流淚的美味“柴燒桂圓香”｜愛山窯｜【台灣真善美】2023.09.17

【台灣真善美】1005-1
台南東山是台灣龍眼最大產地，在水果作物中，由於可以烘成龍眼乾，利於長途保存運送，成了臺灣外銷貿易打頭陣的水果，讓龍眼具有獨特的歷史地位，不少東山龍眼農或焙龍眼業者，家族歷史都可追溯百年以上，保留下古老的焙灶寮文化。但龍眼製成桂圓，過程中得燒柴、顧火，焙窯更會飄出刺鼻又燻眼的白煙，考驗體力和耐力，產業面臨嚴重的人力短缺。讓原先從事水電工作的第三代果農伍展志，與驗光師太太決定回家接手果園，希望繼續為傳承三代的柴燒桂圓香尋找下一哩路。
#台灣真善美 #無毒栽種 #農產品 #柴燒桂圓
✦愛山窯
受訪者：伍展志
電話：[phone]
地址：台南市東山區南104-1鄉道
✧店家資訊，依店家實際狀況為準✧
【完整版】請看這裡→ yt1.piee.pw/59...
【台灣真善美】
► 主持人：胡凱淳
► 首播時間：每週日晚上21:00
►TH-cam也能收看：bit.ly/台灣真善美You...
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