Siostra nie chce wracać do Rosji

Cześć! Dzisiaj znowu nagrywamy filmik z siostrą. Robimy sushi, szykujemy się przywitać Nowy rok i gadamy :)
___________
Do wykonania pysznego sushi potrzebujemy (składniki na 4 rolki):
SKŁADNIKI NA RYŻ:
-250 g ryżu (około 1.5 szklanki)
-1.5 szklanki wody
SKŁADNIKI NA ZALEWĘ:
2 łyżki octu ryżowego
1 łyżeczka cukru
½ łyżeczki soli
SKŁADNIKI DO ŚRODKA:
-około 250 g łososia (świeżego albo wędzonego), pokrojonego w cienkie płaty
-4 liści prasowanych alg morskich nori
-1 opakowanie serka kremowego 200 g
-1 średni ogórek
-1 awokado
-prażony sezam
DODATKI:
-wasabi
-marynowany imbir
-sos sojowy
AKCESORIA:
-mata bambusowa
-nóż bez ząbków
-- Wersja „Ryż i ryba do góry”:
1. Ryż płuczemy na sitku do momentu, aż woda będzie przeźroczysta. Następnie wrzucamy go do garnka i zalewamy czystą wodą (na każdą szklankę ryżu przypada 1 szklanka zimnej wody, czyli proporcja 1:1). Ryż gotujemy pod przykryciem, zgodnie z instrukcją na opakowaniu, (zwykle jest to około 15 minut), od czasu do czasu mieszając.
2. W tym czasie przygotować zaprawę do ryżu. Do miseczki wlać 2 łyżki octu ryżowego, dodać cukier i sól, wymieszać do całkowitego rozpuszczenia, odstawić.
3. Ryż przełożyć do ceramicznej lub szklanej miski, dodać wcześniej przygotowaną zaprawę do ryżu, wymieszać delikatnie za pomocą kopystki, odstawić do ostudzenia.
4. Na bambusowej macie do sushi (można ją owinąć folią spożywczą, żeby ryż tak do niej się nie kleił jak u nas) położyć 1 płat nori, błyszczącą stroną do dołu. Na płat nori nałożyć ryż. Zwilżoną wodą z octem dłonią rozprowadzić ryż w taki sposób, aby pokryć arkusz nori do ⅔ wysokości, pozostawiając u góry ⅓ płata nori czyste.
5. Posypać ryż ½ łyżki prażonego sezamu, następnie ostrożnie przewrócić płat na drugą stronę tak, aby leżał ryżem do dołu.
6. Na części płata nori niepokrytej ryżem rozsmarować 1 cm od dolnej krawędzi, na całej szerokości płata ok. ½ łyżki serka, następnie ułożyć na nim ¼ plastrów awokado, ¼ słupków ogórka.
7. Zwijać sushi ciasno od dołu przy pomocy maty bambusowej, na samym końcu smarując za pomocą pędzelka krawędź nori wodą z octem ryżowym, aby skleić przygotowaną rolkę, następnie zwinąć ją do końca.
8. Płaty łososia posmarować cienką warstwą sera, nałożyć je na rolkę sushi tak, aby wystawały poza rolkę, odciąć nadmiar łososia z obu stron.
9. Każdą rolkę sushi z łososiem pokroić za pomocą ostrego noża, zwilżonego wodą z octem ryżowym, na kawałki o szerokości 1-1,5 cm.
10. Sushi z wędzonym łososiem podawać z sosem sojowym i wasabi.
W ten sam sposób przygotować rolki z pozostałych płatów nori.
-- Wersja „Ryż i ryba w środku”:
Wszystko to samo, tylko że po smarowaniu ryżu, arkusz nie przewracamy, a kładziemy wszystkie składniki do środka razem z rybą. Ciasno zawijamy. I gotowe!
Smacznego! 😊