ولو هعمل سلطه خضراء الكميات ولو طحينه كام كيلوا لو ممكن انا دورت كتير لحد ملقيت صفحه حضرتك يا شيف لان عوزة اجهز لفرح عندى ولو جبت الفراخ وتتبل واحفظها فريزر مده اد ايه واللحمه الكفته بحيث اجهز حاجتي بدرى وفى نفس الوقت تبقى حاجة اتحضرت
100طبق باشاميل 10كيس مكرونه قلم كيلو دقيق 3 كيلو لبن 3 لتر شوربه 2كيلو لحمه مفرومه ........................ المحشى 5كيلو باذنجان و 5 كيلو كوسه لو محتاجه حاجه كلمينى على الرقم ده 01007519878
تسلم ايديك يا شيف مممن حضرتم تفيدني لو هعمل عقيقة دبيحتين ولوحدي ممكن استعين باتنين او تلاتة فقط ايه افضل طريقة متكونش متعبة وفي نفس الوقت تطلع حلوة هتتوزع
تمام حضرتك أول حاجه هاتعمليها أنك تسلقي اللحمه في مياه مغليه بعد تقطيعها واثناء ذلك يكون حد بيقشر بصل وواحد بيقشر بطاطس والطماطم بيتتفرم في الخلاط تقطع البطاطس والبصل حسب الرغبه ونلمها مع عصير الطماطم والبهارات وتستوي تكون اللحمه مثلا دخلت علي السوا نقوم نعمل الأرز ولو فيه كفته مثلا حد يصبعها أثناء عمل الأرز وفى الآخر لو فيه سلطه تتعمل ده كله مع بعض خلال أربع ساعات تلاقي الأكل كله تمام بعد كده نعبى الواجبات وبالهنا والشفا وأي حاجه أنا تحت أمر الجميع
وعليكم السلام ورحمه الله وبركاته اخي الكريم حضرتك بتقلب الأرز في سمنه وزيت لغايه لما يسخن جامد وتكون محضر جنبه شوربه أو ميه تكون بتفور عالنار تنزل بالمياه السخنه على الأرز السخن وتظبط كميه المياه وتغطي عليه لما يتشرب الميه بتاعته تقلبو كمان تقليبه وتغطيه بورق فويل وتحكم الغطا كويس وتهدي النار عليه لحد لما يبخر ويطلع بخار لما يستوي تطفى النار عليه وتهويه ولو عاوز تضمن الرز يكون مفلفل زود كميه الشعريه فيه وأنا عامل كام حلقه عالرز ممكن حضرتك تخش تشوف الفيديو وأنا تحت امرك في اي حاجه وشكرا
الخروف يصفى كام وجبة ولو محتاجه وجبات ل ١٢٠ شخص تكون عباره عن رز وفراخ شيش مع لحمة الخروف باعتبار ان كل طبق يتحط فيه قطعتين لتلاته شيش مع الخضار المشوى تكون اي المقادير
أهلا بحضرتك يا فندم لحم الخروف على حسب وزنه يعنى لو خروف وسط ممكن ياكل 120وجبه والرز باسمتى 9كيلو والفراخ الشيش صدور ووراك من 8الى 10فرخات حسب وزن الفراخ
تسلم ايدك ياشيف فريق عمل مجتهد واكيد بتتعبوا ربنا يوفقكم وتنجحوا في عملكم وتنجح قناتك وبكتر مشاهدبك أن شاء الله
ربنا ما يحرمنا منك وشكرا لحضرتك
ربنا يسعدك يلشيف مش بتبخل علينا بالمعلومات
شكرا لحضرتك تحت امرك يا فندم في أي حاجة
ربنا يحسن ما بين ايديك ويجزيك خير
ألف شكر لحضرتك وربنا يتقبل منا صالح الاعمال
تسلم ايدك يا شف ❤
ربنا يبارك فى حضرتك فعلا تحديد كميه الاكل بتكون مشكله عندى فى العزومات وفكره الوجبات جميله
تحت امرك في اي حاجه وشكرا لحضرتك
تحت امرك في اي حاجه وشكرا لحضرتك
ماشاءالله تسلم الايادي شيف
١٠٠ طبق بشاميل المقادير
ولو محاشى احتاج مقادير اد ايه شيف وشكرا
ولو هعمل سلطه خضراء الكميات
ولو طحينه كام كيلوا لو ممكن انا دورت كتير لحد ملقيت صفحه حضرتك يا شيف لان عوزة اجهز لفرح عندى ولو جبت الفراخ وتتبل واحفظها فريزر مده اد ايه واللحمه الكفته بحيث اجهز حاجتي بدرى وفى نفس الوقت تبقى حاجة اتحضرت
100طبق باشاميل
10كيس مكرونه قلم
كيلو دقيق
3 كيلو لبن
3 لتر شوربه
2كيلو لحمه مفرومه
........................
المحشى 5كيلو باذنجان و 5 كيلو كوسه
لو محتاجه حاجه كلمينى على الرقم ده
01007519878
بالتوفيق ان شاء الله
إن شاءالله
لو سمحت لو أنا هعمل اكل لحد أرز بسمتى ومكرونة بالبشاميل هو هيجيب المكونات كلها احسب ازاى سعر المصنعية بتاعتى
الوجبه ب5 جنيه
تسلم ايدك يا شيف ممكن يا شيف في المناسبة اعمل كفتة لحمة الرز مشوية في الفرن علشان انا بعملها كدا بتطلع حلوة اوى ينفع
أكيد ينفع وهاتكون أحلى لما تبقي من ايدك
@@مسترشيفسامح شكرا ياشيف دائما بنتعلم منك كتير
العفو يا فندم تحت أمرك يا ست الكل
٣٠طبق ارز وجبات
كم مقدار الارز
لو باسمتى 2 كيلو ونص ولو بلدى 4كيلو ودا بزياده كمان يعنى الوجبه هاتكون مليانه
تسلم ايديك يا شيف
مممن حضرتم تفيدني لو هعمل عقيقة دبيحتين ولوحدي ممكن استعين باتنين او تلاتة فقط ايه افضل طريقة متكونش متعبة وفي نفس الوقت تطلع حلوة هتتوزع
تمام حضرتك أول حاجه هاتعمليها أنك تسلقي اللحمه في مياه مغليه بعد تقطيعها
واثناء ذلك يكون حد بيقشر بصل وواحد بيقشر بطاطس والطماطم بيتتفرم في الخلاط تقطع البطاطس والبصل حسب الرغبه ونلمها مع عصير الطماطم والبهارات وتستوي تكون اللحمه مثلا دخلت علي السوا نقوم نعمل الأرز ولو فيه كفته مثلا حد يصبعها أثناء عمل الأرز وفى الآخر لو فيه سلطه تتعمل ده كله مع بعض خلال أربع ساعات تلاقي الأكل كله تمام بعد كده نعبى الواجبات وبالهنا والشفا وأي حاجه أنا تحت أمر الجميع
@@مسترشيفسامح تسلم علي الاهتمام والرد بارك الله فيك
بالتوفيق يا رب
يارب العالمين 🤲🤲🤲
صاج30،40ياخد اد ايه جلاش لوسمحت ياشيف؟
كيلو ونص جلاش
تسلم يديك يا شيف
شكرا لحضرتك على زوقك الجميل ده
احسنت بالتوفيق،👍👈احلى لايك
ميرسي لحضرتك وشكرا على زوقك الجميل
صاج الجلاش كام فى كام لو سمحت
60 فى 65
ممكن اعرف لو هاعمل 30 وجبه كبده ومكرونه
كام كبده وكام مكرونه
أهلا بحضرتك استاذه أسماء
4كيلو مكرونه
2 كيلو كبده
تسلم ايدك يا شيف عندي استفسار عزومة ٧٠ فرد كمية الارز البسمتي قد ايه وبالنسبة للكفتة كمية قد ايه او لو جلاش اجيب قد ايه وشكرا جزيلا
خمسه كيلو رز بسمتي واربعه كيلو لحمه مفرومه و٢ ونص كيلو جلاش وكيلو لحمه مفرومه للجلاش
كثير اوى ٥ك مفروم يعملوا بس ١٠٠ صباع بس
كم كمية الأرز ل ١٠٠ شخص
لو بسمتى 6كيلو لو مصرى 10 كيلو
تسلم ايدك
كلك ذوق والله يا فندم
سلام عليكم ياشيف ..
لو بعمل رز ...وعايزه يكون مش متماسك فى بعضه.... ويكون مفلفل ...الحبه بحبيتها ..
اعمل ايه
وعليكم السلام ورحمه الله وبركاته اخي الكريم حضرتك بتقلب الأرز في سمنه وزيت لغايه لما يسخن جامد وتكون محضر جنبه شوربه أو ميه تكون بتفور عالنار تنزل بالمياه السخنه على الأرز السخن وتظبط كميه المياه وتغطي عليه لما يتشرب الميه بتاعته تقلبو كمان تقليبه وتغطيه بورق فويل وتحكم الغطا كويس وتهدي النار عليه لحد لما يبخر ويطلع بخار لما يستوي تطفى النار عليه وتهويه ولو عاوز تضمن الرز يكون مفلفل زود كميه الشعريه فيه وأنا عامل كام حلقه عالرز ممكن حضرتك تخش تشوف الفيديو وأنا تحت امرك في اي حاجه وشكرا
٥ك برنجان كام ارز
٥ك كرنب كام ارز
القاعدة تقول لكل كيلو محشى نص كيلو ارز
الخروف يصفى كام وجبة
ولو محتاجه وجبات ل ١٢٠ شخص تكون عباره عن رز وفراخ شيش مع لحمة الخروف باعتبار ان كل طبق يتحط فيه قطعتين لتلاته شيش مع الخضار المشوى تكون اي المقادير
أهلا بحضرتك يا فندم لحم الخروف على حسب وزنه يعنى لو خروف وسط ممكن ياكل 120وجبه والرز باسمتى 9كيلو والفراخ الشيش صدور ووراك من 8الى 10فرخات حسب وزن الفراخ
@مسترشيفسامح شكراً جدا ربنا يبارك لحضرتك ويصلح ما بين ايديك
@kholoudmahmoud9025 اللهم امين وآسف على التاخير في الرد
لو ٥٠٠ فرد ياشيف
قولى حضرتك نوع الاكل اللى هايتقدم وأنا هارد عليك
👍👍👍👍👍👍👍🌺💝💎
شكرا لحضرتك على زوقك الجميل
تسلم ايدك
تسلمي يا ام ايه