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- เผยแพร่เมื่อ 21 มิ.ย. 2024
- 大野🐰小煮意🧄金銀蒜蒸勝瓜🥒
一條勝瓜整個酒樓小菜，金銀蒜惹味勝瓜清甜，夏天瓜類當造整呢個餸最啱，蒸幾分鐘就有得食。👍🏻👍🏻
✨材料✨
勝瓜 1 條
粉絲 1 扎
蒜頭 8至10粒
炸蒜粒 1 湯匙
🌟調味料🌟
魚露 1 湯匙
糖 1茶匙
鷄粉 1 茶匙
熱油 2 湯匙
✨做法✨
1️⃣ 用水將粉絲浸軟。
2️⃣ 蒜頭切碎做蒜蓉加入魚露、糖、鷄粉搞勻後將油燒熱倒入蒜蓉內搞勻。
3️⃣粉絲隔去水粉剪開小段放入碟內加入蒜蓉醬1湯匙撈勻，再加入水份剛好浸住粉絲。
4️⃣ 勝瓜去皮清洗乾淨後印乾水份分切為小段放在粉絲面，蒜蓉醬加入炸蒜撈勻後加入每一件勝瓜面，有剩可以加在傍邊。
5️⃣水滾放入勝瓜大火蒸6分鐘，就完成🧄金銀蒜蒸勝瓜🥒
💡大野🐰小貼士💡
✨粉絲要加添水份才蒸，因為勝瓜不同海鮮會出水比粉絲吸收，如果不加入水份蒸完後粉絲會好乾又硬。
✨蒜蓉醬祇鋪在勝瓜面不全部撈勻，這樣蒜蓉味不會蓋過曬勝瓜原味，進食時可以同時食到蒜蓉香及勝瓜清甜。
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#大野兔小煮意
