અડદની દાળ રોટલો કેવી રીતે બનાવવા - Adad ni daal ane Rotlo - Aru'z Kitchen - Gujarati Recipe

અડદની દાળ રોટલો કેવી રીતે બનાવવા - Adad ni daal ane Rotlo - Aru'z Kitchen - Gujarati Recipe
Welcome to Aru'z Kitchen in this video, we shall see how to make Adad ni daal ane Rotlo at home. Aru'z Kitchen માં આપનું સ્વાગત છે, આ વિડિઓમાં આપણે જોઈશું કે ઘરે અડદની દાળ રોટલો કેવી રીતે બનાવવું.
#Rotlo #AdadNiDal #AruzKitchen #Gujarati Recipe #Kathiyawadi
દાળ માટેની સામગ્રી:
અડદની દાળ 1 કપ; ચણાની દાળ 1 ચમચી; હળદર ½ ટીસ્પૂન; મીઠું 1½ ટીસ્પૂન; પાણી; ટામેટાં 1; લસણ 18 - 20 લવિંગ; લીલા મરચાં 2-3; જીણા સમારેલા લીલા ધાણા; જીરું 2 ટીસ્પૂન; આદુ; લીંબડો;
રીત:
01. અડદની દાળ અને ચણાની દાળને 2 કલાક પલાળી રાખો.
02. પ્રેશર કુકરમાં પલાળેલા અડદની દાળ અને ચણાની દાળને પાણીમાં પલાળી લો.
03. પ્રેશર કૂકરમાં મીઠું, હળદર અને પાણી ઉમેરો. દાળ ઉપર પાણીનું સ્તર 2 ઇંચ હોવું જોઈએ.
04. દાળ પલાળી હતી એટલે આપણે તેને ફક્ત બે સિસોટી આપવાની જરૂર હતી.
05. હવે બાફેલી દાળને કોઈ વાસણમાં નાખો અને પાણી નાખો જવા ના દેતા. આ પાણી જ આપડે વાપરવાનું છે.
06. લસણ, લીલા મરચા, આદુ, જીરું લો અને તેને વાટી લો.
07. બાફેલી દાળમાં પીસેલા લસણ, આદુ, લીલા મરચા, જીરું તેમજ લીમડો અને કોથમીર નાખો. તેમને સારી રીતે મિક્સ કરી દો.
08. દાળ પાકી જાય ત્યાં સુધી તેને ગરમ કરો.
09. કાઠિયાવાડી અડદની દાળ પીરસવા માટે તૈયાર છે. ઉપર ઘી નાખી સર્વ કરો.
રોટલાની સામગ્રી:
બાજરીનો લોટ 1 કપ; જુવારનો લોટ 1 કપ; મીઠું 2 ટીસ્પૂન; જરૂર મુજબ પાણી
રીત:
01. મીડીયમ ગેસ ની ઉપર તાવડી મૂકી તેને ગરમ કરો.
02. કાથરોટમાં મીઠું ઉમેરો.
03. કાથરોટમાં પાણી ઉમેરો અને તેમાં મીઠું ઓગાળી લો.
04. બંને લોટ ઉમેરો અને જરૂર મુજબ પાણી ઉમેરી લોટ બાંધો.
05. સખત લોટ બાંધવાનો છે.
06. તમારા હાથમાં થોડું પાણી લો અને લોટ ઉપર છંટકાવ કરો.
07. લોટ ને મસરી લો.
08. છેલ્લા બે પગલાંને 6 વખત પુનરાવર્તિત કરો જેથી લોટ 7 વખત પાણીમાં મસરાય જાય.
09. લોટથી એક લાડવો બનાવો.
10. લોટનો પિંડો લો અને તેને કિનારી પરથી ચપટું કરો.
11. હવે આ લોટ ને બે હાથ વડે રોટલાના આકારમાં બનાવો.
12. તાવડી પર રોટલોને બંને બાજુથી રાંધો.
13. રોટલો પીરસવા માટે તૈયાર છે. તેને સરસ માત્રા માં ઘી ચોપડી ને પિરસજો.
Dal Ingredients:
Udad Dal 1 cup; Chana Dal 1 Tablespoon; Turmeric ½ tsp; Salt 1½ tsp; Water; Tomato 1; Garlic 18 - 20 cloves ; Green Chilies 2-3; Chopped Green Coriander; Cumin 2 tsp; Ginger; Curry Leaves;
Steps:
01. Soak the Urad Dal and Chana Dal for 2 hours.
02. Take the soaked Urad Dal and Chana Dal in a pressure cooker with the water they were soaked in.
03. Add Salt, Turmeric and Water to the Dals to the pressure cooker. The water level should be 2 inches over the Dals.
04. The Dals were soaked hence we only needed to give two whistles to it.
05. Add the now boiled Dal to a vessel and don’t discard the water.
06. Take Garlic, Green Chilies, Ginger, Cumin and crush them.
07. Add the crushed Garlic, Ginger, Green Chilies, Cumin as well as the Curry Leaves and Coriander in the Boiled Dals. Mix them well.
08. Heat the Dal till they are Cooked.
09. Kathiyawadi Adad Dal is ready to be served. Serve with ghee on top.
Rotlo Ingredients:
Millet Flour 1 cup; Jowar Flour 1 cup; Salt 2 tsp; Water as needed
Steps:
01. Heat an earthen pan on top of a medium flame.
02. Add the Salt to a mixing bowl.
03. Add Water in the mixing bowl and dissolve the Salt in it.
04. Add both the Flours in and start kneading the dough adding water as needed.
05. Knead a hard dough.
06. Take some water in your hand and sprinkle over the dough.
07. Knead the Dough.
08. Repeat the last two steps for 6 times so that the dough is kneaded with water 7 times.
09. Form a ball out of the dough.
10. Take the dough ball and flatten it to a disk.
11. Take the disk and slap it into the traditional Rotlo shape.
12. Cook the Rotlo on both the sides.
13. Rotlo is ready to be served with a good quantity of ghee on top.
Social links:
Instagram:
/ aruzkitchen
Facebook Page:
/ aruzkitchen
Telegram Channel:
t.me/AruzKitchen

[@ishadeda8211]

Khathiyadni Shan chhe Aadadni Dal Ane Bajarano Rotalo 👌👌👌

[@bhagsdimpinimavat8919]

Vah Annapurna Devi Aruna masi om namo narayan

[@virenjani7929]

Very good... Appreciate

[@gauribendabhi6729]

Khub Saras 👌

[@kishorparmar6196]

Very nice information 🙏

[@vimudarji4362]

Super Aruna ben Om namo Narayan

[@minaxisurelia7979]

Yommy yommy my fevret

[@senpaii_gamingyt9711]

ખુબ સરસ

[@punitofficialshrikrishnabh3785]

સુપર રેસીપી ઓમ નમો નારાયણ ખૂબ જ પ્રિય આઈટમ બાજરીનો રોટલો અને અડદની દાળ

[@sar07sai]

Nice my favourite I am going to try it

[@vasantmodh5202]

માસી
જયશ્રી કૃષ્ણ.
મસ્ત અડદ ની દાળ અને બાજરીનો રોટલો બનાવ્યો છે, અમો પણ બનાવીશું. ખૂબ સરસ.

[@anitaunarker608]

Yummy going to make today can't wait thanks

[@dhartisoni5677]

Saras dal banavi

[@hemantjani]

હું હેમંત જાની લંડન થી. બહેન મારી બા પચાસ વર્ષ પહેલાં જેવી અડદ દાળ બનાવતા તેવી જ આપણી રેસીપી મુજબ દાળ બની અને મારાં શ્રીમતિને ખવડાવી ને ખુશ કરી દીધી. ખૂબ ખૂબ આભાર રેસીપી બનાવવાની રીત શીખવવા બદલ.

[@rupalparmar6764]

Bauj saras anty😊

[@taribloggerpunjabi4084]

Bahu j saras vaghar karya vagar Daal
Good wishes From Rashmikant Rajani

[@jadejabapu-tc2ci]

Aap gujrati chho

[@shilpasolanki6531]

Thankyou medm

[@pjshah3653]

bau j saras

[@utsav3603]

Thank you Arunaben. Tamari recipe simple hoy che Ane cooking ma bau j helpful thay che. Om Namo Narayan
Utsav from Florida , USA

[@kanizefatma7232]

Bhouje saras

[@kanizefatma7232]

Bhouje saras super

[@AruzKitchen]

Thanks 👍👍👍

[@hirenparmar8783]

બોવ સરસ અડદની દાલ બનાવી માસી

[@kisipasaya2832]

Mast che ho

[@rasilatank7234]

Best masi tmari rite aaje dad bnayvi ane rotla bou bhayvaa nmonarayan ame vgar karta khub khub dhanyvad tmne

[@kashmirasepoy5535]

Arunaben, we love your simple ghar nu jaman type of recipes

[@kaypatel1686]

Delicious recipe thank you masi

[@niranjnagosai6098]

my favourite i really like dar n juawar no rotlo . uk 🇬🇧 Saturday special .

[@dipikamachhi8930]

Masi mast,😘😘rotlo ,❤️ ,,👌👌👍👍tamne su nathi avrtu masi.

[@vandanadubal480]

Tamari badhi rasoi no 1 hoy che

[@binapatel97]

Arunaben your receipe for urad ni dal was very tasty and easy to make
I will surely will make it again
I also made Rotla my way and enjoyed both dishes together
Bina Patel

[@renurathod3603]

ઠંડી મા ખુબ ગુણકારી સાત્વિક રસોઈ. બહુજ સરસ

[@kalpanalath5564]

Superb recipe aunty .thank you . U r so sweet.

[@goswamikajal4060]

Om namo Narayan masi dal ane rotlo khub Supar bnavya Smosa resipi bnavjo ne Mne tmari bnav Va ni pdhti bv j gme 6

[@Ryanaaron170]

Very healthy and tasty specially for winter 🙏
Love from Australia 🇦🇺

[@karshanbhai9956]

Khub sars gamdu yad aavi gayu sathe maa pan yad aavi gaya

[@AruzKitchen]

Thanks 😊

[@pushpakachhela4360]

thank you ben, tame bo j jaruri ane saras dal banavi, tamari rasoi banavvani rit mane khub j game chhe, ane testi bane chhe,👌👌😋😋

[@parulthakorthakor9421]

Sarush majani bunavi daal hu pan Aaj rite bunavish 1 numbur bunavi che baa tume 👌👍

[@hemalipatel5010]

Bahu ja mast tamari kathiyawadi recipe che , Assal pure kathiyawadi 👌👌👌you are master chef

[@AruzKitchen]

Thank you Hemaliben! Mari vahu nu nam pan Hemali j chhe. 😊

[@alpapatel598]

Ohm Namonarayan 🙏 Thanks auntie

[@truptithacker2409]

Om namo narayan 🙏bhu sars mota ben😊👍✨

[@usharathod6221]

Ekdam easy ane tasty

[@kishorandsarojshah6133]

Very nice dal✌️👌

[@mahiahir3528]

Bahuj mast lage che om namo narayan

[@shreejistudiokalol1284]

સરસ બનાવીનેvery nice 👍

[@bindudhruv7553]

Om Namo Narayan
Masi, tamari badhi j recipe Khub j saras and easy hoy Che. And saathe tamari paase thi Thani tips Jan a male Che.
Rotlo is my favorite dish. Thank you for sharing.

[@minubendesai7648]

Om Namo Narayan.
Khub saras recepe.
Tamara video hu jovanu pasand karu chhu.

[@ushasaggar7083]

How to make shekerpara in arus kichen

[@sushilakataria1418]

Rotlo hathey thi saras banaviyu I will give a try

[@kaypatel1686]

Very nice recipe thank you

[@hastinimavat6312]

mst che

[@AruzKitchen]

Thanks 👍👍😊

[@mish_tee]

"Ek paani ni daar ane saat paani no rotlo" Sara's kahavat che. 😊

[@pravinbhaigalthar8046]

😊.ખુબ સુદર

[@rasilatank7234]

Mast Desi aaytam tamne masi bdu j sras aavse ho best masi Cho tme nmonarayan

[@AruzKitchen]

Om Namo Narayan ane Thank you so much! 😊

[@user-tw8kh7xn4r]

Hello didi tame mast rosoy banavo🎉 please bharela karela nu Shak sikhivado

[@maheshbhatt6139]

My favourite item 😍

[@nazimsurani3665]

9

[@manjulamardania3142]

Very nice I'm going to make this

[@armikuriya121]

Rajsthani dal bati

[@pirtithakor9233]

ખુબ સરસ વાનગીઓ આપ બનાવો છો કાઠીયાવાડી ટેસ્ટ અમે ધરે બનાવી ને જમી એ છીએ 🙏

[@ishadeda8211]

Bahen Mari Ba Aavij Aadadni Dal Ane Bajarano Rotalo Banavata Hata Atyarni Baione Aau Aavade Nahi.👌👌👌Mane Bahuj Bhave Aadadni Dal Ane Bajarano Rotalo ne Dungalino Dliyo amay Dungaline dhiko Mari 2 Fadiya Kari khavani maja our chhe
👌👌👌

[@manjulapatel2115]

Very nice

[@shobhakunder7329]

Ekdam mast recipe

[@rashmigondaliya6660]

Good 👍

[@rashmithakkar6361]

Saras video che

[@AruzKitchen]

Thanks 👍👍👍

[@hetajariwala8308]

Jabarjast Masi.. yummy recipe

[@biharisikandarkhan3984]

Masi ape adad ni dal ane bajari no rotalo khubaj saro banavyo

[@maheshgohil963]

Khub saras maji

[@dipikashah6134]

I made dal very testy my son like very much thanks

[@swatisachdeva3180]

Aruna Ben's recipes are simple and wholesome, result delicious. Enjoyed watching and learned Kathiawadi technique for 'Rotla tipvaa' without using rolling pin !! Aruna Ben keep sharing great recipes. You teach like how a Mom teaches cooking lessons to her children. Very nice.

[@AruzKitchen]

Thank you so much for such a nice comment. 😊 Stay connected

[@whyohwhy3407]

Spot on! My favourite channel! Not keen on newfangled recipes! Prefer how my grandma cooked! It’s going to be lost one day as Indians think Amul cheese covered crap is food!

[@ashvinchauhan6520]

@@AruzKitchen સળસ

[@AshokBagthariya]

Acche

[@user-ni5py2rx3w]

તમારા વીડિયો જોઈ આનંદ થયો

[@pritizandani4218]

Khupach Sara's Masi.

[@AruzKitchen]

Thanks 😊

[@hemlataagrawal791]

Thanku ben apne bajre ki roty banana bataya

[@soniabagada2467]

Khub j saras recipe

[@kalpanalath5564]

Ati sunder aunty . Bahuj Saras recipe chhe tamari.thnk you for sharing such authentic kathiyawadi food. Bhrela ringada na shak ni recipe share karo pls.🙏

[@chhayaghelani807]

Khub j saras.

[@ishadeda8211]

Good

[@devangmaurya7725]

Nice look.great taste

[@AruzKitchen]

Thank you 😊

[@34rishikumarpanchal7thf6]

Tamari verati baho sarsh bane chhe adadni dal ho kalej banavis thank you

[@shrirambhakt_vishal]

aunty hamey kathiyawadi chhe.. are bolvani style bov jordar 6... badhu kevani .. chef to tamara jevoj hovo joye.. bija na video jova ma kantado ave.. tamara video to bov sara hoy..jevi rite tame bolo..bdhu nani nani vastu ni tips apo...bov saras.. hamara room vada to tamara fan thay gya chhe..

[@Shubhamartclass2010]

Awsome 👌👌👌

[@ranjanbajadeja3444]

Tamari rasoi saras hoi 6e

[@sachingolarana891]

Bahuj saras aanty dar

[@hasmukhbhaiparmar7587]

Mast ,saras

[@alkabhatiya4128]

Su saras daal che.

[@hondagamer4842]

Vahhh bhu sars👌👌

[@meetatrivedi4687]

Just like my mom used to make. What could be better??? Thank you ! God bless you !

[@parulmehta2004]

Nice dal 👌👍

[@ushalakhani8504]

Saras banavyu

[@komalvaghela4494]

very nice 👌🏻👌🏻

[@vipulpatel7895]

Jyare jyare shardi udharas thay chhe tyare tyare gujarati kadhi ane adad ni dal sathe bajara no rotalo khau chhu ana vagar shardi matati nathi

[@kamleshgandhi9096]

Mast recipe.

[@nitaparmar4322]

Nice

[@vahorasahenaj4068]

સરસ 👌👌👌🙏🌿🌹🌿

[@action_lord]

Nice 👍

[@bharatsitapara7882]

Lapsi. Banavo ben

[@shrutiahir7793]

Very testy

[@AruzKitchen]

Thanks 😊

[@kajalprjapti5632]

Very nice dal

[@chandrakantmakwana2934]

Arad ni daal aney rotlo Sara's banyo hato

[@harikarena655]

દર બનાવો ને પ્લીઝ

[@navinbhaipatel8459]

Very nice 👍

[@anyparmar8935]

બહુજ સરસ

[@leenapatel8014]

Very nice 👌👌

[@amitjadhav8009]

Awesome aunty dal is awesome. Ame pan aavi rite j banavisu bhav saras.Rigan no olo shikhvado please.