✴︎濃厚しっとりマーブルチョコパウンドケーキの作り方✴︎バレンタインHow to make Marble Cake✴︎ベルギーより#98
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- เผยแพร่เมื่อ 2 ต.ค. 2024
- 皆さん、あけましておめでとうございます。
今年もどうぞよろしくお願いいたします。
今回は、濃厚しっとりなパウンドケーキを作ってみました。
焼いただけで完成！でももちろん美味しいですし、コーティングチョコを加える事で特別感が出ますし、食感もパリッとして楽しいです！
ローストアーモンドもなくても良いのですが、加える事で香ばしい香りが鼻から抜けてさらに美味しくなります。
もう来月はバレンタインも控えているので、プレゼントにぴったりのレシピになります！ぜひお試しください！
パウンドケーキは完成したら冷蔵庫で保管をお勧めします。
よく冷やすと召し上がる時にコーティングチョコがパリッとして美味しいです♪
濃厚しっとりマーブルチョコパウンドケーキ
Marble Cake
型のサイズMold size 19cm×9cm
■Ganache
50g heavy cream40% / crème fraîche40%
100g sweet chocolate / chocolat noir
■Marble Cake
190g unsalted butter / beurre non salé
150g sugar / sucre
3 eggs / oeufs entiers
190g cake flour / farine(T45)
5g baking powder / poudre à lever
150g Ganache
■Enrobage chocolat
180g sweet chocolate / chocolat noir
40g coconut oil / huile de coco
50g almond / amande
■ガナッシュ
生クリーム４０％ 50g
スウィートチョコレート 100g
■マーブルパウンドケーキ
無塩バター 190g
グラニュー糖 150g
卵 3個
薄力粉 190g
ベーキングパウダー 5g
ガナッシュ 150g
■コーティングチョコレート
スウィートチョコレート 180g
ココナッツオイル 40g
アーモンド 50g
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タイトル：ベルギーパティシエがていねいに教える とっておきのごほうびスイーツ
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このレシピ本の紹介動画↓興味のある方はぜひチェックしてみてください！
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8:15のコーティングチョコは180gでしょうか、、𓃰？
😱！！180gです！間違えましたー！！
ご指摘ありがとうございます！
@@lessensciel2585 いえいえ、丁寧に返信ありがとうございます☁️
チョコと生クリーム、その小さな器でこぼさずに混ぜることができるのがすごいです😂
ケーキカット中のベビーの声に癒されます。いつか一緒にお菓子作りをするようになったら素敵ですね！
カットするところで一度手が止まってます。きっと赤ちゃんのこと見てたんでしょうね笑
卵入れるといつも分離してしまって…これを参考にさせて頂きます！
いつも楽しみに見てます、素敵な動画ありがとうございます✨
刻んだチョコを包丁でボールに移す時の音が、心地良いです。
どっしりしたケーキが美味しく感じる季節がやって来たのですね〜
人間の味覚って、不思議🥰
こぼれ落ちたコーティング用のチョコだけでもいいから食べてみたい……
ああああああもうほんとによだれ出る！笑
レソンシエルさんの動画で毎日癒されてます♡
バレンタインに作りました！家族や友達に喜んでもらえました💗
いろんな人にあげたので私は端っこにしかありつけませんでしたが、めちゃくちゃ美味しかったので出版されてる本2冊買いました！
素敵なレシピをありがとうございました🌷
最期のコーティングのチョコザクザクしてるのめちゃくちゃ良い！
これなら私でもできるかも！美味しそ〜🤤🤤
バター生地のぽってり感とコーティングのザクザク感が気持ちいい〜
外がパリカリ中しっとり…食べたい〜！
5000人くらいの時から見てるけど、もう50万人なんだ…さすがです😳
明日材料買ってきて作るに✨🤗
子供ら大喜び確定やぁ☺️
本の方も参考に頑張ります🤩
Les sens cielさんのレシピ本遂に買いました‼️早速ケーキ作ってみます。レシピを見ているだけで幸せです。
娘さん？息子さん？かな？
子供さんの声が聞こえてもうなんか全てが幸せに満ち溢れた動画になっててみてるだけで幸せです❤︎
洋酒やブランデーを使ったケーキなども見たいです
毎回素晴らし過ぎるので勝手に最近友達に布教活動させてもらってます笑
コーティングチョコかける映像、眼福です♡ˊ˗
チョコは見てるだけでも幸せ。幸せの記憶が脳に染み付いている。
これだったら作れそう！おいしそ〜！
これなら私も作れそう❣明日何か作ろうと思っていたのですう~
しかもカップケーキの凹み、こう言ってはいけないけど私は嬉しかった😅
レソンシエルさんでもそういう事があるなら、私も望みある！て思えて、、、ごめんなさい😭
でもご愛嬌でしたよ、いつも素晴らしいから！
マスクして気を付けて、頑張って下さいね
又お待ちしてますので😊😊
130x50x45mm サイズMold 2つで 作ってみようと思います。レシピの何%で生地を作ればいいですか?
あまりにも美味しそうなので明日作ってみるつもりです。😋
🎩
😁
👕👍
👖
サムネで見たいなと思ってくるとだいたいこちらのチャンネルです🤭
我是台灣人，很喜歡這種寧靜的烘培過程，治癒了我下班後的疲憊
美味しそうー！！やばいー！
作りたいけどレベルが高い！😭
新年早々また太っちゃう動画(笑)美味しそうですね💖😋
Baby sounds... 🥰🥰
絶対美味しいのん作ってる上に鳥のさえずりと共に今は赤ちゃんの声も聞こえてきて、すごくほわほわした気持ちになれる☺️
مطبخ دول عراقية اطيب الوصفات العراقية الشعبية والذ الوجبات السريعة وأشهى المعجنات اتمنى تزوروني وتشتركون في قناتي ان شاءالله تعجبكم 🇮🇶🌹👍🏻
💛💙 Thank you very much!
あけましておめでとうございます 😌⛩🎍🙏🏻 et bonne année! This pound cake looks so yummy and I love that crunchy almond topping. 🍰🤪🤤 Also, I have named your 赤ちゃん “Sweet Baby Cakes.” 🥰👶🏻 Have a great new year! xoxo コロラドUSAのクリスティーンさん
コーティングした時の下に落ちたチョコレートだけでもいいから食べたい。
今年も楽しみにしています。
作った事がありますが、冷やさなかったのでコーティングが上手くいきませんでした。
また挑戦してみます🎵
ココナッツオイルと混ぜたチョコレート、触っても手につかない感じになるならやってみたい！
グラサージュショコラもテンパリングも面倒くさいし…
しっかり冷やせば手にくっつかないですが、ずっと触っていると溶けてくるので気をつけてください。
あけましておめでとうございます🎍新年早々、危険過ぎ💦端っこで良いので食べさせて下さい🙏本音はド真ん中が食べた〜い😋
製菓を目指している者です
バターと砂糖を混ぜる時、主さんのように綺麗なクリーム状に出来ず、苦戦しております😭
もう指が水脹れになってめちゃくちゃ痛いです(白目)
もし宜しければ混ぜ方を教えて頂きたいのですが、なにかコツなどあったりするのでしょうか？💦
Hi🙋♂️ im Korean baking TH-camr "Doking" thank you sharing like this great video🙏
明けましておめでとうございます🎍今年も素敵な動画楽しみにしています😍なんて美味しそうなのでしょう❤️お腹が空いてしまいます😅
コーティングチョコに加えるココナッツオイルは菜種油など他のオイルで代用可能ですか？
低い温度で固形にならないオイルは適していません、なのでココナッツオイルまたは カカオバターが良いかと…
@@lessensciel2585返信ありがとうございます。低い温度で固形になる油脂が適しているということは、溶かしバター(無塩)でも代用できるのでしょうか？食感や風味などは変わると思いますが…
以前にも作ったのですが、今回型に山盛りに入れたら、焼き始めてからずっと生地が漏れ出して大変なことになりました😇
とめどなく溢れていて、全然生地が固まらずトータル何分焼いたことやら...
皆さま横着せず動画の通り多ければマフィン型などで焼いてください！！！！（笑）そんな人私だけか！！！
味はとーーってもしっとりで美味しいです☺️
ケーキを持ち上げる時の技よ。
パウンドケーキは大好きで レモンと蜂蜜のパウンドケーキを数回 作っています。
チョコレートのパウンドケーキも挑戦したいと思います😊
コーテイングすると重厚感が出て美味しそう…チョコやアーモンドを刻む音で癒されちゃいます💕
Simply beautiful!
コーティングの下のバットになりたい
素晴らし !
今年も、動画楽しみに待ってます
チョコのパウンドケーキ食べたぁーい (๑ ᴖ ᴑ ᴖ ๑)
本も購入し、本と動画のダブル使いで作りました！
今までたくさんパウンドケーキは焼いて来ましたが、ガナッシュとアーモンド入りコーティングチョコを使用しているだけあり凄く濃厚でしっとりずっしりしておりプロの味でした！夫や母親にお裾分けしましたが、世界一美味しい！とのことでした笑
次はカヌレ風を作成予定です。ありがとうございました！
チョコがしっかりコーティングされててめちゃめちゃ美味しそう…🤤
おやつの時間に食べたいです…😊
レソンシエルさんのお菓子作りを見て美味しそう🍰😋って心満たされて甘い気持ちのまま眠りに落ちてくのが最近のルーティン✨
マーブルに混ぜるのが難しそう💧
あけましておめでとうございます！
年明け早々に、もってこい！のケーキをありがとうございます。
明後日から仕事開始なので、職場に持参しよっかなあ～～～（´º﹃º ）
（勤務先の分まで、残らないかも・・・(^-^;💦）
本年もどうぞ、よろしくお願いしますm(__)m
ショートケーキの動画でファンになりました！
お菓子作り大好きな小学6年の娘も大好きでいつも見ています！
昨日、娘がマーブルケーキを作ってくれました。とても美味しかったです(^^)
コメント失礼します！
いつも見ています！！
毎回思いますが、予想の斜め上を行く完成にいつも見入ってしまいます。（いい意味で）
普通パウンドケーキは、アイシングで簡単に仕上げますが、今回はガナッシュをかけられたり、他の動画でしたら、抹茶のクリームミルクレープや、ココアのオペラなど、斜め上を行くと言ったら言い方が悪いですかね、普通の仕上がりに一手間と言ったほうがいいですね！
お菓子自体はもう世の中にある、パウンドケーキや、ミルクレープなどを作られているのに、そこにひとひねりを入れて新しいものを作り出すところがいつもすごいと思っています！
これからもお体に気をつけて頑張ってください！！
明けましておめでとうございます。
レシピ本からガトーショコラ、リッチシットリのスポンジそして本場の味わいワッフル作りました。手作りケーキがバージョンアップしました✨これからも楽しみにしています。
バレンタインには早いけど作りましたーーめっちゃ綺麗にマーブル模様になりました！母が早く食べたいとのことでチョコはかけずじまいだったんですが、超おいしかったです。素敵な動画ありがとうございました。
サムネだけで、お口の中が潤いまくる
見ているだけで、心の中が潤いまくる
…胃と舌は渇望。
とほほ…って！
レソンシエルさんでも、失敗すること…あるのですね。ちょっとだけ勇気もらいました。
Bonne année !
今年も素敵な動画楽しみにしています♪
25cm型で作る場合など、サイズ違いの時の分量を書いて頂けたら嬉しいです･･･
どこからか「計算しろ」と聞こえるようですが(滝汗)
Tradusca en español porfavor
新年明けましておめでとうございます㊗️
美味しそうなパウンドケーキ😊
チョコ好きにはたまらない一品です❤️
真似してみます✨
明けましておめでとうございます🎍
今年もお世話になります☺️
毎回すてきな動画ありがとうございます！
明けましておめでとうございます⛩
美味しそうです〜子供と一緒に「Wawooo!」って言ってしまいました。早速作らせて頂きます💕👍
ガナッシュで作ったことはありませんでした。濃厚で美味しそう。やってみます。
美味しそう
作ろ
でも包丁が気になります
何処のメーカーでしょうか?
パウンドケーキにコーティングしたチョコレート…！！今年のバレンタインはこれ作ってみようと思います！！動画ありがとうございます！(о´∀`о)
Very nice pond cake indeed. May I ask if there’s anything to replace coconut oil? Thank you
Такой плотный кекс получился. Его бы с мороженым.
May I have the knife brand?😂
いつも素敵な動画ですね✨ありがとうございます😊
こちらのレシピ、いちごジャム以外なら何が合いますでしょうか？
夏に向けて合うジャム、もしくは他の素材を教えていただけたらと😃
FELIZ AÑO NUEVO!!! DESDE MÉXICO, EXCELENTE CHEF REPOSTERO
うわー、美味しい。
甘さ控えめでチョコの風味がとてもよく出ています。一手間かけてガナッシュを作る価値あるなぁと思いました。
チョコのコーティングは無しで作りましたが、十分に美味しいです。
ごちそうさま。
Cocococococo chocolate yummy 😍😣😍😍
見てるだけで幸せです😭
تسلم ايدك الله يديكي الصحة والعافية حبيبتي 💯💯🌹🌹🍎🍎🎈🎈💟💟👍👍
よし、今度家で作ろう
コーティングチョコをホワイトチョコに変更する場合、ココナッツオイルの量はどのくらいにすれば良いですか？
Your instructions is so easy to understand .... great job.
Loveee you book 😍😍😍😍
お菓子作り初心者ですが、いつも楽しみに拝聴してます。
前のチョコレートパウンドケーキがスゴく美味しかったので、こちらも挑戦してみたのですが、なかなか綺麗なマーブル模様にならず、そんなに混ぜていないのに何故か混ざってチョコレートパウンドケーキみたいになってしまいます😢なにが原因でしょうか😢
やはり初心者は、混ぜないで型に交互に入れていく作り方のほうがいいのでしょうか。
好きな人ゲットに活用します（笑）
beautiful!
焼くときに上がきれいに割れるように切り込み入れたりしないんですね？
割れるような生地ではないということでしょうか…
チョココーティングするので割れなくても良いかなーと思ったのですが、まぁまぁ割れましたね。笑
Thank you! It heals me a lot💕
Bravo et merci pour le partage 😊👍
Sei il mio canale preferito 😍
Какая прелесть, очень красивый кексик, лайк, жду новых рецептов 👍👍👍👍🌺🌺😘😘💋💋💋💖🥰🥰
Thank you for sharing ! :)
美味しそう🤤🤤🤤見た目も素敵です❤️
必ず作ります！
チョコレート大好き💕
このレシピはトライできそうです。あんなに大胆にチョコをかけるのですね。
本のガトーショコラのをつくりましたが陥没してしまったのはもしかして、焼きが足りなかったのでしょうか。
昨日、今日で作ってみましたー
薄力粉を使い切りたくて、倍量で
バターと格闘して腕が死んでますが、美味しい！！
いつも楽しみに見させてもらっています😃
質問で作ってからの日保ちはどのくらいでしょうか？
パウンドケーキを１日寝かせるとなるとそこから日保ちを考えた方が良いですよね？
ココナッツオイルの代用はありますかー？
音編集大変になりますよ～！
生かすか。消すか。音楽で誤魔化すか？
いや。あなたなら素敵に変えてくれる事でしょう。
🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌷❤️♥️😍
いつも思うのですが、最後コーティングして下に落ちたチョコはどうされてるのでしょうか...?
もしよろしければ、そのチョコだけでも私にくださいっ♡
さつまいものパウンドケーキ
〜Les sens cielさんだったらこう作る〜
見たいです🙇🏽♀️❤️
サムネでわかる。うまいやつやん
Thank you!
Look very delicious 🤤
作りたいのですが表面温度を測る機械がありません...なにか他に方法はありますか...？