Tutorial Cara Kalibrasi Espresso di Mesin Simonelli Oscar 2
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 21 ต.ค. 2024
- Video ini adalah tentang bagaimana cara mengkalibrasi single espresso maupun double espresso di mesin simonelli oscar 2,yang bertujuan untuk menjaga kualitas hasil seduhan mesin espresso agar disetiap hari dan disetiap gelasnya rasa kopinya bisa terjaga dengan baik.
Semoga Bermanfaat.
jangan lupa like,,comment dan subscribe dan semoga channel terus bisa membantu teman-teman barista.
kesempurnaan hanya milik allah swt👍👍👍
Sangat bermanfaat,di tunggu video selanjutnya.
Bagus..saya suka saya suka😄😄
Sangat membantu sekali
makasih banyak bang uda ngasih tau
Samasama bang
Kita hanya sekedar shering aja nih yah. Jd kalibrasi itu yang lebih bagusnya main di rasio 1:2. Dan basket portafilter pakek dengan single bukan double, harus ideal dpet rasa swet, belence, gramasi sama timer harus sesuai , dengan takaran air 25ml timer sktran 30 detik..tp kalau pakai yang double shot kebnyakan dpet rasa nya over atau biter trmksh 🙏
Terima kasih masukannya bang🙏
Kalibrasinya bukan di tingkat kehalusan biji kopinya ya ?! kalau mesinnya contoh udah di setting di 25 detik, baru tinggal kalibrasi biji kopinya untuk menghasilkan banyak yield yang di inginkan. karena tingkat kehalusan kopi (grind size) mempengaruhi hasil yield. Tolong pencerahannya om 🙏.
makasiih Banyak ya Bang.. 👍👍👍
Mantap bang, Terima kasih
Sangat dapat mudah dimengerti tutorialnya . Horas salam dari Serdang Bedagai. Tapi aku Mau nnya bang. Utk ngelock kalibrasi yg singel shot, yg di tekan tombol doubel shot ya bg?
Ngelocknya pakai tombol double semua bg
@@bijihitam siap bg. Terima kasih banyak bg 🙏🙏
Nice info
Bang mau nanya cara ngatasi air nya gak turun merata giman di mesin Oscar2
Airnya memang gak turun merata sih bang dr shower screenya
Mantab broo
Mantul
Ga ada spout khusus air panas ya mesinnya?
Good
Mungkin maksudnya bukan kalibrasi, tp setting volumetrik kopi... bg, mau nanya, itu double shot dan single shot apa harganya sama ya ? soale gramasi kopinya sama, beda rasio air aja
Horas bg..
Bg mau nanya,saya pakek simonelli Oscar 2.. tombol ready nya yg lampu merahnya kok sering nyala dia bg
Bahkan pas lagi brew tiba" lampu merahnya nyala
Gimana bg???
Kok ada jga yg bilang kalibrasi oscar 2 bisa gk pake kopi. Cukup nyalakan timernya pas bunyi tek.
Sorry Bro klo boleh tau untuk single shot time brpa detik di Vidio ini ?🙏
Om jika tombol double shottnya gak keluar air seolah olah tombolnya gak berfungsi biasanya kenapa yah ?
kalibrasi nya harus tiap hari/hidupin mesin ya bang?
Untuk usaha kede kopi bagus nya pake mesin kopi semi otomatis atau full otomatis bang ?
Tergantung budget dan kebutuhan. Adadi video ku itu bg. Masalah mesin
Gassgengs!
Dlm brp detik durasi kalibrasinya?
bang, untuk single shot dan double shot kalibrasi grindernya sama gak ya ? atau sama aja tingkat kehalusan bubuknya ? karna single shot kan lebih sedikit kopinya.
Sama aja bang kalau grind sizenya
Bang mo nanya dong..kalo misall udh fix kalibrasi dose yield dan time
pas mau buat lagi di notes yg fix tadi...timenya ga sama dan beda trlalu jauh itu timeny udh auto ada di mesinnya si bang dtmptku pake slayer...itu pengaruh krna apa ya bang??? Pdhl dose dan yield udh sama kyk di kalibrasi awal
mhn pencerahannya
Tekanan mesin,
Tamping,
Kopi yg dipakai dan grind sizenya.
Seharusnya kalau pakai slayer per-+50shot baru berubah itu bg.
Tapi tergantung grindernya jugak
Jdi yg bagus itu 1:2 atau 1:3 yah..
Nouva sinomeli oacar 2 bisa menghasilkan maksimal berapa cup perharinya bg , soalnya kmren saya pake brand lain lebih dari 120 cup dia udah over heat bg , mohon infonya bg ?
Kalau oscar aku biasanya per 100 cup istirahat dulu bg 10-15 menit..
Siap itu di gas lagi.. Ygpenting air di tangki jangan sampai kosong
kalau volumen espressonnya kurang tidak wajar/salah kalau lebih wajar/benar? jadi boleh lewat volemenya tapi tidak boleh kurang? kira"boleh di jlesakan ngk bang knp bisa bgt?
Intinya kalibrasi mesin itu bang, bagaimana keinginan/kebutuhan si barista bisa di wakili oleh mesin yg di kalibrasinya, jadigak ada pattern tertentu selama keinginan espresso yg dia mau terpenuhi.
Jadi video ini hanya sebagai bahan acuan aja bg..
Masalah pengembangan tinggal kebutuhan si barista.
Jadi mau kurang atau lebih gak ada yg salah, selama rasa espressonya cocok sama si barista.
@@bijihitamitu bukan kalibrasi ngab nama nya. Tapi ngatur VOLEMETRIK TIME. Buat hasil EKSTRAKSI YEILD nya. kalo kalibrasi mainin GRINDSIZE sama kekuatan TAMPING 🙏🏻
Single shot utk oscar II kan 9gr kopi bang? Sy dpt info dari tehnisi Toffin (distributor simonelli). Tolong dikoreksi kalau sy salah.
Lebih percaya teknisi atau barista bro untuk bkin kopi ? Itu saja
@@supasup tehnisi toffin dulunya dia barista jg. Double shot 18 gr kan? Kalau single shot 14 gr apa gak kebanyakan?
@@makeme.coffee bner broww.. 9-10gr utk.single oscar II
itu ngitung waktunya dr dipencet atau saat espresso jatuh?
untuk double tampaknya waktunya sekitar 17 detik ya? tidak terlalu cepat itu bang?
Biasanya setelah air keluar dari group headnya baru dihitung bang.
Kalau double biasanya range waktunya 18-25 detik bg..
Tergantung keinginan si barista
@@bijihitam nanya aku bang untuk duoble shot kan 20 gram hasilnya 60 ml waktunya sekian terus untuk single apakah waktunya sama juga dengan duoble soalnya kan gramasi kopi dan volume espressonya beda
@@aliff1rmansyah398 kalau aku beda bg
@biji hitam berarti grind sizenya beda bang?
@@aliff1rmansyah398 grind size sama bg.. bedawaktunya pun gk terlalu jauh sih bg
Bang mazzer waktu beli diharga berapa?
Misalnya aku menggunakan 18 grm kopi dengan perbandingan 1:3 apakah espreso yang di hasilkan 54 ml saja bang dengan doble shot
Betull banggg.
Kalau hasilnya 60 berarti ratio 1:3,333
trus cara nge reset nya gmn bang
bang mau tanya, simonelli oscar II ini bisa dapat berapa shot dalam 1 jam?
Semampunya kita bang, kalo mesin di bawah kendali kita bg.. Yg penting kalau mesin paham pemakaian dan perawatan bang.
Bang mau tanya nih, Tombol yg double shot berapa detik? 25/30detik? Biar menghasilkan espresso 60ml.
kalo itu menurut gw balik lagi doz dan ukuran grand size nya, gw 18 35
lebih tepatnya yahh setingan kalibrasi lu seperti apa
Nice video, Tamper distribusi kopinya itu brp mm bg ?
58 mm bang.beli di tokped aja bg..hehe
@@bijihitam nice info, thx banget bg bro👍👍👍
Itu sih setting mesin buat auto timer brew, single sama double. Jd setelah setting ntar tinggal pencet sekali aja kalo mau bikin single atau double, mesin akan berhenti pada detik yg sudah disetting sebelumnya. Kalo kalibrasi harus dengan grind size, timing,yield, dan rasa, itu yg diutak atik..
Ya memang kan, sesuai judul
Portalnya ada 2 y bang khusus single & double, Portalnya kok kaya beda ya.
Maaf y bg..bkan ny fungsi single shot and double shot hanya volume air ny ..
Jadi kalau rasany beda brrt bkan kalibrasi lah bg..
Kita mncari konsisten
Porta basketnya kan beda
1 dislike tu dari penggemar Teh kot...
bang itu yg single shot 14g itu pakai single basket?
12-14gr bg single basket
Bg timer dan yield nya apa harus sama saat kita kalobrasi?
Kalibrasi
Gak harus bang.
Aku biasanya 18-20 detik untuk hasil 60mg untuk double shot
Kalau lampu peringatan air dan lampu memanaskan air berkedip bersamaan, permasalahanx apa ?
Overheat biasanya itu bg
Biasanya juga kurang pas si tanki air nya bang
Sama promac bgs mna bang
bagusan ini lah bg
@@bijihitam ini belum rotary kan?
@@raficahyanto7361 belum bg.masik vibrasi
@@bijihitam emang promac jlk om bukanya udah rotary
@@raficahyanto7361 bukan jelek jugak om
Tapi terganting seri yg mana dan tergantung kebutuhan sikedai kopi dan barista.
Karena setiap mesin punya keunggulan masing2 om🙏
Mesinnya rotary pump ya bang?
Masih vibrasi bg
biji biji