香料當飯吃的印度餐桌，食物有那麼黑暗嗎？ | 食事史館
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- เผยแพร่เมื่อ 28 ก.ย. 2024
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#美食 #歷史 #印度
後面的言論 很明顯代表了這頻道不會吹別人也不會特別黑別人 希望之後能繼續堅持下去
挺客觀的
力推！！
講的很公正。
因为黑印度有流量，就像黑中国一样，流量就是大😂
他错啦，20年前中国的卫生状况比现在的印度还好上几百倍，不信去印度看看。
真的可以看的出博主非常用心做視屏 而且評論也客觀中立 真的很少看到中國博主不黑印度 值得用力支持 小弟的斗內請大大收下
中国博主黑印度的还真没怎么见到。顶多是调侃
这是给了五十万块钱吗？
@@2024-l9n哪只是调侃，多数是将印度描绘成无法无礼无德的野人😮
@@2024-l9n但是很多影片把印度和野蠻、骯髒與拉肚子做連結小弟是真心不喜
@@nokishiro5280而且很大一部分的影片都帶有歧視看了實在是不喜歡
支持博主对各国美食文化尊敬的态度。这样才能做出客观事实的美食文化科普视频。
他错啦，20年前中国的卫生状况比现在的印度还好上几百倍，不信去印度看看。
我中国大陆人，我特别认同博主最后的观点！而且作为90年出生的人，我确认小时候很多地方的生活环境真得比如今的印度贫民窟好得有限
@@ghbjy1128那你很明显对你生前的历史一无所知
@@ghbjy1128那你很明显对你生前的历史一无所知
他错啦，20年前中国的卫生状况比现在的印度还好上几百倍，不信去印度看看。
@@ghbjy1128 那你很明显对你生前的历史一无所知
接着编，接着装。
清新脫俗的博主，內容非常的豐富，製作品質非常的好，祝早日百萬訂閱😊
看到最後, 太感歎了
博主說的100個太有道理的內容, 也科普了很多印度的文化
要尊重客觀事實的存在, 了解和接納
而不是評價和批判
他错啦，20年前中国的卫生状况比现在的印度还好上几百倍，不信去印度看看。
21年有幸去印度參加一週的學術研討會，食物其實都不錯，真的會想要再去吃一趟
印度菜使用香料的历史上千年 吃了以后肠胃很舒服 不是贬义
在合乎衛生標準的環境為前提，個人認為印度菜是好吃的！重點是合乎衛生！
有陣子台灣也開了不少印度餐廳……價格還不便宜！我覺得印度人對於香料這領域真的滿厲害的！
雖説看IG原產地的這類料理看著很不衛生，但是加拿大這裏的印度料理真的是又衛生又不錯吃，素食這樣煮完全吃得下
很多年前去過一家由幾個印度小夥子開的印度餐廳，那食物好吃的味道至今難忘
我在北美吃到的都好吃，也许用料比较足，口味调的比较柔和吧。各种咖喱配馕简直美滋滋
我看不懂印度菜在煮甚麼，每個看起來都像芝麻糊一樣，但味道卻很好吃
印度的衛生觀 就是把量做得很大 髒污的比例就小了 一粒老鼠屎壞了一鍋粥 那印度人就會把粥煮成一千鍋 傷害只剩1/1000
能有这样不偏不倚、实事求是的立场，才是真正的“美食之人”。比那些跟风笑话这个笑话那个但是根本一无所知的，确实高明太多了。
确实
印度的美食你要有胆量吃下去再说吧
@@ywjsw111 印度美食不用膽量就可以吃，但是不衛生的美食不分國籍還真的是需要膽量才能吃下去
他错啦，20年前中国的卫生状况比现在的印度还好上几百倍，不信去印度看看。
@@ywjsw111我这里每天都吃到印度美食
我觉得香料不适应是有可能的，我在美留学点过几次两三家印度餐厅的butter chicken和大蒜馕，都很好吃各有风味，包装也很干净卫生，但是最后都拉肚子了，大概是东亚的胃不适应浓厚的辛香料吧，你让我顿顿吃麻辣烫我也得窜😂
有没有可能其实是太油了,那个咖喱那么creamy其实放了半块牛油
在杭州点的黄油鸡也是一样的 估计就是油太大了
我从来不吃印度料理， 支持过日本的咖喱饭
主要是不喜欢的香料，墨西哥的也不行😅
正如第一次吃四川火鍋就拉稀，弄得好像我有多嬌貴一樣
我每一次都😂
其实四川人民的肠胃也并没有更高级，他们那边医院肛肠科可厉害了
@@yanhantang8417😅
@@yanhantang8417可能还有另一个原因😅
在臉書IG常常刷各國街頭小吃的路過
尤其是印度的小吃真的都很讓人耳目一新
雖然很多人說噁，但講真
如果不是體質和衛生問題
真的都很想一一嚐試，本身也是很喜歡糊糊食品或者大雜燴食材的人
還是個奶茶控
各個美食大國看下來印度是最讓我覺得獨樹一格又複雜的
無意間被推薦了這個頻道，已訂閱
訂閱數一週大概一萬在跑，恭喜恭喜啊～好的頻道不會被遺忘的😂
我自己認為應該不是香料本身的問題，而是香料會掩蓋食品變質的味道導致不能分辨食品是否新鮮，我自己的親身經歷就是一份手撕雞在車後備箱悶了幾個小時已經明顯出現腐敗惡臭的情況下，我再加了咖哩粉回鍋做成咖喱雞後是完全吃不出有腐敗的味道的，甚至連肉不新鮮的感覺都沒有
肯定是香料的問題，標準印度菜所用的香料量完全不是其他國家吃到的改良版能比的，即便是用豆子做的傳統咖哩一樣可以把你拉到哭
印度我没去过，但是澳洲本地的印度餐厅我倒是去过很多次，我是摄影师，印度人家里party我也去过N次，印度菜给我的印象还是不错，馕有好几种做法，蒜香我最喜欢，是啦，他们的菜无论是鸡肉，鱼肉，蔬菜，都是酱汁比较多，类似糊糊状态卖相不太好，这的确是的，不过味道还是不错的，至少我个人觉得完全可以接受，只是印度人用手吃饭我是学不太会，他们只用右手，我第一次去吃饭也不会，那些食物还挺烫，我只能两只手，同桌的印度人就说，这也就是澳洲，不然我在印度肯定要被人说了，我说没事儿，我上厕所才是用右手的，左手相当干净😆
您的团队肯定都是爱吃的食客，每集不同的解说词都表达着它们不同的内容，历史背景。此外还带有作者本人的幽默。谢谢你啦
這部影片真精彩，既客觀又充滿新知，難得看到有人介紹印度料理這麼下飯的
尊重、友善、理解，好頻道！
看这位博主的视频，不仅学到食物，还学到历史。好节目！赞！
这里提一点，燕麦喜欢干旱和寒冷地区，中国北方有些野燕麦
你的視頻 我洗澡都在聽 可以推出有聲讀物嗎？
這我
+1
這頻道不幹飯時看，洗完澡又準餓了
吃完沒事是勇士💯，吃完走了是烈士😅
@@userMK-Ultra 也許是彿鵝吧😂
2000年兩岸交流，一家子被派過南京那邊，當時還真的非常非常的落後，路上還有須多腳踏車或是三輪車家個敞篷做的計程車。
中午學校是回家吃飯的, 路上就和同學採小紅花的花蜜吃，到同學家後幫忙曬菜瓜做菜瓜布，一起看一台小小的舊電視。
不過滿快樂的，現在時常都還會回憶在那生活將近一年的點點滴滴。
我对最后的观点不太同意。我在北美吃印度饭馆没有事情。所以应该不是对香料不适应的问题。拉肚子最常见的原因是大肠杆菌感染。而中国政府建国后就非常注意厕所下水的处理。所以小时候虽然环境不好，但这方面的卫生并不差，特别是中国厕所排水不是直接排到河流里的。而印度的厕所环境众所周知，这才是容易腹泻的原因。个人厕所卫生习惯和公共厕所卫生管理。
30年前在蘇黎世吃過一次印度料理, 感覺還好, 幾個月前到南非開普敦市旅游, 上機前在市中心的印度餐廳吃過晚餐, 結果: 在航班上就開始拉肚子……一直拉到瑞士（足足拉了半個地球😂😂😂）以後打死我也不再吃印度料理！
抱歉，你的遭遇让我不禁笑出声😂
我吃薑黃拿來煮的菜會吐，但吃深加工的咖哩不會，不知道什麼原因
窮人總喜歡用窮字去嘲諷別人，正如富人也總喜歡用富字去調侃別人。
下班回家途中看影片~隔著屏幕也聞到了馬薩拉的香味啦🤣🤣
好了師傅別念了，念的我頭都麻了，不就讚嘛，給你還不成嘛？
👍
好看，了解人文历史饮食特色又不带个人偏见。订阅了❤。美国这几年看到越来越多的印度餐厅，特别是在科技/电子企业多的城市。味道也不错。印象最深的是在Santa Fe, New Mexico.
印度的那条恒河什么垃圾、粪便、尸体都混合在一起，那里的人在那洗澡、洗衣服、甚至拿那里的水回去喝并用来煮菜，听起来都想吐，竟然有人吹捧印度。
為了最後那幾句話這影片就值得欣賞，很難得能聽到這樣令人舒適的科普/介紹。
很棒的视频，就喜欢这样介绍美食
博主非常專業及中立，讚一個！20年前我去北京朝陽區衚衕裡多家合住的四合院裡睡了幾天，那真是蒼蠅伴著睡，見怪不怪！另外，如果我久久吃一次川菜，也是會狂瀉，主要真是香料問題。
給你一個訂閱啦 內容很用心 加油 你有機會的
腸胃不適應該是水土不服，頭兩天需要對當地的細菌和空氣有所調節所以會小洩。但如果直接造成洩個幾天這肯定就是食品有嚴重的衛生問題了。印度人對香料的運用世界排名第一，如果衛生問題得到保證、印度料理是不錯的選擇。
印度人对香料的运用真的超级厉害的，个人觉得他们因为不同香料的运用，对食物的品味都有大大提升。所以食物都很好吃
兄弟堅持下去！
小哥最近去过印度吗？印度吃完就拉，完全就是因为卫生情况。我去年去印度的时候是由当地的僧侣，高级的神职人员带领我们逛。除了酒店的食物，外出的一切就餐，都是由僧侣安排，并且他们还阻止我们去吃当地美食，因为他们自己也知道不卫生，我们外国人吃了一定会拉
我是一个全球每年飞20个国家40次以上的吃货，冰岛挪威日本的奇奇怪怪食物都吃过，之前日本牛肝刺身被禁之前也吃了，并不怀念，还是马肉刺身好吃。熊肉也不好吃，北欧和日本做法都不好吃。
感觉印度的香料虽然刚吃的话可能不习惯（不过我感觉肚子没有很不舒服），但我感觉多吃几次就会喜欢上那种独特的风味，印度的食物真的太有风味了。印度的咖喱配上烤的鸡肉真的太香了。
原版的印度菜口味太重了，我還是喜歡吃各國的改良版
這頻道真的很棒，希望更多人來看看
就喜欢这个频道，每一次影片开头的速讲😂
良心播主。所有视频文案都是优品
這才是一個優秀的解說，不會藏私心去爽某些群體賺流量，大多解說都愛用帶貶抑的稱呼聽了就煩，你是想傳播知識還是傳播思想 搞清楚
佩服你，你只是說出真實狀況而已。
印度菜味道实打实的丰富多彩，同一道菜两家餐厅可以做出完全不一样的风味。唯一的缺点就是对于我这种嗅觉和味觉极其敏锐的人来说吃一次印度咖喱得刷两次牙，洗两次澡，不然严重影响下次吃饭时的嗅觉和味觉。所以很多时候我只敢吃chaat
很棒的頻道👍👍👍
太強了
果然民以食為天
知識類YT風流
就你訂閱流量一致
我是很喜欢吃印度餐的，但问题是，在印度外的地方吃印度餐，它贵呀😅
相比马来西亚，印尼，越南，泰国餐来讲，印度餐居然还是比较贵的
很棒的頻道
❤说的真好。北京二三十年前也是脏乱差，臭河沟子冒绿泥儿。印度的生活环境很严重，但食品质量还是可以的。人家最起码用天然的佐料食材。
我上辈子应该是印度人 我太爱吃印度菜了 今天去foodcourt还搞了一顿 做得好不好我一尝就知道 很多店就是忽悠香料放的不足
米粉版的莫达卡外皮口感Q弹，很爽滑。个人认为比油炸的好吃很多😂
博主这三观值得点赞。
如果是辛香料導致的拉肚子應該是多少能感覺出來的，就像吃太辣導致的拉肚子是有感覺的
學習中😅
感謝你的視頻❤
很不错，喜欢这个作者！
在加拿大的印度餐廳也錯，咖哩海鮮是好吃的，因為熟的時間快肉不會太老，可是牛羊雞肉都會又老又干，不同口味的麵包一流👍
衛生還要匹配人體菌群才可以，印度恆河附近的居民在雨季的時候生病機率會增加，原因是因為河水的菌群變少了
I love upma!!!
你真的講的內容太好了
屏東市的中正路上有間印度人開的餐廳，那是我目前吃過最道地的印度料理！
其实还是饮食习惯的问题，我室友教我做印度菜，她还要配酸奶啥的凉着吃，我胃绝对受不了，但是换我自己做，不过是比例变了就没有事情。
如果每天吃正統（非調理包）的印度料理..就算不刻意減肥也會慢慢變瘦 但是獨特的香料還有複雜的手法 跟昂貴的價錢 讓很多人無法接受印度料理...不過如果在印度當地吃的話....可能會瘦的更快些
每天吃的话自己就变成移动香料了🤣🤣
光是後面的評論 就值得訂閱了
印度菜本身不错，前提是烹饪的过程要合乎卫生
最後那段，真的只能說博主辛苦了
后边那段说的太棒了。就是事实。
哈 就衝您最後那番話 這頻道我一定常看
我去泰国玩吃路边摊，海南鸡饭，汤面那些没事。一到油炸或者重口味就拉肚子。
卫生问题还是有的，各地细菌寄生虫和过敏物质的差异就是所谓水土不服。印度菜除了著名的糊糊外，一个最大特色就是特别喜欢吃豆子，当然最后也是豆糊。
怎麽想就怎麽說中沒有任何問題。沒必要被別人的看法綁架。
艹啊，半夜刷到这个，都快能够听到嘛嘛档的Aneh再问我“makan apa boss?”了！
唯有像up这样有调查对比才能做出客观评价，网上大量黑印度的人跟风居多。
很少看到不汙辱印度飲食的頻道，訂閱了
吃印度餐我会选择中高价位，给的东西足品质较好，不在原产地的香料其实不便宜
看到標題心有戚戚，我是真的在印度餐館吃飯濃厚香料聞久了差點暈倒。
這就是我們台灣人說的：「骯髒吃、骯髒大！」。我們去印度都是在下榻飯店和餐廳吃飯，沒敢吃外面小吃攤的東西，甚至只敢喝飯店和導遊每天給我們瓶裝水。我們連刷牙漱口都是用瓶裝水。我發現一點如果在飯店吃飽飽那肯定腹瀉。所以後來的行程中我都只吃七分飽。在泰姬瑪哈陵附近我們住的5星級飯店因為好吃就開心得吃太飽。隔天凌晨拉稀了兩次，只得吃了止瀉藥。就這樣沒吃飽且吃素的14天朝聖之旅讓我瘦了2公斤。回到家就拼命吃把體重補回來。
某UP主: 進出一致, 你可以不吃, 但一定要請你的朋友吃🤣
吃一小糞，收穫一大糞，蓋了帽了😂
你可以不吃，但一定要請朋友吃😂😂
印度食物只有在富人区或者别的国家能吃，其实味道真心不错的，就是小餐厅或者路边摊不讲卫生。
最喜欢的就是印度美食里用的各种香料
印度饮食第一期在哪？🤔
一直都对印度文化饶有兴致，博主的视频是一个很好的了解印度饮食文化的窗口
印度料理, 看的多, 吃的也多, 但對他的歷史了解的真不多
印度的文化非常的有特色，但相對的對女性也是把他們當作牛羊牲口的存在 有一次我走在路邊的時候，我的朋友還跟我說如果到那裡去千萬不要一個人出門，只要女性一個人出門被男人看到就會被發生不可苗語的事情，而且警察不會管
Thanks!
我在台灣吃過印度人開的餐廳，老闆連中文都不太會講、整家店連店員都是印度人的那種，吃了各種咖哩抓餅跟甜點都沒有拉肚子，我覺得如果我在印度吃一樣的料理出事不是不習慣香料的問題
印度一些路边摊和小饭馆就和大陆一些用地沟油的餐厅一样，卫生堪忧。监督不严的话真的吃了拉肚子很正常😅
有錢有閒後，才會去改善環境。反之亦然。
很有良心説人話的博主，印度衛生環境是差，但沒到那些嘩衆取寵的網絡乞兒説的那樣，再退一萬步説，如果整個地球出現毀滅性危機，三哥一定比諸位王候將相士大夫活得久😊
国人思想固化，观念是最难被动摇的
印度菜也算有特点，但我就在美国和带英吃过印度菜，特别是带英，那个地方最好吃的菜就是印度菜。。
我覺得會讓人腸胃不適的應該是印度民眾一般用水裡的微生物.我聽說如果剛到印度只要能熬過前兩個星期那麼就可以變得百毒不侵.是否可以解釋腸道細菌已經被完成轉化.排斥作用消失了.
我在印度呆过几年，你说的才符合事实
最後一句話怨念很重喔🤣
一口京片子的皇汉，被别人诬成印吹，当然委屈了。
我不喜欢印度菜除了香料太重还有过度烹饪，我都看不出我吃的是什么。但是馕是真的好吃，太好吃了。
我吃过几次某牌独立包装长沙臭豆腐，前几次我吃完第二天必窜，还以为是自己吃零食太杂了，后来就只吃一包这种臭豆腐，发现就吃它窜。 你说它不卫生吗？它也是真空独立包装。结果就是肠胃不适应
谢谢！
難得有中國人不故意去抹黑印度賺流量的
其實中國也不光黑印度，全球哪一國中國不黑的
世界各國都不行，唯獨共產帝國最幸福
問就是世界各國都對不起中國，黑你們應該的不用謝
這就是為什麼中國跟周邊鄰國除了俄羅斯以外全部關係都很惡劣的原因
但是你忽略了气候气温这个因素。如果你幼时生活在北方，是干燥凉爽的气候，和印度这种湿热环境相比，细菌不易滋生吧
说的完全是事实，20年前的上海苏州河和恒河最脏的那一段差不多。但在周围的居民也没怎么着