Почему-то никто не задаётся вопросом, отчего специи были дороже золота, и почему их не могли заменить в кулинарии обычные европейские травы? Дело в том, что ответ на данный вопрос ломает всю классическую, официозную историю.
Какими травами можно заменить специи участвующие в консервации? Что было крайне важно когда не было холодильников. Ну или какой травой можно заменить чёрный перец?
Почему-то никто не задаётся вопросом, отчего специи были дороже золота, и почему их не могли заменить в кулинарии обычные европейские травы? Дело в том, что ответ на данный вопрос ломает всю классическую, официозную историю.
Какими травами можно заменить специи участвующие в консервации? Что было крайне важно когда не было холодильников. Ну или какой травой можно заменить чёрный перец?