutelaria com certeza!! Vai muito de encontro com o que acreditamos também!! Verdade, transparência e trabalho bem feito é o que gera confiança e conexão!! Está fazendo um trabalho incrível meu amigo, parabéns!! Seus vídeos e educativos contribuem muito para nossa comunidade! 🤝💪🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Muita gente fala que essas facas personalizadas vem com ótimo cortes . Mais depois não consegui mais pegar afiação depois vira faca de infeite. isso acontece mesmo ou e mito?? Sou leigo estou querendo comprar uma mais como são caras gostaria de uma opinião por favor . Obrigado
Eu fabrico facas artesanais! E eu creio que alguem que quer uma faca artesanal de verdade, vai buscar um cuteleiro seja por meios de propaganda, ou indicacao de um amigo que ja adquiriu uma faca de algum cuteleiro, agora se a pessoa quiser ser enganada vai em uma loja que se diz de facas artesanais.
O contexto de artesanal se dá ao fato de exclusividade,porém no fim de tudo tem que ter qualidade, muitos cuteleiros sérios investem em equipamentos como fornos de temperatura controlada para retirar o máximo de qualidade que o aço pode dar, então sendo assim,uma faca artesanal feita com estudo pode sim ter um valor agregado maior que uma feita em série pois se tratar de qualidade e exclusividade.
De fato esta superestimado, mais vc paga por ser artesanal e ñ por qualidade, mais pfv ñ prejufique mais os cuteleiros de micro escala tentando ganhar a vida
A melhor faca é a que tem o design mais inteligente pro uso a que se destina. equilíbrio, geometria de fio e empunhadura sem bobagens e exageros estéticos desnecessários é o que realmente importa.
Se eu desenhar um modelo ou modelos de facas no AutoCAD e mandar cortar a laser, depois mandar temperar, revenir, eu mesmo afiar e fazer o cabo e a bainha se for o caso, não é artesanal. É semi-industrial.
Concordo com todos os pontos, exceto o que diz que é impossível ter uma faca bem feita custando menos, eu sou iniciante na arte, não tenho muita visibilidade, nem muitas encomendas, tento manter um preço justo para ambos os lados mas está difícil.. minhas peças são bem acabadas mas não tenho público..
Bom dia. Desculpe me intrometer no assunto, mas já estou aqui mesmo KKKK Estou tentando diferenciar "custando pouco" e "custando menos". Acho que o vídeo tentou esclarecer que facas artesanais legítimas custando muito pouco são indícios de que tem algo errado. Você é iniciante e suas facas custam menos por este motivo quando comparadas aos cuteleiros renomados, mas você vai se tornar experiente, famoso e terá uma remuneração justa para seu trabalho. Bomtrabalho.
PARABÉNS POR ILUMINAR O SENSO CRÍTICO DOS LEIGOS COM UM BOM CONTEÚDO... 👏👏😍👏
Valeu Herbert!
Parte de minha família (RS) trabalhou com forja e cutelaria por mais de 100 anos. Meu avô foi o último, coordenando a fabricação de lâminas e ferramentas ARTESANAIS. Ele faleceu, a forja se encerrou, uns primos mudaram de ramo e eu ainda trabalho com cutelaria, mas, apenas com restauração básica e recondicionamento do corte.
Trabalho com pranchas diamantadas, nesse sistema que trabalho, existem uns 20 ou menos profissionais que trabalham (seja com pranchas ou rebolos diamantados de baixa velocidade no BRASIL).
O que sei é que há um "efeito cascata" na sequência de culpa e deterioração na percepção de valor características e qualidade do trabalho artesanal. E, vou ser sincero, ou você trabalha e separa algumas horas para viver ou você vive pra disputar mercado com gente desonesta, de pouco talento e capacidade, incluindo pessoas sem noção de PREÇO x VALOR. Estes, tanto tentam "por preço" no teu trabalho e ANOS que demorou para chegar à um ponto de qualidade, tanto são os que compram ou contratam produtos e serviços que NADA tem a ver com o trabalho artesanal, seja com pretexto de "economia" ou seja por "tentativa de levar vantagem".
Bem, no fim, TODOS os ramos que passam por esse processo, estão fadados IRREVERSIVELMENTE à dois caminhos:
1 - Abandono da maioria dos PROFISSIONAIS e fim do legado de décadas (ou "séculos", tipo o aço Damasco DE VERDADE).
2 - Venda de patentes de designs e processos para a indústria, que fará um produto sem personalidade, de qualidade reduzida (ou duvidosa), morte de detalhes e características históricas de um trabalho e produto.
....
Muito triste isso...😔
Triste feito "disputar mercado com o Zé do esmeril"....😭
Tem razão!
Que análise espetacular meu caro
Video incrível!! Eu sou cuteleiro, e o que a gente vê por aí de faca "artesanal" extremamente baratas não é brincadeira. E isso é ruim para quem trabalha com seriedade, pq não consegue disputar preço, o comprador tem uma péssima experiência com a faca e acaba manchando toda a classe de artesãos. Resumiu bem, "faca artesanal é a que sai da mão do artesão"
Agradeço muito, compartilhe o vídeo para que mais pessoas entendam isso!
Eu tb sou cuteleiro e faço tudo sozinho crio do zero faço de disco de plantadeira e de niveladora é muito trabalho por isso tem q ter preço
No início achei que era apenas uma crítica para vender as suas facas, mas, no decorrer do vídeo entendi que o conceito é mais importante "nem tudo que é rústico é artesanal".
Parabéns!
Domingos, você sintetizou bem o vídeo! Compartilhe com os amigos quando possível! Agradeço muitíssimo a confiança!
Tenho três peças duas facas e um punhal nordestino tudo feito manual por meu amigo Carlos Matos em Piracicaba cutelaria matla todas com uma função são ótimas e garantidas e igual a sua levou tempo pra ficar pronta também acompanhei todo o processo de fabricação via internet moro no nordeste PB , aqui também tem cuteleiro só optei por ele pela confiabilidade e a garantia das suas peças são todas feitas com tempo e prazo e o mais importante aceita a devolução caso não cumpra a função determinada por ele . Também concordo com vc tenho uma faca pra churrasco de fábrica da mundial dessas cabo branco recomendada pela sanasa de ótima qualidade corta até madeira sabendo usar tudo isso faz sentido e foi bem barata comprei usada e também recomendo são ótimas .
Show, Assis!
Parabéns pelo conteúdo, informação honesta, aos usuários da cutelaria, principalmente os novos, é muito importante .
Agradeço muito!
Opa. Excelente vídeo, Romeu. Nós que queremos trabalhar artesanalmente, explorando detalhes que a indústria não tem como proporcionar, precisamos sim de mais vídeos como esse seu. Não trabalho por dinheiro, mas assumo o compromisso de presentear meus amigos com produtos de qualidade. Não pulo processos, não assumo prazos e não minto sobre o que ofereço. Se amanhã vier a trabalhar profissionalmente, certamente terei o testemunho de meus amigos a recomendar o que faço. Abraços
Perfeito!
👏👏👏👏👏👏👏👍
Muito bom, amigo, nobre posicionamento. Sucesso pra você!
Tem cuteleiro industrial cobrando o mesmo preço de uma Ka-Bar americana ou de uma ESEE, e não tem a mesma qualidade. Preço de faca no Brasil está super estimado.
Pois é...
Acho q depende muito do cuteleiro, se vc for fazer uma faca com um cuteleiro renomado, personalizando tudo, utilizando por exemplo o aço damasco, madeira nobre e etc o preço pode chegar aos seus 3 mil e sendo sincero acho justo, o cara dedica horas e horas forjando, polindo tudo e etc...
@@pedronobrega5352 falei de cuteleiro industrial que cobra o mesmo preço de uma faca industrial importada de qualidade superior, como auma ESEE ou Ka-bar.
Tem cuteleiro de fundo de quintal cobrando esses valores.
É o mundo... sempre teve produto inferior com o mesmo preço do superior, e q vende justamente por causa da falta de informação dos consumidores, ou pq não tem tem tempo pra pesquisar e aprender ou pq tem preguiça mesmo. Preguiça atrapalha todos.
Muito bom! O vídeo realmente abordou pontos chaves para instruir quem não tem tanto conhecimento sobre o assunto e acha que faca artesanal é àquela que tem aspecto rústico (meu caso).
Agradeço muito!
Sou cutelaria, gostei do teu vídeo. Parabéns
Agradeço muito!
Exelente vídeo. Importante antes de comprar uma faca Artesanal sempre buscar referências do CUTELEIRO e sempre procurar vendedores sérios.
Perfeito!
Exelente vídeo,amo a cutelaria,sou fã das lâminas,abraços aqui de Belo Horizonte.
Saudações!
"Quero uma faca artesanal."
"Mas você quer da que é artesanal, da que parece artesanal ou da que tem cara de artesanal?"
- Chaves cuteleiro.
HAHAHHAHHAH show!
Faço suas as minhas palavras. Eu vivo em Montevideo e os açougues daqui estão inundados dessas facas. As facas da minha cozinha são todas Century, são obras de arte, desde a pequena de cortar frutas até a de cortar carne. Quando vi essas facas "artesanais" por aqui deu até vergonha. Preços altíssimos por um produto meia boca. Busquem conhecimento. heheheheheh Continue com seu trabalho, está muito bom.
Fico honrado em ter essa informação em primeira mão! Agradeço muito! Precisando, estou à disposição!
Tenho facas e canivetes de ambas as realidades, totalmente artesanais e totalmente industriais. Cada faca que comprei eu uso, não enfeitam prateleira.
Definir se sao boas ou ruins é possível mas não pode ser dito simplesmente por ser industrial ou artesanal, vai da necessidade de cada um para escolher o material que lhe atende melhor e com o uso correto avaliar se ela atende sua expectativa e necessidade.
Perfeito!
Tu é um excelente comunicador, parabens pelo vídeo, muito esclarecedor!
Agradeço muito!
Como não afiar sua century depois desse vídeo! Impecável Habib mestre dos mestres dos magos
Tamo junto e é só o começo!
Bom dia
Trabalho com cutelaria artesanal
Com essa explicação vc matou várias charadas. Parabéns
Fico feliz que tenha gostado!
Vejo muito isso , eu trabalho sozinho cada peça tem seu trabalho sua dedicaçao tem a escolha do cliente e sim tenho peças ja a pronta entrega e sempre convido a todos os clientes que desejam adiquirir uma peça que venham um dia acompanhar o meu trabalho e ver o quanto de tempo eu dedico sobre cada peça cada projeto para que fique claro que aquele valor que no começo parece caro na verdade é o preço justo de muito trabalho e tempo dedicado a cada peça , e sim tem muitos que nao aceitam o valor porem eu valorizo meu trabalho!
Show, Alex!
Muito bom o vídeo! O problema é que, nos dias de hoje, não se pode mais expor 100% da sua opinião. No entanto, percebi que você, em várias ocasiões, acabou aliviando a crítica em relação a essas facas 'falsas' e aos fabricantes delas. Sei que você gostaria de ser mais verdadeiro nas palavras, mas entendo que, infelizmente, isso não é possível.
Tem razão!
Facas são como ternos. Pode-se comprar um pronto ou encomendar um sob medida a um alfaiate.
Ambos tem suas aplicações e respectivos públicos-alvo.
Ah, mande um abraço pra Nina.
Tem razão! Abraço mandado Erick!
Gostei do vídeo, bom conteúdo, na minha opinião e é uma coisa que ja venho falando a algum tempo, é que nosso mercado esta dividido em 3 nichos, facas semi prontas, facas custom e faca de alto nivel. Fala de faca em serie é meio complicado por que tem cuteleiro custom que faz faca em serie artesanal de verdade, inclusive o Franco MS faz faca em serie, feitas uma a uma. agora realmente não se pode equiparar pacas que ja vem, cortadas, desbastadas e temperadas esperando somente colar o cabo que ja vem pronto também com facas que o cara pega e faz o processo inteiro do começo ao fim. Mas eu também não sou contra nenhum tipo de produção, acho que todos tem direito que trabalhar do jeito que gosta, e pra quem esta vendendo faca de 30 reais para revendedores, tem que saber que um dia a conta não vai fechar. Estamos a caminho de uma nova era de Facas de Rosário 2.0. Parabéns pelo vídeo.
Total razão!
tem video no proprio yt, de gente ensinando a comprar faca industrial, trocando o cabo, e vendendo como artesanal
Pois é
Excelente video, um cuteleiro fez uma pra mim, da forma que eu pedi, no formato e o cabo, obviamente não é a melhor faca, mas é unica e é minha! Parabéns pelo video!!!!
Agradeço muito!
O que mais tem é anúncio de empresa brasileira vendendo faca 'artesanal' (e aqui posso fazer uma LISTA de anúncio pago desse tipo) e que tu acha a faca no AliExpress por 10% do valor.
Tá certíssimo no teu comentário, Romeu! Parabéns pelo teu trabalho!
Sim, e eu vejo que o problema é vender essas facas como as melhores do mundo. Imagino que elas tenham seu lugar no mercado mas sempre com honestidade e transparência.
Na minha opinião as artesanais são exclusivas e carregam a arte do cuteleiro, o que é fascinante, pensar que os companheiros são capazes de realizar trabalhos que nem parece que foram feitos manualmente... e por isso merece o preço justo que cobram ... Quanto às facas industriais amo as mesmas sejam das caras ou das mais simplórias, geralmente duram a vida toda mais seis meses, conforme o uso.
Tudo o que manda é o amor pela ferramenta ou pelo colecionismo e principalmente o dinheiro no bolso.
Duvido que uso minhas facas de cuteleiro artesanal, elas são como joias... as tramontina é que fazem o trampo kkkk
Tem razão! Minha crítica foi sobre fabricantes que vendem facas industriais como artesanais.
perfeito. vazio esse argumento. a arte de uma pessoa não deve ser julgada ja que ninguem é obrigado a comprar nada
Impressionante como a competição em tudo na vida
Um pouco
Se é faca e corta bem eu já gosto dela. Só não tenho dinheiro pra comprar nada acima de R$ 150,00. Isso não paga o tempo de trabalho de muitos mestres. Só que o meu foco é defesa pessoal, auto defesa. Então, uma tramontina de 20 reais vale tanto quanto uma artesanal de 2 mil reais se ela me permitir voltar vivo pra casa... As "artesanais" que eu comprei me servem bem até hoje... E hoje a lâmina de minha preferência é o facão com fio navalha de 10/12 polegadas, seja a Tramontina, Coleman, Mundial, Wenzel, Corneta, etc.. É a única lâmina que me dá a certeza que se houver embate o adversário sofrerá dano e provávelmente sério.. Meu gosto pela cutelaria gaúcha é outro ponto, porque eu compro tudo que vem de lá.. Abs a todos..
Total!
@MarceloGama-q4r Eu já respei o contorno da minha barba com peixeira de aço carbono 5 pol ( não lembro se mundial ou tramontina). Afiar não é fácil, mas com tempo a gente consegue.
Não me canso de ver seus vídeos muito bons topzera demais parabéns
Fico feliz em saber
Show, seu canal e top, amo facas 🔪, eu trabalho numa churrascaria no Estados Unidos 🇺🇸 na Flórida, cidade de Tampa, parabéns show de bola seus conteúdos…
Que legal!
Eu jamais chamaria as minhas facas de artesanais, eu gosto de falar que a faca é de cutelaria, pois na cutelaria tem esmero, tem detalhes, tem tratamento, simetria e balanceamento, o povo pega uma chapa, passa a lixadeira, cola um cabo e vende, e as facas de produção vc até vê as marcas da lixa, vê onde passou os roletes da lixadeira, quando eu vejo uma me doi o coração
Total
Achei confusa a ideia. Inclusive no Japão as facas são produzidas em pequenas fábricas, existindo pouquíssimos cuteleiros que fazem tudo do início ao fim. Contudo, são forjadas, afiadas, cabo feito e montadas individualmente e por um ser humano, além do processo de têmpera ser efetuado em quantidades menores. Isso é bem diferente dos processos industriais que usam máquinas automáticas em série e que a mão de obra envolvida não possui treinamento aprofundado. Ser artesanal não garante qualidade, apenas indica que foi feita com menos mecanização. Falo menos pelo fato de que qualquer cuteleiro vai trabalhar com aço industrializado, utilizando alguma máquina. Não tem muita diferença entre uma pessoa operar todas ou duas ou mais realizarem as mesmas operações. O conceito de artesanal não é e nunca foi ser feito por uma pessoa só, esse é um passo a mais.
Tem razão
Tem Cuteleiro que pega resto de portão, rolamento de carro e sabe lá o que vier, porém a qualidade do aço , a composição desse aço é questionável. Na minha humilde opinião é saber o aço utilizado, faca visualmente artesanal pode não ter qualidade do que realmente se espera de uma faca deixado de lado.
Pois é!
Boa noite! Eu gosto e admiro os verdadeiro cuteleiro e que forjam. Como faço pra adquirir uma faca verdadeira com a valorização dos profissionais. Petrópolis-RJ
Show!
De aço carbono eu até compro artesanal; faca de inox, só industrial. Não é qualquer um que consegue trabalhar com inox, e os poucos que conseguem cobram muito caro, compensa importar uma Buck ou Cold Steel da vida
Tem razão!
gostei muito do esclarecimento e isso ai garoto
Tamo junto e é só o começo!
Sempre existiu e sempre vai existir trabalho menor tentando se passar por trabalho maior, e a gente tem q ser esperto pra distinguir um do outro. Bom trabalho com seu vídeo.
Isso é igual casa construida em condomínio de luxo: constroem rápido com umas trinta pessoas, cada um numa parte, e vendem ela por 1 milhão, q decepciona muito o consumidor com os defeitos, como por exemplo piso soltando logo no primeiro ano de uso. Sempre teve e sempre vai ter nesse país atrasado esses construtores gananciosos q vivem focados no $$$$$$$$$$ e não em qualidade. Ele q é ruim q mude!
Pois é
Excelente vídeo amigo! Pretendo entrar nesse ramo logo, pois já estou fabricando meus equipamentos :)
Sucesso!
Romeu, meu segmento e distinto, pois coleciono histórias , pois minha coleção de facas (tenho 21) e todas de aço reaproveitável. De preferência com o logo da peça anterior de ser facas. O fio e o corte, para mim, nem sempre é o principal.
Legal!
maravilha..... isso ajuda muito a gente
Agradeço muito!
NAO VOU DIZER QUE SOU UM CUTELEIRO PROFISSIONAL, POIS EU SOU POBRE E NAO TENHO CONDIÇOES DE COMPRRAR NEM SE QUER UMA LIXADEIRA DE CINTA DECENTE QUE NAO FIQUE CAINDO A LIXA MAS GARANTO QUE MINHAS FACAS SAO FEITAS 100% ARTESANALMENTE.
Lhe desejo muito sucesso!
concordo completamente com voce! eu trabalho com cutelaria artesanal, todas as minhas facas sao feitas por mim, sem ajudante, como o exemplo que citou no seu video! Mas tenho muito critério pra produzir minhas peças, como: geometria de fio, espessura do aço, peso, ergonomia e acabamento, e sempre vendo a um valor JUSTO, sem querer escorar no argumento de que é Artesanal e por isso tem que ser mais caro.
e entendo, vendo o trabalho de muitos cuteleiros, essa duvida entre artesanal e industrial, eu particularmente gosto das facas industriais, e espelho meu trabalho nelas. fabricas tem uma equipe grande de engenheiros, que estudam metalurgia, ergonomia, sao facas que tem TEORIA e CIENCIA, é indiscutível!
Tem toda razão!
Fazer critica ou falar mal mas falar a verdade... isso simplesmente faz parte da natural lei da seleção, no caso está procurando selecionar o q entende q é melhor, mais justo ou verdadeiro. E o q mais prevalece na sociedade geralmente é a seleção que mais tem gente fazendo. Quando é proibido fazer crítica ou 'ofensa', fecha-se várias portas para o desenvolvimento e para a qualidade.
A marca existe justamente pra facilitar a distinção de uma qualidade. Quem faz d qq jeito prefere não pir marca. Não é a toa q produto sem marca no geral decepciona muita gente. E a marca ruim... é a q tem qualidade mas não atende sua exigência, só isso.
Boa observação
Eu tinha uma loja genérica, agora tenho uma de churrasco e estou pensando em nichar mais ainda e fazer uma de cacas com fornecedores nacionais
Legal
Esse canal me fez querer comprar facas industrializadas. São ótimas...😊
São mesmo
Existem muitos bons cuteleiros artesanais no Brasil, onde confeccionam facas segundos todos os processos, inclusive de têmpera e revenimento, para a faca ficar com boa retenção de fio e resistente. Concordo com o Romeu quando disse que existem alguns que vendem facas como sendo artesanais, porém apenas dão um ar de rústico, chegam até a pôr ácido para parecer que foi forjada, mas na realidade é uma faca de linha de produção, ainda que de uma pequena fábrica de facas
Agradeço muito, Washington!
Parabéns pelo seu vídeo, ótima explicação. Gosto muito de facas tipo Rambo, pra mim as baratas são boas, gosto do designer. Tenho grande respeito por produtos artesanais.
Agradeço muito Eder!
Depois que comecei a seguir esse canal, e tive contato com facas artesanais de fio meia boca, concluí de facas industrializadas são melhores. Mas posso mudar de opinião no futuro!
Fico feliz em ter lhe feito refletir!
showww mestre parabéns;
Agradeço muito!
Eu caí no conto da Churrasking... vergonha! Agora estou para iniciar no curso de gastronomia, e estou com vergonha de levar essas facas.
Temos uma área só para alunos de gastronomia no nosso site, se liga: th-cam.com/video/Etkw44PYcnU/w-d-xo.html
O dinheiro é do cara .ele compra o que quiser
Sim
Ótimo trabalho.
Diga-se de passagem quando falamos e espadas, existem muitos modelos vendidos em lojas nos EUA com valores de 100 dólares sendo vendidas aqui no Brasil por 3000 por vendedores de mercado livre que não possuem a mínima idéia dos tipos de aço ou dos tratamentos térmicos usados na fabricação de uma lâmina mas que se aproveitam da ignorância do próprio público para afirmar que seu produto é superior, muitas vezes por coisas inúteis como um aço moderno dobrado na forja simplesmente por dobrar, que em períodos antigos serviria para homogeneizar a composição e remover impurezas do aço, que é totalmente desnecessário atualmente.
Parabéns!
Exato!
Excelente vídeo, parabéns
Agradeço muito!
Romeu, hoje terminei minha primeira peça. Preciso de uma dica para um kit para afiação, para iniciante, obrigado!
www.reidacutelaria.com.br/kit-para-afiacao-pedra-laranja-400/p
Comprei um na Iguaria Campeira, faca cara e veio sem fio algum. Embora ela seja pesada, a faca n cortava nada e até pra dar fio é difícil. Uma pena.
Manda pra mim!
O bom é todos fazerem as suas próprias e ninguém compraria de ninguém ganância por dinheiro
É
A única coisa que importa em uma faca ou qualquer outra ferramenta é a qualidade. No uso real a grife, seja de cutelaria ou o que for é requisito emocional. Existem facas de valor considerável, que não valem o preço, independente de quem produz. Assim como excelentes de cuteleiros desconhecidos. Nós, amantes da cutelaria viveremos entre essa dicotomia. Entre o recional e o emocional.
Concordo!
O tratamento térmico é um processo simples. O problema é que tem cuteleiros que não fazem ou realizam pela metade..
Tem razão!
Eu fudi com a faca "Damasco" da churrasking. Más depois eu comprei damasco real da loja letseatit, 256 camadas de aço madera especial, 50% de desconto deu 756 reais.
Faz parte!
certíssimo ,,, justamente o eu falo , faca Artesabal não tem como ter em longe escala.
Pois é
O que você me diz, sobre as facas feitas de grossa de casquear cavalo, de disco de arado, que vejo muito aqui no TH-cam em varios canais?
Já vi coisa bem feira e mal feita!
Faço facas por hobby mas mesmo assim sigo todas as regras de grandes cuteleiros e são peças unicas não repito nenhum modelo
Bacana!
Parabéns pelo excelente vídeo..Facas Muela de valor médio.. possuem um boa relação preço/ qualidade?
Vicente, eu recomendo super as Muela "mais simples" elas de fato trazem uma boa qualidade, retenção de fio à um custo bem justo!
O QUE VOCÊ ACHA DAS FACAS DO ROMA FACAS?
Desconheço!
Parabéns, falou tudo.
Agradeço muito!
Obrigado pelo vídeo!
Eu que agradeço! Compartilhe com quem você ama!
Não sou cuteleiro , nem artesão, faço as minhas próprias facas , as facas de marcas tradicionais não conseguem cortar oso de frango sem faser dentes , só tem beleza .
Show!
Pura verdade👏👏👏
Falso.
Exelente vídeo parabéns
Agradeço muito!
Romeu td bem ? Não sei se vc terá acesso a esse comentário mas... eu comprei a uns 15 anos um afiador da Victorinox, esse que parece una caneta. Ele até afia, mas não é uma boa afiação. Será que eu estou usando errado ?
Opa Willian! Tudo ótimo e você? Esse afiador é assim mesmo, ele foi pensado pra canivetes e a abrasividade dele é limitada!
Excelente!!! 👏🏻👏🏻👏🏻
Curtiu?
@@reidacutelaria com certeza!! Vai muito de encontro com o que acreditamos também!!
Verdade, transparência e trabalho bem feito é o que gera confiança e conexão!!
Está fazendo um trabalho incrível meu amigo, parabéns!! Seus vídeos e educativos contribuem muito para nossa comunidade! 🤝💪🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Muita gente fala que essas facas personalizadas vem com ótimo cortes . Mais depois não consegui mais pegar afiação depois vira faca de infeite. isso acontece mesmo ou e mito?? Sou leigo estou querendo comprar uma mais como são caras gostaria de uma opinião por favor . Obrigado
Já vi situações assim!
@@reidacutelaria bom dia. Mais e frequente isso ou é casos isolados ?
@@reidacutelaria aqui que estou olhando e aço inox ela acontece isso de perder o corte com tempo não pegar mais afiação?
Eu fabrico facas artesanais! E eu creio que alguem que quer uma faca artesanal de verdade, vai buscar um cuteleiro seja por meios de propaganda, ou indicacao de um amigo que ja adquiriu uma faca de algum cuteleiro, agora se a pessoa quiser ser enganada vai em uma loja que se diz de facas artesanais.
Tem razão, Agamenon!
só com a pedra laranja que vc vende no site,eu consigo afiar qualquer faca que não tenha fio nenhum ???obrigado rei 👑
Consegue sim, Edu!
@@reidacutelaria da pra conseguir um fio excelente só com o strop e a pedra laranja!!
Obrigado pelas informações
Eu que agradeço!
A faca tem que cortar. Esse é o propósito, desde as primeiras lâminas feitas de rocha até hoje. Faca pra bonito é frescura
Faca bonita e que corta bem é um excelente conjunto!
Não compro,enquanto não mudar a qualidade do material,a maioria não vale o valor
Total!
Após conhecer as artesanais,não quero nenhuma industrial. Lindas,eficientes e raramente perdem o fio. Artesanal nelas!!!
Show!
informacao e esclarecimento e tudo valeu
Maravilha
Tenho visto alguns anúncio de pessoas que se dizem cuteleiro que compram facas importadas lisas depois colocam seus nomes e as vendem como artesanais.
Delicado, né?
O contexto de artesanal se dá ao fato de exclusividade,porém no fim de tudo tem que ter qualidade, muitos cuteleiros sérios investem em equipamentos como fornos de temperatura controlada para retirar o máximo de qualidade que o aço pode dar, então sendo assim,uma faca artesanal feita com estudo pode sim ter um valor agregado maior que uma feita em série pois se tratar de qualidade e exclusividade.
Tem razão, Lúcio!
Tem uns cuteleiro que faz facas em maquinário moderno e fala que faca é Artesanal kkkkk
Tem mesmo!
De fato esta superestimado, mais vc paga por ser artesanal e ñ por qualidade, mais pfv ñ prejufique mais os cuteleiros de micro escala tentando ganhar a vida
Tem razão!
Quais dicas de facas boa tanto para o dia a dia quanto para churrasco? Marcas boas ou artesãos
Zwilling e Wusthof são boas marcas alemãs!
Pra que título sensacionalista no vídeo?
A melhor faca é a que tem o design mais inteligente pro uso a que se destina. equilíbrio, geometria de fio e empunhadura sem bobagens e exageros estéticos desnecessários é o que realmente importa.
Pois é
Queria o contato do seu amigo que fez a faca pra ti
Opa! instagram.com/raphaelkitchenknives/
Se eu desenhar um modelo ou modelos de facas no AutoCAD e mandar cortar a laser, depois mandar temperar, revenir, eu mesmo afiar e fazer o cabo e a bainha se for o caso, não é artesanal. É semi-industrial.
Tem razão!
Cutelaria Frias, recomendo.
Legal
Já comprei faca artesanal que ñ pega fiu de jeito nenhum.
Pode ser defeito de tempera!
As minhas facas são artesanais, com certeza eu mesmo as fiz com minhas próprias mãos!
Que shoe Humberto!
Show parabéns
Agradeço muito!
Aqui na minha região todos que usam facas artesanais dizem que elas são superiores às industriais!
É uma questão de perspectiva!
Sou cuteleiro a pouco mais de um ano e concordo 100% o que você está falando , mas todo ramo tem prostituição.
Tem razão!
minhas facas quem fala que e boa ou não são os clientes .
Show irmão!
valeu abraco a equipe rei da cutelaria
Abração Arnaldo!
Concordo com todos os pontos, exceto o que diz que é impossível ter uma faca bem feita custando menos, eu sou iniciante na arte, não tenho muita visibilidade, nem muitas encomendas, tento manter um preço justo para ambos os lados mas está difícil.. minhas peças são bem acabadas mas não tenho público..
Exatamente isso!
Bom dia. Desculpe me intrometer no assunto, mas já estou aqui mesmo KKKK Estou tentando diferenciar "custando pouco" e "custando menos". Acho que o vídeo tentou esclarecer que facas artesanais legítimas custando muito pouco são indícios de que tem algo errado. Você é iniciante e suas facas custam menos por este motivo quando comparadas aos cuteleiros renomados, mas você vai se tornar experiente, famoso e terá uma remuneração justa para seu trabalho. Bomtrabalho.
@@luizrobertoandrade sim, entendi. Muito obrigado ! Foco no objetivo 🙌
São bonitas como algumas mulheres
Boa!
Amigo, vc poderua me indicar um bom Cuteleiro, quero fazer umas facas personalizadas pra mim.
Cruzeiro Facas
Excelente!.
Agradeço muito!
Eu discordo em partes, partindo do mesmo preço e mais fácil achar uma faca industrial com muito melhor qualidade que uma artesanal.
Agradeço muito o comentário!