갑자기먹고싶어만든 무설탕소금빵

안녕하세요!
갑자기애들도 소금빵이 먹고싶다하여
기나긴발효시간을 지나 소금빵을 만들었어요 ㅎㅎ
마루비시밀가루가 좀 쳐진다고해야하나
늘어진다고해야하나 그런느낌이좀있어서
저는 반죽을 100로치지않고
한 95프로? 정도 완성하여
발효만 잘되게 맞추었어요!
오븐에 50도오르게돌리고 살짝 따듯한감돌면 오븐문얄고 따듯한열기는빼고 40도정도 웃도는 내부온도에맞춰
발효를 할수있게 넣어두었답니다.
전 발효실없이 집에서 발효를 잘하여 빵을 만들곤해요^^
#가루미​​
쌀가루를이용한 쌀베이킹을 해보았어요.
재밌게봐주시고.
구독 좋아요 해주시면 더 좋겠지요^^
앞으로 쌀디저트
쌀베이킹
많이 올릴예정입니다♡
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소금빵👍10개분량(60-61g)
마루비시강력분 300(290)영상엔 300인데요 290하셔요
가루미강력쌀가루 20
T55 혹은박력분 35
꿀20
우유 120
물 105
소금7
이스트 5
버터 8
속에 넣을 버터 8그람씩 10개 잘라냉동실에 준비해두기!
230도 14분정도굽기

[@k-dessert송송맘]

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