阿辰牌手工旦餅。從麵粉開始…【宗辰職人日誌】

----👇🏻食譜在文章內👇🏻----
宗辰這次完美呈現家庭煮夫精神
10分鐘完成健康營養早餐-旦餅皮製作
早餐愛粗旦餅的親古們
也請在家動手做做看
味道絕對不輸外面販售的旦餅唷
重點看這邊。做筆記🖊作筆記🖊
🌟低/中/高筋麵粉皆可使用，高筋麵粉口感會比較Q唷
🌟粉類請務必要攪拌至完全看不見再做料理
🌟建議雞蛋可以加入新鮮蔬菜、切碎的肉類一同拌勻下鍋，再與煎好的旦餅皮作結合，絕對營養好粗唷
⚠️「標記您身邊早餐超級喜歡粗旦餅的好捧油」
趕緊來看看我們的『宗辰職人日誌』影片🤗
只要跟著我們的教學影片～
在家也可以10分鐘做出健康好粗的店餅喔!!!
👉 👉 👉點開影片下方也可以看到配方yo
====== 蛋餅皮食譜 🍞 ======
中筋麵粉 80g
水 100g
雞蛋 1顆(約50g)
地瓜粉或樹薯粉 10g
新鮮蔥末 適量
WUMAI FB： / wu.mai2012

[@柯紀孟森]

真詳細.感謝🙏112.9.25
👍👍👍👍👍👍👍👍👍

[@黃小華-m1o]

現在疫情嚴重，剛好可以在家煎些蛋餅皮備用，明天也來試做看看，謝謝師父

[@orangeorange213]

我喜歡餅皮比較酥脆，謝謝分享。

[@imconniekitty]

剛剛想想明天想食蛋餅，就彈出了這條影片！太感謝了師傅！跟！！！！

[@黃宗辰]

😊🙏

[@jimmykuang1925]

師傅好野。✌️✌️✌️👌👌👌👋👋👋👋👍👍👍一萬個讚。🤤😋

[@黃宗辰]

🤣😁✌

[@yencando]

试做了。 好好吃。 谢谢宗辰师傅

[@黃宗辰]

😊🙏

[@AnitaAnita-ex2rh]

真得好吃 不軟爛 感謝分享~~

[@mikanhohoe8573]

明天早餐決定了~謝謝師傅!!!

[@黃宗辰]

👍👍👍😊

[@annwang1685]

強！明天來作。感謝分享。

[@黃宗辰]

😊🙏

[@陳淑燕-d5s]

哇！捲肉鬆應該也會很好吃吧！

[@黃宗辰]

👍😁👌✌

[@cheriechan9210]

謝謝師傅，配方可點開影片右下方的三角形，我找不到，請問可以在此分享一下配方嗎？🙏

[@estherc3618]

改天來試試

[@黃宗辰]

👍😁

[@happyeveryday1122]

煎的很美

[@wagamamachin3217]

濕腐，我們下次來炸油條跟做甜餡餅兒 😆😆😆

[@黃宗辰]

👌👌👌😁✌

[@jptw666]

宗辰獅傅，聽一聽阿婆的建議，你把所有視聽者們奇問珍問集結出版成書，一定很棒。
關注這節目，才會發問，對吧！
看得很開心，可以哈哈大笑呢！。

[@黃宗辰]

🤣🤣🤣😊🙏

[@peichenwu888]

好吃❤ 師傅要吃早餐才開始做麵包呦 ^_^

[@黃宗辰]

😁👍🙏😊

[@onlyone427]

這比例太好吃了！師傅有考慮開蛋餅店嗎？

[@怎麼還有腳印]

獅府要破十萬訂閱了go go go

[@黃宗辰]

謝謝支持😁✌

[@chefzhongchen]

Go~go~go~!!!

[@wendyhsu6693]

請問如果量要多做一點，要怎麼增加呢？直接*2？

[@黃宗辰]

乘2即可

[@ellishih1239]

濕付你這樣早餐店的蛋餅都要滯銷了，但是我很喜歡♥️學起來。濕付你是被擔誤的武林高手，鐵砂掌練起來絕對無敵的👍🏼

[@黃宗辰]

謝謝😊🙏

[@HaFoMao4153]

好帥

[@weihuahong3684]

老師你的份量是做一片蛋餅？

[@黃宗辰]

2~3片喔～

[@呂美燕-s5r]

請問麵糊可前一天完成嗎？

[@黃宗辰]

您好~我是沒試過~😌

[@stellalin3896]

宗辰師父，請問酥皮蛋餅的做法，可以分享嗎，謝謝

[@lilychen9461]

今天試做了這配方~
吼~ 耐a架吼呷啦!
市售蛋餅皮 拜惹~ 😂

[@chenschneider5241]

太棒了！宗辰師父，真的是帥吔！

[@黃宗辰]

😊🙏

[@yolandachen491]

好心動哦……超美味😋

[@HikkiHikki-i3k]

你好~想請問一下煎鍋是幾cm的呢???

[@洪麗萍-q4g]

最幫的煮夫，我也常做

[@葉惠雯-m4o]

請問師傅：如果是高粉和低粉各半，是不是水份要比原配方再多一點點，因為感覺好稠

[@黃宗辰]

您好
液態部份可適當加一些喔～

[@葉惠雯-m4o]

@@黃宗辰 謝謝師傅！真的很好吃喔！

[@chomasao]

我試過好幾種作法這種作法是目前為止最好吃的蛋餅！

[@r5er4er]

請問為什麼是那個「旦」？

[@chefzhongchen]

小編假文青來的😆😆😆

[@張惠珍-z1q]

謝謝宗辰師父分享~
請問可以多煎一些蛋餅皮
冷凍起來嗎？
謝謝您！

[@葉惠雯-m4o]

原來之前失敗的原因，師傅都在影片裏提到了，感謝師傅！

[@黃宗辰]

😊🙏

[@annwang1685]

說明清楚，讚！

[@HaFoMao4153]

好棒喔

[@meilanfan2430]

哈哈😆⋯⋯流口水了啦⋯⋯👍

[@jasonwei7502]

师傅 生意兴隆

[@jack6369921]

老師：中西合璧,一網打盡，我蛋餅要加玉米粒！

[@黃宗辰]

可以自己動手做喔😁🙏😊

[@weihuahong3684]

老師我想問一問，為什麼我做的捲起來就開裂了？什麼原因？謝謝🙏

[@黃宗辰]

可能是煎過頭囉～
或是皮太薄喔

[@weihuahong3684]

謝謝老師回覆🙏🙏

[@阿約約]

今天做了慢火慢煎軟的好吃 大火貪快硬脆
我喜歡軟的

[@jf_1825]

師傅，看你煎蛋餅好好吃😍

[@黃宗辰]

😁✌

[@shelly8450]

篇外話：老師您短髮比較帥氣唷😂

[@黃宗辰]

😅😅😅😁

[@civetcatchen1475]

老師是被麵包耽誤的TH-camR😹😹

[@黃宗辰]

🤣

[@yousuanyang8494]

蛋下去、皮就馬上撲下去才會黏在一起

[@徐紅玉]

老師真棒👍。

[@黃宗辰]

😊🙏

[@pixiedorana]

請問在國外沒有樹薯粉跟太白粉的話，用玉米澱粉可以嗎？

[@黃宗辰]

建議就不加囉

[@廖志萍-m9l]

可以冷凍嗎

[@林育如-h6t]

蛋餅手，棒棒噠🎉

[@洪慶熙]

錯字太多

[@juntan5986]

没有我妈煎的薄 滑。

[@黃宗辰]

謝謝指教😊

[@宗小宗-p6u]

師傅可以在外面擺攤賣了

[@黃宗辰]

🤣🤣🤣✌😁

[@sugiyamayuuki3470]

有點像陳豪耶

[@weihuahong3684]

以前做的都失敗，按你的配方做好吃😋但開裂了

[@莊靜雯-v2r]

➕起司也好讚

[@黃宗辰]

😁👌✌

[@林沐-k2v]

😋

[@黃宗辰]

😊🙏

[@林芳羽-q8x]

👍👍👍😍😍

[@黃宗辰]

😊

[@katechen9557]

今天的超簡單 馬上來試試 被面包耽誤的蛋餅手 超好笑

[@黃宗辰]

😁✌

[@kinnieho3751]

試了！出了問題！餅整厚了！卷起裂開了！

[@黃宗辰]

🤔🤔🤔

[@55665490]

宗辰師傅 能教全麥球麵包的做法嗎 謝謝

[@黃宗辰]

再陸續安排喔😊

[@李嘉俊-i5e]

師父請問能用冰的雞蛋嗎

[@黃宗辰]

可以喔～

[@曾恨水]

謝謝喔🙏🌹🌿

[@黃宗辰]

👍😊