Of of of. Şifa deposu . İçinde yok yok. Ama gerçekten aşamalı bir yemek. Ellerinize saglik. Bu yemek ne kadar az lezzetli olabilir ki... Harika görünüyor .
Fırıncı bir abi var TH-cam da, “günümüzde boranı yapan eş kaldı mı?” Diye sitem ediyordu. Yemeği merak edip geldim 🙂 elinize sağlık. Urfa’ya geldiğimde denemekte nasip olur İnşAllah.
Her kadın öyle değil. Mesela bizim kadınlar Urfa yemeklerinin hepsini bilir. Sen dışarıdan kadın alırsan, kibar kadın alırsan birazda kılıbık olursan kadın tabi kolaya kaçar. Urfaya geldiymi cigerçı mıhe ustanın cigerinden ye
Elinize sağlık... Biz pek tercih etmesek de börülce (lolaz derler bizde) konulduğunu biliyorum ancak hiçbir aşamasında salça kullanmayız. Köftesini tutturmak içinse yumurta yerine çekilmiş et kullanırız.
Genel itibariyle güzel yaptınız fakat bir urfalı olarak söylemeliyimki köftesi asla sizin verdiğiniz tarife göre yapilmaz bulgura tutsun diye sadece çiğ köftelik et tuz ve biraz isot katılır.çorbasinada börülce katılmaz ellerinize saglik yinede ama tarifleri daha özenli araştırmanızı öneririm
Çok araştırırım özellikle büyüklerimize yöresel aşçılarımıza sorar daha sonra yaparım tarifi köfteye eti suruç tarafında koyarlar soğansız ve börülcesiz boranı olmaz orijinali böyledir 😊
Merve Tohumcu salça tercihe kalmış konulmasada olur. Orjinaliği bozulmadı büyüklerimizin yaptığı tarifi yaptım yıllardır biz boranıyı böyle yapar böyle yeriz yorumun için teşekkür ederim 🤗😍
Katılıyorum Orjinal hali böyle olmuyor . Tabi tercih meselesi herkes istediği yapar yer lakin orjinal gerçek boranı asla böyle olmaz . Merve hanımın dediği gibi irmik un salça köftesine konulmaz hatta bulgur ıslatılmaz bile . Boranın kendisine de ne soğan ne salça girer orjinalinde bunlar yok ve rengi böyle koyu olmaz koyu olmasının sebebi salça koymanız lakin koyulmaz . Şiştim ... ha bu arada köfte yuvalagı yemeğin altında olur hafif o sulu lezzeti içine çeksin diye ve olmazsa olmazı yoğurt sarmısak dökülmesi ... şey dermişim söyleyeceklerim bu kadar 🙈
Merhaba arkadaşlarım ben İzmir liyim 35 yıldır canlarım Urfa lı dostlarım nihayet beni Urfa ya götürdü ve yemeğe davet edildiğimiz Gönül hanımın şahane yemeklerinde borani de vardı yediğiimm en muhteşem çorba mı yemekmi denir bilmiyorum ismini unutmuştum yıllar sonra internette buldum çook mutluyum benim yediğimde koyu renk ti ve ayrı bir servis tabağında duruyordu yoğut ayrı bir yerde idi basıl yağıldığını bilmiyorum tam bilen varsa lütfen bana yazarmısınız evet içinde soğan yoktu
Boraniya soğan koyulmaz salca cok az koyan aileler var siz fazla koymuşsunuz ayrıca köftesinede salca koyulmaz kusura bakmayında sizin yaptiğiniz güzel bi yemek ama borani değil
@@YKSMAT yok efendim 30 yıldır yaptığım yemek 4 nesildir öncesinden geleler aktarılmiş urfanın en kıymetli geleneksel yemeğidir asla soğan konmaz köftsi tugululurken aroma katsin diye soğan konulur yuvarlanırkende cıkarılıp ayıklanir öyle yuvarlanır
![ประสบการณ์ จ้าง Developer ที่ผมจะไม่มีวันลืม [ภาค2]](http://i.ytimg.com/vi/pZbsSDRrmXA/mqdefault.jpg)
Yemek kültürünüze ne güzel sahip çıkıyosunuz takdir ettim doğrusu
Eda Akpinar çok teşekkür ederim sağolun elimden geldiğince sahip çıkmaya çalışıyorum 🥰
Tabi sahip çıkıcaz. Sonra millet ciger şuranın çiğköfte adıyamanın diye atıp tutuyo
Bu nasıl harika bir yemek mutlaka yapacağım elinize sağlık
Hic yemedim ama cok nefis oldu ellerine sağlık
vayy be bu tür yemekleri bırakıp insanlar avrupa yemeklerini öğreniyor.. elinize sağlık muhteşem.
Çok teşekkür ederim 🙏🏻
Yo kardeş biz urfada hala bu yemekleri yapiyık. Hoş oli
Of of of. Şifa deposu . İçinde yok yok. Ama gerçekten aşamalı bir yemek. Ellerinize saglik. Bu yemek ne kadar az lezzetli olabilir ki... Harika görünüyor .
Çok teşekkür ederim davet yemeği gibi aşamalı olduğu için fakat Urfa’da kışın çok yapılır 😊
Fırıncı bir abi var TH-cam da, “günümüzde boranı yapan eş kaldı mı?” Diye sitem ediyordu. Yemeği merak edip geldim 🙂 elinize sağlık. Urfa’ya geldiğimde denemekte nasip olur İnşAllah.
😀 Urfa’ya gelirseniz mutlaka deneyin çok lezzetli bir yemektir
Her kadın öyle değil. Mesela bizim kadınlar Urfa yemeklerinin hepsini bilir. Sen dışarıdan kadın alırsan, kibar kadın alırsan birazda kılıbık olursan kadın tabi kolaya kaçar. Urfaya geldiymi cigerçı mıhe ustanın cigerinden ye
@@YKSMAT bundan yıllar önce Urfa’ya geldiğimde ciğer yemiştim ciğerci Ali baba vardı sanırsam güzeldi ciğeri.
@@gerente04 afiyet olsun. Yine gel Urfa nın yemeği kültürü bol
@@YKSMAT gelicez inşAllah bu korona olmasaydı neler neler yapacaktık eşimle ama hepsi suya düştü hayatımızdan 2 senemizi çaldılar..
Off çok güzel gözüküyor
Çok teşekkür ederim ☺️
Tummmm kurtdlerre bile gulerim zaten ✋✋✋✋💙💙💙💙🧡🧡🧡🇹🇷🇹🇷😂😂😂😂herkesee
Kayınvalidem yapardı, onda ölçü filan yoktu tabii. Siz de harika yaptınız, kaydettim uygun zamanda yapacağım inşallah.
Çok teşekkür ederim yaparsanız yorum beklerim mutlaka 😊
Elinize sağlık... Biz pek tercih etmesek de börülce (lolaz derler bizde) konulduğunu biliyorum ancak hiçbir aşamasında salça kullanmayız. Köftesini tutturmak içinse yumurta yerine çekilmiş et kullanırız.
Salça konusunda Urfa ikiye ayrılıyor kimi kullanılır kesinlikle diyor kimide kullanılmaz diyor bende çok araştırma yaptım böyle yorumlar gelince ve yoğurtla sunum yapılacaksa salça konulmaz yoğurtsuz sunum yapılacaksa salça konulurmuş bilmiyordum bende araştırınca öğrenmiş oldum 😊
Ellerine emeğine sağlık
Çok teşekkür ederim ☺️
Bizde yıllardır böyle yapıyoruz semra hanım sadece salça koymuyoruz 😍 ellerinize sağlık
Sena Aydın salça koyup koymamakla çok kararsız kaldım ama son anda azıcık ekledim konulmasada olur yorumunuz için teşekkürler 🤗
Evet abla. Annem salçasız yapıyor. Salçasız biraz haşlamaya benziyor ama sarımsaklı yoğurt ekleyince efsane oluyor
Ellerine sağlık
Teşekkür ederim 🙏🏻
Merhaba yanına ne yapıyorsunuz peki ramazan da yapmayı düşünüyorum
Aslında başlı başına doyurucu bir yemek misafir yoksa yanına salatayla akşam yemeği tamamdır misafir varsa çorba ve pirinç pilavı yapılır yanına 😊
Çok güzel oldu bayildim 😍👏
Menekse Cifti 🤗🥰
Canim coook cekti offf yaa olacakti da yiyecektik
:))
Bu yemekler genelde evlerde pişer. Dışarıda özelliklede batıda pek rastlanmaz
Genel itibariyle güzel yaptınız fakat bir urfalı olarak söylemeliyimki köftesi asla sizin verdiğiniz tarife göre yapilmaz bulgura tutsun diye sadece çiğ köftelik et tuz ve biraz isot katılır.çorbasinada börülce katılmaz ellerinize saglik yinede ama tarifleri daha özenli araştırmanızı öneririm
Bana öğretir misiniz?
Çok araştırırım özellikle büyüklerimize yöresel aşçılarımıza sorar daha sonra yaparım tarifi köfteye eti suruç tarafında koyarlar soğansız ve börülcesiz boranı olmaz orijinali böyledir 😊
@@Denizbal2324 😊
Ellerinize saglık❤👏👏👏
Teşekkür ederim 🙏🏻
Döktürdünuz yine 👏👏👏
Mihriban Yıldız 🤗
Bu harika yemek çok bilinmiyor. Mutlak tanıtılması lazım bence
Elimizden geldiğince tanıtımını yapmaya çalışıyoruz 😊
Enfes görünüyo 😍😋
Teşekkür ederim 🙏🏻
Börülce koymasam olur mu?
Olur ama borani olmaz 😊 börülcesiz olana yuvalak diyoruz tarifi kanalımda var deneyin isterseniz çok güzel oluyor 😊
Kokusu burnuma geldi gece gece yapmayin semra hanim 😂😍
Dilara Mine 🙈
Bir tarifinizi daha not ettim 👍🏻
Eda Demirtaş teşekkür ederim
5 su bardağı nohut koymadiniz ama yanlışlık mı var ellerinize sağlık
Açıklamada ne yazdıysam onu koymuşumdur ama damak tadına göre nohutu daha az yada daha fazla koyabilirsiniz 😊
❤
👏👏👏👏
Köfteleri bı gece önceden yapsak olur mu
Olur üzeri kapalı bir birine temas ettirmeden buzdolabında bir gece önceden yapabilirsiniz hatta dondurucuya koyup daha sonrada kullanabilirsiniz.
Ellerinize sağlık fakat orjinal urfa boranısına kuru soğan ve salça girmez. Sevgiler💯
Salçanın açıklamasını yukarda yaptım 😊
Gerçek borani bu mu?
Evet 😊
48like , hediyemi bıraktım ben de beklerim kalıcı olarak. 🎁🔔🎁🔔🎁🔔
Ewde et ve tavuk yoksa hangi yemekleri yapalım😢
Sebze yemekleri yapabilirsiniz
Boranıya salça konulduğunu ilk defa burada görüyorum
Bunun için Urfa ikiye bölünüyor kimi salçalı olur diyor kimi salçasız diyor bunu açıklamasını yukardaki yorumda yaptım bir göz atın 😊
@@semrayetimm ben 46 yıllık urfaliyim.oyle bir tartisma görmedim🙂
@@IK-fg3iy araştırmadığınız için bilmiyor olabilirsiniz araştırdığım için kafamı karıştırdılar kimi salçalı dedi kimi salçasız 😊
Pancar yoksa yerine başka ne kullanabiliriz ?
Pancarsızda güzel oluyor. Kullanmayabilirsiniz pancarı
İspanak
Pekı bu mazemelerle kaç kişilik yemek cıktı yazarmısınız ??
6 kişilik çıkıyor
@@semrayetimm çok teşekkür ederim 🙏🏻
Boraniye salça konmaz
Bunun için Urfa ikiye bölünüyor açıklamayı yukardaki yorumda yaptım 😊
👏👏👏👏👏👏❤️
🙏🏻
Börülce dediğiniz yanmış mı ? Bana mı öyle geldi?
Yok börülce haşlanarak ekleniyor nohut gibi yanık görünen börülcenin iç kısmında olan kısım siyah olduğu için size öyle gelmiştir.
@@semrayetimm Biz börülce kullanmadığımız için bilmiyordum açıkçası. Teşekkürler.
@@symtrkr1247 kullanmayınca bilinmiyor tabi rica ederim ne demek 😊
😍😍😍😍
Emine Kaya 🤗
Ben salçalı sevmiyorum
Salçasız daha güzel gerçekten onuda paylaşırım 😊
Abla senin şiven urfalı. Neredensin kimlerdensin
Urfalıyım 😊
Börülce nedir onuda bilmiyorum
Urfa’da lolaz deniliyor yani diğer adı lolaz bizde öyle en azından
Açıklamadaki tarif eksik olmuş video da anlatılanlar yok köfte için olan kismi bi gozden gecirebilirmisiniz
Dikkatiniz ve uyarınız için teşekkür ederim düzeltim malzeme listesini 🤗
Hic baharat eklemediniz ama ?
Sadece karabiber kullanıyoruz :))
👏👏👏👍🏻
🙏🏻
Doktor Mehmet Öz 'ün övgüyle bahsettiği yemek
😊🤗
Pazi kökö yoksa ne koyalim
Pazı kökü yoksa koymasanızda olur
Sogan icine asla konulmaz normalde
Soğansız olmaz 😊
Yore yorede degisiyor tabiki ellerinize saglik ❤
Urfa boranisi böyle olmaz koftesinin icine salça soğan ve irmik koyulmaz yemeğe de soğan ve salça koyulmaz yemeğin orjinalligi bozuldu şu anda 👎🏻👎🏻👎🏻
Merve Tohumcu salça tercihe kalmış konulmasada olur. Orjinaliği bozulmadı büyüklerimizin yaptığı tarifi yaptım yıllardır biz boranıyı böyle yapar böyle yeriz yorumun için teşekkür ederim 🤗😍
Orijinalliği bozulmadi sadece herkes kendi damak tadina göre yorumluyor bence
Katılıyorum Orjinal hali böyle olmuyor . Tabi tercih meselesi herkes istediği yapar yer lakin orjinal gerçek boranı asla böyle olmaz . Merve hanımın dediği gibi irmik un salça köftesine konulmaz hatta bulgur ıslatılmaz bile . Boranın kendisine de ne soğan ne salça girer orjinalinde bunlar yok ve rengi böyle koyu olmaz koyu olmasının sebebi salça koymanız lakin koyulmaz . Şiştim ... ha bu arada köfte yuvalagı yemeğin altında olur hafif o sulu lezzeti içine çeksin diye ve olmazsa olmazı yoğurt sarmısak dökülmesi ... şey dermişim söyleyeceklerim bu kadar 🙈
Ulan bu abla urfalımı
Merhaba arkadaşlarım ben İzmir liyim 35 yıldır canlarım Urfa lı dostlarım nihayet beni Urfa ya götürdü ve yemeğe davet edildiğimiz Gönül hanımın şahane yemeklerinde borani de vardı yediğiimm en muhteşem çorba mı yemekmi denir bilmiyorum ismini unutmuştum yıllar sonra internette buldum çook mutluyum benim yediğimde koyu renk ti ve ayrı bir servis tabağında duruyordu yoğut ayrı bir yerde idi basıl yağıldığını bilmiyorum tam bilen varsa lütfen bana yazarmısınız evet içinde soğan yoktu
4 ayrı yemek birleştirilip tek yemek çıkartmışlar gibi. 🤭 Görüntüsünü Pek beğenmedim ama tadı eminim güzeldir.
Tadı efsane 😊
Boraniya soğan koyulmaz salca cok az koyan aileler var siz fazla koymuşsunuz ayrıca köftesinede salca koyulmaz kusura bakmayında sizin yaptiğiniz güzel bi yemek ama borani değil
Salça konmaz. Ama soğan iyi gider
@@YKSMAT yok efendim 30 yıldır yaptığım yemek 4 nesildir öncesinden geleler aktarılmiş urfanın en kıymetli geleneksel yemeğidir asla soğan konmaz köftsi tugululurken aroma katsin diye soğan konulur yuvarlanırkende cıkarılıp ayıklanir öyle yuvarlanır
@@kemalipekcioglu8248 anladım. Ama çok lezzetli bir yemek. Biz bide nar eşkisi sıkarız
@@YKSMAT daha neler sizin yaptığınız yemek farklı bi yemek afiyet olsun
@@kemalipekcioglu8248 urfalıyam ezelden
Pek cazip gelmedi bana hiç yemedim
Mutlaka deneyin beğeneceksiniz eminim 🤗