Kaše z Imperialu je prostě pecka, zaprvé jde jíst opravdu ke všem jídlům, zadruhé je zajímavé, že jsou všechny suroviny tý kaše cítit jakoby zvlášť. K té svíčkové - ta chuť je prostě jiná, pokud požiješ opravdu stařené maso, tak to vypadá jinak a za cenu 150 to prostě neseženeš. A i ta omáčka chutná trošku jinak než jsme běžně zvyklý. Račí polévku bych si asi nedal, určitě je větším zážitkem ta kulajda co tam mají, ta je prostě úžasná. Obaly na zákusky mají stejnou velikost, takže záleží, co si člověk objedná podle velikosti, jak to pak v té jedné unifikované krabičce vypadá. Ta zatavovačka funguje správně, má to být zatavené tak, aby to nešlo rukou otevřít, to jsi jen zvyklý na to, že to můžeš snadno otevřít a pak se stávají i nehody, že to někde vyteče, což u zatavené vařící polévky může být problém, kdyby to bylo zataveno jen tak lehce. Každopádně dovoz není u této restaurace ta dokonalost, co přímo v daném podnikům to nelze srovnávat, až tam půjdeš osobně, tak poznáš jak to myslím. ;)
Už vidím tu reakci Zdeňka: "Suchý maso?! Ty si jako myslíš, že já dělám suchý maso?! Ty kamaráde, nevíš, co je dobrý. Tvůj jazyk se má jak na striptýzu" :D
Super video. Jinak co se týče těch obalů, tak je to zatavený správně. Primárně to má opravdu fungovat tak, že obal odřízneš nožem. To, že to jde někdy lehce sundat jen rukou neznamená, že je to správně zatavený. :)
Ahoj JdemeŽrát v Bille mají nové hotové jídla př : Sedláckou polévku se zeleninou a Jehněčí kýtu s fazolovými lusky a opékanými bramborami je to dobré jídlo a dostupné. Stojí za ochutnání.
@Tomáš Bouzek za 50 kč ti prodají max burger a ošizený, já běžně jím o jídla za 100-110 kč to není velká palba v restauracích to stojí mnohem víc ale jsou momentálně zavřené s ohledem na cenu a gramáž se můžeš dívat kdekoliv ale tady to za tvoje peníze uřčitě stojí lepší jak párek v rohlíku :D a nevíš kolik dní to tam stálo :D I v Obchodě stojí obyč chleba 30-40 kč tak co chceš za 50? max polévku a nebo jídlo ze street food nic víc nic mín za tuto cenu nedostaneš.
Jídlo vypadá opravdu pěkně, každopádně u té svíčkové jsem zvyklý, že je spíš hustější a má takovou barvu do tmavé žluté. Kdyby mi to někdo přinesl a nevěděl bych co to je, tak první by mě napadla asi rajská. Souhlasím s tím, že dovoz by měl být levnější, jelikož člověk nemá ten servis a prostory. Jenže to by si potom lidé spíš objednávali jídlo rozvozem si myslím.
4 ปีที่แล้ว
Tak ten dovoz maji pouze docasne, kdyz nemuzou obsluhovat, takze by ten problem nenastal :)
@ Ahoj jdemezrat,sice jsi to konstatoval,ale velmi posmesnym hlasem a zcela jasne jako chybu,coz skutecne neni,potom mi uz zacina trosku vadit,neustale stezovani si na obaly,kdyby jsi mel ty levne,tak te chapu,ale tyto byly dostatecne velke,jidlo upravene nandane a sakra,je lepsi odriznout nozem,nez aby se to vylilo,tvoje odrezavani folie,byla komedie sama o sobe,myslim,ze lepsi obaly na teple jidlo se nevyrabi.
Dvoj obal :D Já zdechnu smíchy normálně :D To je zase komedie, je očividné už z videa že je to strouhanka. Ne mouka+vajíčko, bože můůůůůůůůůj :D A opět si mi dokázal že buď doma vaříte strašně málo nebo velmi špatně :D
@ Vážne by stalo za zvazeni, neco malo o vareni vedet. Mam ten kanal rad, ale obcas z Vas vypadnou neskutecny kraviny. Treba nejaky kurz vareni, nebo proste zacit varit. At se dari.
@ Napriklad dneska tam jasne chybelo zdurazneni toho, z ceho je ten rizek. to ma prece na cenu zasadni vliv. Teleci maso je velice drahe. Take by jste mel vedet ze kdyz se v restauracich udava hmotnost masa, je to maso za syrova, ne hotove. pri tepelne uprave dochazi ke strate na vaze. To je k Vasim predchozim videum.
@@alamikulda Musíte si uvědomit že tento kanál začal "recenzemi" fast foodu. A slovo recenze jsem dal fakt do uvozovek, protože vzít housku odklopit jí, a vyprávět co tam vidím, není recenze :) Člověk co zřejmě neví jaký rozdíl je mezi telecím a vepřovým řízkem, člověk co nepozná strouhanku, a další a další nesmysly které neustále předvádí. Navíc tento člověk zřejmě vůbec nemá k dobrému, a kvalitnímu jídlu vztah, nepozná kvalitní surovinu, a už vůbec nedokáže poznat z čeho je jídlo vyrobené, jaké byly použity suroviny atd. Takže nemůžete pak čekat nějakou profesionální recenzi jídla :)
Marek Miksa rozumím tomu ze to začalo u fast foodu, ale ten kanál se někam vyvíjí a autor by mohl také. To ze k tomu nemá vztah je opravdu poznat po jednom videu. :)
Prekavpujuce. My ked sa chceme dobre najesť, tak práve do Prahy ideme za gastro a pivkom. 359 kč je ferova cena, v Bratislave bežne necháme za obed cez víkend aj 15 eur na osobu... a to teda nemáme od Pohlreicha :D V Cechách mi prídete lacní :)
Ten řízek za 359Kč mě hází do jakéhosi neklidu. :D Pokud by to maso bylo z vlastního chovu, tak bych to asi pochopila XD V tomto podniku bych si radši koupila něco spešl.
Dobrý poctivý vídeňský telecí řízek s přílohou neseženeš v žádné restauraci v Česku pod 200kč. To že to srovnáváte s řízkem z krkovice ne-li kuřete je mimo. Čímž neříkám, že tam takovou 70% přirážku za značku nemaj :D.
moretttti Je na uvážení každého, jestli na tuhle restauraci má nebo nemá. Psala jsem to ze svého pohledu. Každý má jiné priority a každý jiné finanční prostředky. Tímto bych tohle téma uzavřela.😀
Těžko hodnotit hodnocení ceny v restauraci a popřípadě úvahovou slevu jak jsi řekl - když mají všude zavřeno. Personál musel projít dosti hustým sítem a udržet si ho pro další chod restaurace také něco stojí a jistě mají, díky svým kvalitám, i slušné platy. Tak i o tomto je cena za jídlo. Telecí řízek sem v restauracích už dávno neviděl a pokud už ano pak to telecí nebylo. Vzpomínám s láskou na restauraci U zelené brány na Bělohorské, kam sem chodíval před lety na Vídeňské řízečky a bez přílohy jsem si jich dával tak osm kousků a nemohl přestat jíst. I domů sem si bral dva s sebou. Nevím zda tam tak dobře stále vaří, ale vařívali božsky.
4 ปีที่แล้ว +1
Mou myslenkou bylo spis to, ze kdyby "zlevnili", tak by si to nejspise koupilo vice lidi, byt jen jako "ochutnavku jidla ze slavneho Cafe Imperial", kam by se bezne treba nepodivali. Ale pokud toho prodavaji i tak dostatecne mnozstvi, tak jsou moje uvahy naprosto zbytecne 😄
Pan Polreich je pan Polreich !!! 👍👏👏👏👏👏 je to mistr sef kuchar, ktery vi co dela...jednoduse a zdrave !!! ..rada podle neho varim 😊👍..a ty ceny jsou pochopitelne, vari z kvalitnich potravin, ma nejlepsi staff kucharu a taky je za tu praci musi odmenit...a dale ma restaurace v centru Prahy...zdravim z Italie 🌞 Daniela
Tohle není recenze na Imperial, ale je to připraveno v NextDoor. Zabaleno je to výborně, ceny v pohodě s ohledem na proporci a suroviny. Kazíte jen lidem radost z dobře odvedené práce.
4 ปีที่แล้ว
nikomu nic nekazim, Michale, jen sdilim svuj nazor :)
Doporučuji, masno/jídelnu v Libni, Palmovka, Zenklova ul., jídlo prodávají i sebou na Pohlreicha zapomenete! V bříšku jako v pokojíčku a peněženka nepláče!
@ Omluva jsou bez rozvozu nebo na místě na stojáka! Když jsem viděla Polreichův rozvoz tak...jsem zapomněla, že když jsem líná vařit pro dva, tak raději udělám osobní donos, dojdu tam. Omlouvám se!
Musím říct že recenze je opravdu skvělá a docela dost mě překvapil ten desert. Desert vypadal velmi chutně a skvěle. Již jsem v minulosti párkrát navštívil Café Imperial a také jsem ochutnal i jídlo které připravil samotný Zdeněk Pohlreich a musím říct že to co uvaří sám Zdeněk je něco jiného než to co dostanete v Café Imperial nebo v Next Door by Imperial. Měl jsem tu čest ochutnat Kachnu s knedlíkem a zelím přímo od Zdeňka a byla mnohem chutnější než v Imperialu. Vím že to bylo tím že to vařil přímo on sám ale ta chuť byla zcela výjimečná. Každopádně skvělá recenze velmi mě potěšila a chtěl jsem se zeptat zda Pan JdemeŽrát také přispěl na účet který zřídil tým kuchařů v čele se Zdeňkem Pohlreichem. Děkuji za odpověď :-)
4 ปีที่แล้ว +1
Diky za komentar!😊 Na ten Pohlreichuv ucet jsem neprispel, jelikoz tam v dobec kdy se ke mne dostal, bylo uz pres 6 milionu, ale prispivam mensim projektum 😊
@ Děkuji za odpověď ke komentáři :-) jsem rád že je tu stále ještě "TH-camr" který si čte komentáře a odpovídá na ně. Jinak samozřejmě nevadí že jste nepřispěl, jen mě zajímalo zda jste alespoň zaregistroval zda něco takového je a potvrdilo se mi že jste zaregistroval. A cením si toho že přispíváte i menším projektům. Těším se na další recenzi nějaké restaurace či bistra. Děkuji !! :-)
Jestli chceš ochutnat opravdu perfektní domácí husu a jsi ochotný si pro ni zajet a zaplatit celkem vysokou cenu, tak doporučuji Pivnicu U Zlatej Husi na Slovensku. Opravdu to bude nejdokonalejší husa, kterou si kdy ochutnal
Ta kachna i telecí řízky vypadají luxusně. Řekla bych, že na restauraci v centru Prahy jsou to na tato jídla normální ceny. Někdo může říct, že kachna lze objednat levněji což je pravda. Ovšem určitě ne s karamelizovaným zelím a šiskami. Jinak jsem si včera koupila v Delmartu v OC Stromovka sendviče, 3 druhy a byly parádní a překvapivě v lososovém a hovězím bbq bylo dost náplně. Možná by bylo fajn udělat recenzi.
U toho minidortíčku jsem vyprskl smíchy :D Nemyslím si, že je Imperial jen obyčejná restaurace. Ano, dělá relativně normální jídla (základní chutě už byly dávno vymyšleny) a žádné vlastní specialitky, ale dělá je prvotřídně a na suroviny a skvělou přípravu jídel se tam dá spolehnout. Myslím si, že v tom převyšuje drtivou většinu restaurací. S čím ale nesouhlasím, je Vaše kritika zatavených krabiček. Domnívám se, že po lepší kvalitu a uchování kvalit je vhodnější krabičky zatavit pořádně a že je to naopak pozitivum. Jídla z krabiček by se měly přendavat na talíř (vždy jím z talíře, zážitek je pak lepší), proto cáry plastu při jídle nevadí. Například známý Ordr, jenž připravuje svá jídla čistě na rozvoz v centru Prahy, k některým jídlům plácne na krabičky samolepku s textem: "Dnešní jídlo jsme zabalili pečlivěji. Pomozte si k němu nožem!". I toto naznačuje, že poctivé zatavení je spíše žádoucí.
4 ปีที่แล้ว
Ahoj! Ty krabicky se daji zatavit tak, ze se neotevrou samy, ale pritom je bez vetsi namahy odtrhnes rukou, takze ano, skutecne existuje lepsi zpusob zataveni :)
@ A proc to tedy Ordr na svych samolepkach u nekterych jidel pise? Nema to treba i lepsi termoregulacni vlastnosti? Netusim, ptam se. drive.google.com/file/d/1G4HA-9FRnJgw7uIPHIOegyEOZT3Pr6wV/view?usp=drivesdk
Ahoj, co se týče bramborové kaše... zkuste místo mléka použít smetanu a místo mixeru použít šlehač... A co se týká svíčkové... podle mojí babičky by se hovezí maso a kořenová zelenina měla smíchat a na několik dní nechat uležet... bohužel z higienického hlediska to takto nejde... každopádně se kořenová zelenina s masem pečou odkryté a tím pádem je maso suché... a nebo pokud se hovězí maso dlouho vaří (třeba na tažený vývar) je takové bez chuti
Dívám se na recenzi jídla,kde hodnotíš Pohlreichovu restauraci a jak hodnotíš svíčkovou,která vypadá že ji má moje máma o hodně (a to jí dělala poprvé) lepší než nejznámější kuchař ČR 😂😂😂
Jako ceny vysoký ale za tu kachnu bych to klidně dal :D říze nebyl jako přiměřeně cenově nastavenej ale ta kachna je něco jinýho podle mě když tam jdeš tak si dáš něco speciálnějšího. taky bych ti chtěl výrazně doporučit restauraci AUREOLE je fakt výborná a teď děla dovoz na cenové úrovni Imperial ale stojí to za to super video :D
Ono kdyby sis měl ten Schnitzel s kaší sám vyrobit, tak telecí maso, v té kvalitě, a cca 200 g v hotovém stavu, rovná se 300 - 400 g včetně odpadu v stavu syrovém (zbytek je trojobal, citron a krabice), který Ty vyhodíš, ale hospoda ho použije na šťávu / do vývaru, proto ho neúčtuje, tak jenom to maso máš za, nějakých, Kč 400.00 - Kč 450.00 za kilogram, tak si to spočítej. Citron pomiňme, to je deset, dvacet, korun, i kdyby byl "pozlacený", ale másla na smažení taky docela spotřebuješ, ale na kaši, aby vůbec dosáhla té kvality, potřebuješ zemčice, které Ty nakoupíš za zhruba Kč 100.00 / kg, i víc, a kaše je na zemčice "žravá", a ze zemčic je odpad, no tak když budeš počítat 500 - 700 g syrových zemčic, na tu porci, tak to tak zhruba bude. A k tomu kvalitní smetana, máslo a mléko, a do kaše jde másla a smetany, aby byla nadýchaná, opravdu docela dost. Vyrobil bys, tu jednu porci, za tu cenu, ovšem za předpokladu, že 1. bys to uměl, 2. bys sehnal suroviny ve stejné, nebo vyšší kvalitě (zase Cafe Imperial není michelinská hospoda). Samozřejmě, pokud bys těch Schnitzelů vyráběl dvacet, a dvacet porcí kaše, dostal bys se zase na jinou cenu, možná bys se dostal s porcí pod dvě stovky, ale pořád to není nějak extrémní marže, to tě párkaři ve stánku natáhnou mnohem víc. Samozřejmě, hospoda nakupuje suroviny bez DPH, a ve velkém, takže i ta cena bude úplně někde jinde, než za co to koupíš Ty, a v malém, ale předražené to "Zďěnda vole" trust nemá. Jediný zaručený recept na to, jak má "svíce" vypadat, najdeš v "normovačce". Pokud to všecko odvážíš přesně podle "normovačky", a podle receptury připravíš, tak pokud dodržíš technologický postup, bude to stejné, až na rozdíly způsobené kvalitou surovin. Jinak je to klasická hovězí pečeně "na divoko" ve smetanové omáčce, tj. klasická receptura francouzské haute cuisine, který popsal snad už "svatý" Carene, "svíce" je, sice, národní variantou, ale žádný zaručený předpis, že má být tak a tak pasírována zelenina, nebo že nemá být pasírována, ale mixována, nebo naopak nemá být mixována, ale pasírována, že má být více zjemněná smetanou, nebo naopak tam má být té smetany úplné minimum, kolik pepře do toho, nebo něco podobného, prostě neexistuje. Od toho má každý kuchař své know-how, a pokud má kuchař podnik/y, tak pokud fungují, jak mají, tak ti kuchaři pod ním dodržují jeho know-how, a podle toho pak ta "svíce" chutná. Rozdíly mohou být opravdu značné: může to být hodně smetanová omáčka různé konsistence, sladká, "jako od maminky", ale také to může být "brutální svíce", kde bude zeleninový základ jenom hrubě rozmixovaný, tj. hodně přiznaný, hodně hustý, a s opravdu malým množstvím smetany. Chuťové preference máme každý jiné, taky každý máme jiný počet chuťových pohárků, kdo kouří, tak to je kapitola sama pro sebe (a ne nutně v negativním, jenom určité chutě prostě vnímá jinak, dehet lepí chuťové pohárky), někdo je více na sladké, někdo méně, ale ta omáčka vypadala naprosto v pořádku. Byla spíš francouzská, než klasicky česká a tekutá konsistence je trend přípravy omáček současné gastronomie, to jim nemůžeš vyčítat. Já byl, na jaře, "donucen" sníst "svíci" v jídelním voze JLV, a ta byla pravý opak: hrubě rozmixovaný zeleninový základ, minimum smetany, a prakticky skoro vůbec nedochucená, tj. taková hodně zeleninová, připomínalo to spíš zeleninovou polévku, než smetanovou omáčku k hovězímu na divoko. Přesto nemohu říci, že by na ní bylo něco špatně, byla prostě hodně "česká", nebo hodně "po sousedsku", což není zrovna můj šálek čaje, když bych měl možnost volby, šel bych na ní jinam (respektive, já bych si jí raději uvařil, pro mě hovězí na divoko ve smetanové omáčce není časově a technologicky náročné jídlo), ale to neznamená, že nebyla dobrá. Určité maso je "suché", i kdybys já nevím co, a - opět - neexistuje přesná receptura, z jakého zadního hovězího se má "svíce" dělat. Jediné, jak se "suchosti" vyhnout, je udělat jej i s kostí, no a pak kostičku oddělit. Proto se to maso špikuje slaninou, kdyby nebylo suché, nebude se slaninou špikovat. Jednoduché. Už podle toho, cos ukazoval, za sebe mohu říci, že by mi taky nevyhovovalo, ale já bych se dopředu zeptal, z jakého hovězího je ta "svíce", no a neobjednal si to, jednoduché. Ještě je jedna možnost, že "i mistr tesař se někdy utne", a mám na mysli špatné zarestování. To je jedno, jestli se to vaří, nebo dusí, pokud se to málo orestuje, vaří se masové šťávy, a pak to podle toho chutná - blbě, je to vyvařené. A ještě jedna možnost: dělalo se to dlouho. Což z obrázku nepoznám, to bys ty plátky musel očistit a podívat se na okraje, to zarestování je na nich vidět. :-) Tam nebylo, na lokalitu, na to, kolik kuchařů za jaké prachy na tom jídle dělalo, za know-how, jediné nadceněné jídlo. Opravdu ne!
Tak! Pohlreich check, a teď Kašpárkův michelinskej Field! ...když už jsme u těch televizních kuchařů + restauraci s michelinskou hvězdičkou tu ještě nemáš a měl bys mít
Ta svíčková opravdu nevypadá povedeně... Budu ti muset někdy poslat ochutnávku MOJÍ Svíčkové ze zajíce s domácím knedlíkem dle mojí babičky a nakládanými jeřabinami. Garantuju ti, že lepší jsi nikdy neměl! :)
250G telecí řizek za 389Kč v praze to jako zadarmo, telecí je drahé a jak mohu říct prémiové maso. Když si vezmeš, tak může stát telecí okolo 250-400Kč za 1Kg podle toho jakou část si chceš udělat. Jinak telecí (Vídeňský) řízek se smaží na másle a ne na oleji. 250G másla za 30Kč oproti 1l oleje za 20-25Kč. To také zvedá cenu tohoto pokrmu. PS: Máslo musí být přepuštěné, to znamená, že je potřeba ještě více másla než oleje.
4 ปีที่แล้ว
Nakonec to prece jen zlevnili, takze na tom neco bude :)
@ To jo ale i tak na pražskou restauraci je to dobře já jsem povoláním kuchař a k porovnání s ostatními restauracemi je to vyhodne. Za kvalitu se plati. Ta kachna za tu bych nedal tolik, za to že dostaneš 250g kachny a 100g zelí nic moc
Já vzal do Café Imperial svou přítelkyni ještě v době předrouškové a musím potvrdit, že Zdéňa fakt umí. Ať si říká kdo chce, co chce. A že to bylo trochu dražší? No, bylo. A co? Stálo to za to. Žijeme v Ga-Pa a když jsem nedávno vzal Katíka do jedné místní restaurace v centru, zaplatil jsem za 2 jídla, 1 dezert a pár skleniček vína 120 Euro. A ani zdaleka to nebyl takový chuťový zážitek. Zdenda prostě umí. Doufám, že se k němu ještě někdy podívám...
cela tahkle zavedena politika typu "Mám znamé jmeno,tak si mužu učtovat přemrštěne ceny" mi připadá špatně a když už si učtují velké ceny, tak by alespoň ten rozvoz měl byt zadarmo. Vždyť ty suroviny se v té ceně zaplatí minimalně 5x a v provnaní s cenou objednavky je cena spotřebovaneho paliva uplně zanedbatelná pokud to teda nerozváží v Hummeru.
Nevím jestli tě pan Polreich s tou cenou vyslyšel, ale ceny jidel jsou teď již o malinko levnější. 😂 Řízek u nich stojí například 315,-- a ta svíčková stojí 225,-- Kč.
Až na to, že to není z Imperialu, ale Next door ;) A když jsem se schválně podívala i na jídelní lístky obou restaurací, tak to tak je. Jen, když už je to v popisku. Na ten řízek a tu kachnu jsem dostala fakt chuť (ta normálně je 379,-) a ano vstupní suroviny budou jinde.
4 ปีที่แล้ว
Jestli jsem to pochopil spravne, tak ten jejich dovoz je vlastne nejaky "mix" jejich restauraci :)
Bio telecí stojí 400-800 za kilo. To není řízek z kuřete od Babiše za 90kč za kilo. Když do toho nevidíš, nešpiň to kecama o placení za jméno. Kdyby ti na to dal tři plátky rajčete a sýrovou omáčku, dáš 10/10 i podrážce z boty.
@ jinak no offense. Zábavnej kanál po všech směrech. Jen to chce hlubší zamyšlení o nákladech, než se de hned lepit nálepka. Tohle telecí mohlo stát víc než kdejakej stejk, za kterej bez mrknutí oka zaplatíme 300 a víc. Je to v našich hlavách. Držím palce a těším se na další díly.
Telecí maso stojí kolem 300-350 Kč za kilo, řízek měl ca 200 g, tzn. že se na něj spotřebovalo kolem 300 g masa, to už máme stovečku a ještě jsme nezačali vařit. V tomto případě tedy smažit, na dva řízky potřebujeme 1 vejce, což je ca 4 Kč, trochu mouky, nepočítám cenu, pankostrouhanku, která není z plesnivého chleba, co se neprodal, a to vše smažíme na ca půl kostky másla, která stojí bratru 20-25 Kč. Jsme na 140 Kč na řízky. K tomu byla bramborová kaše. V ní je rovněž nezanedbatelné množství másla, jinak by ta kaše vypadala úplně odlišně od té, co jsi sám popsal jako nadýchanou, jemnou, krémovou atd...Takže to máme 10 Kč brambory, 10 Kč máslo a mléko do kaše a půlka citronu pár kaček, třeba 5 řekněme. Máme 165 Kč za materiál. Dalších 20 Kč stojí ty dvě krabičky. To je 185 Kč. Zbývá tedy 174 Kč na režijní náklady. Energie, provoz strojů a zařízení kuchyně. nájem v lukrativní části Prahy, voda, zázemí pro zaměstnance, palivo na dopravu + amortizace vozu (pokud to byla kurýrní služba, tak paušál za odvoz telého jídla 100 Kč), kterou jste měl zdarma a čas minimálně 3 lidí - kuchař ca 20-30 minut, někdo to balil - 5 minut a někdo to přivezl ca hodina cesta tam a zpět. Doprava byla ke třem jídlům, ok, tak to vydělíme třemi. Ta hodina a půl lidské práce přijde při průměrné mzdě přes 30 tis. na 187 Kč bez odvodů na soc a zdr pojištění. Dejme tomu teda 200*1,5 = 300 Kč děleno třemi jídly je 100 Kč + 187 Kč za materiál + náklady na dopravu ca 50 Kč = skoro přesně cena jídla. Asi jsem nebyla přesná já při výpočtu, kuchař asi vaří víc jídel najednou, doprava rozváží víc jídel najednou atd., ale přesto nechápu, co je na té ceně divného. A Tři obědy za litr je fakt hodně málo, takže se obávám, že to pan Pohlreich ještě dotuje vzhledem ke coronaviru. Rozhodně žádný veký vývar na tom nemá.
Ahoj "Jdemežráte" zajímavou nabídku jídel a zákusků "s sebou" mají i některé restaurace pod Ambiente např. Brassileiro, Café Savoy, Pizza Nuova, atd. . Možná by se dalo využít současného stavu a vyzkoušet to. Pizza za 270 korun by mohla být zajímavým protikladem pizz za poloviční cenu.
Ten si neumí udělat ani čaj..🤣🤣Nemá tušení jak se vůbec dělá.. Ať si jede dát řízek do Krkonoš a bude rád jestli tam vůbec maso najde... Gastronomie má být chuťový zážitek a ne se nabouchat jak kdyby jsi sežral půlku krávy..
Jen se zeptám,ty takhle cestuješ i mimo Prahu za ochutnávkami jídel? Taky by jsme potřebovaly zjistit tvůj názor na naše restaurace v okolí :-).. Ale to by jsi asi nedělal nic jiného! Jsem z nádherného města ve Východních Čechách a zajímal by názor zhýčkaného pražáka. Neber to osobně,tvoje videa sleduji celkem pravidelně a jsi takový internetový Zdenda Pohlreich..
4 ปีที่แล้ว
Ahoj, jezdime obcas na Zraci tripy do jinych mest, nekdy urcite prijedeme i k vam :)
Vídeňský telecí řízek má být rozklepaný takto na tenko, smažený na másle na dvaktrát, napřed na nižší teplotu, pak zprudka na barvu. Zatavené obaly se otvírají nožem... to má držet pevně, aby nic nevyteklo. Ale upřímně, co se svíčkové na smetaně týká, tak by mi asi chutnala víc ta moje :-)
@ Přesně tak... Zdenda si řekl, že zkusí vařit pro lůzu a tak dva řízky tam nemůžou chybět...tzv. místo jednoho opravdu poctivého... ať radši mají pocit, že se nažerou... 😂 Nadruhou stranu je teď dost vidět a ten rozvoz nenávidí...ale co může jinak dělat...jen brečet do médií.
Ahoj pokus se natočit ještě video MANU Restaurants ti mají luxusníí Italské jídlo a jejich šéfkuchar je Emanuel Riddi taky by to nebylo špatné na zkoušku :)
Svíčková hovězí pečeně s karlovarským knedlíkem a brusinky. Zkus z www.grandhotelbohemia.cz/upload/lunch-menu/lunch-menu-cz.pdf za 155.- a je i na dame jidlo jako franz josef restaurace a je 5* a brusinky mají vlastni box !
Sakra lidi, nechci být toxic, ale nomnom intro je pryč.. prostě asi už nebude a žádné petice atd. Tomu nepomůže. A za chvíli budete říkat, jak máte tohle intro rádi. Tečka, děkuji.
💚 Staň se členem kanálu JdemeŽrát! - bit.ly/JdemeClenstvi
🍔 INSTAGRAM: instagram.com/jdemezrat
👕 Žrací merch: bit.ly/JdemeMerch
Jídlo pro celiaka 👍👍👍👍ale knedlíky a buchty třeba🙏
Můžu se zeptat kde je Mňam mňam mňam songa, měsíc jsem se nedíval na tvá videa a nevim co se děje
Super 👌 dávam odber za pralinku 😂😂😂
vrchol recenze jednoznačně, jak tam vykoukl z tý mega krabičky ten mini desert :DDD
😄
16:51
Nevím jestli se smát, nebo se cítit jako hlupák který se nechal okrást!
JdemeŽrát měl vzít pravítko a změřit tu minikostičku.
Ale za 95 Kč XD XD
Já jsem vyprskl smíchy
Ahoj ... ja som myslel že je to pralinka 😂😂😂 za 95cz 😂😂😂
Nerozumíš tomu, Pohlreich je majstr :)
Přesně tak :D
LULW
True
potvrzuji
LOOL :D
Nevím ale vždycky když ho vidím otevírat jakýkoliv zatavený obal připadá mi jako kdyby sváděl souboj na život a na smrt :D
😂😂😂
jo je trosku gramblavy
Človek má pocit že si každú chvíľu veľmi ublíži 😃
Kaše z Imperialu je prostě pecka, zaprvé jde jíst opravdu ke všem jídlům, zadruhé je zajímavé, že jsou všechny suroviny tý kaše cítit jakoby zvlášť.
K té svíčkové - ta chuť je prostě jiná, pokud požiješ opravdu stařené maso, tak to vypadá jinak a za cenu 150 to prostě neseženeš. A i ta omáčka chutná trošku jinak než jsme běžně zvyklý.
Račí polévku bych si asi nedal, určitě je větším zážitkem ta kulajda co tam mají, ta je prostě úžasná. Obaly na zákusky mají stejnou velikost, takže záleží, co si člověk objedná podle velikosti, jak to pak v té jedné unifikované krabičce vypadá. Ta zatavovačka funguje správně, má to být zatavené tak, aby to nešlo rukou otevřít, to jsi jen zvyklý na to, že to můžeš snadno otevřít a pak se stávají i nehody, že to někde vyteče, což u zatavené vařící polévky může být problém, kdyby to bylo zataveno jen tak lehce.
Každopádně dovoz není u této restaurace ta dokonalost, co přímo v daném podnikům to nelze srovnávat, až tam půjdeš osobně, tak poznáš jak to myslím. ;)
Diky za komentar :)
Už vidím tu reakci Zdeňka: "Suchý maso?! Ty si jako myslíš, že já dělám suchý maso?! Ty kamaráde, nevíš, co je dobrý. Tvůj jazyk se má jak na striptýzu" :D
😄
Nebo: ,,Ty seš tu zaměstnaný jako kritik nebo kovboj? Můžeš mi to vysvětlit ty vole?” 😅😅
"celej stůl máme od polévky"
na tom stole je jedna kapka :Ddd
Spousta kapek 😄
To se taky nesmíš dívat v 360p...
@@redraven8482 nekoukal jsem v 360p ._.
Super video.
Jinak co se týče těch obalů, tak je to zatavený správně. Primárně to má opravdu fungovat tak, že obal odřízneš nožem. To, že to jde někdy lehce sundat jen rukou neznamená, že je to správně zatavený. :)
Presne tak.. :)
Presne.... a hlavne v reštauraci dufali, že to nebude jesť z krabičiek, ale normálne to naservíruje. Ak teda okrem príboru má doma nejaké taniere :D
16:55 čekal sem buh ví co, a pak taková minikostka dirtu :D :D
Pár připomínek:
1️⃣koukej vrátit nom nom nom intro
2️⃣Už dlouho mám slíbené bezlepkové video
3️⃣Raci jsou v ČR chráněni, ne?😂
Jsou, ale když je koupíš odjinud tak to je ok.
1. Ne
2. Ok
3. Jo 😄
@ já chci naše intro!!!
Chránění jsou jen raci říční, nevím, jestli je to z nich, ale existují i jiné druhy raků.
Ahoj JdemeŽrát v Bille mají nové hotové jídla př : Sedláckou polévku se zeleninou a Jehněčí kýtu s fazolovými lusky a opékanými bramborami je to dobré jídlo a dostupné. Stojí za ochutnání.
ahoj, diky za tip :)
@Tomáš Bouzek za 50 kč ti prodají max burger a ošizený, já běžně jím o jídla za 100-110 kč to není velká palba v restauracích to stojí mnohem víc ale jsou momentálně zavřené s ohledem na cenu a gramáž se můžeš dívat kdekoliv ale tady to za tvoje peníze uřčitě stojí lepší jak párek v rohlíku :D a nevíš kolik dní to tam stálo :D I v Obchodě stojí obyč chleba 30-40 kč tak co chceš za 50? max polévku a nebo jídlo ze street food nic víc nic mín za tuto cenu nedostaneš.
Jak to bylo tuším v Kamenáku prišel chlap do bordelu za babou a ptal se co mi dáte za 50? za 50? to mi můžeš tak políbit prdel :D :D
@Tomáš Bouzek co třeba ta jejich cola za 6kč
@@martintopinka8013 Za 50 Kč nic nekoupíš? Byl jsi někdy v Lidlu? Tam máš za 50 Kč lassagne který jsou lepší než ze 70% restaurací který jsem zkoušel
!LIKEOVÁ PETICE PRO NOMNOM INTRO!
😄
@ 300 liku a intro bude zpět
Treba spravit peticiu na change.org :-(
yes čím více liků tím méně NOMNOM intra ! :D
Jídlo vypadá opravdu pěkně, každopádně u té svíčkové jsem zvyklý, že je spíš hustější a má takovou barvu do tmavé žluté. Kdyby mi to někdo přinesl a nevěděl bych co to je, tak první by mě napadla asi rajská.
Souhlasím s tím, že dovoz by měl být levnější, jelikož člověk nemá ten servis a prostory. Jenže to by si potom lidé spíš objednávali jídlo rozvozem si myslím.
Tak ten dovoz maji pouze docasne, kdyz nemuzou obsluhovat, takze by ten problem nenastal :)
Telecí, tedy vídeňský řízek se opravdu rozklepává na tenko, to není chyba. ;)
Vubec to jako chybu neberu, jen jsem to konstatoval :)
@ tak potom je vše v richtiku 😉
@ Ahoj jdemezrat,sice jsi to konstatoval,ale velmi posmesnym hlasem a zcela jasne jako chybu,coz skutecne neni,potom mi uz zacina trosku vadit,neustale stezovani si na obaly,kdyby jsi mel ty levne,tak te chapu,ale tyto byly dostatecne velke,jidlo upravene nandane a sakra,je lepsi odriznout nozem,nez aby se to vylilo,tvoje odrezavani folie,byla komedie sama o sobe,myslim,ze lepsi obaly na teple jidlo se nevyrabi.
Odprucam Figlmuller. Tenke ako slonie ucho. Luxus.
Koukám cafe imperial má vlastní lootboxy
😂😂😂
Jdou s dobou. :D
miluju tvoje věty, když jsi spokojený s jídlem a hezky a profesionálně ho chválíš!
diky :)
Dvoj obal :D Já zdechnu smíchy normálně :D To je zase komedie, je očividné už z videa že je to strouhanka. Ne mouka+vajíčko, bože můůůůůůůůůj :D A opět si mi dokázal že buď doma vaříte strašně málo nebo velmi špatně :D
jsem rad, ze jsem te pobavil :)
@ Vážne by stalo za zvazeni, neco malo o vareni vedet. Mam ten kanal rad, ale obcas z Vas vypadnou neskutecny kraviny. Treba nejaky kurz vareni, nebo proste zacit varit. At se dari.
@ Napriklad dneska tam jasne chybelo zdurazneni toho, z ceho je ten rizek. to ma prece na cenu zasadni vliv. Teleci maso je velice drahe. Take by jste mel vedet ze kdyz se v restauracich udava hmotnost masa, je to maso za syrova, ne hotove. pri tepelne uprave dochazi ke strate na vaze. To je k Vasim predchozim videum.
@@alamikulda Musíte si uvědomit že tento kanál začal "recenzemi" fast foodu. A slovo recenze jsem dal fakt do uvozovek, protože vzít housku odklopit jí, a vyprávět co tam vidím, není recenze :) Člověk co zřejmě neví jaký rozdíl je mezi telecím a vepřovým řízkem, člověk co nepozná strouhanku, a další a další nesmysly které neustále předvádí. Navíc tento člověk zřejmě vůbec nemá k dobrému, a kvalitnímu jídlu vztah, nepozná kvalitní surovinu, a už vůbec nedokáže poznat z čeho je jídlo vyrobené, jaké byly použity suroviny atd. Takže nemůžete pak čekat nějakou profesionální recenzi jídla :)
Marek Miksa rozumím tomu ze to začalo u fast foodu, ale ten kanál se někam vyvíjí a autor by mohl také. To ze k tomu nemá vztah je opravdu poznat po jednom videu. :)
U cen jsem se velmi pobavila, děkuji😂 Pan podnikatel to má vymyšlené dobře.
Prekavpujuce. My ked sa chceme dobre najesť, tak práve do Prahy ideme za gastro a pivkom. 359 kč je ferova cena, v Bratislave bežne necháme za obed cez víkend aj 15 eur na osobu... a to teda nemáme od Pohlreicha :D V Cechách mi prídete lacní :)
Ten řízek za 359Kč mě hází do jakéhosi neklidu. :D
Pokud by to maso bylo z vlastního chovu, tak bych to asi pochopila XD
V tomto podniku bych si radši koupila něco spešl.
100Kč je za prostredie restiky.
Dobrý poctivý vídeňský telecí řízek s přílohou neseženeš v žádné restauraci v Česku pod 200kč. To že to srovnáváte s řízkem z krkovice ne-li kuřete je mimo. Čímž neříkám, že tam takovou 70% přirážku za značku nemaj :D.
@@z87OFFICIAL Plně souhlasím, tato cena je velmi přívětivá ano je tam přirážka za jméno, ale on si to může dovolit
moretttti Je na uvážení každého, jestli na tuhle restauraci má nebo nemá. Psala jsem to ze svého pohledu. Každý má jiné priority a každý jiné finanční prostředky. Tímto bych tohle téma uzavřela.😀
moretttti Byly zde i recenze za poloviční cenu s hodně podobným množstvím. Porovnávám s těmi “normálními” restauracemi.
K D E
J E
NomNomNom ?
Nom nom is gone 😄
F :(
F
@ ale my ho chceme!!!!!
@ uff ,už mi to lezlo na nervy 😃😃😃
Recenzi na restauraci "U Matěje" ✌️
mozna nekdy :)
Co u mě????
7:48 .... a když nevíš, jak chutnají mořské plody.... tak to máš blbý :D :D :D
Zkus uvařit par slimaku možná trefis chuť
@@b34n20 kamarat skusil slimaky ale ako fakt nachytali sme ich, urobil z cestovinami a ked ochutnal vsetko letelo do zachodu :-D
"Babica 2k19"
@@redraven8482 "RedRaven赤烏" 2k20
@@b34n20 ?
Těžko hodnotit hodnocení ceny v restauraci a popřípadě úvahovou slevu jak jsi řekl - když mají všude zavřeno. Personál musel projít dosti hustým sítem a udržet si ho pro další chod restaurace také něco stojí a jistě mají, díky svým kvalitám, i slušné platy. Tak i o tomto je cena za jídlo. Telecí řízek sem v restauracích už dávno neviděl a pokud už ano pak to telecí nebylo. Vzpomínám s láskou na restauraci U zelené brány na Bělohorské, kam sem chodíval před lety na Vídeňské řízečky a bez přílohy jsem si jich dával tak osm kousků a nemohl přestat jíst. I domů sem si bral dva s sebou. Nevím zda tam tak dobře stále vaří, ale vařívali božsky.
Mou myslenkou bylo spis to, ze kdyby "zlevnili", tak by si to nejspise koupilo vice lidi, byt jen jako "ochutnavku jidla ze slavneho Cafe Imperial", kam by se bezne treba nepodivali. Ale pokud toho prodavaji i tak dostatecne mnozstvi, tak jsou moje uvahy naprosto zbytecne 😄
@ jasně, pochopil sem tvou úvahu. Jen sem přidal tu svou.
Pan Polreich je pan Polreich !!! 👍👏👏👏👏👏 je to mistr sef kuchar, ktery vi co dela...jednoduse a zdrave !!! ..rada podle neho varim 😊👍..a ty ceny jsou pochopitelne, vari z kvalitnich potravin, ma nejlepsi staff kucharu a taky je za tu praci musi odmenit...a dale ma restaurace v centru Prahy...zdravim z Italie 🌞 Daniela
🙋🏻♂️😊
Tohle není recenze na Imperial, ale je to připraveno v NextDoor. Zabaleno je to výborně, ceny v pohodě s ohledem na proporci a suroviny. Kazíte jen lidem radost z dobře odvedené práce.
nikomu nic nekazim, Michale, jen sdilim svuj nazor :)
Doporučuji, masno/jídelnu v Libni, Palmovka, Zenklova ul., jídlo prodávají i sebou na Pohlreicha zapomenete! V bříšku jako v pokojíčku a peněženka nepláče!
diky za tip!
@ Omluva jsou bez rozvozu nebo na místě na stojáka! Když jsem viděla Polreichův rozvoz tak...jsem zapomněla, že když jsem líná vařit pro dva, tak raději udělám osobní donos, dojdu tam. Omlouvám se!
Teď jsem měl svíčkovou za 90 kč a pohledově vypadala ta moje lépe :D takhle tekutou svíčkovou to teda jako hodně zaskočilo :D
Čekám na Pohlreichův komentář :D
mna by zaujimalo, ze keby si nam nepovedal odkial jedlo je, (neovplyvnil nas dopredu znackou ) ze ake by ludia mali hlasovanie a ohlasy
To by se asi tolik "zastancu" nenaslo 😂
každopadne by to bol zaujimavy experiment :D prajem pevne zdravie ! :)
To vypadá pěkně . Hlavně že je řízek :) A dezeert ;) ❤
😊
Ahoj, až to půjde, stavil by jsi se v restauraci Field? Bude to sice dražší, ale zajímal by mě tvůj názor.
Ahoj, nekdy snad jo :)
17:11 "Velikost opravdu není všechno" Přesně tak! 😂😂😂
😂
Ježíš 😂😂😂😏😂😂😂😏
V jiných restauracích, když objednáváš jídlo na recenzi tak je levnější než když si ho objednáš a sníš na místě?
jn, to jsem taky nepochopil :D
Pane Jdeme žrát děkuji za toto videjo ,ale proč jste nesnědl ten citrón u řízečku?
ten nemam rad :)
Musím říct že recenze je opravdu skvělá a docela dost mě překvapil ten desert. Desert vypadal velmi chutně a skvěle. Již jsem v minulosti párkrát navštívil Café Imperial a také jsem ochutnal i jídlo které připravil samotný Zdeněk Pohlreich a musím říct že to co uvaří sám Zdeněk je něco jiného než to co dostanete v Café Imperial nebo v Next Door by Imperial. Měl jsem tu čest ochutnat Kachnu s knedlíkem a zelím přímo od Zdeňka a byla mnohem chutnější než v Imperialu. Vím že to bylo tím že to vařil přímo on sám ale ta chuť byla zcela výjimečná. Každopádně skvělá recenze velmi mě potěšila a chtěl jsem se zeptat zda Pan JdemeŽrát také přispěl na účet který zřídil tým kuchařů v čele se Zdeňkem Pohlreichem. Děkuji za odpověď :-)
Diky za komentar!😊 Na ten Pohlreichuv ucet jsem neprispel, jelikoz tam v dobec kdy se ke mne dostal, bylo uz pres 6 milionu, ale prispivam mensim projektum 😊
@ Děkuji za odpověď ke komentáři :-) jsem rád že je tu stále ještě "TH-camr" který si čte komentáře a odpovídá na ně. Jinak samozřejmě nevadí že jste nepřispěl, jen mě zajímalo zda jste alespoň zaregistroval zda něco takového je a potvrdilo se mi že jste zaregistroval. A cením si toho že přispíváte i menším projektům. Těším se na další recenzi nějaké restaurace či bistra. Děkuji !! :-)
Jestli chceš ochutnat opravdu perfektní domácí husu a jsi ochotný si pro ni zajet a zaplatit celkem vysokou cenu, tak doporučuji Pivnicu U Zlatej Husi na Slovensku. Opravdu to bude nejdokonalejší husa, kterou si kdy ochutnal
Diky za tip :)
Normální člověk: nabere si kaši a napíchne kus masa
Jdemežrát: dipne řízek do kaše
asi jsem jdemežrát :D :D
Nejlepsi vec!😂
Prvni rizek a na vrch kase. Change my mind
Taky to tak občas dělám :D
bukrr Mas to presne naopak. Neznam cloveka co si prvni nabere kasi.
Zďenda je známy svojou bramborovou kašou. Je to poklad. Keby si videl koľko masla dáva do kaše, tak by si dostal instant infarkt. Ale stojí to za to.
Objednej si prosím nějaké jídlo z restaurace od Jana Punčocháře, díky
nekdy mozna objednam :)
11:20 Důležitý je si zjistit, jestli je dělaný na přepuštěném másle, jako správný vídeňský řízek, protože jestli jo, tak je 359 úplně v pořádku.
Uz to o par desitek korun zlevnili :)
Ta kachna i telecí řízky vypadají luxusně. Řekla bych, že na restauraci v centru Prahy jsou to na tato jídla normální ceny. Někdo může říct, že kachna lze objednat levněji což je pravda. Ovšem určitě ne s karamelizovaným zelím a šiskami. Jinak jsem si včera koupila v Delmartu v OC Stromovka sendviče, 3 druhy a byly parádní a překvapivě v lososovém a hovězím bbq bylo dost náplně. Možná by bylo fajn udělat recenzi.
U toho minidortíčku jsem vyprskl smíchy :D
Nemyslím si, že je Imperial jen obyčejná restaurace. Ano, dělá relativně normální jídla (základní chutě už byly dávno vymyšleny) a žádné vlastní specialitky, ale dělá je prvotřídně a na suroviny a skvělou přípravu jídel se tam dá spolehnout. Myslím si, že v tom převyšuje drtivou většinu restaurací.
S čím ale nesouhlasím, je Vaše kritika zatavených krabiček. Domnívám se, že po lepší kvalitu a uchování kvalit je vhodnější krabičky zatavit pořádně a že je to naopak pozitivum. Jídla z krabiček by se měly přendavat na talíř (vždy jím z talíře, zážitek je pak lepší), proto cáry plastu při jídle nevadí. Například známý Ordr, jenž připravuje svá jídla čistě na rozvoz v centru Prahy, k některým jídlům plácne na krabičky samolepku s textem: "Dnešní jídlo jsme zabalili pečlivěji. Pomozte si k němu nožem!". I toto naznačuje, že poctivé zatavení je spíše žádoucí.
Ahoj! Ty krabicky se daji zatavit tak, ze se neotevrou samy, ale pritom je bez vetsi namahy odtrhnes rukou, takze ano, skutecne existuje lepsi zpusob zataveni :)
@ A proc to tedy Ordr na svych samolepkach u nekterych jidel pise? Nema to treba i lepsi termoregulacni vlastnosti? Netusim, ptam se. drive.google.com/file/d/1G4HA-9FRnJgw7uIPHIOegyEOZT3Pr6wV/view?usp=drivesdk
Velice bych ocenila, kdyby jsi natočil na kanál recenzi na oblíbenou restauraci YamYam ✨
nekdy urcite natocim :)
Super videa, vzdy musim zrat u toho :-D
Diky :)
Ahoj, co se týče bramborové kaše... zkuste místo mléka použít smetanu a místo mixeru použít šlehač...
A co se týká svíčkové... podle mojí babičky by se hovezí maso a kořenová zelenina měla smíchat a na několik dní nechat uležet... bohužel z higienického hlediska to takto nejde... každopádně se kořenová zelenina s masem pečou odkryté a tím pádem je maso suché... a nebo pokud se hovězí maso dlouho vaří (třeba na tažený vývar) je takové bez chuti
Kde je znělka: ,,Mňammňamňammňam mňamňamňam mňamňamňamňamňam"?😱😱😱😂
Mame novou :)
@ To si děláš srandu!!!😱😱😱 V žádným případě!!! Ta naše byla originální a klasická 😌. Vrať ji🙏🙏🙏😃
@@jiripavek8238 no jooo, já to chci taky zpátky
JdemeŽrát to je Škoda ze mate novou znělku ta stará ta byla stylová k nějaké té mňamce byla boží
Tady u toho to nejde ,D za 300kč jeden chod co vypadá jako pro bezdáky za 50 :-D no ají v závodní jidelně vařijou líp.
17:09 jako bych slysel pritelkyni
😂
Takovej mystery box na závěr ;D
Mohla tam byt i zlata cihla!😂
Dívám se na recenzi jídla,kde hodnotíš Pohlreichovu restauraci a jak hodnotíš svíčkovou,která vypadá že ji má moje máma o hodně (a to jí dělala poprvé) lepší než nejznámější kuchař ČR 😂😂😂
řikaji že nedavaji plastove krabičky na rozvoz tak to jsem zvědav 😂
Jako ceny vysoký ale za tu kachnu bych to klidně dal :D říze nebyl jako přiměřeně cenově nastavenej ale ta kachna je něco jinýho podle mě když tam jdeš tak si dáš něco speciálnějšího. taky bych ti chtěl výrazně doporučit restauraci AUREOLE je fakt výborná a teď děla dovoz na cenové úrovni Imperial ale stojí to za to super video :D
Diky, snad nekdy vyzkousim :)
Ono kdyby sis měl ten Schnitzel s kaší sám vyrobit, tak telecí maso, v té kvalitě, a cca 200 g v hotovém stavu, rovná se 300 - 400 g včetně odpadu v stavu syrovém (zbytek je trojobal, citron a krabice), který Ty vyhodíš, ale hospoda ho použije na šťávu / do vývaru, proto ho neúčtuje, tak jenom to maso máš za, nějakých, Kč 400.00 - Kč 450.00 za kilogram, tak si to spočítej. Citron pomiňme, to je deset, dvacet, korun, i kdyby byl "pozlacený", ale másla na smažení taky docela spotřebuješ, ale na kaši, aby vůbec dosáhla té kvality, potřebuješ zemčice, které Ty nakoupíš za zhruba Kč 100.00 / kg, i víc, a kaše je na zemčice "žravá", a ze zemčic je odpad, no tak když budeš počítat 500 - 700 g syrových zemčic, na tu porci, tak to tak zhruba bude. A k tomu kvalitní smetana, máslo a mléko, a do kaše jde másla a smetany, aby byla nadýchaná, opravdu docela dost. Vyrobil bys, tu jednu porci, za tu cenu, ovšem za předpokladu, že 1. bys to uměl, 2. bys sehnal suroviny ve stejné, nebo vyšší kvalitě (zase Cafe Imperial není michelinská hospoda). Samozřejmě, pokud bys těch Schnitzelů vyráběl dvacet, a dvacet porcí kaše, dostal bys se zase na jinou cenu, možná bys se dostal s porcí pod dvě stovky, ale pořád to není nějak extrémní marže, to tě párkaři ve stánku natáhnou mnohem víc. Samozřejmě, hospoda nakupuje suroviny bez DPH, a ve velkém, takže i ta cena bude úplně někde jinde, než za co to koupíš Ty, a v malém, ale předražené to "Zďěnda vole" trust nemá.
Jediný zaručený recept na to, jak má "svíce" vypadat, najdeš v "normovačce". Pokud to všecko odvážíš přesně podle "normovačky", a podle receptury připravíš, tak pokud dodržíš technologický postup, bude to stejné, až na rozdíly způsobené kvalitou surovin. Jinak je to klasická hovězí pečeně "na divoko" ve smetanové omáčce, tj. klasická receptura francouzské haute cuisine, který popsal snad už "svatý" Carene, "svíce" je, sice, národní variantou, ale žádný zaručený předpis, že má být tak a tak pasírována zelenina, nebo že nemá být pasírována, ale mixována, nebo naopak nemá být mixována, ale pasírována, že má být více zjemněná smetanou, nebo naopak tam má být té smetany úplné minimum, kolik pepře do toho, nebo něco podobného, prostě neexistuje. Od toho má každý kuchař své know-how, a pokud má kuchař podnik/y, tak pokud fungují, jak mají, tak ti kuchaři pod ním dodržují jeho know-how, a podle toho pak ta "svíce" chutná. Rozdíly mohou být opravdu značné: může to být hodně smetanová omáčka různé konsistence, sladká, "jako od maminky", ale také to může být "brutální svíce", kde bude zeleninový základ jenom hrubě rozmixovaný, tj. hodně přiznaný, hodně hustý, a s opravdu malým množstvím smetany. Chuťové preference máme každý jiné, taky každý máme jiný počet chuťových pohárků, kdo kouří, tak to je kapitola sama pro sebe (a ne nutně v negativním, jenom určité chutě prostě vnímá jinak, dehet lepí chuťové pohárky), někdo je více na sladké, někdo méně, ale ta omáčka vypadala naprosto v pořádku. Byla spíš francouzská, než klasicky česká a tekutá konsistence je trend přípravy omáček současné gastronomie, to jim nemůžeš vyčítat. Já byl, na jaře, "donucen" sníst "svíci" v jídelním voze JLV, a ta byla pravý opak: hrubě rozmixovaný zeleninový základ, minimum smetany, a prakticky skoro vůbec nedochucená, tj. taková hodně zeleninová, připomínalo to spíš zeleninovou polévku, než smetanovou omáčku k hovězímu na divoko. Přesto nemohu říci, že by na ní bylo něco špatně, byla prostě hodně "česká", nebo hodně "po sousedsku", což není zrovna můj šálek čaje, když bych měl možnost volby, šel bych na ní jinam (respektive, já bych si jí raději uvařil, pro mě hovězí na divoko ve smetanové omáčce není časově a technologicky náročné jídlo), ale to neznamená, že nebyla dobrá.
Určité maso je "suché", i kdybys já nevím co, a - opět - neexistuje přesná receptura, z jakého zadního hovězího se má "svíce" dělat. Jediné, jak se "suchosti" vyhnout, je udělat jej i s kostí, no a pak kostičku oddělit. Proto se to maso špikuje slaninou, kdyby nebylo suché, nebude se slaninou špikovat. Jednoduché. Už podle toho, cos ukazoval, za sebe mohu říci, že by mi taky nevyhovovalo, ale já bych se dopředu zeptal, z jakého hovězího je ta "svíce", no a neobjednal si to, jednoduché. Ještě je jedna možnost, že "i mistr tesař se někdy utne", a mám na mysli špatné zarestování. To je jedno, jestli se to vaří, nebo dusí, pokud se to málo orestuje, vaří se masové šťávy, a pak to podle toho chutná - blbě, je to vyvařené. A ještě jedna možnost: dělalo se to dlouho. Což z obrázku nepoznám, to bys ty plátky musel očistit a podívat se na okraje, to zarestování je na nich vidět. :-)
Tam nebylo, na lokalitu, na to, kolik kuchařů za jaké prachy na tom jídle dělalo, za know-how, jediné nadceněné jídlo. Opravdu ne!
Diky za zajimavy komentar!
Tak! Pohlreich check, a teď Kašpárkův michelinskej Field! ...když už jsme u těch televizních kuchařů + restauraci s michelinskou hvězdičkou tu ještě nemáš a měl bys mít
Ok 😂
Neomlouvej se pořád za hodnocení, vždyť je to tvůj subjektivní názor. Mně se osobně taky ta svíčková polívka nelíbila :-)
neomlouvam, to jsou jen recnicke obraty :D
Udělej někdy recenzi na školní obědy
Ok
@ Tak v tom případě menza VŠE! A teploměr s sebou!
Ta znelka je strašná chceme mňam mňam mňam mňam!! (kvôli tej znelke som ta začal odoberať more) 😀
Za odstranění Mnam Mnam ruším odběr!!! Největší prohřešek 21 století.
to si zvyknes :D
@ Neeee!
3 4mm tenšie ako vydlicka 😅?
Ta svíčková opravdu nevypadá povedeně... Budu ti muset někdy poslat ochutnávku MOJÍ Svíčkové ze zajíce s domácím knedlíkem dle mojí babičky a nakládanými jeřabinami. Garantuju ti, že lepší jsi nikdy neměl! :)
Ok 😄
250G telecí řizek za 389Kč v praze to jako zadarmo, telecí je drahé a jak mohu říct prémiové maso. Když si vezmeš, tak může stát telecí okolo 250-400Kč za 1Kg podle toho jakou část si chceš udělat. Jinak telecí (Vídeňský) řízek se smaží na másle a ne na oleji. 250G másla za 30Kč oproti 1l oleje za 20-25Kč. To také zvedá cenu tohoto pokrmu. PS: Máslo musí být přepuštěné, to znamená, že je potřeba ještě více másla než oleje.
Nakonec to prece jen zlevnili, takze na tom neco bude :)
@ To jo ale i tak na pražskou restauraci je to dobře já jsem povoláním kuchař a k porovnání s ostatními restauracemi je to vyhodne. Za kvalitu se plati. Ta kachna za tu bych nedal tolik, za to že dostaneš 250g kachny a 100g zelí nic moc
Co se tyče k dezertu tak jsem mela tam nejlepší dorty. Jsou proste úžasný! V imperialu.Ten royal oh mňam
17:10 Thats what she said
Já vzal do Café Imperial svou přítelkyni ještě v době předrouškové a musím potvrdit, že Zdéňa fakt umí. Ať si říká kdo chce, co chce. A že to bylo trochu dražší? No, bylo. A co? Stálo to za to. Žijeme v Ga-Pa a když jsem nedávno vzal Katíka do jedné místní restaurace v centru, zaplatil jsem za 2 jídla, 1 dezert a pár skleniček vína 120 Euro. A ani zdaleka to nebyl takový chuťový zážitek. Zdenda prostě umí. Doufám, že se k němu ještě někdy podívám...
Už jsem se lekla jiná úvodní písnička že koukám na něco jiného třeba na asimistera😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂
350kč je dost za řízek ale za 1+1 řízek +kaše to už jde :D
cela tahkle zavedena politika typu "Mám znamé jmeno,tak si mužu učtovat přemrštěne ceny" mi připadá špatně a když už si učtují velké ceny, tak by alespoň ten rozvoz měl byt zadarmo. Vždyť ty suroviny se v té ceně zaplatí minimalně 5x a v provnaní s cenou objednavky je cena spotřebovaneho paliva uplně zanedbatelná pokud to teda nerozváží v Hummeru.
Nevím jestli tě pan Polreich s tou cenou vyslyšel, ale ceny jidel jsou teď již o malinko levnější. 😂 Řízek u nich stojí například 315,-- a ta svíčková stojí 225,-- Kč.
zajimave :D
Tak režije Imperialu budou statisíce/miliony měsíčně.
Někde se na to vydělat musí... :)
Mne tie obaly pripomínajú tie obaly z Billy rychloviek
A vidite k cemu vsemu sa Zdenek snizi kdyz je ve srackach. To co kritizival tak ted dela taky.
A nemyslis ze to menu upravili tak aby se dalo nejak rozumne rozvazet ?
Je to mozne
hell yea ! Dávám palec nahoru :)
Diky :)
"Velikost není všechno" JdemeŽrát 2k20 :D
11:31 Přesně sedicí popis na JdemeŽrát :D
EDIT: asi bych měl přestat komentovat 1 měsíc starý videa :D
Muzes klidne komentovat i starsi, ja ctu vsechno :)
Až na to, že to není z Imperialu, ale Next door ;) A když jsem se schválně podívala i na jídelní lístky obou restaurací, tak to tak je. Jen, když už je to v popisku. Na ten řízek a tu kachnu jsem dostala fakt chuť (ta normálně je 379,-) a ano vstupní suroviny budou jinde.
Jestli jsem to pochopil spravne, tak ten jejich dovoz je vlastne nejaky "mix" jejich restauraci :)
Wtf u nás na vesnici máme svíčkovou za 90 korunek a k tomu plzničku za 18 takový ceny by tu neprošly
majstr
:D
Jasně, za 18 není ani Braník, natož Plzeň...
Bio telecí stojí 400-800 za kilo.
To není řízek z kuřete od Babiše za 90kč za kilo.
Když do toho nevidíš, nešpiň to kecama o placení za jméno.
Kdyby ti na to dal tři plátky rajčete a sýrovou omáčku, dáš 10/10 i podrážce z boty.
To je docela mozne 😂
@ jinak no offense. Zábavnej kanál po všech směrech. Jen to chce hlubší zamyšlení o nákladech, než se de hned lepit nálepka. Tohle telecí mohlo stát víc než kdejakej stejk, za kterej bez mrknutí oka zaplatíme 300 a víc. Je to v našich hlavách. Držím palce a těším se na další díly.
diky! :)
Telecí maso stojí kolem 300-350 Kč za kilo, řízek měl ca 200 g, tzn. že se na něj spotřebovalo kolem 300 g masa, to už máme stovečku a ještě jsme nezačali vařit. V tomto případě tedy smažit, na dva řízky potřebujeme 1 vejce, což je ca 4 Kč, trochu mouky, nepočítám cenu, pankostrouhanku, která není z plesnivého chleba, co se neprodal, a to vše smažíme na ca půl kostky másla, která stojí bratru 20-25 Kč. Jsme na 140 Kč na řízky. K tomu byla bramborová kaše. V ní je rovněž nezanedbatelné množství másla, jinak by ta kaše vypadala úplně odlišně od té, co jsi sám popsal jako nadýchanou, jemnou, krémovou atd...Takže to máme 10 Kč brambory, 10 Kč máslo a mléko do kaše a půlka citronu pár kaček, třeba 5 řekněme. Máme 165 Kč za materiál. Dalších 20 Kč stojí ty dvě krabičky. To je 185 Kč. Zbývá tedy 174 Kč na režijní náklady. Energie, provoz strojů a zařízení kuchyně. nájem v lukrativní části Prahy, voda, zázemí pro zaměstnance, palivo na dopravu + amortizace vozu (pokud to byla kurýrní služba, tak paušál za odvoz telého jídla 100 Kč), kterou jste měl zdarma a čas minimálně 3 lidí - kuchař ca 20-30 minut, někdo to balil - 5 minut a někdo to přivezl ca hodina cesta tam a zpět. Doprava byla ke třem jídlům, ok, tak to vydělíme třemi. Ta hodina a půl lidské práce přijde při průměrné mzdě přes 30 tis. na 187 Kč bez odvodů na soc a zdr pojištění. Dejme tomu teda 200*1,5 = 300 Kč děleno třemi jídly je 100 Kč + 187 Kč za materiál + náklady na dopravu ca 50 Kč = skoro přesně cena jídla. Asi jsem nebyla přesná já při výpočtu, kuchař asi vaří víc jídel najednou, doprava rozváží víc jídel najednou atd., ale přesto nechápu, co je na té ceně divného. A Tři obědy za litr je fakt hodně málo, takže se obávám, že to pan Pohlreich ještě dotuje vzhledem ke coronaviru. Rozhodně žádný veký vývar na tom nemá.
Stejný obraz máme taky doma 😂(ten v pozadí na začátku) jinak pěkně video!👍
Diky :)
To intro je top!
Diky :)
super recenze jdemezrat
Diky :)
Lol kdo má na zaplacení takovýho jídla z dovozu určitě bude mít i lidi na to, aby mu to přendali na talíř :D
Do prdele čekal jsem že ten řízek bude mít aspoň půl kila 😂
Na tu cenu je to žebrácké😂
Tyhle obaly máme teď v práci. pokaždé, když otvírám polívku, tak se aspoň trošku poleju :D
Muj clovek 😄
Ahoj "Jdemežráte" zajímavou nabídku jídel a zákusků "s sebou" mají i některé restaurace pod Ambiente např. Brassileiro, Café Savoy, Pizza Nuova, atd. . Možná by se dalo využít současného stavu a vyzkoušet to. Pizza za 270 korun by mohla být zajímavým protikladem pizz za poloviční cenu.
Ahoj, zkusim neco vymyslet :)
Co na to říct, zda li se řízek drahý, udělej si ho doma sám ;)
Ok 😄
Ten si neumí udělat ani čaj..🤣🤣Nemá tušení jak se vůbec dělá.. Ať si jede dát řízek do Krkonoš a bude rád jestli tam vůbec maso najde... Gastronomie má být chuťový zážitek a ne se nabouchat jak kdyby jsi sežral půlku krávy..
Hm kachnicka vypadá dobře.😜S tou svíčkovou s tebou souhlasím hustší by měla být a hlavně co ta barva?Já jsem si myslel že to je guláš.Jinak laikos👍
Diky :)
Si stále krajší:)
Diky 😂
Ty mě fakt štveš, nebo já sebe..😂😂 Protože já se na ty tvoje videa koukám s jim u toho dietní chlebíčky..😭😭😂
Chlebicky jsou fajn 😄
Jen se zeptám,ty takhle cestuješ i mimo Prahu za ochutnávkami jídel? Taky by jsme potřebovaly zjistit tvůj názor na naše restaurace v okolí :-).. Ale to by jsi asi nedělal nic jiného! Jsem z nádherného města ve Východních Čechách a zajímal by názor zhýčkaného pražáka. Neber to osobně,tvoje videa sleduji celkem pravidelně a jsi takový internetový Zdenda Pohlreich..
Ahoj, jezdime obcas na Zraci tripy do jinych mest, nekdy urcite prijedeme i k vam :)
Vídeňský telecí řízek má být rozklepaný takto na tenko, smažený na másle na dvaktrát, napřed na nižší teplotu, pak zprudka na barvu. Zatavené obaly se otvírají nožem... to má držet pevně, aby nic nevyteklo. Ale upřímně, co se svíčkové na smetaně týká, tak by mi asi chutnala víc ta moje :-)
Názor je vždycky subjektivní! :)
To je pravda :)
Mohl by jsi někdy udělat recenzi na něco bezlepkového? Už se mi chce brečet jak vidím ty mňamky a říkam si: Tohle já nikdy neochutnám 😢. Díky 😊
neco jsme uz tocili, ale jeste urcite budeme :)
@ Děkuju 😊
Pokud kvalita dorovnává cenu, lide si (prinejmensim vyjimecne a obcas) jsou ochotni priplatit.
Recenzoval luxusní restauraci ... objednal si řízek :)
Kdyz ho maji v nabidce, tak proc ne :)
@ Přesně tak... Zdenda si řekl, že zkusí vařit pro lůzu a tak dva řízky tam nemůžou chybět...tzv. místo jednoho opravdu poctivého... ať radši mají pocit, že se nažerou... 😂 Nadruhou stranu je teď dost vidět a ten rozvoz nenávidí...ale co může jinak dělat...jen brečet do médií.
za 1200 můžu jíst celej týden :-D a klidně dovoz :-D
Ahoj pokus se natočit ještě video MANU Restaurants ti mají luxusníí Italské jídlo a jejich šéfkuchar je Emanuel Riddi taky by to nebylo špatné na zkoušku :)
Ahoj, nekdy vyzkousim, diky! :)
Recenze jídel do 100korun je zřejmě tvá hranice u dražších jídel si jen svou omezenou znalostí děláš ostudu..jinak GL
Svíčková hovězí pečeně s karlovarským knedlíkem a brusinky. Zkus z www.grandhotelbohemia.cz/upload/lunch-menu/lunch-menu-cz.pdf za 155.- a je i na dame jidlo jako franz josef restaurace a je 5* a brusinky mají vlastni box !
!MY CHCEME STARE INTRO ZPET!
:D
Sakra lidi, nechci být toxic, ale nomnom intro je pryč.. prostě asi už nebude a žádné petice atd. Tomu nepomůže. A za chvíli budete říkat, jak máte tohle intro rádi.
Tečka, děkuji.
dekuju :)