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興大人物誌 Ep.1 植物醫生 蔡東纂教授
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- เผยแพร่เมื่อ 30 ส.ค. 2014
- 【恭喜蔡東纂教授榮獲103年師鐸獎-總統獎】
興大教授蔡東纂，哥哥是醫生，自己則成了植物的醫生，紮紮實實進入田野診斷數十年的蔡「神醫」，許多農民絡繹不絕的帶著生病的植物來求診，曾經因為農藥中毒四次送急診的他，為了照顧農民及消費者的健康，更帶領了一群深愛台灣土地的專家們，戮力推動農藥減量的安全高品質栽種模式，巡遍全台灣的土地，要讓台灣的農業從夕陽業成為最有生命力的綠色產業。
國立中興大學秘書室 監製
國立中興大學鹿鳴文化資產中心 製作
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值得學習的前輩！敬禮！
感謝蔡教授 期待他的著作
老師你好:因為今年一次種植茂谷所以能請教老師為何我的帽古落果嚴重不知有什麼辦法能預防或改善其情形另外老師的18菌藥在哪裡購買謝謝
范先生 尊師重道是學生應該具備的禮貌，但不必為誰辯護或盲從盲信老師所教，要在知的領域裡辨明對錯，能不能個人心中自有度量衡！如果您說他是線蟲專家請給我一個正確的答覆不能含糊：「線蟲是怎麼發生的=什麼環境才會發生線蟲」。它需要藥物治療嗎?請不要只想到農藥殺殺殺，結果所有的蟲害都殺不死而破壞了環境，如何強化植物生理組織而不受線蟲侵害比用藥還要有效Ok? 但如何強化植物生理組織我相信你的xx可能根本不具有這種農業概念，更別談他有可用的資材？否則他不會見蟲就想到如何殺蟲，這對新農業時代的發展如同倒行逆思觀念老舊而落伍到使人憂慮農業哪有未來?君不見健康的植物不長蟲嗎? 我不知道他的固特菌營養液是什麼材料製成，是酸性還是鹼性材料，如果是酸性材料所製成，那麼等於放線蟲的人喊抓線蟲啊！
另說哥兒們在TH-cam所炫耀的什麼獎章? 一點意義都不代表，知者自知那只是可以蒙蔽眾多的無知者，那不能代表它的真實與個人內涵，馬英九給了不多勳獎章嗎?有誰給了敬意，個人曾與興大黃 院長 楊榮譽教授交談過有關現代農業資材所能產生的農業效用，個人認為他們的知識是值得欽佩的，但我也認識幾個十大傑出農民，其中一位種植室內山葵而出名，當我看到他所栽培的山葵完全不長葉，我問他為什麼？他理直氣壯的回答我「我要根要葉幹什麼」這種理論不知蒙騙了多少專家學者信以為真因而得獎，這就是最低的COMMONSENSE都不具備談何農業? 孩子拿著產品參加優質產品金像獎而得獎，當我知道他是花了十幾萬買來的當場我就想揍他，一些獎是可以靠人際關係而來的，尤其主事者不具有專業常識時以無知的誇「獎」而得獎不能實至名歸的，在媒體影像包裝有多好還是隱藏不了事實真相，而對他越近的人越了解他的人就會越想貶他，我想在興大應該不乏其人，
因為至少經過看過他的作品之後產生很大的懷疑它何德何能？但智者自知！沒有什麼可以代表更不必炫耀欺矇社會。
蔡教授稱植物醫 生 請問他救過哪棵樹?
植物醫生不一定要救你所謂的"樹"啊! 我很好奇你為何每一個蔡老師的影片都要針對!
若真要說田裡的酪梨樹、橘子樹，他都有幫忙農友過啊!
范先生敬復您的貼文由於你的文和氣所以願意回文如下：
首先你認為我太針對蔡教授，事實我並沒有這種意思，而看了數篇他的教學片以及他與農民的問答，發現他回答的不確定性而通篇就是賣農藥行者的知識，如是說台灣有幾千家的農藥行還需要你代勞? 台灣的生態環境及土地已被化肥農藥破壞殆盡，農藥對人體生物的傷害已經到無以復加的地步，更嚴重的是造成台灣的土地更加困難的耕作，整個台灣的食物空氣都瀰漫著毒氣只是你不感覺而已！無論你住哪裡的戶外你感覺空氣新鮮嗎?
但這個時代農業發展及農業資材幾乎已發達到極至，堂堂一位知名的教授還在教農民如何使用農藥等等等，這實在離現實世界太遠啦！反過來說就是「是驢是馬遷出來溜溜看」就能見真章或貽笑大方?在農業資材已經發展到只要肥料不用農藥而產量倍增，生產品質可以定型化，品牌化，產品價值化哪怕農業不發達。可是台灣的農業專家似乎沒有一個知道這種知識訊息，所以所有的教學都都教那些腐爛的老菜ㄅㄛˋ對農業發展毫無益處。植物為什麼會生疾病，有幾人能追根究底發現植物為什麼生病? 無論褐根病 橘木黃龍病 香蕉黃葉病不是世紀大病毒，也絕對不是真菌的問題，而真菌是植物病後所產生的，治療是要從根本上去處理，而不是頭痛醫頭腳痛醫腳，那會產生惡性循環周而復始更大量用藥是不能避免的。
我說他救了哪顆樹？樹是總體名稱無論果樹 喬木
灌木 盆摘都是樹，醫生是能治病的如果醫生不能治病可以稱醫生嗎? 上述植物病只要用一種肥料無論樹已半死狀態一個月內就能使它完全復生！他能嗎? 怎麼自我膨脹成為植物醫生而誤導眾生救不了一顆樹?
我常告訴農民不是人能而是有這種東西能，所以你不用花錢請專家，是產品的功效它會說話，它就是最優秀的農業專家。人不能做什麼人是在用物也是被物所用，離開物你不能幹什麼只可賣空氣！所以我說不要誇張你對農業有多專精，如果你沒有「物」支撐，說得天花亂醉多是因名而來的社會混飯吃的假象。如果你對農業有興趣要想改變，但當我在國內時歡迎你可以面對面來討論農業大勢。
蔡十八那裡有在賣 一罐鬼摳
范先生敬復您的貼文由於你的文和氣所以願意回文如下：首先你認為我太針對蔡教授，事實我並沒有這種意思，而看了數篇他的教學片以及他與農民的問答，發現他回答的不確定性而通篇就是賣農藥行者的知識，如是說台灣有幾千家的農藥行還需要你代勞? 台灣的生態環境及土地已被化肥農藥破壞殆盡，農藥對人體生物的傷害已經到無以復加的地步，更嚴重的是造成台灣的土地更加困難的耕作，整個台灣的食物空氣都瀰漫著毒氣只是你不感覺而已！無論你住哪裡的戶外你感覺空氣新鮮嗎?
但這個時代農業發展及農業資材幾乎已發達到極至，堂堂一位知名的教授還在教農民如何使用農藥等等等，這實在離現實世界太遠啦！反過來說就是「是驢是馬遷出來溜溜看」就能見真章或貽笑大方?
現在農業資材已經發展到只要肥料不用農藥而產量倍增，生產品質可以定型化，品牌化，產品價值化哪怕農業不發達。可是台灣的農業專家似乎沒有一個知道這種知識訊息，所以所有的教學都都教那些腐爛的老菜ㄅㄛˋ對農業發展毫無益處。植物為什麼會生疾病，有幾人能追根究底發現植物為什麼生病? 無論褐根病 橘木黃龍病 香蕉黃葉病不是世紀大病毒，也絕對不是真菌的問題，而真菌是植物病後所產生的，治療是要從根本上去處理，而不是頭痛醫頭腳痛醫腳，那會產生惡性循環周而復始更大量用藥是不能避免的。
我說他救了哪顆樹？樹是總體名稱無論果樹 喬木灌木 盆摘都是樹，醫生是能治病的如果醫生不能治病可以稱醫生嗎? 上述植物病只要用一種肥料無論樹已半死狀態一個月內就能使它完全復生！他能嗎? 怎麼自我膨脹成為植物醫生而誤導眾生救不了一顆樹?
我常告訴農民不是人能而是有這種東西能，所以你不用花錢請專家，是產品的功效它會說話，它就是最優秀的農業專家。人不能做什麼人是在用物也是被物所用，離開物你不能幹什麼只可賣空氣！所以我說不要誇張你對農業有多專精，如果你沒有「物」支撐，說得天花亂醉多是因名而來的社會混飯吃的假象。如果你對農業有興趣要想改變，但當我在國內時歡迎你可以面對面來討論農業大勢。
李先生很感謝您認真的回文，解答我對你的誤會和疑問，看到您的文字我也感覺到您對台灣環境的關切。
我想就三個方面來回答您:
1.首先，因為我最近對蔡老師的一些學問有些好奇，因為老師有些理論相當的實際，我是認同的。所以感到好奇，但我也不會全然相信，所以將老師相關的影片都有看過了五六部，也都還在思考其中的對與錯，正如古人所云:盡信書不如無書，只是特別的是每一篇下方都發現有您的留言，您不會因為老師名氣大而全旁相信這點是好的，但由於您先前的文字內容我感受到你強烈的憤怒，因而對您提出好奇，再者，您先前留言的方式，和內容不如您後來回覆給我這篇文字來得有道理和敘述完整性，會讓人感覺只是一種幼稚、不成熟的謾罵，但您後來較完整得會回覆後，我才了解您可能不是這樣子的人。
2.確實台灣的食物空氣都瀰漫著毒氣只是我們不感覺而已!但蔡老師也是有在做關於有機農法的研究，也發明的一些非農的資材提供農友使用，老師自己在農藥研究中重毒過四次，所以才會開始相關的研究，但你會好奇為何老師還是不會全然的反對農藥的使用，對於有些農友而言，要馬上轉做到有機那個門檻太高了，要由慣性在一夜之間換到有機的做法，那是要有非常大的覺悟，因為過程中所要投入的成本太高，會壓垮一個農民的家庭，因此，老師的概念是循線漸進，希望農友先做到安全用藥，在慢慢走向下一步，農藥確實有毒，但農藥也不是完全不好，只是過去太多農友不正確的使用，太多人亂用，使用過量，還有人混用，正所謂水能覆舟易能載舟，老師的所言，是希望部分的農友可以先做到安全用到的使用。
3.最後，雖然我只在中興見過老師一面，但我確實也感覺到老師個性上有一些傲氣，但我不會因為這樣全盤推翻他的付出和成就，再者老師其實你也不要想的太厲害，他也不是所有東西都知道，老師真正的專長是研究微生物和線蟲、部分的生理病害，在這以外的學問，老師自己也說他是在當上副教授才開始學的，因此遇到其他栽培問題的時候才會用所謂課本上標準答案，您也不必因為這樣就特別去用很短言語、讓人感覺有點不成熟的語言方式來否定老師，因為老師還是很多貢獻的，只是老師有時候真的有自己特別的脾氣，但他已經也不一樣了，不會像其他老師一樣只待在象牙塔哩，這點對一個學者而言不容易了。
以上是我回應李先生的一些看法，我同意李先生對學問題提出質疑的態度，這代表您是愛真理的人，我喜歡你著點，但我不喜歡的是您先前的留言方式，會讓人誤會您的水準，會覺得您只是來找碴的，但我相信您不是這樣的人，你只是在尋求一些答案，並提出疑問，感謝您的回應。
另外，老師也很少說他自己是植物醫生，老師其實已以病理學家和線蟲專家自居，植物醫生甚麼的，是中興大學為了招生、為名氣，特別捧紅老師，另外，學校也是在大愛電視台報導過他後，才開始渲染老師的功績，用植物醫生的名聲來稱呼他，我也認為有名過其實之處，但蔡老師真的是有他很厲害的地方。
您就把老師當作是專門治療線蟲病害的專科植物醫生就好了，不要對老師存在太多的幻想。
就像人類醫生好了，也是有分科阿，有小兒科、心障科，家醫科，如果真的要把蔡老師說是植物醫生，那他只是植物醫生裡的，線蟲病害及園藝栽培作物專科醫生，只是我們的媒體啊!學校阿為了大眾方便認識直接說他是植物醫生
如果你有喬木栽培類的問題，我建議你找森林系的老師，因為那不是老師的專長，你問他他也只是說大學課本上的知識給你聽，就像是你去問小兒科，心臟科的問題一樣，如果是真菌的問題，找中興大學鍾文鑫教授，如果是細菌病害找曾國欽教授，如果是病毒病害陳煜焜副教授，如果妳都分不出來請找植物病害管理專家 黃振文教授，他等於是植物醫生裡的家醫科，他會幫你看要去找誰