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スーパーの畜産で働いてます。肉の捌き方見て勉強させて貰ってます。早く上手になりたいです。
動画をご覧いただきありがとうございます。参考にしてもらえるような動画を今後も心がけます(^^)
やっぱり高級品、嗜好品て意味での霜降りは衰退しないよなーと思う贅沢とかご褒美の象徴！
霜降りは間違いなく美味しいですよ！ただ、牛の大型化が進むにつれ見た目が派手なだけでサシなのかシコリなのか分からないような霜降り肉が多くなってる気はします。神戸ビーフですら大型化の波に飲まれて重量制限緩和するくらいですし・・・
そうですよね。いいのがありましたよ！と言って持ってこられる物の中にもいき過ぎた霜降りのものがあり、何だかなーってなることが多々あります。控えめながらも妖艶な雰囲気を持った霜降りに出会えることが少なくなってきました😅
包丁の切れ味に釘付けだわ…
是非通販してください！ちょっと遠くて買いに行けないんです😭
ありがとうございます！ただいま通販サイトを再構築中なのでもう少々おまちを>
@@nikuhack3748 おお！楽しみにしてます😂
美味い物に時代遅れとかないと思うんすよね～🐮
霜降りの多い肉を美味しく食べる方法は、薄切りにしてすき焼き等で食べることだと個人的には思っています。がっちり火が入っても霜降りのおかげで柔らかいですし、脂も落ちるので歳取ってもお腹に優しいです。でもA5の霜降りはやり過ぎでしょうね。
良いですね！赤身肉❗❗しかし、本当に日本人のネーミングセンスと言ったらww
安い肉でも満足する味覚＋脂が多いともたれてあまり食べれない＝赤身好きです。
脂がもたれるのは仕方ないですよね😅霜降りも好きですが、僕もお肉を食べるときはだいたい赤身肉です。
ちょっと削いじゃったお肉でもいいから貰いたいって思うのは僕だけですか？w
Amazing .Absolutely perfection !!!
うまいもんはうまい。昔の焼肉屋の名言です！こないだトモサンカク100gステーキにして食べましたけど、じゅんわりとした肉汁が最高でした！
100gくらいがちょうどいいですよね！サイコロステーキにして小さめの一口大で食べるのが最高です😆
Nikuhack サイコロやってみたい！でも面が多くて火を通しすぎちゃいそうです
たぶんですけど、赤身肉のブームが来たのってウォルフギャングとかアメリカのステーキハウスの出店から市民権得てきたのがあると思うんですよ。で、アメリカってドライエイジングが多いじゃないですか。そこら辺の差異もあるので、和牛まで赤身赤身って行く必要はないと思うんですよね。個人的には同じ牛肉ですけど別ジャンルの物だと考えてます。
確かに日本にウルフギャングが来た頃から赤身肉が流行ってきた感はありますね。もともとは固い赤身肉を美味しくするためのドライエイジングでさから、日本の和牛まで同じ土俵で闘う必要はないですよね。凄く同意できます😃
魚も脂がのった～とかいうので、脂とご飯は肉でも魚でもうまいですよね！
コメント失礼します！黒いまな板はどこの商品ですか？差し支えがなかったら教えて下さい！
黒いまな板は確か楽天で購入した記憶があります😃
返信ありがとうございます！！肉専用とかありますか？？
トウガラシ、ネクタイ、タマシン、まぁ色々な部位を取り寄せた事がありますが、トモサンカクは本当に失敗してしまった記憶が、筋を絶って切らなかったのだろうと今はわかります
忙しい年末なんかは、トモサン付けたままシンタマ一本スライスしちゃいます✨最後のほうはグチャグチャに、なってしまいますけどね😂
繁忙期は僕もやってます😆特に年末はスライスものがよく売れますからね😄
シャクシでミスジつけたままよくやります
見た目は霜降りだけど食べると味がないっていうかうまみがない肉ってのもありますよね。。（僕も脂ののったお肉食べ過ぎるとおなかが…ｗ）
スーパーでよく見かける上に美味い！
質の良い肉の、良い部位の、上質な脂は不思議ともたれない…あれはなぜなんだろう…
海外の広大な牧場でよく運動させた筋肉質の牛と大量のえさを牛に食わしてあまり運動させずまるまると太らせた肥満牛とどっちが美味しいですか？
とても難しい質問ですね💦どちらが美味しいかと聞かれると、好みとしか言いようが無いのですが、僕個人としてはキッチリと肥育管理（餌や水、配合飼料に加えて肥育環境）されたものの方が好みです。海外の広大な牧場と言うとグラスフェッド（牧草を食べて育つ牛）が有名ですが、ほぼ脂身のない赤身肉になります。本当に赤身肉が好きな方にはオススメかもしれません。詳しく言うと長くなりすぎるので、簡略的に答えさせていただきます😃
肉って調理しなくても美味しそうに見えるよな〜夜中に見るんじゃなかった（＾ν＾）ｼﾞｭｿﾞｿﾞｿﾞ
最高です。その一言
お肉で言う大とろはどこの部分になりますか？(^-^)やはり？ザフトンですか？
大トロはどこでしょうか、三角バラあたりになるかもです。ザブトンも位置的に近いですね😃
@@nikuhack3748 三角バラ、もお動画見てるだけでごはんたべれます！笑
和牛のトモサンは焼き肉だとキツイけど美味いですね。僕はタタキがメインでよく食べますが。。。交雑くらいのサシだと焼き肉は美味しく食べれる印象です。
確かに交雑くらいが丁度いい印象ですね。和牛のトモサンカクは薄めに切ってカイワレや白髪ネギを巻いて食べると美味しいです😋
肉磨き見てるの楽しいです。いつも拝見させていただいてます。ありがとう御座います😶ただ、字幕移動すると目の動きが大きくなってちょっと目が疲れちゃいました。。。わがままですよね。すみません。😭
いつもご覧いただきありがとうございます😊貴重なご意見ありがたいです！字幕の位置も気をつけますね😀
@@nikuhack3748 返信頂けるとは…嬉しいです！応援してます！
霜降り肉の食べ放題行きました。胃が死亡しました。笑皆さん適量で楽しみましょう。
すき焼きとかは変わらず霜降りのほうがうまいですしね。
すき焼きするときは断然霜降り派です😆
焼いて欲しい🥺🥺🥺
リクエストありがとうございます😊また焼く動画も定期的にアップしまさね！
友三角に関しては、見た目の霜降りのわりに、あっさりしてませんか？私だけでしょうか
黒毛和牛と交雑種の違いって何ですか？
黒毛和牛は和牛の一種で、国内で最も霜降りの入りやすい品種です。一方で交雑種は、名前の通り異なる牛の品種を掛け合わせた品種のことで、黒毛和牛とホルスタイン種の掛け合わせを指すことが多いです。
返信ありがとうございます
ブリスケセット丸ごと家に欲しいくらい
トモサンカク歩留とても悪いですよね😅
Knuckle 😘😘
1コメ！！
スーパーの畜産で働いてます。
肉の捌き方見て勉強させて貰ってます。早く上手になりたいです。
動画をご覧いただきありがとうございます。
参考にしてもらえるような動画を今後も心がけます(^^)
やっぱり高級品、嗜好品て意味での霜降りは衰退しないよなーと思う
贅沢とかご褒美の象徴！
霜降りは間違いなく美味しいですよ！
ただ、牛の大型化が進むにつれ見た目が派手なだけでサシなのかシコリなのか分からないような
霜降り肉が多くなってる気はします。
神戸ビーフですら大型化の波に飲まれて重量制限緩和するくらいですし・・・
そうですよね。
いいのがありましたよ！と言って持ってこられる物の中にもいき過ぎた霜降りのものがあり、何だかなーってなることが多々あります。
控えめながらも妖艶な雰囲気を持った霜降りに出会えることが少なくなってきました😅
包丁の切れ味に釘付けだわ…
是非通販してください！ちょっと遠くて買いに行けないんです😭
ありがとうございます！ただいま通販サイトを再構築中なのでもう少々おまちを>
@@nikuhack3748 おお！楽しみにしてます😂
美味い物に時代遅れとかないと思うんすよね～🐮
霜降りの多い肉を美味しく食べる方法は、薄切りにしてすき焼き等で食べることだと個人的には思っています。がっちり火が入っても霜降りのおかげで柔らかいですし、脂も落ちるので歳取ってもお腹に優しいです。でもA5の霜降りはやり過ぎでしょうね。
良いですね！赤身肉❗❗しかし、本当に日本人のネーミングセンスと言ったらww
安い肉でも満足する味覚＋脂が多いともたれてあまり食べれない＝赤身好きです。
脂がもたれるのは仕方ないですよね😅
霜降りも好きですが、僕もお肉を食べるときはだいたい赤身肉です。
ちょっと削いじゃったお肉でもいいから貰いたいって思うのは僕だけですか？w
Amazing .
Absolutely perfection !!!
うまい
もんは
うまい。
昔の焼肉屋の名言です！
こないだトモサンカク100gステーキにして食べましたけど、じゅんわりとした肉汁が最高でした！
100gくらいがちょうどいいですよね！
サイコロステーキにして小さめの一口大で食べるのが最高です😆
Nikuhack サイコロやってみたい！
でも面が多くて火を通しすぎちゃいそうです
たぶんですけど、赤身肉のブームが来たのってウォルフギャングとかアメリカのステーキハウスの出店から市民権得てきたのがあると思うんですよ。で、アメリカってドライエイジングが多いじゃないですか。そこら辺の差異もあるので、和牛まで赤身赤身って行く必要はないと思うんですよね。個人的には同じ牛肉ですけど別ジャンルの物だと考えてます。
確かに日本にウルフギャングが来た頃から赤身肉が流行ってきた感はありますね。
もともとは固い赤身肉を美味しくするためのドライエイジングでさから、日本の和牛まで同じ土俵で闘う必要はないですよね。凄く同意できます😃
魚も脂がのった～とかいうので、脂とご飯は肉でも魚でもうまいですよね！
コメント失礼します！黒いまな板はどこの商品ですか？差し支えがなかったら教えて下さい！
黒いまな板は確か楽天で購入した記憶があります😃
返信ありがとうございます！！肉専用とかありますか？？
トウガラシ、ネクタイ、タマシン、まぁ色々な部位を取り寄せた事がありますが、トモサンカクは本当に失敗してしまった記憶が、筋を絶って切らなかったのだろうと今はわかります
忙しい年末なんかは、トモサン付けたままシンタマ一本スライスしちゃいます✨最後のほうはグチャグチャに、なってしまいますけどね😂
繁忙期は僕もやってます😆
特に年末はスライスものがよく売れますからね😄
シャクシでミスジつけたままよくやります
見た目は霜降りだけど食べると味がないっていうかうまみがない肉ってのもありますよね。。（僕も脂ののったお肉食べ過ぎるとおなかが…ｗ）
スーパーでよく見かける上に美味い！
質の良い肉の、良い部位の、上質な脂は不思議ともたれない…
あれはなぜなんだろう…
海外の広大な牧場でよく運動させた筋肉質の牛と大量のえさを牛に食わしてあまり運動させずまるまると太らせた肥満牛とどっちが美味しいですか？
とても難しい質問ですね💦
どちらが美味しいかと聞かれると、好みとしか言いようが無いのですが、僕個人としてはキッチリと肥育管理（餌や水、配合飼料に加えて肥育環境）されたものの方が好みです。
海外の広大な牧場と言うとグラスフェッド（牧草を食べて育つ牛）が有名ですが、ほぼ脂身のない赤身肉になります。本当に赤身肉が好きな方にはオススメかもしれません。
詳しく言うと長くなりすぎるので、簡略的に答えさせていただきます😃
肉って調理しなくても美味しそうに見えるよな〜
夜中に見るんじゃなかった（＾ν＾）ｼﾞｭｿﾞｿﾞｿﾞ
最高です。その一言
お肉で言う大とろはどこの部分になりますか？(^-^)
やはり？ザフトンですか？
大トロはどこでしょうか、三角バラあたりになるかもです。
ザブトンも位置的に近いですね😃
@@nikuhack3748 三角バラ、もお動画見てるだけでごはんたべれます！笑
和牛のトモサンは焼き肉だとキツイけど美味いですね。僕はタタキがメインでよく食べますが。。。交雑くらいのサシだと焼き肉は美味しく食べれる印象です。
確かに交雑くらいが丁度いい印象ですね。
和牛のトモサンカクは薄めに切ってカイワレや白髪ネギを巻いて食べると美味しいです😋
肉磨き見てるの楽しいです。
いつも拝見させていただいてます。ありがとう御座います😶
ただ、字幕移動すると目の動きが大きくなってちょっと目が疲れちゃいました。。。
わがままですよね。すみません。😭
いつもご覧いただきありがとうございます😊
貴重なご意見ありがたいです！
字幕の位置も気をつけますね😀
@@nikuhack3748 返信頂けるとは…嬉しいです！
応援してます！
霜降り肉の食べ放題行きました。
胃が死亡しました。笑
皆さん適量で楽しみましょう。
すき焼きとかは変わらず霜降りのほうがうまいですしね。
すき焼きするときは断然霜降り派です😆
焼いて欲しい🥺🥺🥺
リクエストありがとうございます😊
また焼く動画も定期的にアップしまさね！
友三角に関しては、見た目の霜降りのわりに、あっさりしてませんか？
私だけでしょうか
黒毛和牛と交雑種の違いって何ですか？
黒毛和牛は和牛の一種で、国内で最も霜降りの入りやすい品種です。
一方で交雑種は、名前の通り異なる牛の品種を掛け合わせた品種のことで、黒毛和牛とホルスタイン種の掛け合わせを指すことが多いです。
返信ありがとうございます
ブリスケセット丸ごと家に欲しいくらい
トモサンカク歩留とても悪いですよね😅
Knuckle 😘😘
1コメ！！