ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 28 ส.ค. 2024
- Работа на кухне имеет свои плюсы и минусы. Поговорим о некоторых из них.
Информация о моих курсах, а также возможность организации личной онлайн-консультации по ссылке taplink.cc/che...
Мой телеграм канал t.me/ilya_chef
По любым вопросам пишите мне в личку t.me/chefilya
Информация о Курсе Школа Повара в этом видео th-cam.com/video/5Pmsf5QqB6g/w-d-xo.html
Мой курс Школа Повара web.courstore.com/ru/courses/shkola-povara/
Оплата Курса - many.bio/ilyachef
Мой бесплатный телеграм канал t.me/ilya_chef
По любым вопросам пишите мне в личку t.me/chefilya
Прекрасный был эфир, спасибо, шеф!
На здоровье!
Спасибо Шеф)) вы очень опытны)!! Это красиво
Спасибо за добрые слова!
Илья, сердечно благодарю за прекрасные видео и ценную информацию. Спаси за Ваш труд! Он очень кстати как никак сейчас, когда уже на поварской пути.
Нет проблем, коллега! Желаю удачи и успехов в карьере 👍
Рада видеть! Как здорово, что работа в кайф,я за два дня работы на кухне перед новым годом чуть ноги не протянула...😂😂
Никто так не ждёт января как повар! 😂
Хорошо что Вы есть ,очень приятно получать бонусом, мнения и советы от специалиста такого уровня.Спасибо
Привет Вадим, спасибо что цените! Удачи!
Благодарю Илья 🙏 🕊️🕊️🕊️☀️
Нет проблем!!
Спасибо, шеф! 😊
Нет проблем!
БлагоДарю! Пусть все добро которое несете людям, вернется к вам сторицей!!!
А это очень приятно менять судьбы людей 😉
Большое спасибо!
Я думаю приеду в Барселону. О ведаю іменно ваш ресторан Buenos A cozinha você amigo
Расскажите пожалуйста про важность зоны ответственности поваров.
Профессия повара самая лучшая это Я как повар Вам говорю
Здравствуйте, шеф
Хочу спросить по поводу того, как люди двигаются по карьерной лестнице в ресторанах Лондона и Барселоны. По времени ли это или по тому как человек работает? И бывает ли, что люди сходу иногда перепрыгивают лестницы ( талант там и тд)? Например у меня тут в Шератоне в ресторане повышение каждый год в январе. Т.е люди год или даже два работают на одной позиции. Там у вас так же? Или все таки это неправильно и нас используют?
Здравствуйте, двигаются по тому как работают и как относятся к работе.
Бывают и перепрыгивают, по разным причинам
С курсов выгнали из-за адской испанской бюрократии и потому что этому заведению было выгодно избавиться человек от пяти из группы. ( Могу рассказать почему, если это интересно) А я мама с маленьким ребенком и превысила допустимые пропуски. Пропускать можно не более 25% от модуля. Даже если у тебя есть бумага на каждый день, что ты не пиво пил, а сидел дома с больным ребенком, это не особо волнует. Я, кстати села, посчитала и поняла, что еще не достигла заветных 25 процентов, но я даже бодаться не буду. Я пожалуй из этого гнилого заведения и сама бы скоро ушла. Я и раньше училась и пропускала много с ребенком. Но экзамены сдавала на высший бал, всегда перед перепадом, никогда не списывала, тренировалась дома и тд. И люди мне шли на встречу и помогали. А тут, бог с ним со мной, им вообще похер на весь учебный процесс, просто совсем похеру. На учеников срать, на препадов срать. На людей которые в ресторане едят тоже срать. Экзамены пишутся для идиотов. Ну чтоб мог сдать даже тот кто под столом на кухне все время спал, если администрации это будет выгодно. Короче тупейшее освоение гос бюджета. Я много по поводу учебы в испании могу рассказать. Есть плюсы и есть минусы. В такую жопу я попала впервые. Но как ты говоришь шеф прежде чем куда то идти работать на кухню, надо узнать что это за ресторан. Так и с курсами и учебой, прежде чем куда то идти учится нужно узнать про это заведение. А, я, имея благоприятный опыт, этот шаг пропустила. Вот и попала.
Ольга здравствуйте, это бывает. Поэтому работу в ресторане рекомендую.
Всё будет хорошо. Я думаю ты права, не надо ничего доказывать и стараться восстановиться.
Удачи тебе моя коллега!
Здравствуйте, энергетика повара влияет на вкус ? Или настроение влияет на вкус?
Использует ил хорошие повара весы или все на глаз делают ,потому что опыт уже.
Есть у повара возрастные ограничения для устройства на хорошую работу?
Посмотрел рецепты ваши ,это все или их у вас больше ?
Может такое быть ,что одни и те же продукты ,один рецепт и способ приготовления но у разных поваров будут отличаться ,у кого-то вкуснее намного ?
Сколько повар часов в день на ногах ? Выходные дни у повара есть
Здравствуйте, ни первое ни второе на вкус не влияет.
Весы если в ресторане, на глаз вне. Выходные есть у почти всех поваров.
Мишелин Mishelin Mishelin Mishelin Você muito vezes repetir Deliberadamente 🙄 Сушеф это шеф целого ресторана он отвечает за продукцию ресторана, контролирует составом смены сотрудников. Отвечает за чистоту кухни. И ВСЁ 🤷
Я живу в Португалии и работала на разних кухнях. Кроме еллитных. Скажу так. Нет там ни культуры ни естетики. Сплошные делитанти. И выживает на кухне сильнейший. И не важно повар или шеф повар, или помошник повара. Нужно просто иметь харизму, быстро учитса быть комунікабельным И работать со скоростью звука когда сервис. И уметь ставить на место колегу если заходит за красные флажки. и ВСЁ . Остальное что вы говорите мишура.Работа нервная и очень тяжёлая. Вы почему-то пропустили ночная смена оплачивается на борядок больше минималки. Платят проценты. И повар или рождается или просто учатса. Это два разных подхода. Много на кухне работают люди из стран третьего мира разных национальностей, и идёт зачастую дискреминацыя
Сейчас на кухнях проблемы с хорошими работниками - их все меньше и меньше. И да, дискриминация есть
@@chefIlya вот видите. В основном с Африки и Бразилии на кухнях работают. Скажу больше они ужасные расисты. Это парадокс 🤷 експансія Европы идёт планомерно. Жесть
Основатель фейсбука Марк Цукерберг)
Ага, он самый. А как я его в эфире назвал 😅, может перепутал с кем-то
Все правильно сказал Илья просто на англоязычный манер сказал, а Вы на русскоязычный