酸菜年糕、酸辣甜脆、年糕別再裹麵糊了、試試這種方法

[@sujhenling9385]

我是苗栗客家人,記得小時侯，愛吃甜味的爺爺，是將切片的年糕煎軟，包著拜完天公的冬瓜糖捲著吃：近年來也學會以餛飩皮包香菜、酸菜、年糕炸的新吃法，味道比傳統沾麵糊炸著吃好吃的多了，不過我都是用原味的甜年糕。

[@豫魯小學堂]

年糕包冬瓜糖，真可愛🥰！一定是疼愛孫子的好爺爺🥰🥰🥰

[@tbo92]

哇 今天又學到個新鮮料理! 從沒看過這麼特別的年糕吃法!!! 謝謝分享喔！ 🤤

[@豫魯小學堂]

老哥可以試試看喔

[@ellieshih9555]

好棒ㄧ個年糕新吃法！居然和酸菜搭一起！真是絕配！讚啦！

[@豫魯小學堂]

可以試試看喔🤗

[@ahsianong4064]

請问年糕是咸的吗?

[@豫魯小學堂]

@@ahsianong4064 你問成品嗎？甜中帶酸、鹹🤗

[@熱情的棒棒]

有香菜就是讚、裹麵糊的炸法吃膩了就來個變化，謝謝姐姐跟章哥的分享👍

[@豫魯小學堂]

謝謝棒棒🥰

[@人魚美-r8q]

明天去買點餛飩皮回來正好其餘的食物都齊全⋯這種做法很好：酸、甜、香、脆⋯謝謝分享❤

[@豫魯小學堂]

混搭的好😁

[@chenghanyang5347]

謝謝分享，這口味以前吃過， “客家口嘞”，只是沒用雲吞皮包起來，只有炒一盤辣酸菜加上另一盤煎的年糕。

[@豫魯小學堂]

有耶～我看有些人也是這樣吃，還會加花生粉

[@ricolajih]

看你的節目太美了。都會分享一些食物跟「全聯的菜。好棒。我喜歡去全聯。我明天來去買酸菜。看你的節目太棒了❤

[@豫魯小學堂]

哈哈！謝謝你喜歡，也謝謝你留言告訴我🥰🥰🥰

[@邱碧鈴-e6s]

我們家通常都只沾蛋黄＋麵粉，今天又學到新做法，很棒💯👍的分享。
❤六六大順、好運連連

[@豫魯小學堂]

謝謝碧鈴❤

[@東向風]

我是客家人，小時候就吃過了。
我們是切片，直接煎到微焦，再把酸菜捲在中間，是十足令人回味的好味道。

[@池靜淑-i1t]

我們家也是

[@豫魯小學堂]

有的好像還會加花生粉

[@王秋月-x7u]

我家也是

[@豫魯小學堂]

@@王秋月-x7u 太讚了👍👍👍

[@李陳春蓮]

謝謝這種做法早在七十年前我媽媽都會做了也是當地母親教別人的❤❤❤

[@豫魯小學堂]

哇～～媽媽好厲害喔❤

[@user-dt3yd4wv6r7]

豫鲁姐做的炸年糕一看就很好吃哦😋

[@豫魯小學堂]

哈哈！謝謝甜心❤

[@美珠黃-j2p]

這種做法沒吃過、看起來很好吃😋要來做做看了👍

[@豫魯小學堂]

好吃喔😋

[@ricolajih]

謝謝你的大方分享經驗👍👍👍👌

[@豫魯小學堂]

不客氣啊😁

[@蘇桂蘭-d1n]

美女博主好
感謝分享👏👏👏👍👍👍

[@豫魯小學堂]

謝謝姊❤

[@mei-hsiuwu4587]

非常感謝您的分享！看起來很好吃，明天就去買雲吞皮和全聯的酸菜來試作看看囉

[@豫魯小學堂]

好喔！期待成果分享🥰

[@okraokra3958]

創意，實惠，好吃！

[@豫魯小學堂]

很特別😁

[@小二-n7e]

一定要來試做看看!☺️

[@豫魯小學堂]

好吃喔😋

[@lupinglin9414]

今天试过了，好惊艳的味道，真的是不要太好吃呀😋 谢谢❤

[@豫魯小學堂]

太棒了！🥳🥳🥳

[@美瑛郭]

也可以切薄一點用煎的年糕軟了後包酸菜一樣好吃，可以試試看喔！

[@周蘭君]

這種吃法～小時候媽媽也這樣做過（50幾年前了）！加些蒜苗或香菜也很棒喔！
用餛飩皮包起來也可以！懷念小時候的味道！😊🤗

[@豫魯小學堂]

好喔！聽起來也很特別😁

[@豫魯小學堂]

@@周蘭君 那時候能吃到這個味道一定很幸福❤

[@周蘭君]

@@豫魯小學堂 真的是幸福的味道、一直吃到大，前幾年媽媽過世後，換我開始做了！
去年做給同事吃，她們也很驚豔！但是我如果包酸菜香菜和蒜苗，我會用單純的甜年糕（沒有紅豆的），這樣的味道會更好吃！

[@豫魯小學堂]

@@周蘭君 同事們真幸福，可以吃到妳複製的媽媽味🥰🥰🥰

[@鄭晴文-c1w]

應該很好吃不膩口。哈！這做法蠻創新的。

[@豫魯小學堂]

這種方法以前就有了，只是比較少人這樣做😁

[@ricolajih]

謝謝你們倆夫婦（太棒了，越來越喜歡你們了❤

[@豫魯小學堂]

謝謝妳🥰🥰🥰

[@石億姐]

太感謝您的分享👍

[@豫魯小學堂]

不客氣喔🤗

[@小延-i2e]

好吃😋
我家也是如李媽媽一樣的炸年糕
看妳的視頻突發奇想，酸菜炒蘿蔔糕
謝謝妳的分享～👍

[@豫魯小學堂]

姊姊要做創意料理啦👍👍👍

[@小延-i2e]

@@豫魯小學堂 😹😹😹

[@foxlifeman]

第一次開看到這種吃法，學到了下次試試看

[@豫魯小學堂]

好吃喔😋

[@yck22]

看起來好美味，謝謝您的分享^⁠_⁠^

[@豫魯小學堂]

可以試試看喔🤗

[@May-dr1sz]

真的好吃，感謝🙏分享

[@豫魯小學堂]

不客氣喔！ 謝謝你喜歡🥰

[@徐小姐-b2m]

謝謝你們的分享.好喜歡看你們的視頻

[@豫魯小學堂]

謝謝妳🥰🥰🥰

[@moneychao5550]

炸年糕+酸菜，真是太好吃了😋百吃不厭❤❤❤

[@豫魯小學堂]

真的😁

[@ma19710126]

嘿嘿玉米濃湯的起酥皮跟餛飩皮很好用

[@張明鳳-b6n]

👍！

[@豫魯小學堂]

對啊，拿來包年糕也很好吃🤗

[@skomoqq]

光看就覺得好好吃哦！

[@豫魯小學堂]

讚喔👍

[@美珠黃-j2p]

試做了、成功、好吃😋

[@豫魯小學堂]

美珠姊真厲害👍👍👍

[@王雅妮-u8f]

太棒了~

[@豫魯小學堂]

謝謝你❤

[@yujentang7840]

太好吃的幸福新年美食💞

[@豫魯小學堂]

哈哈！謝謝你❤

[@luke9045]

創新就是不斷的排列組合勇於嘗試，不被舊俗所框架，原來轉個彎就能發現好味道。

[@豫魯小學堂]

哈哈！謝謝你喔🥰🥰🥰

[@cookingwithmimmo]

😊 太好了，这很好吃

[@豫魯小學堂]

謝謝你🥰

[@張阿鑾-x8q]

可以也是餛飩皮..年糕加酸菜.香菜末.加少許花生粉.更香喔！

[@豫魯小學堂]

真的耶～謝謝分享喔🥰

[@sundaysunday9351]

謝謝姐分享

[@豫魯小學堂]

不客氣啊😁

[@Lulu-m8s-b9q]

我今天也照做了，但是我的餛飩皮因為是長方形的，包時候比較不好包，炸的時候，有些皮比較容易夾生，因為我用很少的油。
後來我就改成直直的捲到底，這樣料加多也不會皮破，左右缺口，用水稍微黏一下即可，炸的時候內餡不會跑出來，只是有開口的話，比較容易含油而已。

[@豫魯小學堂]

很棒喔👍

[@adwu4088]

我不是客家人（湖南）但從以前我們家都是這樣炸來吃，只是很多朋友都吃不慣說又甜又鹹...怪，但我們覺的好吃也

[@豫魯小學堂]

真的好吃😋

[@adwu4088]

@@豫魯小學堂 哈哈哈終於遇到跟我們一樣喜歡吃的

[@豫魯小學堂]

😁😁😁😁😁

[@黃玉英-m4u]

看起來不錯吃🥳我們小時候沒有紅豆年糕😂也沒這樣搞工都只把年糕板切切就吃了硬硬的😂😂😂

[@豫魯小學堂]

啊～～😅

[@cp小頭頭]

20多年前，我也是從一個客家阿姨那裡吃到這樣的甜年糕，我一直念念不忘
我想，再加一點花生粉，應該也是不錯的🤔

[@豫魯小學堂]

有喔！我看很多人也會加花生粉，應該不錯🥰

[@helenhuang8538]

甜年糕這種作法的確特別，學𥅽了一道好吃的甜點。謝謝豫魯姐！吔？今天怎不見章新出來試吃？難道為了減肥不吃甜食？酸甜爽口不吃會後悔的。哈哈．．

[@豫魯小學堂]

哈哈！他會在「章新漫談」試吃，我的頻道通常都是我自己試吃😁😁😁
他私底下吃很多了😆😆😆

[@范煥嬌-l1z]

今天老師好漂亮喔。

[@豫魯小學堂]

是嗎？不是每天都很漂亮嗎？😆😆😆

[@vince6495]

Looks great - Happy New Year 🎊

[@豫魯小學堂]

Happy new year ❤

[@林美玉-b5k]

有新吃法 晚上試試 忽然有一個想法過年買不到餛飩皮起酥皮可以嗎 我想要烤的試試看

[@豫魯小學堂]

可以喔！酥皮包年糕或是包湯圓都很好吃，要用烤的th-cam.com/video/edfM6temRhc/w-d-xo.html

[@劉淑美-k5l]

恭喜恭喜

[@豫魯小學堂]

謝謝❤

[@彭漵涴]

年糕煎軟裹酸菜吃，更加分喔！

[@豫魯小學堂]

好喔！謝謝你跟大家分享👍太棒了🥰

[@mulak3940]

喜歡🥰🥰

[@豫魯小學堂]

謝謝你🥰

[@bbaa5131]

讚一定好吃

[@豫魯小學堂]

很特別😁

[@王雪芳-q3t]

好特別哦…真的沒吃過，是不是可以再加一些花生糖粉呢？😊😊感恩分享

[@豫魯小學堂]

加了花生粉味道應該會更好😁

[@ma19710126]

酸菜要炒豬油比較好吃

[@豫魯小學堂]

豬油香😁😁😁

[@曉玲吳-x3j]

好棒，下次可以試試，上次有詢問你們的鍋子是什麼炒鍋？沒有回覆，是鐵鍋嗎？

[@豫魯小學堂]

啊～抱歉、可能是在章新漫談問的是嗎？😅
是一般的鐵鍋沒錯，這個連結你看一下我們家最常用的兩個鍋子🤗
th-cam.com/video/h8m8_yC9Gfs/w-d-xo.html

[@曉玲吳-x3j]

謝謝，好喜歡看你們燒菜，我也是在眷村長大，看你們夫妻燒菜對話很有親切感😊

[@豫魯小學堂]

@@曉玲吳-x3j 我們都是眷村小孩，我們有特有的眷村氣質😁😁😁

[@李芳-o2m]

包好可以用煎的嗎？
效果是不是一樣呢？

[@豫魯小學堂]

可以，但是油不能太少

[@豫魯小學堂]

應該不會差太多

[@malingpei3605]

請問大餛飩皮是長度多少公分,洛杉磯沒有那麼大的餛飩皮,我想買味全春捲皮,再切成大餛飩皮寛度,真想試作,
您買的是厚皮不是薄皮吧？

[@豫魯小學堂]

大約20公分吧！薄皮喔！
春捲皮也可以，或者是用水餃皮乾大一點！這個影片你可以參考看看//th-cam.com/video/ErWbI4_Ju-g/w-d-xo.html

[@王珍妮-s8r]

請問豫魯美女可以一次包好放冷凍分次炸嗎？今天正在煩惱該如何處理年糕。

[@豫魯小學堂]

可以喔！就跟包水餃的概念一樣🤗

[@王珍妮-s8r]

@@豫魯小學堂 謝謝你

[@王珍妮-s8r]

今天炸了冷凍的方法先小火炸快好時開大火成功漂亮，怕上火又吃了章新老師教的醃白蘿蔔。感謝你們夫妻的影片讓我受教了。

[@豫魯小學堂]

哈哈！太厲害了！很懂得養生喔😁😁😁

[@楊瑾瑛]

讚讚讚棒棒棒棒

[@豫魯小學堂]

謝謝你🥰🥰🥰

[@samanthamiller8328]

超級棒👍👍👍💖💖💖

[@豫魯小學堂]

謝謝妳🥰

[@amelie151]

我的初戀～就是從這塊酸菜年糕開始
（做法不ㄧ樣）

[@豫魯小學堂]

好浪漫喔🥰😁😁😁

[@萩蝶許]

二級好廚師

[@豫魯小學堂]

謝謝🤗

[@劉美雲-w1f]

👏😋👍💖

[@豫魯小學堂]

謝謝❤