Gazpachuelo Malagueño | Sopa de Pescado con Mayonesa de Aceite de Oliva
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- เผยแพร่เมื่อ 7 ก.พ. 2025
- El Gazpachuelo malagueño es un plato de sopa caliente tradicional de Málaga elaborada con caldo de pescado, mahonesa y patatas cocidas.
Ingredientes (4 personas):
700 g de merluza, o bien mezcla 350 de merluza y 350 g de rosada
250 g de gambas
2 patatas
1 huevo
1 limón
aceite de oliva virgen extra
sal
La mahonesa no se puede hacer con aceite de girasol, porque no le dará el sabor que se busca.
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