sahabat ms, untuk resep jangan merujuk resep yang ini ya.. resep ini akan medok sekali bumbunya karna kita buat pedas banget. silakan merujuk resep yang vid bag.2 atau bag.3. Untuk cara mengolahnya tidak mengapa. trimakasih.... 🙏🏻
Waalaikumsalam warahmatullah wabarakatuh. Alhamdulillah ikut senang mendengarnya, semoga kedepannya bisa lebih Mahir lagi ya Bunda.. kalau sudah terbiasa nanti kita akan mudah memahami sifat gula dan cabe nya, jadi lebih gampang buat takaran seberapapun
Sama-sama Selamat mencoba pakai cara yang api menyala ya, dan gula tidak boleh sedikit daripada cabe. Dan jangan terlalu kental bumbu waktu memasukkan kentang. Semoga berhasil 💛
Waalaikumsalam warahmatullah wabarakatuh boleh sama dan boleh lebih jika suka lebih manis namun jangan terlalu banyak melebihkan gula karena bisa buat cabe jadi gumpal
Waalaikum salam Pas banget aku lg nyari cara2 itu krna menggumpal terus yg aku buat , itu ikan teri sama kacang nya kapan dimasukan nya bund...makasih 🙏
Sama-sama Bunda.. kacang dan ikan teri boleh dimasukkan barengan dengan kentang, dan boleh juga setelah kentang rata dengan sambal baru terakhir dimasukkan kacang dan ikan teri. demikian Bunda semoga membantu 🙏🏻
Saya uji ketahanan selama 1 bulan tidak berubah rasa dan aroma. namun saya sendiri tidak pernah stok selama 1 bulan karena selalu habis bunda.. uji ketahanan waktu saya akan mendaftarkan ke P-IRT UMKM
@@mala_sofyan ya betul kl kentang mustofa ga pake nunggu sebulan jg sdh habis krn rasanya yg enak bgt. Terima kasih balasannya. Sukses dan berkah untuk usahanya ya, bun.
Mau nanya Bun aq mau selamatan kalau kentang 10 kg berapa ya antara gula bawang merah BM putih cabe pinginya yg ektra pedas manis dan apakah ckp 10 kg kentang buat 10 orang 🙏terima kasih karena ini bulan puasa Bun jd aq pengen sambel gorengnya yg kering karena kan bisa di masak malam kalau siang kan puasa
Tadi pagi aku buat pertama kali gagal.. bumbunya menggumpal 😭 pdhl grg kentangnya udh cantik kriukk.. aq blender smua bumbunya spt bamer,baput,cabe bund.. baiknya d pisah bamernya ya bund? Mgkn pas masuk gula aku lupa kecilkan api.. cpet gosong jdnya 😭 itu resepnya ga usah pake bawang putih ya bund? Bamer halus + cabe merah giling saja tanpa baput? Terimakasih video penjelasannya bund.. next mau coba buat lagi ke 2x semoga berhasil 🤩💪
Bamer dan baput di mix ga masalah Bun.. atau mau baput saja, atau bamer saja TDK masalah, tapi cabe harus dipisah, tumis dulu bawang baru menyusul cabe, gula, asam dan bumbu lain. Antara cabe dan gula boleh dijeda boleh juga langsung bersamaan. Api harus sesuai/seimbang dengan banyak bumbu yang kita masak, jika bumbu sedikit namun apinya besar maka cepat gosong, jika sebaliknya apinya kecil namun bumbunya banyak, bumbu akan jadi mengental namun tidak jadi karamel dan ini bisa membuat kentang jadi layu/lempem. Jika bunda mau bisa lihat Vidio saya yang bagian 3 untuk buat bumbu jumlah yang sedikit th-cam.com/video/N_Cy12LAKPU/w-d-xo.htmlsi=FuJsdf-XVDtATpcA
Assalamualaikum, mba Mala, Alhamdulillah aku udh mulai jualan dgn resep mba n laris manis...Tp saat bkin yg di campur teri mesti hasil g bgus, warna kentang nya jd ikut jelek n adakah alternatif pakai teri jenis lain selain teri medan.. Mksh.
Waalaikumsalam warahmatullah wabarakatuh. Masya Allah senang sekali dengarnya. Tidak mengapa dengan teri medan, tapi dicampur ketika kentangnya sudah selesai diaduk dengan bumbu terakhir baru dicampur teri dan kacang. Dan ikan terinya pastikan sudah dicuci bersih sebelum digoreng. Insya Allah dengan cara ini warna nggak berubah. Dan pastikan kita menumis bumbu dengan minyak yang bersih. Semoga jawaban saya membantu, silakan bertanya lagi jika penjelasan saya kurang jelas ya 😊
Assalamualaikum wrwb...umi mau tanya cabe yg di pakai itu cabe merah besar atau cabe merah keriting untuk menghasilkan warna yg merah seperti itu cantik bgt mohon di jawab ya um 🙏
Waalaikumsalam warahmatullah wabarakatuh saya pakai cabe merah giling dari pasar um, cabe kering yang digiling yang dijual tukang bumbu padang ya um...
Assalamu'alaikum Warohmatulohi Wabarokatuh mba Mala Sofyan.. Maaf mo tanya.. Itu bawang merah nya kira kira pake berapa siung ya? Dan kacang dan teri nya kira kira pake berapa gram ya? Terimakasih banyak sebelum nya
Untuk takaran resep silakan merujuk ke video bagian dua atau bagian 3 ya Bunda karena ini resepnya medok banget karena kita buat sangat pedas terima kasih...🙏🏻
Untuk cara yang ini Jangan ya Mbak, kita harus Tumis bawang nya sampai kuning sampai hilang kadar air, karena bawang yang basah bisa buat kentang jadi layu. Boleh bawang dan cabe diblender sekaligus tapi cara memasaknya juga beda Mbak, dimasak sampai kadar air di cabe hilang benar-benar matang, Artinya cabe dan minyak akan berpisah, baru kita campur gulanya, dan takaran gulanya juga lebih banyak. Dan ini prosesnya agak rumit karena gulanya akan susah larut karena kadar air di cabe sudah sangat sedikit karena kita memasak cabenya tadi sudah benar-benar matang. Jadi kalau kita belum paham tekniknya gulanya akan menggumpal/keras karena kurang kadar air. Demikian mbak.. Semoga membantu
ga tau knp yaa udh brp x bikin kentang musyopa selalu melempeng. Klau bgtuuh di goreng garing kriuk tpi bgtuuh udh di bumbuin jdi melempeng padahal ga pake Air ga tau knp pafahal kentang nya kentang dieung
Silahkan bun, saya sangat senang dengan kontribusi bunda dalam komentar... Tapi mohon maaf karena kesibukan lain, saya lambat membalas komentar bunda dan teman ² semua nya 🙏
sahabat ms, untuk resep jangan merujuk resep yang ini ya.. resep ini akan medok sekali bumbunya karna kita buat pedas banget. silakan merujuk resep yang vid bag.2 atau bag.3. Untuk cara mengolahnya tidak mengapa. trimakasih.... 🙏🏻
bismillah. assalamualaikum, tahan brapa lama bunda kentangnya?
@@ummichayrunida7001 waalaikumsalam warahmatullah paling baik 1 sampai 2 bulan, tapi saya selalu habis dalam tiga hari Bun ..❤️
Trimakasih ummi ilmu yang sangat bermanfaat semoga jadi ladang amal buat ummi & keluarga aamiin
Aamiin
Sama sama Bun...🙏
Jazakillah ilmunya barokah ya kak
Maa syaa Allah...
Ilmu baru nii...
Subcribe langsung
terimaksih bu...sy dp ilmunya dr gula yg karamel.semoga berkah sekeluarga dan sehat selalu ya..
kentang Mustofa mantap terimakasih sudah berbagi resepnya
Makasih resrp kentang mustofah nya bunda akan aku cuba 👍🙏
masyaAllah umm aku brhasil buatnya❤❤
hampir tiap bulan aku buat untuk anak2 pondok makan
Sangat bermanfaat ini, terima kasih penjelasan nya
Referensi yg baik dan jujur. Terima kasih ya mbak informasi yang sangat inspiratif.
Izin Sy resepinya bun..buat ide jualan
Makasih bun resepnya mantaaaap
Makasih Mbak MS🙏..mantap resepnya👍..anak cucu saya suka banget
Sama sama bunda jazakumullah Khairan ❤️
Terimakasih ilmu nya
Maantaf sekali kentang mustopa terimakasi resepnya
Terimakasih umi, langsung jadi.
Terimakasih resep kentang mustofanya
Ternyata gula ya bunda yg mmbuat kentang mustofa tetap kriuk, terima kasih bunda typenya.
Sama sama bunda...
Makasih infonya umi.
.
Mantap...tips² bermanfaat.salam sukses y
Barakalloh terima kasih umi ilmunya sangat bermanfaat utk ide usaha👍,semoga umi sllu sehat wal'afiat dan bahagia🤲🙏
Aamiin
Terima kasih kk ilmunya...
Terima kasih bunda ilmunya❤👍
Sama sama Bun...
Bunda EKA 12 suka banget kering kentang awet bisa di simpan di toples
Resep ini yg aku cari...,❤
Makasih mbakk...
Sama sama mbak ku..❤️
Mantap nih aku suka banget kentang mustofa
Sama-sama Kak💛
Terimakasih ilmu nya ❤
Assalamualaikum bu nada aku makasi ikut masak kan bunda berhasil kemarin aku buat ketan sendiri gula nya ama cabang keras
Waalaikumsalam warahmatullah wabarakatuh. Alhamdulillah ikut senang mendengarnya, semoga kedepannya bisa lebih Mahir lagi ya Bunda.. kalau sudah terbiasa nanti kita akan mudah memahami sifat gula dan cabe nya, jadi lebih gampang buat takaran seberapapun
Masya allah
Terima kasih atas ilmunya bunda...
Sangat bermanfaat bagi saya yang ga bisa masak ..
Jazkumullah Khairan Katsiran
Sama sama bunda... 🤗 Selamat mencoba ya..
Fa jazakumullaah khairon kastiran
Salam kenal umi dari mbk peni palembang saya tu umi sering gagal di sambal nya umi
Salam kenal juga ibu... Kalau mau buat lagi boleh tanya saya di wa ya Bu...
Tks tutorialnya sgt jelas,
Bermanfaat skli buat kita yg pengen jualan,
Sukses sllu mb ms semoga jualanannya laris manis & barokah.
Aamiiin.
Maa syaa Allah
Aamiin
Doa yang sama buat bunda ya... 💛
Terimakasih Bun penjelasannya.
Akan aku coba👍
Sama-sama Selamat mencoba pakai cara yang api menyala ya, dan gula tidak boleh sedikit daripada cabe. Dan jangan terlalu kental bumbu waktu memasukkan kentang. Semoga berhasil 💛
Bunda untuk takaran resep silakan merujuk ke video bagian2 atau bagian 3 ya soalnya yang ini kan kita buat bumbunya medok banget. Pedas sangat
Baik Bun.
Terimakasih banyak 🙏
Assalamualaikum...umi gula sm cabenya harus bnyakan gulanya ya
Waalaikumsalam warahmatullah wabarakatuh boleh sama dan boleh lebih jika suka lebih manis namun jangan terlalu banyak melebihkan gula karena bisa buat cabe jadi gumpal
Mantul buun
Terimakasih sharing ilmnya,ijin menggunakan reepnya ummi.
Ijin bertanya,dng cara ini tahan berapa lama?🙏
Mksh
Trims bnyak ilmunya bu , smoga alalu sehat.
Makasih untuk tips nya
Ma sama kak sayang...💛
Ada yg cabe nya dingin baru di masukin kentang nya
Waalaikum salam
Pas banget aku lg nyari cara2 itu krna menggumpal terus yg aku buat , itu ikan teri sama kacang nya kapan dimasukan nya bund...makasih 🙏
Sama-sama Bunda..
kacang dan ikan teri boleh dimasukkan barengan dengan kentang, dan boleh juga setelah kentang rata dengan sambal baru terakhir dimasukkan kacang dan ikan teri. demikian Bunda semoga membantu 🙏🏻
Aamiin trimakasih
Cabenya apa cabe kecil atau besar atau campur.
Good
Boleh d beri bwng putih ya kk
Boleh Bun..
Masya Allah .. ini kentang mustofa yg benar2 tanak dan awetnya bisa tahan lama nih. Kira2 berapa lama ya, bun?. Terima kasih, bun .. barakallah.
Saya uji ketahanan selama 1 bulan tidak berubah rasa dan aroma. namun saya sendiri tidak pernah stok selama 1 bulan karena selalu habis bunda.. uji ketahanan waktu saya akan mendaftarkan ke P-IRT UMKM
@@mala_sofyan ya betul kl kentang mustofa ga pake nunggu sebulan jg sdh habis krn rasanya yg enak bgt. Terima kasih balasannya. Sukses dan berkah untuk usahanya ya, bun.
Mks bnyk bunda..sangat bermanfaat perbsndiangan..krntang,cabe n gula brp ya? Mks
Sya bkin ngumpal😂,, kurang minyak
kentang nya brp kl ?
cabe 1.70
gual 2.40 b merang
b putih jeruk nipis
Mau nanya Bun aq mau selamatan kalau kentang 10 kg berapa ya antara gula bawang merah BM putih cabe pinginya yg ektra pedas manis dan apakah ckp 10 kg kentang buat 10 orang 🙏terima kasih karena ini bulan puasa Bun jd aq pengen sambel gorengnya yg kering karena kan bisa di masak malam kalau siang kan puasa
Assalamualaikum,umi mau tanya umi kentangy tadi di cuci pake air garam apa gak usah umi.
Apa boleh tambahkan garam dan royco biar tambah enak
Boleh, untuk rasa silahkan disesuaikan sesuai selera ya kak..
Tadi pagi aku buat pertama kali gagal.. bumbunya menggumpal 😭 pdhl grg kentangnya udh cantik kriukk.. aq blender smua bumbunya spt bamer,baput,cabe bund.. baiknya d pisah bamernya ya bund? Mgkn pas masuk gula aku lupa kecilkan api.. cpet gosong jdnya 😭 itu resepnya ga usah pake bawang putih ya bund? Bamer halus + cabe merah giling saja tanpa baput?
Terimakasih video penjelasannya bund.. next mau coba buat lagi ke 2x semoga berhasil 🤩💪
Bamer dan baput di mix ga masalah Bun.. atau mau baput saja, atau bamer saja TDK masalah, tapi cabe harus dipisah, tumis dulu bawang baru menyusul cabe, gula, asam dan bumbu lain. Antara cabe dan gula boleh dijeda boleh juga langsung bersamaan. Api harus sesuai/seimbang dengan banyak bumbu yang kita masak, jika bumbu sedikit namun apinya besar maka cepat gosong, jika sebaliknya apinya kecil namun bumbunya banyak, bumbu akan jadi mengental namun tidak jadi karamel dan ini bisa membuat kentang jadi layu/lempem.
Jika bunda mau bisa lihat Vidio saya yang bagian 3 untuk buat bumbu jumlah yang sedikit
th-cam.com/video/N_Cy12LAKPU/w-d-xo.htmlsi=FuJsdf-XVDtATpcA
Bu kalau 2 kg kentang kira " cabe merah nya berapa y Bu
Assalamualaikum, mba Mala, Alhamdulillah aku udh mulai jualan dgn resep mba n laris manis...Tp saat bkin yg di campur teri mesti hasil g bgus, warna kentang nya jd ikut jelek n adakah alternatif pakai teri jenis lain selain teri medan..
Mksh.
Waalaikumsalam warahmatullah wabarakatuh. Masya Allah senang sekali dengarnya. Tidak mengapa dengan teri medan, tapi dicampur ketika kentangnya sudah selesai diaduk dengan bumbu terakhir baru dicampur teri dan kacang. Dan ikan terinya pastikan sudah dicuci bersih sebelum digoreng. Insya Allah dengan cara ini warna nggak berubah. Dan pastikan kita menumis bumbu dengan minyak yang bersih.
Semoga jawaban saya membantu, silakan bertanya lagi jika penjelasan saya kurang jelas ya 😊
Baik mksh mb Mala, insyaAllah akan sy cb..
Minyak buat menumis bumbu harus bersih/baru ya bun Saya pke Minyak bekas buat goreng si teri Medan nya salah ya
Perbandingan cabe sama gula takarannya berapa untuk kentang mustopa. Harus lebih banyak gula dari pda cabe atau gmna. Mohon di jelaskan ya bun?
Sy bikin gula lebih banyak dari cabenya malah menggumpal bumbunya.. gagal 😢
bun kenapa gak di kasih air asam jawa
Kalaw kentangnya drendam berap jam
Assalamualaikum wrwb...umi mau tanya cabe yg di pakai itu cabe merah besar atau cabe merah keriting untuk menghasilkan warna yg merah seperti itu cantik bgt mohon di jawab ya um 🙏
Waalaikumsalam warahmatullah wabarakatuh saya pakai cabe merah giling dari pasar um, cabe kering yang digiling yang dijual tukang bumbu padang ya um...
Jeruk nipisnya kapan naruhnya dan juga bumbu seperti garam dan penyedapnya.
Setlah gula ya kk... 🙏🏻
1kg kentang cabenya brp ons
Assalamu'alaikum Warohmatulohi Wabarokatuh mba Mala Sofyan.. Maaf mo tanya.. Itu bawang merah nya kira kira pake berapa siung ya? Dan kacang dan teri nya kira kira pake berapa gram ya? Terimakasih banyak sebelum nya
Untuk takaran resep silakan merujuk ke video bagian dua atau bagian 3 ya Bunda karena ini resepnya medok banget karena kita buat sangat pedas terima kasih...🙏🏻
Waalaikumsalam warahmatullah wabarakatuh
Terimakasih banyak untuk jawaban nya yaa..
@@safi2731 sama sama bunda....
Mf umi itu kacang terinya kok ngak masuk 🙏🙏🙏🙏
Mba kalau bawang sama cabe diblender sekalian bolehkan
Untuk cara yang ini Jangan ya Mbak, kita harus Tumis bawang nya sampai kuning sampai hilang kadar air, karena bawang yang basah bisa buat kentang jadi layu.
Boleh bawang dan cabe diblender sekaligus tapi cara memasaknya juga beda Mbak, dimasak sampai kadar air di cabe hilang benar-benar matang, Artinya cabe dan minyak akan berpisah, baru kita campur gulanya, dan takaran gulanya juga lebih banyak. Dan ini prosesnya agak rumit karena gulanya akan susah larut karena kadar air di cabe sudah sangat sedikit karena kita memasak cabenya tadi sudah benar-benar matang. Jadi kalau kita belum paham tekniknya gulanya akan menggumpal/keras karena kurang kadar air. Demikian mbak.. Semoga membantu
Makasih atas jawabannya dansarannya semoga mba sehat dan dagangannya laris serta berkah
@@exosatria8628 sama sama mbak... Aamiin doa yg sama buat mbak ya..
Assalamu'alaikum k,untuk cabe kriting ato cabe merah besar,bisa di rebus dlu g,biar lbh merah wrnanya
Waalaikumsalam warahmatullah wabarakatuh. beli saja cabe kering giling di tukang bumbu mbak..
Trimakasih umi ilmunya.semoga umi selalu sehat dan di tambahkan rizkinya.
Ketika sudah kering, kok melemplem ya bun?
Apa,k kentangx tdk hancur ya bang,🙏
Enggak
Stik kentang 1 kg itu dr Kentang mentah brp kilo bun?
Ga perlu pake air asam jawa spt resep2 sahabat ytb lainnya ya bund.. apa gara2 pke air asam jawa jd cpet gosong menghitam bumbunya?
Aq bikin selalu menggumpal 😩 kmaren bikin agak lembek tp renyah
Semoga kedepannya berhasil ya mbak ku.. kalau ada kendala boleh DM saya
Tanya Bun, gulanya 'tidak lebih sedikit' itu maksudnya apa? Sy gk paham.. apakah maksudnya tidak boleh terlalu banyak? Trs takarannya bagaimana?
Gulanya tidak boleh lebih sedikit dari pada cabe, artinya ga boleh banyak cabe dari pada gulanya bun
Untuk 1 kg kentang standart gula brp bun
200gr Bun..
Bagaimana cara tau bumbu yg dimasak sudah tidak menggandung air ya? Udh 2 kali bikin melempem terus 😭😭 malah bumbu pertama kegosongan membatu
Kapan kita masukan ke dalam kemasan
Setelah proses yang di akhir video itu sudah bisa dimasukkan kemasan ya Bunda..
Gula nya brp bun
Loh kan di vidio sudah ada bun... 240gr
ga tau knp yaa udh brp x bikin kentang musyopa selalu melempeng. Klau bgtuuh di goreng garing kriuk tpi bgtuuh udh di bumbuin jdi melempeng padahal ga pake Air ga tau knp pafahal kentang nya kentang dieung
Saat perendaman sblm d goreng kasih garam sm cuka
Aku yg selalu gagal bikin kentang Mustofa selalu melempem😭😭🥺🥺
Katanya klo bawang merah bikin kentang melempem
Tidak ya kakak... jika mengolahnya benar tdk akan melempem Insya allah.
Kenapa disebut kentang mustopa.kalau ganti nama kentang lain lg bisa gak
Bisa bun... Stik kentang, kentang kriuk, dll bisa. Hanya saja olahan kentang seperti ini sudah familiar dgn sebutan kentang mustofa
@@mala_sofyanbisa juga disebut dengan kentang pengantin ya Bun...?
SETUJU TIDAK SUNARTI KOMENTAR SETIAP HARI?
Silahkan bun, saya sangat senang dengan kontribusi bunda dalam komentar... Tapi mohon maaf karena kesibukan lain, saya lambat membalas komentar bunda dan teman ² semua nya 🙏
Tanpa gula merah ya bun
Kak mau tanya setelah kentang di mskn kok tiba2 mlempen
Kurang gimana ya kak terima kasih🙏
Bumbu blm masak sempurna, tunggu sampai gula jadi karamel ya Bun...