ขนมเบื้องไทยโบราณ ไส้หวาน

ขนมเบื้องไทยโบราณ ไส้หวาน
ขนมเบื้องไทยโบราณที่ปัจจุบันพบเห็นได้ไม่มากนัก ซึ่งต่างกับขนมเบื้องไทยในปัจจุบันที่เห็นได้ชัด คือ ตัวน้ำตาลที่ทาบนตัวแป้ง เป็นไข่ขาวที่ผสมน้ำตาลมะพร้าว ไม่ได้ตีให้ฟู ตัวแป้งมีความหอมของแป้งข้าวเจ้ากับแป้งถั่วเขียวที่โม่ละเอียด ใส่เครื่องด้วยมะพร้าวขูดขาว ฝอยทอง หรือไข่แมงดา ฟักเชื่อม ลูกพลับแห้ง โรยด้วยน้ำตาลทรายและงาขาว
www.foodtravel....

[@boit2010]

ผมชอบกินมาก ขนมเบื้อง เดี๋ยวผมบอกสูตรนี้ไปให้รายการครัวเถื่อนนะครับ

[@treefix1524]

เชฟก็น่ารักดีนะเขามาสอนทำก๋ดีแล้ว..ขอบคุนมากๆค่ะ

[@krodin44]

ขอบคุณมากค่ะ ชอบดูพี่เชฟแนมมาก ๆ

[@SuperKataew]

ชอบเชฟท่านนี้มาก ^^ เวลาพูดน่าฟัง

[@palmy221226]

เซฟเวลายิ้มแล้วน่ารักน่ะค่ะ ดูมาหลายอันไม่ค่อยยิ้มอิอิ

[@angpaokrit7373]

ชอบ อะ น่ากินมากๆๆ เชฟสุดยอดเลย เก่งสุดๆ

[@vickymadamsa7317]

น่ากินมากๆคับ ขอบคุณคับ😊

[@KTx-nj8ei]

Can you translate this recipe in English writing because I can't read thai writing but I understand thai language and can speak some thai language to do basic to some intermediate conversation but I can't read thai. When comes to thai ingredients I have no ideas what things are called what but I want try to make this recipe home in America. ..please help

[@dookkieslove]

ทำเสด แก๊สหมดพอดี อิอิ^^___^^
แต่ว่าน่าทานมากๆ

[@yurira3435]

ขอบคุณมากครับ

[@mayagornhisoka29]

เกิดมาเพิ่งเคยเหน ว๊าว ๆ เปนตาแซ่บ ฮ่า ๆ

[@Clematis7777]

ใช้แป้งถั่วเขียว ที่เป็นสีขาว (ทำตะโก้) ได้รึป่าวคะ

[@krodin44]

หวาน

[@4536056g]

เชฟคนนี้เค้าเก่งเรื่องอาหารไทยโบราณนะคะ อย่าติเค้าเรื่องการพูดเลยค่ะ ปล่อยไปบ้างค่ะ บางคนก็พูดไม่ค่อยเก่งนะคะ ลองทำคลิปเองแล้วพูดกับกล้องหรือตากล้องคนเดียวดูบ้างค่ะ ..เราเองก็อาจจะพูดไม่ลื่นเท่าเชฟเค้าก็ได้นะคะ...ให้กำลังใจเชฟค่ะ...# สูตรอาหารต่างๆของที่นี่ ลองทำตามดูแล้วรสชาติดีมาก และทำตามได้ไม่ยากเลยค่ะ ^_^ ขอบคุณนะคะ

[@ppcyprim]

เซ็นปิ่นก็มี- -

[@mayyoree]

น่ากินอะแบคทีเรียไม่สนหรอกเพราะปกติคนทำขายก็ไม่ใช่ถุงมือกนหรอกค่ะ

[@chalongkwuannaksomboon9318]

ไม่มีนำ้ปูนใสไม่ใส่ได้ไหมคะ

[@100jonas100]

I do have... thai blood in my veins and understand most of what she is saying, but i can't read anything written here. xP

[@chutima9002]

ซื๊อขนมเบื้องมากินหน้าคอม ดูไปด้วย กินไปด้วย อร่อยเลยค่ะ 555

[@อนุตรวัชรเรืองรัตน์-ค7ฤ]

@Palita2107 รู้รึว่าครับว่าการทำขนมไทยจำเป้นต้องใช้มือ แล้วคุณคิดว่าสมัยก่อนเค้ามีถุงมือรึป่าวครับ การใช้มือในการทำขนมนั้นเพื่อให้ทราบถึงผิวสัมพัสของเนื้อแป้ง

[@Rada0877718317]

ไส้ครีมข้าง ดูแห้งไป

[@Prompt2go]

การใช้มือเป็นวิธีที่ดีที่สุดค่ะ เพราะคุณต้องนวดแป้งจนเข้ากันเป็นก้อนใหญ่ๆก่อน แล้วค่อยนวดของเปียกจนเข้ากันการใช้มือก็เพื่อจะบดเม็ดแป้งที่อาจจะเกิดขึ้น เครื่องมืออะไรก็ไม่ดีเท่ามือ ถ้าคุณเอาแป้งที่เป็นผงๆเลยผสมกับของเปียกมันจะไม่เป็นน้ำแป้งละเอียดค่ะมันจะเป็นเม็ดเล็กๆเต็มไปหมด ถ้าไล่บดเม็ดแป้งมันก็จะลอดมือไปมา ที่รู้เพราะเคยไม่เชื่อเอาแป้งผสมน้ำเลยเพราะขี้เกียจมือเปื้อน สุดท้ายต้องทิ้งทั้งหมด หลังจากนั้นมาไม่ว่าทำขนมไทยประมาณนี้เมื่อไหร่ ต้องใช้มือขยำอย่างเดียวค่ะ อย่างทองม้วนเป็นต้นค่ะ เป็นเทคนิคโบราณที่คนสมัยใหม่ไม่ค่อยรู้

[@BlackStarZa]

เชฟคนนี้หน้าตาอมทุกข์มากๆเลย

[@chonnikanbeb]

พูดว่าหกเล็กน้อย แล้วบอกว่าเดี่ยวนะฮะ ดี่ยวทำไมไม่เห็นทำไรเลยนึกว่าเดี่ยวจะเอาผ้ามาเช็ด U_U

[@tiggernun29]

อย่างฮาอ่ะพี่ หกเล็กน้อย 555

[@Vorakamol2011]

คนเราก็เนอะ มาดุเค้า แต่ก็พูดสร้างสรรค์ ไม่เป็น ชอบพูดอะไร ไม่เข้าเรื่อง บ้างก็ว่าเค้า ไม่เข้าใจ เห็นหลาย วีดีโอ และ ไม่ชอบ แล้วจะมาทนนั่งดูทำไม ไม่รู้ว่าใครไปขอร้อง เค้าทำให้ดูก็ฟรี ยังจะพูดมากกันอีก น่ารำคาณ

[@Teebonable]

คล้ายๆที่ขนมเบื้องชาววังแพร่งนราเลย

[@worawutt2001]

ขนมไทยบางอย่างไม่ใช่เรื่องง่ายๆ บางคนพูดว่าแค่นี้ใครก็ทำเป็น แต่ทำให้อร่อย ก็ยากน๊จ๊ะ ถ้าไม่เซียน

[@Marchmellocute]

อยากจะบอกว่าคนที่กังวลเรื่องความสะอาด คุณก็ล้างมือให้สะอาดเสียก่อนสิครับ อาหารที่ยังปรุงไม่สุกใช้มือที่สะอาดจับต้องได้ครับ เดี๋ยวก้ผ่านความร้อน ที่ต้องห้ามจริงๆคือใช้มือเปล่าจับต้องอาหารที่ปรุงเสร้จต่างหาก อาหารหลายอย่างถ้าใส่ถุงมือคงทำไม่ได้ อย่างขนมปังต้องนวดด้วยมือเปล่าที่สะอาดเพื่อจะได้รู้ว่าแป้งได้ที่รึยังเป็นต้น เชฟทำให้ดูคุณก็ไปปรับแก้เอาเองครับ

[@koblin119]

ไม่ชอบที่เชพคนนี้ใช้มือเปล่าคนอาหารเลย มันดูไม่ค่อยสะอาดอ่ะค่ะ อยากให้ใช้ที่คนหรือว่าถุงมือพลาสติกใสมากกว่า

[@วรนุชขันติสุวรรณ]

อยากได้สุตรโบราณๆที่ผสมป้งถั่วทองบด

[@thomasnewekla]

พูดติดขัดประโยค อธิบายไม่เคยจบประโยคสักที เเต่เมนูของเขาหน้าทาน อันนี้ไห้ผ่าน

[@wiiztiiz]

มีใครเสียวฟันเหมือนกุป้ะว้ะ .

[@oad11936]

ก็สูตรโบราณนิครับ ต้องใช้มือแบบออริจินอล เชฟเค้าไม่ใช้มือตีไข่ก็ดีแล้ววว

[@tiggernun29]

ถ้าพี่ไปขายหนูจะไปซื้อนะ ใส่เยอะดี ชอบ ชอบ

[@buasugarfree]

น่ากินมากค่ะ ชอบขนมเบื้องโบราณมาก แบบครีมๆไม่ชอบเลย แบบนี้แหล่ะของไทยโบราณๆ อร่อยนักแล

[@nkaujmimyang8495]

Tell us what you use in english

[@nokialopez1673]

ทำดูเหมือนง่ายแต่เวลาลองทำไม่ง่ายเลยคะ

[@206Sha]

เชฟคนนี้พูดจาค่อนข้างวกวนอ่ะ

[@tulsst]

อยากให้ถ่ายวิธีทำมากกว่า ถ่ายคนทำ

[@kajosschaninthorn2542]

ชอบเชพค่ะ😁จริงใจใสซื่อไม่fakeค่ะ😍😍😍

[@เจ๊โรสบางพลี]

ทำไม่เป้นยังจะมาสอนอีกไปเรียนมาใหม่ก่อนนะการจะทำอะไรก้ตามน่ะถ้าคึดว่าไม่หมั่นใจทำออกมาแร้วทำได้แค่นี้อย่ามาสอนเลยมันทุเลส

[@tadadeema4336]

ไอ้ควาย ปากดี เขามาสอนให้ฟรียังจะมาด่าเขา มึงไม่อยากดูก็ข้ามไปสิ

[@khingr8]

ของโปรดเล้ยล่ะ

[@pangzzpitiless4649]

ลองทำแล้วค่ะ ม่ายยากเลยย อร่อยด้วยยย

[@a2half]

คนนี้พูดชัดดี

[@tangmotangmo8325]

ฝึกทำอยู่ค่ะ

[@2046lll]

ทำไมรู้สึกไม่น่ากินเลย....
...(-_-" จะโดนติ่งเชพด่ามั้ยนะ

[@เจ๊โรสบางพลี]

ทำไม่เป้นยังจะมาสอนอีกไปเรียนมาใหม่ก่อนนะการจะทำอะไรก้ตามน่ะถ้าคึดว่าไม่หมั่นใจทำออกมาแร้วทำได้แค่นี้อย่ามาสอนเลยมันทุเลส

[@pimpakasanchai418]

ทำอาหารน่าทานดีค่ะแต่เชพพูดจาไม่ค่อยฉะฉานขัดดจนเท่าไหร่หรือเราคิดมากไปเองมีใครคิดเหมือนเราบ้างอ่า

[@loveseen1988]

มือ เปล่า...

[@findefinde4448]

Chachda Makmee กระแดะ สมัยก่อนเค้าก้อใช้มือ อาหารยี่ปุ่นก้อใช้มือเหนยังกินกันได้

[@พ่อมึงตายแม่มึงก็ตายตาม]

เวลาคุณทำกับข้าวที่บ้านคุณใส่ถุงมือมั้ยคะ อย่าดัดจริตค่ะ

[@junthayatheanhin3715]

ทำแบบผิดๆยังจะมาสอนคนอื่นให้ทำตาม