안녕하세요 영상 담당자입니다. 오류로 인해 업로드가 늦어져서 죄송합니다. 다음에는 이런 이슈 생기지 않도록 노력하겠습니다. 발효 종합선물처럼 가지고 온 "쌀누룩 양념"입니다 기초부터 시작하는 쌀누룩 베이스 만들기와 양념들을 가지고 왔는데요 보시면서, 헷갈리셨던 부분을 체크하시면 좋을 것 같습니다 (그동안 많은 질문을 주셨던 것들을 담아 모음집을 만든 영상이니, 꼭 체크해 보시길 바래요!) 저희 "자연발효밥상" 채널에서는 전 세계 어디에서나 구할 수 있는 건강한 식재료로 만든 다이어트 식단을 공개하고 있답니다 ~ 직접 만들어서 보여드리니, 신뢰도도 급 상승!! 아주 어린 아이부터 할머니, 할아버지까지 우리 가족 모두가 즐길 수 있는 건강한 레시피로 즐길 수 있는 식단! 100세까지 즐기는 건강한 식단으로 저희 "자연발효밥상"채널에서 즐겨보시는 건 어떨까요? *키워드 ❶ #현대인식탁 #쌀누룩 #발효 #맛간장 #간장 #소금 #요거트 #쌀발효 #간장발효 #소금발효 #요거트발효 #한식식사 #식당요리 #식당레시피#레시피공구 #레시피연구 #레시피장인 #요리연구가 #발효연구가 #한국레시피 #발효레시피 #발효식품 #발효음식 ❷ #Modern table #rice malt #fermentation #flavored soy sauce #soy sauce #salt #yogurt #rice fermentation #soy sauce fermentation #salt fermentation #yogurt fermentation #Korean meal #restaurant cuisine #restaurant recipe #recipe tool #recipe research #recipe master #culinary researcher #fermentation researcher #Korean recipe #fermentation recipe #fermented food #fermented food 매주 화요일, 금요일 오후 5시 30분, 초정의 건강한 제품과 제품을 활용하여 만드는 초정만의 비밀 레시피를 함께하세요~ 다양한 이벤트도 준비하고 있으니 “ 정인숙 자연발효밥상” 의 구독, 좋아요, 알람을 꼭 해주세요...♡ Every Tuesday and Friday at 5:30 p.m., join Chojung's secret recipe that is made using Chojung's healthy products and products. We are also preparing various events, so please subscribe, like, and notify us of "Korean Natural Fermented Food Recipe." ♡ 문의,교육,비지니스 상담 : 초정생활발효학교 T. 070-5180-0824 H.P.010-8690-0834 M.saeng0820@naver.com * Inquiry, education, business counseling: Chojeong Life Fermentation School Co Ltd T. 070-5180-0824 Mobile Phone.010-8690-0834 M.saeng0820
안녕하세요 복부팽만과 소화에 어려움있는 저에게 빛과 같은 지혜들 나눠주셔서 감사드립니다~한가지 궁금한게쌀누룩요거트는 과일과 함께 먹어도 될까요?자연식 기반으로 요리하시는 어떤 분께서 곡물과 과일은 기본적으로 함께 먹었을때 좋은 궁합이 아니다라고 하셨거든요.. 어느한쪽을 조금 먹는건 크게 문제 될건 없지만 일대일 비율로 먹는건 안좋다라고.. 그래서 쌀요거트에 과일 올려먹을 때좀 신경이 쓰여서요😅혹시 이 부분에 대해 답변 받을 수 있는지요?
일본누룩이군요. 밀로 만드는 한국누룩은 어려운가요? 황국균누룩이 훌륭햔건 알겠는데 맛이 너무 깔끔해요. 깊은맛도 부족하고. 누룩간장이나 소금누룩같은 일본식 조미료에 어울리는 누룩이더라구요. 막걸리 담고싶은데 황국균누룩으로 막걸리 만들면 설탕과같은 당분과 여러 맛이 필요해서..ㅜ 물론 일본 음식 만들때 사용하면 맛나요.
잘못알고계십니다 일본균아니예요 일본에서 먼저 특허등록을 했기에 그렇게 인식되어있습니다 저희가 음식에 쓰는 Aspergillus oryzae는 국내 미생물 연구소에서도 다양하게 생산되고 있습니다 말씀하신 밀누룩등 다양한 누룩도 술 수업때는 다 만들고 사용하게 하고있어요 하지만 기울이 있어 음식에적용은 안합니다
![[LIVE] : ONE ลุมพินี 91 | คู่เอก "คมอาวุธ vs อเล็กเซย์"](http://i.ytimg.com/vi/V0RkEfYFsgM/mqdefault.jpg)
안녕하세요 영상 담당자입니다.
오류로 인해 업로드가 늦어져서 죄송합니다.
다음에는 이런 이슈 생기지 않도록 노력하겠습니다.
발효 종합선물처럼 가지고 온 "쌀누룩 양념"입니다
기초부터 시작하는 쌀누룩 베이스 만들기와 양념들을 가지고 왔는데요
보시면서, 헷갈리셨던 부분을 체크하시면 좋을 것 같습니다
(그동안 많은 질문을 주셨던 것들을 담아 모음집을 만든 영상이니, 꼭 체크해 보시길 바래요!)
저희 "자연발효밥상" 채널에서는 전 세계 어디에서나 구할 수 있는 건강한 식재료로 만든 다이어트 식단을 공개하고 있답니다 ~
직접 만들어서 보여드리니, 신뢰도도 급 상승!!
아주 어린 아이부터 할머니, 할아버지까지 우리 가족 모두가 즐길 수 있는 건강한 레시피로 즐길 수 있는 식단!
100세까지 즐기는 건강한 식단으로 저희 "자연발효밥상"채널에서 즐겨보시는 건 어떨까요?
*키워드
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❷ #Modern table #rice malt #fermentation #flavored soy sauce #soy sauce #salt #yogurt #rice fermentation #soy sauce fermentation #salt fermentation #yogurt fermentation #Korean meal #restaurant cuisine #restaurant recipe #recipe tool #recipe research #recipe master #culinary researcher #fermentation researcher #Korean recipe #fermentation recipe #fermented food #fermented food
매주 화요일, 금요일 오후 5시 30분, 초정의 건강한 제품과 제품을 활용하여 만드는 초정만의 비밀 레시피를 함께하세요~
다양한 이벤트도 준비하고 있으니 “ 정인숙 자연발효밥상” 의 구독, 좋아요, 알람을 꼭 해주세요...♡
Every Tuesday and Friday at 5:30 p.m., join Chojung's secret recipe that is made using Chojung's healthy products and products.
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문의,교육,비지니스 상담 : 초정생활발효학교
T. 070-5180-0824 H.P.010-8690-0834 M.saeng0820@naver.com
* Inquiry, education, business counseling: Chojeong Life Fermentation School Co
Ltd T. 070-5180-0824 Mobile Phone.010-8690-0834 M.saeng0820
고맙습니다ᆞ~♡
쌀누룩영상감사합니다.얼심히쌀누룩만들어볼깨요
감사합니다
쌤 영상 잘보고 있습니다.
전기방석에 저온으로 하니 매번 성공이예요~ 쌀요거트 잘 만들어 먹고 있습니다~ 감사합니다 ~^^
@@해피머니-n7i 네 잘하고계시네요
지속적인 발효지기로 함께해주셔요.
감사합니다 😁
저도만들고싶어요몽이안조아 서먹고 싶 어요 부탁해요 제로부탁좀보 내주세요익 금드리겠요
초정생활발효학교로 전화주세요 010 8690 0834
쌀누룩으로 다양한 양념 만들고싶어요^^
쌀누룩에서 이렇게 신기한 양념들이 만들어지다니 놀랍습니다. 발효국모님 은 국보급이십니다^^
다시 한번 볼 수 있어서 좋네요..정리 감사합니다.
저도 좋았어요~~^^
선생님,,
반복학습 넘 좋아요!
정리가 되네요^^
오늘도 중요한 팁을 얻습니다.
스티로폼 소독은 알코올70%로~
기억하겠습니다♡
@@메이리아-c5n ㅎ 모범생
늘 열심이죠
감사해요.^^
쌀 누룩 만드는 과정 잘 배우고갑니다 감사합니다.
네~성원해주셔서 감사드립니다 ^^
상세편도 다시 한번 보고 쌀누룩 만들기 도전해 보겠습니다
네~선생님 상세편은 쌀누룩 양념3가지로 멤버십 회원은 지금 보실수 있습니다 ^^
오 귀한 영상 감사합니다!! 쌀누룩에 관심이 많은데...잘 배우겠습니다~~~^^
감사합니다 💗💗
여름에는 스츠로폼에넣어 발효하지만 겨울에도 스츠로품에될수있나요?
발효기가따로있나요?
@@남경순-c7r네 우리들도 겨울에 추우면 난방하듯 미생물도 따뜻하게 온도를 올려주면됩니다
스티로폴 아래 전기방석 정도
결국은 온도입니다 발호기는 시중 수입 품 많이 있지만 권장하지는 않습니다 선택은 본인 몫입니다^^
씨누룩은 어디서 구입하나요?
씨누룩은 어디서 사나요?
네~초정생활발효학교 010 8690 0834로 문의하시면 담당직원이 친절히 안내드리겠습니다 ^^
씨누룩은 어디서 구입하나요?
만들어보고 싶은데요!
@@이순미모찌예삐는사랑 초정 생활발효학교 로전화주세요 010 8690 0834
감사합니다
발효과정에서 스트로폼뚜껑은 열어 놓고하는지요
@@갑순백 꼭 덮어야합니다
@@정인숙자연발효밥상 네 감사합니다
쌀누룩은 소화효소가 풍부하여 장건강에 최고의 선물이며, 이 쌀누룩이 그 근간이 되어 쌀누룩 소금, 간장, 요거트와 쌀누룩된장 고추장이 다 만들어지는 진기한 종합선물세트입니다
박사님 오늘은 왜 배달 안해주셨어요 ~~^^
방송사고 수습하느라고요~ㅋ@@shin_yu_ri
저도 쌀누룩 만들어서 발효양념 만들어보고싶어요~
저는 이 누륵을 사용 해 본적이 없어서 묻습니다.
고추장 된장을 늘 만들어 먹는데..
어떻게 이용해야 하는지요.
알려주시면 감사하겠습니다
@@jungsukkim7731 네 된장.고추장 모두 제영상에 있습니다 자세히보심 하실수있어요
쌀누룩을 만드는데 황국균을 넣고 발효해도 되나요?
네~ 당연한 말씀 입니다 용도에 따라 만약 술발효를 하실려면 백국균을 사용해도 무방합니다 ^^
코지를 만들었는데 일부는 속이 그므스름 합니다 잘못되었는데사용방법이 없을까요
아니면 미거트 만들고 살잼을 만들어도 될까요?
네 버리지마시고
다시한번 발효하는
된장.고추장에 사용하시길 권합니다
@@정인숙자연발효밥상
감사합니다
영상 잘 보았습니다. 쌀누룩 만드는 균이 따로있나요? 아님 막걸리 만들고 남은 누룩이 있는데 이 누룩으로도 쌀누룩이 가능한가요?
막걸리에는 밀누룩을 사용했을겁니다.
밀기울이있어 바로드시는음료는 맞지않아요
저희가 사용하는건 쌀누룩 입니다 물론 균도 다르죠
Aspergillus oryzae 입니다
감사합니다
알콜올70~80%는 어떤 알콜인가요?
주정 100%에 물을 희석한것입니다~~
누룩가루 바로 그냥 물에 타서 먹어도 되나요?
네 드셔도 됩니다.^^
발효된 쌀이라
환자식.얘기들이유식에도 아주 좋습니다
쌀누룩보관은어떻케해야하나요
네~냉장 냉동 혹은 건조하세요
정말 꼼꼼하게 설명 해주시느라 선생님 목소리도 이상이 생기셨어요 바쁜일상속에서도 지치지 않고 갈 수 있도록 건강관리에 꼭 힘써 주세요
다시금 누룩하는걸보니 또 하나씩 더 배워 갑니다
안녕하세요~ 선생님
영상 잘 보았습니다~
질문있습니다~!발효할때 스티로폼 뚜껑은 덮지않는건가요?
영상에는 뚜껑이 보이지않네요
황국균을 어디서 구입하나요 부탁드립니다
저희 초정 제품 판매 사이트가 있답니다~현재 가오픈 기간이라 조금 기다리셔야 한다는 점 미리 말씀드릴게요 ㅠㅠ링크 : jgg11303.cafe24.com/ 입니다 즐거운 하루 보내세요~
찹쌀로 누룩을 만들어도 되나요?
@@양명희-i7w 찹쌀은 안됩니다
찹쌀은아밀로팩틴으로 이루어져있어 찰기때문에 누룩이 안됩니다 아미로오스 성분이 있는 멥쌀을 사용하세요
아~그렇군요. 궁금했던 사항이었는데...친절히 가르쳐 주셔서 고맙습니다.
씨 누룩은 어디서구하나요?
초정생활발효학교로 전화주세요 010 8690 0834
선생님 영상 잘 보고있 습니다
건누룩소금을 만들었는데 선생님 께서
말씀하신대로 용랑을 했는데 왜 죽이될까요?
영상에는 액누룩소금입니다
갈아서 양념으로 사용하세요
몇시간 부리나요?
영상에 나와있습니다 ☺️
쌀누룩 만들기 하고 있는데 24시간쯤 뽀얗게 되긴하는데 48시간이 지나도 누룩꽃도 없고 뭉쳐지지도 않습니다.
습도가 높아서 그런가요 ? (접종한 고두밥을 물기 꼭 짠 면보자기로 싸고 비닐로 덮습니다.)
1. 오늘 영상에 스치로폼에 넣기전에 면보에 싸는데 그 면보는 마른면보입니까 ?
2. 면보싼 고두밥을 비닐 봉지에 안담아도 되나요 ?
매번 실패하고 있어서 어디 물어볼데도 없어서 질문드립니다.
@@밝은달-l9e 고두밥에서 뽀얗게되었다는건 누룩이된겁니다
마른면보 맞습니다
누룩은 영상으로도
거의다 잘하고계이며
미생물과의 교감은 긍정마인드가우선되어야해요
실패한 누룩을 사진으로 보내보세요
확인해볼께요
초정 생활발효학교 010 8690 0834
황균은 어디서 구하나요?
@@서울.정 네 초정생활발효학교로 전화주세요 010 8690 0834
안녕하세요
누룩을 스치로폼에 띠우고있는데 자꾸 열어보지마라고하시는데 하루가 지나니 온도가 자꾸 올라가는데 40도가 넘어도괜찮은지 궁굼합니다?
영조쌤 답드렸습니다.
안녕하세요 복부팽만과 소화에 어려움있는 저에게 빛과 같은 지혜들 나눠주셔서 감사드립니다~한가지 궁금한게쌀누룩요거트는 과일과 함께 먹어도 될까요?자연식 기반으로 요리하시는 어떤 분께서 곡물과 과일은 기본적으로 함께 먹었을때 좋은 궁합이 아니다라고 하셨거든요.. 어느한쪽을 조금 먹는건 크게 문제 될건 없지만 일대일 비율로 먹는건 안좋다라고..
그래서 쌀요거트에 과일 올려먹을 때좀 신경이 쓰여서요😅혹시 이 부분에 대해 답변 받을 수 있는지요?
네 1:1이아닌 소량씩 첨가하는 과일은 괜잖습니다
안심하고 드세요
안녕하세요. 저는 대구에.살아요. 자주. 보는대. 씨누룩이. 먼지. 알고 싶어요
쌀누룩을 참고할 수 있는 영상 링크를 달아드립니다. 도움이 되시길 바랍니다 th-cam.com/video/p_lN0CJEfMU/w-d-xo.html
발효제품은 어떻게 구입하나요?
네~초정생활발효학교 010 8690 0834 로 문의하시면 담당직원이 친절히 안내드리겠습니다 ^^
일본누룩이군요. 밀로 만드는 한국누룩은 어려운가요? 황국균누룩이 훌륭햔건 알겠는데 맛이 너무 깔끔해요. 깊은맛도 부족하고. 누룩간장이나 소금누룩같은 일본식 조미료에 어울리는 누룩이더라구요. 막걸리 담고싶은데 황국균누룩으로 막걸리 만들면 설탕과같은 당분과 여러 맛이 필요해서..ㅜ 물론 일본 음식 만들때 사용하면 맛나요.
잘못알고계십니다
일본균아니예요
일본에서 먼저 특허등록을 했기에 그렇게 인식되어있습니다
저희가 음식에 쓰는
Aspergillus oryzae는 국내 미생물 연구소에서도 다양하게 생산되고 있습니다
말씀하신 밀누룩등 다양한 누룩도 술 수업때는 다 만들고 사용하게 하고있어요
하지만 기울이 있어 음식에적용은 안합니다