Império (Império Puro Malte / Império Pilsen) | Cidade Imperial | Uma Cerveja Por Dia

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  • เผยแพร่เมื่อ 2 ม.ค. 2025

ความคิดเห็น • 52

  • @andrechaves4113
    @andrechaves4113 4 หลายเดือนก่อน +4

    Muito boa...Coloca Skol e Brahma no bolso .

    • @canalumacervejapordia
      @canalumacervejapordia  4 หลายเดือนก่อน

      Esse mês não rolou a cerveja de massa, mas no próximo mês teremos...
      Saúde!!!

  • @robteka
    @robteka 11 หลายเดือนก่อน +2

    Concordo 100% com você em relação ao rótulo termais informações. Inclusive é legal pra ir bebendo e lendo.

  • @fcjdelbh
    @fcjdelbh 5 หลายเดือนก่อน

    Valeuu

  • @robteka
    @robteka 11 หลายเดือนก่อน +4

    Junto com Bohemia, Amstel e Eisenbah é ótima pra tomar vendo meu time jogando.

  • @fernandocezarazevedo3475
    @fernandocezarazevedo3475 11 หลายเดือนก่อน

    A melhor do Brasil

  • @EdgarMenezes
    @EdgarMenezes ปีที่แล้ว +2

    Das baratinhas pra tomar em volume, vou nela. Boa e geralmente fica entre 2,80 e 3,20 o latão por aqui no Recife. Agora eu sinto a presença do lúpulo nela, bem mais dq nas concorrentes na faixa de preço como a Brahma chopp. Abraços!

  • @Gustavo-gd3jq
    @Gustavo-gd3jq ปีที่แล้ว +4

    Essa pra mim não desce!

    • @joaogustavodelimateixeira6816
      @joaogustavodelimateixeira6816 9 หลายเดือนก่อน +1

      Cara vc deve tá tomando ela quente.

    • @Gustavo-gd3jq
      @Gustavo-gd3jq 9 หลายเดือนก่อน +1

      @@joaogustavodelimateixeira6816 mesmo gelada, acho ruim demais a império!

  • @cjpire
    @cjpire ปีที่แล้ว +2

    amo de mais essa cerveja, antes so encontrava ela em Petrópolis agora em todo lugar e por um preço bem barato pela otima qualidade

  • @lucianopacheco2563
    @lucianopacheco2563 ปีที่แล้ว +3

    Adoro suas análises, faz da Império lager , está sendo uma das minhas favoritas.

  • @evertonluizsanchesdecarval3698
    @evertonluizsanchesdecarval3698 ปีที่แล้ว

    Custo benefício excelente!

  • @robteka
    @robteka 11 หลายเดือนก่อน

    O famoso copo de boteco raiz rsrsrs

  • @regiscruz3694
    @regiscruz3694 ปีที่แล้ว +1

    Boa cerveja

  • @lucianametal
    @lucianametal 8 หลายเดือนก่อน +1

    Fazia alguns anos que eu não tomava essa cerveja. Vi uma promoção dela e resolvi arriscar (R$ 2,98 o latão, abril de 2024). Acho que estou muito exigente pq eu não gostei. Mas, como você bem disse, o melhor atrativo dela é o preço.

    • @canalumacervejapordia
      @canalumacervejapordia  8 หลายเดือนก่อน +1

      Sim, ficamos cada vez mais exigentes. Mas eu tento colocar essa exigência um pouco de lado quando estou fazendo a descrição aqui pro canal. Nem sempre é possível, às vezes algumas cervejas são sofríveis... rsrsrsrs
      Saúde!!!

  • @wagnermaia9251
    @wagnermaia9251 3 หลายเดือนก่อน

    👏

  • @felipemonteiro9167
    @felipemonteiro9167 ปีที่แล้ว +1

    Compro por 4 reais na minha Cabo Frio . Adoro o custo benefício da Império!

  • @piu5025
    @piu5025 7 หลายเดือนก่อน +1

    Vc nem bebeu deu um bico na cerveja 😂

    • @canalumacervejapordia
      @canalumacervejapordia  7 หลายเดือนก่อน

      Cheguei até a tomar mais alguns goles, mas acabei cortando na edição...
      Saúde!!!

  • @viniciusbaldo6927
    @viniciusbaldo6927 ปีที่แล้ว +2

    Achei que ela tem um certo dulçor que não me agrada muito. Mas realmente, é um precinho bom pelo que ela oferece.

  • @cesararaujo5236
    @cesararaujo5236 ปีที่แล้ว +2

    Gosto mais qdo são essas cervejas de Massa.

  • @Alexandre-so
    @Alexandre-so 9 หลายเดือนก่อน +1

    Pelo preço é honesta

  • @laerteromerocarneiro6383
    @laerteromerocarneiro6383 11 หลายเดือนก่อน +5

    Discordo fortemente, qdo vc diz q a puro malte não traz nenhum diferencial. Só o pico glicêmico do milho, já põe as puro malte em destaque. Quem quer saber, sabe; o qto a cerveja de milho é nociva à saúde.

    • @canalumacervejapordia
      @canalumacervejapordia  11 หลายเดือนก่อน +6

      Olá, Laerte... Tudo bom?
      O debate sempre é bem-vindo e são justamente as discordâncias que geram os mais profundos e proveitosos debates.
      O milho utilizado na cerveja já é em sua pura forma de amido, no caso da indústria, e não o milho "in-natura" - mas ainda assim, isso implica em poucas mudanças no processo.
      A primeira fase quente do processo de produção de cerveja se chama mosturação, onde iremos enriquecer o mosto cervejeiro de açúcares fermentáveis para que, no processo de fermentação, se produza álcool e CO² (entre outros subprodutos - mas esse são os que nos interessam na cerveja).
      O amido do milho seja através de grãos, flocos, ou na forma líquida mesmo, por si só, é inútil na cerveja, porque o milho não tem nenhum potencial diastático. Ou seja, o milho sozinho na mosturação, sem malte, continua sendo eternamente amido.
      Os maltes bases tem esse poder diastático, que nada mais é do que a intensidade de enzimas alfa e beta amilase, fundamentais para quebrar o amido em açúcares de cadeia carbônica menores durante o processo de mosturação.
      Quanto maior o poder diastático, maior a quantidade de amilases e mais eficiente será o trabalho da mosturação.
      O malte apresente diversas enzimas: Fitase, Beta-Glucanase, Protease, Peptidase, Dextrinase, entre outras. Mas, vamos falar das que nos interessam nesse momento: Alfa-Amilase e Beta-Amilase.
      A Beta-Amilase atua na faixa de temperatura de 55°C a 65°C, e é a enzima responsável por quebrar o amido em cadeias de maltose, que é o açúcar presente em maior quantidade no mosto, e é 100% fermentável.
      Já a Alfa-Amilase atua na faixa de 65°C e 72°C, e quebra a cadeia carbônica do amido de forma aleatória, resultando em açúcares de vários tamanhos, como por exemplo: maltose, maltotriose e dextrinas. A maltotriose é uma açúcar complexos que nem sempre é fermentado (depende da cepa de levadura), e a dextrina são açúcares não-fermentáveis, de cadeia carbônica altamente complexa, que resulta no corpo da cerveja, mas não impacta no sabor.
      O amido de milho é formado por 25% de amilose e 75% de amilopectina e é impactado principalmente pela Alfa-Amilase, que é responsável por 90% da atividade amilolítica, e resulta em uma quebra desse amido em glicose 100% fermentecível.
      Após o processo de fermentação, glicose, maltose, frutose, e algumas moléculas de maltotriose são transformadas em etanol, gás carbônico, acetaldeído, etc, enquanto a dextrina, principalmente, entre outros residuais de açúcares complexos demais para serem fermentados, dão corpo a cerveja, e quando ingeridos, são os principais responsáveis pelo pico glicêmico no corpo - muito mais do que o uso do amido de milho na cerveja (já que esse é praticamente todo consumido pelas leveduras durante a fermentação).
      Em resumo, há muito mais açúcares residuais em cervejas puro malte do que em cervejas que levam amido de milho em sua composição. O milho, inclusive ajuda a "secar" a cerveja, trazer leveza, e baixar o corpo, já que é praticamente todo quebrado em açúcares fermentáveis.
      O milho na cerveja NÃO gera residual de amido de milho a ponto de ser comparado, por exemplo, com o amido em sua forma sólida (como a Maizena) ou líquida (como o Karo). Essas formas, sim, são altamente nocivas pela alta concentração de amido, que serão quebrados em açúcares dentro do nosso organismo, gerando o pico glicêmico. Na cerveja, o amido de milho é convertido em glicose, que é fermentada gerando álcool e CO² em sua maioria.
      E a maioria das pessoas não faz ideia disso, porque a desinformação perpetuada pelo marketing do "puro malte" é enganosa, mentirosa, tendenciosa... O milho pode ser um excelente aliado na cerveja se utilizado da forma correta, e nas proporções adequadas - tudo é uma questão de bom senso.
      Há cervejas puro malte excelentes, da mesma forma que há cervejas puro malte ruins. Há cervejas com milho excelentes, da mesma forma que há cervejas puro malte ruins. Qualidade está muito mais relaciona à forma como se usa os insumos e os processos de realização do que ao tipo de adjunto utilizado na cerveja.
      E vamos seguindo com os debates que todos saem sempre ganhando!!!
      Saúde!!!

    • @robteka
      @robteka 11 หลายเดือนก่อน

      Se a pessoa for diabética então, o milho detona.

    • @aleactis
      @aleactis 10 หลายเดือนก่อน +5

      ​@@canalumacervejapordiaparabéns pela resposta. Humilhou o rapaz com muita humildade e informação 😂

  • @MagnoRochaPlus
    @MagnoRochaPlus ปีที่แล้ว +2

    Experimentei ontem a Estrella Galícia 0,0% e dentre as sem álcool essa me pareceu a mais saborosa.

  • @fabiobaros1980
    @fabiobaros1980 ปีที่แล้ว

    Rafael você falou só verdades sobre as cervejas puro malte que na maioria das vezes a maioria é puro marketing e não puro malte

  • @beneditocoraza3178
    @beneditocoraza3178 11 หลายเดือนก่อน +1

    MAS EXISTE UMA LEI QUE ESTIPULA A QUANTIDADE DE MALTE E ADJUNTOS E QUAL E A PROPORÇÃO DOS PRODUTOS?.

    • @canalumacervejapordia
      @canalumacervejapordia  11 หลายเดือนก่อน

      Pela nossa legislação, os adjuntos não devem exceder 45% em relação ao malte de cevada (aqui até outros maltes desfiguram a cerveja como sendo "puro malte".
      Saúde!!!

  • @valdirfloriano8907
    @valdirfloriano8907 ปีที่แล้ว

    Gosto muito de seus vídeos, e análise! O malte sozinho não diz nada é só um amido como o arroz o trigo, se não for trabalhando de outras formas o sabor é o mesmo.

  • @ivanjrteixeira5590
    @ivanjrteixeira5590 7 หลายเดือนก่อน +1

    Pra mim, o milho na cerveja traz um gosto ruim e tbm um cheiro desagradável parecido com algo estragado!

    • @canalumacervejapordia
      @canalumacervejapordia  7 หลายเดือนก่อน +1

      Provavelmente esse sabor e cheiro NÃO são do milho. Pelo contrário, o milho tira da cerveja os aromas e sabores, tornando-a leve, neutra, fácil de ser consumida, além de baratear bastante o custo de produção, e trazer um perfil mais seco. O que você provavelmente está sentindo é um defeito, o dimetilsulfeto (DMS), um composto químico que aparece pela falta de maturação em cervejas lager.
      Grandes clássicos de EXTREMA qualidade levam milho: Leffe, Guinness (hoje eles alegam que não usam mais), Rodenbach, Gordon Blond Oak Aged, grandes tripels...
      Saúde!!!

  • @vitorcarisio3182
    @vitorcarisio3182 ปีที่แล้ว +2

    A cervejas com adjuntos não entregam nada,essas Puro Malte aí da pra se tomar legal sem gastar muito... A Skol por exemplo é muito ruim,essa aí é bem melhor

    • @canalumacervejapordia
      @canalumacervejapordia  ปีที่แล้ว +3

      Olá Vitor, tudo bom?
      Então, essa é uma ideia errada que as indústrias pregam sobre as Puro Malte.
      Vejamos, algumas das melhores cervejas do mundo levam adjuntos: Westvleteren XIX, Duvel, Leffe, Hoegaarden, Tripel Karmeliet, Weihenstepahner Weiss, até a nossa internacionalmente amada Petroleoum. O primeiro estilo brasileiro reconhecido oficialmente, Catharina Sour, leva adjuntos.
      Adjunto NUNCA foi um problema. Ruim é a forma como a grande indústria sempre usou: substituindo metade dos maltes para baratear custos. E você vê como é um marketing contraditório? Ao longo dos anos sempre venderam suas cervejas com adjuntos como maravilhosas, refrescantes, de sabor marcante e tal... Depois das críticas à FORMA como usavam os adjuntos, passaram a tratar os adjuntos como "vilões" e a Puro Malte como sinônimo de qualidade. E isso não é verdade.
      Vamos lá, pra desmistificar essa lenda mentirosa e nociva do puro malte...
      Os adjuntos mais comuns usados pela indústria são o milho e o arroz (cereais não maltados), e se usados da forma correta, podem trazer inúmeros benefícios pra cerveja:
      - melhorar a retenção de espuma e encorpar mais cerveja;
      - ajuda a trazer um perfil mais leve e seco evitando o "empapuçamento";
      - aumentar a graduação alcoólica sem aumentar o corpo da bebida;
      Outros adjuntos ainda podem modificar o perfil da cerveja:
      - aveia e centeio trazem um corpo aveludado, ajudam a retenção de espuma, e secam a cerveja;
      - o uso de açúcar mascavo, candy sugar, xaropes pode ajudar no perfil alcoólico sem mudar a leveza da cerveja;
      - frutas podem contribuir com diversos estilos, além de que alguns estilos dependem delas, como fruit lambics, witbiers, catharina sours, etc.
      Agora, olha como a indústria trabalha com os adjuntos (milho e arroz na maioria das vezes):
      - usam adjuntos de origem e qualidade duvidosa;
      - substituem cerca de 45% do malte por adjuntos (para baratear);
      - off flavors gerados no processo de fermentação são mantidos na cerveja (como o DMS por exemplo - aquele sabor de milho cozido), porque as cervejas que deveriam ficar entre 50/60 dias entre fermentação e maturação acabam sendo produzidas e envasadas em no máximo 3/4 dias - pra suprir a demanda de mercado;
      Então, não acredite nesse falso mito que cerveja puro malte é boa e cerveja com adjuntos é ruim. Temos excelentes cervejas puro malte no mercado, como Heineken, Spaten, Beck's, etc, enquanto temos também puro malte de qualdiade muito duvidosa, como Devassa, Cabaré, a própria Skol Puro Malte...
      E o próprio chopp da Brahma, que leva milho, ainda é um dos mais saborosos, cremosos, e refrescantes que temos no mercado - o que mostra que o milho não é necessariamente um vilão.
      Tomemos por exemplo também a própria Colorado, que tem cervejas MARAVILHOSAS, como a Appia (que leva mel de laranjeira), Indica e Vixnu (que levam rapadura), Cauim (que leva mandioca), Kuyá (que leva maracujá), Demoiselle (que leva café).
      Vamos criticar as cervejas ruins por serem malfeitas mesmo, mas não pelo uso de adjuntos. Temos que apontar o uso excessivo e desproporcional que se coloca nas cervejas para baratear custos, e todo o processo de produção que prioriza quantidade ao invés de qualidade.
      Foi muito bom você trazer esse debate aqui pro canal.. Forte abraço.
      Saúde!!!

    • @vitorcarisio3182
      @vitorcarisio3182 ปีที่แล้ว +2

      @@canalumacervejapordia mas não foi q quis dizer,quis dizer q as cervejas de massa,essas mais baratas,com adjuntos,são piores q as puro malte baratas tbm... Tipo não tenho dor de cabeça, problema intestinal e demora bem mais pra empapussar... Tipo,uma Spaten é bem melhor q uma Skol da vida,entende??? Não quis dizer q só pelo fato de ter adjuntos a cerveja seja ruim,com certeza as com adjuntos mais baratas,tbm devem passar por um processo deficiente de produção... Outro dia fui tomar cerveja com uns amigos em um bar e tomamos a Original, putzzz... A experiência é muito ruim e depois vem os sintomas q essas cervejas deixam pra gente kkkkk... E nesse último fim de semana, tomei o dobro de Spaten e fiquei de boa,fui trabalhar no outro dia bem... Talvez tenha me feito entender errado,mas eu concordo com vc quando se leva pra uma esfera geral,mas no universo de cervejas mais baratas,temos cervejas com adjuntos muito fracas e as puro malte baratas, são melhores e são uma experiência melhor...
      Muito obrigado por ter respondido e foi de muita valia pra mim ler sobre oq escreveu... Tmj e Abraço!!!

  • @beneditocoraza3178
    @beneditocoraza3178 11 หลายเดือนก่อน +2

    E TUDO FARINHA DE UM SACO SO O QUE VAI LEVAR EM CONTA E O PREÇO!!!

    • @canalumacervejapordia
      @canalumacervejapordia  11 หลายเดือนก่อน

      Nesse tipo de briga, certamente o preço leva a melhor!!!
      Saúde!

  • @guilhermefreitas1075
    @guilhermefreitas1075 ปีที่แล้ว +1

    Ela é uma cerveja ok, mas achei ela meio desbalanceada, poderia ter um pouquinho mais de lúpulo no retrogosto pra equilibrar
    com esse dulçor, também acho que ela é mais do mesmo.

  • @vitorcarisio3182
    @vitorcarisio3182 ปีที่แล้ว +1

    Gosto dela,mas me empapuça rápido, na mesma faixa de preço, prefiro a Petra

  • @beneditocoraza3178
    @beneditocoraza3178 11 หลายเดือนก่อน +1

    A AMBEV BAIXOU O PRECO DA BRAHMA DM E DA BUD PARA BRIGAR COM ESSAS PURO MARKETING

    • @canalumacervejapordia
      @canalumacervejapordia  11 หลายเดือนก่อน

      Mas, infelizmente, há uma tendência de que novamente vejamos o aumento do preço das cervejas com as novas tributações que devem pintar.
      Saúde!!!

  • @rodolfogomesdacostarodolfo
    @rodolfogomesdacostarodolfo 9 หลายเดือนก่อน +1

    Não gostei dela

  • @LeonardoLeo-es9fx
    @LeonardoLeo-es9fx 10 หลายเดือนก่อน

    Pior cerveja que já tomei até glacial é melhor