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20年くらい前に琵琶湖で周りがバーベキューしてる人達の中でカレー作ったら肉とカレー交換して って何人か来たわ。ルーはたくさんあるのにご飯がなくなってスーパー探してうどん買ってきてカレーうどんにした。滋賀の人に琵琶湖でカレーうどん作って食ってるのあんたらが初めてちゃうか って笑われた。
私が小学生の頃ははんごうすいさんではカレーが定番でした❗(70年程前)飯盒でご飯を炊き、カレーの缶詰めを暖めて掛けるだけですがおいしかった😋🍴💕
カレーって本当に美味しいですね。今から６０年余り昔、小学校低学年の時に初めて食べた時は余り美味しいと思いませんでしたが、学年が進んで大きくなると美味しく感じられましたね。成人してからは大好きな食事です。食欲をそそる香り、ピリ辛の食感、本当に８０前になった今もよく食べますね。海外の方にも好まれることは嬉しいですね。
ありがとうございます。日本人、日本生まれの、俺には、リップサービスでも、嬉しいですありがとう
🐾 「👍 4.890」番目。おはようございます！✋😃
国は違うけど、似た話し前にもあったなぁ。これ本当にノンフィクション？有りそうな事の作り話し感大
日本人の口に合う味付けした料理が、欧州人、欧米人に好評なのが不思議に思います。
私の個人的な意見ですが、それは昔から日本人だけが知っていた旨味という味の要素を外国人も分かってきたからではないかと思います。
カレーが伝わったばかりの頃のカレーだとどうだかですが、その後どんどん改良されて現在の様な風味になって行った…として、その過程で昔と比べ日本人の味覚が多少欧米化して来た…ってのも、理由のひとつになるかもですよ。
ソースはよ
「日本のカレールウ最強」説
日本式カレーライス🍛は、キャンプで作るカレーが、１番美味しく感じる😋🎶
懐かしいですね。キャンプカレー｡小学校・中学校でキャンプをした時に必ず作りましたよね～｡もう一度食べてみたくなりました。
@@Dty48 さん🌺おはよう御座います🎶ご意見頂きありがとうございました🙇これから朝を迎えますが素敵な１日をお過ごし下さいね🐯☃️またね～🍀
野外かぁ🍳 カレー用に飯盒で炊いた米が「大失敗」の苦い思い出がある‼️
@@花田貴寿 さん🌸おはようございます🎶ご意見頂きありがとうございます🙇今日も素敵な１日をお過ごし下さいね🌸🎎またね〜🍀
日本のカレーが褒められても日本がほめられてるみたいで気分が良いですねありがとうございます
カレーライスは日本人のソウルフードと言っても過言ではない。市販のルーを入れるだけで、それ程凝って作らない家庭も多いはずなのに、不思議とカレーは家の味が一番と言う人が多い。
いい話です!
「カレーを外でどうするの？」みたいな言動があったけど 「何言っているんだい そういうバーベキュー波ティーにも最高のものではないかｗ」とツッコミを入れてみた。あと カレーの量が多くてどうしようのくだりだけど 玉ねぎだけ前日に仕込んどくってあったんだけど 自分は カレーは1日寝かしておく方がうまいと思っている派なので どうせなら作ってしまえって思ったｗ
私もカレーライスが大好きです。ルウは「ジャワカレー」です。
インド旅行した時、日本で食べているカレーは本物と程遠いものかと思っていたが、インドで食べたものと比べても、そこそこのものだと実感した。ルー製造の食品メーカーさんに感謝です。
日本のカレーに地元の食材を入れることによって又違ったカレーが楽しめる事は嬉しいですね！
カレーは、余程の味覚音痴でもない限り、そこそこのレベルになる。しかも万国で受ける。不思議、不思議。
カレールーを使うんだし、ほぼ同じ味になるもんな。日本だとオリジナルで色んな隠し味を使うけど、海外ならそこまでしないだろうし。
カレールーは元々植民地時代のインドから本国に帰国する英国人が簡単にカレーを作るために考案されたスパイスのセット。インドではスパイスは基本的に単体で買ってきて、家で調合するらしい。だから、インド人家庭では家ごとにカレーの味が違っていて、言うなれば家庭の味だそうです。
[DUNE/デューン 砂の惑星の住人]スパイスの力さ
不味く作る方が難しい…とまで言われますからね。
@@kafcr インドカリー子先生のおかげで「ターメリック」「コリアンダー」「クミン」（カルダモンも追加で）の三種類でカレー作ってます（ちなみに麻婆豆腐やナポリタン、オムライスのケチャップライスなんかも）
カレーライスは世界最強。カツカレーならなお最高。
アルゼンチンの友達が帰ったのですが、時々「カレーのルーとサロンパスを送ってください」とメールが入ります😅アルゼンチンでも日本のカレーは絶賛だそうです😁
サロンパスが出てくるのは初耳ですアルゼンチンでは有名なんでしょうか？
@@emjkawada6079 有名と言うよりは、仕事やサッカーで筋肉痛の時に貼ると良いそうです😅後は、スニーカーやサッカーシューズ、ボールを送ると喜ばれますね😁
今は調味料のブレンド商品が豊富でこれは料理のレパートリーに大いに役に立つ、その始まりはカレールーだと思う。
私が、子供の頃は、日本の小中学校の課外の研修や授業では、キャンプをしたりしていましたね。飯盒で飯を炊き、カレーを作った思い出があります。
よーするに日本人はアレンジするのが器用過ぎるんだよね。インドカレーとは別物なった独特のカレーなのに美味い。チーズ、カツ、ハンバーグとトッピングは無限大。福神漬は海外の人に受け入れられるかどうかはわからないが。そうだ、カレーには水が。水も大事だ。美味い水があれば、より一層カレーは美味くなる。レトルトカレーも侮れない。近年発売されたカレーは最高に美味い。
CoCo壱番屋でオーダーはいつも、ロースカツ、チーズ、ソーセージミックス、200の一辛。最高です。
屋外でのカレーですか、それこそ待ってました。キャンプでカレーとかむしろ定番だよねｗ
ハウスのジャワカレー中辛が好きです！
つい、ディナーカレーと混ぜてアレンジしてしまう。「なんで、何種類も買うんだ！」って家族に怒られる。
@@六蔵-n7c 私はバーモントカレーも入れます！😁
@@六蔵-n7c 何種類か混ぜるのが、美味しくするコツって思ってたけどなぁ。実際、自分も2-3種類を混ぜて使ってますよ。単品より、美味しいと思う。
ゴールデンカレーとジャワカレーミックス派、最近、クミン、コリアンダー、ターメリック、カルダモンのスパイスブレンド派
フランスではルーを穀物にかける料理は、北アフリカのクスクスが定着してるので、日本式カレーにもあまり違和感を感じないのかもしれませんね。
知り合いのアフリカ人がアフリカ式カレーを作ってくれた。クミンが入ってなかたけど白いカレーも美味しかった
フランス人は辛いものは嫌いなの？では韓国旅行に行く人は少ないでしょうね。一度韓国旅行に行ったけど、何でも辛い。日本はカレーにラーメン、お好み焼き、寿司、カツ丼、うな重、オムライス、焼肉、、と誰が食べても美味しいと思う料理があるのが嬉しいですね。
個人的には、スープカレーの方が好きです。市販の中辛カレールーでベースを作り、市販のガラムマサラをお好みで投入。あとは、揚げ野菜、肉類はお好みで焼くとか、揚げるとか。
カレーを、ひろめてくれて、ありがとうございます。
ゴールデンカレー美味いですね最近は粉（スパイス）から作りますが、まだまだルーには及びません
アウトドアでカレーは最高だよ!
キャンプとか野外で食べる料理にこそカレーやシチューは最適やね。
秀樹感激。 ﾌﾙｯ 😁
「一晩寝かせたカレー」は出来立てより美味しいからね。BBQでカレーならカセットコンロと鍋が有ればご飯炊けるしカレーも作れる。
🇯🇵の話題でも、場所は🇫🇷だと云う事実を無視しての、アドバイスは、良く有りませんね! カセットコンロや、カセットボンベが🇫🇷に在るか?手に入るか?を確かめるのが先でしょうよ?? 代案も用意してならば、完璧ですね!!
@@政克横田 馬鹿な事書いてるな。 BBQをするんだから火は確実にあるんだし、温めるなら何の問題も無いのが判らないのかね。
@@熊五郎-k4v おっしゃる通り。というか、アウトドア料理として定番の一つだから野外コンロでその場で作れば宜しい。ホームパーティ大量の時も玉葱炒めだけでなく前夜の内に作っておくほうが吉だったし。
日本では今、カレーは作るよりもレトルトを勝ってくる方が多くなっています。外人さんにもあっためるだけのレトルトはおみやげにも便利。
フランス人凄いな、匂いでスパイス沢山とかわかったり、見た目（茶色）で嫌悪しないんだね。流石だわｗ
実家ではカレー担当になってる感じなんだけどカレールーはジャワ＋ゴールデンのコンビが最強だと思う実家にはローリエの木があるからローリエの葉は買わなくてもある肉は牛筋が定番ですね
君は極めてるw うち肉屋でカレー粉20種以上あって全組み合わせを試してみたんだけと君の言う組み合わせが1番美味しかった😁 ジャワ自体が甘口だから辛さは調整が必要だけどね♪
ジャワ＋ゴールデンのコンビで牛筋肉はわかる・・・自分もその組み合わせで作るのが一番好きあと赤ワインもいれる
日本には、白米に何かを乗せる丼文化がある。そしてカレー(ライス)は、カレーという独立した料理なのだが、カレー丼、カツカレー、ハンバーグカレーみたいに、カレーを白米と同等に扱い、丼のようにトッピングを楽しむ感覚がある。一方カレー(具)の方も、カレーパン、カレーうどん、カレーマンなど、具自体がメインの料理があるから、日本で最もカオスな料理だと思う(笑)
玉ねぎだけじゃなくてカレーも前の日に作った方が当日さらに美味しいよね。
カレーライスは無敵
カレーて何を容れてもカレーになるから不思議。
日本では、カレーがその家庭のお母さんの味になっています。代表的な料理のひとつですね。カレーを楽しんでくださいね。
ジャワカレー大辛が好きっス‼️
私の作るカレーは冷蔵庫の余り物を使うので一度として同じ味にならないけど､その都度家族には好評である。
いやそれはあんたの他の料理がまずすぎるからｗ
その都度、美味そう。
@@それでもたけのこの里 ありがとうございます😊
インドのカレーがイギリスに伝わって、日本はイギリスからカレーの作り方を教わったのだけど、もはやインドカレーとも、イギリスカレーとも違う物にしてしまったのだね何でも芸術にしてしまう不思議の国、日本に生まれて良かったと思うよ。日本のカレーは確かに美味しいと思う。変え様がないくらい追及し尽くされていると思う
日本の「10分前行動」は、「約束の時刻からスタートする」という事なんだよね。日本ではそこら辺が共通認識になっている、という事です。
なおゴールは守らない（残業）模様
目標からの引き算ですよね😁
カレーは連れ合いには任せないで、絶対自分で作る。まず、ルーは２種類のミックス。具材は、肉（牛・豚）・シーフードミックス・野菜は季節によって様々。出来上がったら、まず御飯にかける前に、焼酎のアテとなる😋🤣
美味しいカレーて沢山ありますが、私は母が作ってくれたカレーが一番美味しかったですねぇ!それが人の味覚だと思います。素材が高いから美味しいとかの問題じゃ無いと思います。
味覚って、小さい頃から馴染んだ味が美味しく感じるようになるそうです。だから母親の味が一番美味しいく感じるのが自然なんですよね。
母の味が一番と言う決め付けはどうかと思います。世の中にはメシマズ嫁という言葉もあるくらいですから一定数まずい家庭飯もあるでしょう。それに、父親が食事を作っている家庭もまあまあありますよ。
このお方、パリでカレー屋さんを始めそう。(W)
今、イギリスではカツカレーが人気です。（カツはチキンカツです。）もう誰も知らない人は居ないくらいポピュラーになっています。
フランスにカレーという地名があることに注目した小学生時代
日本のカレーはイギリスから伝わり、いまではカツカレーがイギリスで大人気とか、でもカツが無くてもカツカレーと呼ばれているらしいからよっぽどインパクトがあったんだろね笑。
カレーが食べたくなる
最後にバターをちょっと入れる。玉ねぎはゆっくりスコーチにする。
カレーを作る時は、違うメーカーのルーを足して作ると美味しいって聞いたことがある🍛
『カレーライフ』（竹内真）という小説があって、「カレーの本場、と勘違いしてアメリカのバーモントに行ったら、誰もカレーの存在すら知らず。ホームステイ先のパーティでカレーを披露したら、客できていた地元のレストランのオーナーが感動してそのレストランのコックにカレーの作り方を伝授することになる」なんて感じのエピソードがあった。
ラジオドラマ聴いて原作買いにいっちゃった作品です。w
何でバーモントカレーなんだろう？
@@chimoneka 何やら、蜂蜜とリンゴ酢を使った「バーモント健康法」と言うのがあって。それが日本でも流行った時期があったそうで。その頃、ハウス食品が開発中だった「子供も食べられるカレー」に取り入れて名前にもバーモントとつけたようです。
スパイス揃えれば簡単に出来るよねクミンターメリックコリアンダーぐらい入れれば即席で出来る
ココ壱でカレー食べる時は、必ずチーズをトッピングします。とても合います。
SB粉カレーが手に入れば、固形ルーがなくても結構いける
ダイソースパイスでも結構いける！😁
c＆bのが馬鹿の一つ覚えで旨いけど
カレー粉ではルーを使った時みたいなとろみは付かないからな。とろみをつけるため最初に小麦粉とカレー粉を炒めるとかちょっと面倒。
アメ色玉ねぎは冷凍庫で冷凍して炒めると細胞が壊れて炒め時間を短縮できるらしいですよ(やった事は無い)
カレー粉はイギリスの発明だけど、カレールウは日本の発明ですからね🎶
今のイギリスにカレー粉が無いんだよね。
フランスで作った日本のカレーどんな味なのか気になる
元々カレーはヨーロッパから伝わったものでした。最初はやはりナンに包んでいたようですが日本ではライスにかけないと力が出ないということでカレーライスが誕生したようです。
そう言えば玉ねぎを炒めて飴色って、べっ甲飴の色の事？海外の人に直訳した飴色が理解できるのかな？
ライスにあらかじめカレーがかかっているものをライスカレー一方カレーが容器などに入れられライスとは別々に出てくるものをカレーライスです
9:43 日本ではアウトドア料理でカレーは定番ですからねぇ
小学生に人気のトップ３ カレー ハンバーグ ラーメン海外の人にまだ認知されていないのが次へのヒントになるよね♪
ちょうど今晩うちでもカレーなので、思わず食欲が増してしまいそうです。食べ過ぎないようにしないと
ルーは小麦粉を炒めてカレー粉を加えるだけなので、市販のルーを買った事無い。但し煮込むときに固形ブィヨンを使うが・・・そう言えば煮込むとき昔はブケガルニも使って居たが、今はローリエだけだな。
セイロンに開高氏が訪れた際、スパイスの調合をあの地域では常備されてるスパイスの配合が各家庭のレシピであるようだとの事。 ゴリゴリスパイスを挽いて………… なんて話で …………「今夜はカレー」に決めた。
炊飯器は消耗品、米の美味さを求めるとちょっと高い炊飯器を買い、そして土鍋で炊くのが一番美味いと解り、面倒くさくなって5000位の安い炊飯器を買う
カレー大人気だね！
素敵なお話です。チャンネル登録、高評価しました。
アウトドアでカレーは、学生の林間学校などの合宿では定番ですねご飯も直火で炊くからこれがまた美味い
小学生の頃部落の小中学生全員（と言っても10人ぐらい）で小船二隻を漕いで片道4km先の浜に行き、浜で遊んだりカレーライスを作って楽しんだ、帰りに風が出てきて中々進まなくなったが、部落で唯一エンジン付きの小舟を持っている大人が心配して迎えに来てくれ曳航してもらったのが良い思いで(^o^)
彼女は留学先の講義よりホストママさんからより強い体験と学びと成長を得たようだ。あ、師(ママさん)も得てるね。
なんでも魔改造してみるのが日本人の特性だからな。それを更に改善しようとするのだから手に負えないわな。
明治生まれのおばあちゃんのスープカレーおいしかった。えっ、ジャポニカ米てにいれたの？こしひかりとか。
うちは時々T-falでご飯を炊いてるよと教えてあげたいｗ
西欧に旅行に行き、現地の料理に慣れると逆に日本の料理というかB級グルメが食べたくなる衝動に駆られる。カレーライス、牛丼、ソース焼きそば、お好み焼き等。カレーライスは意外と西欧ではうけいれられると思うけど、街のレストラン街には何故か見ない。逆にうどん、寿司はあるが。
キーマカレーも捨て難い。ジャワカレーの中辛にあります。ひき肉とみじん切りの玉ねぎから作るので、早くできます。ただ、玉ねぎのみじん切りで涙が出ますけど（笑）
冷蔵庫に玉ねぎを冷やしておけば目が痛くならないんよ
インドみたいに粉から作ると手間がかかるから、そのためにカレー粉が考えられたらしいね。
ソフリットがあれば玉葱を炒める手間はだいぶ省けるかもね。
ついにカレーが和食の仲間にはいりました。
ふふふ、アウトドアでカレーは日本じゃド定番だぜ～学校給食のカレーが一番美味かったな～あの味は家じゃあ再現できない・・・
日本のカレーって、英国海軍式の「軍艦・船内給食」を取り入れたのが日本の「海軍カレー」です。それに、フランス修行から帰国した「日本人シェフ」が「フォンドボー」から見直して作り伝えて味が、「日本式カレー」です。多分、インドの本場の CURRY とは別物になっていると思いますが、洋食皿に盛った際の見栄えが良いのも日本ならではかもしれません。兎に角洋上の勤務では、水平線を眺めている関係で、曜日感覚や時差感覚を失いやすいという。日本の「海軍カレー」は、金曜日夜食に振る舞われるという。
肉じゃがは？カレーを真似して作らせて、出来たのが、肉じゃがとも聞いてますが、、、ビーフシチューと混同してるかな？
@@裕人-i3l ビーフシチューから肉じゃがになった説があります。食材の制限がある海軍では、同じ材料で作れるカレーと肉じゃがが好評だった訳です。カレー粉or麺つゆの違い
海軍カレー、元を辿ればシチューなんですよね。ずっと海の上だから乳製品が腐る(今ほど保存が発達してない)→ホワイトソースじゃなくてカレー粉混ぜよう→小麦粉でトロ味を付けてご飯にのせたら美味しいんじゃね？→何これ超ウマイんだけど！てな感じで。海軍カレー登場前からカレーライス自体はあったんだけれど、戦後家庭で海軍式のカレーが伝わっていき現在のカレーライスになっていった・・・と。成り立ちが違うからインドカレーと似て非なるのも当然。でも美味しいんだからそれでいいのです。
カレーマルシェは、プロヴァンスの香りがしたわ。
ホールトマト入れても酸味が増して美味しいですよ。それとツナ缶とかもね。
るー入れ意外は、前日用意で良いのでは？可能なら、前日は、肉じゃがで、次の日に、るーを入れて、華麗にするのかな？
オリジンに敬意を表しつつ、料理を魔改造してしまう日本人。中華料理も、もはや日本食になってしまう…。
料理だけにとどまらず、輸入した文化をより良くしようとするのが日本人の心。品質は二の次で手っ取り早く金にしようとする隣国との一番の違い。
メタルインドカレーでしょう、中辛かな?
ゴールデンカレーを知ってるとは。確かに美味しい
1番美味しいカレーは母ちゃんが作ったカレーです😅
ただの変態
見てしまった今日はカレーだな。
玉ねぎの飴色は気休めですね！それに玉ねぎは電子レンジで透き通るまで温めると3分の1の時間で済みます。実際はあめ色にしなくても美味しいです。甘みは隠し味でイチゴジャムを入れると美味しくなります。時間をかける手間も省けるし肉も糖分で柔らかくなるのでお勧めです。この方に教えてあげたいです。
日本の海軍がゆれる船の上で皿からこぼれないようにとろみをつけたんでしたっけ
声の変化も楽しかったですｂ
カレーにコツは無い、好みのルーで煮れば良いだけですｗ
インド人が日本のカレー美味いっていつてるからね。
業務用スーパー行けばでかいルー買えるのになぁ10個も買えば1人で１年分は喰えると思う🤣どうせだから前日作って１番寝かせる方法を教えれば良かったのにねぇホストママに焼き鳥教われば更に鉄火場になってただろうな🤣🤣🤣
海外勢が帰るときは税関で必ず大量の何々で止められるらしいよｗなのでその雄であるカレールーとか慣れてるひとは最初に大きく書くそうな「中身はカレールー」
![Wonderful Japan! [Overseas reactions]](http://yt3.ggpht.com/Sr6UKTZixYBZ9LNwfrynmHYPD1qswDx36H5DMxSMKXhFtUf5xdlOGY_5Eg1QyfrPKHndXLd9KrQ=s48-c-k-c0x00ffffff-no-rj)
20年くらい前に琵琶湖で周りがバーベキューしてる人達の中でカレー作ったら肉とカレー交換して って何人か来たわ。ルーはたくさんあるのにご飯がなくなってスーパー探してうどん買ってきてカレーうどんにした。滋賀の人に琵琶湖でカレーうどん作って食ってるのあんたらが初めてちゃうか って笑われた。
私が小学生の頃ははんごうすいさんではカレーが定番でした❗(70年程前)
飯盒でご飯を炊き、カレーの缶詰めを暖めて掛けるだけですが
おいしかった😋🍴💕
カレーって本当に美味しいですね。今から６０年余り昔、小学校低学年の時に初めて食べた時は余り美味しいと思いませんでしたが、学年が進んで大きくなると美味しく感じられましたね。成人してからは大好きな食事です。食欲をそそる香り、ピリ辛の食感、本当に８０前になった今もよく食べますね。海外の方にも好まれることは嬉しいですね。
ありがとうございます。日本人、日本生まれの、俺には、リップサービスでも、嬉しいです
ありがとう
🐾 「👍 4.890」番目。おはようございます！✋😃
国は違うけど、似た話し前にもあったなぁ。これ本当にノンフィクション？有りそうな事の作り話し感大
日本人の口に合う味付けした料理が、欧州人、欧米人に好評なのが不思議に思います。
私の個人的な意見ですが、それは昔から日本人だけが知っていた旨味という味の要素を外国人も分かってきたからではないかと思います。
カレーが伝わったばかりの頃のカレーだとどうだかですが、その後どんどん改良されて現在の様な風味になって行った…として、その過程で昔と比べ日本人の味覚が多少欧米化して来た…ってのも、理由のひとつになるかもですよ。
ソースはよ
「日本のカレールウ最強」説
日本式カレーライス🍛は、キャンプで作るカレーが、１番美味しく感じる😋🎶
懐かしいですね。キャンプカレー｡小学校・中学校でキャンプをした時に必ず作りましたよね～｡
もう一度食べてみたくなりました。
@@Dty48 さん🌺
おはよう御座います🎶
ご意見頂きありがとうございました🙇
これから朝を迎えますが素敵な１日をお過ごし下さいね🐯☃️またね～🍀
野外かぁ🍳 カレー用に飯盒で炊いた米が「大失敗」の苦い思い出がある‼️
@@花田貴寿 さん🌸
おはようございます🎶
ご意見頂きありがとうございます🙇
今日も素敵な１日をお過ごし下さいね🌸🎎またね〜🍀
日本のカレーが褒められても日本がほめられてるみたいで気分が良いですね
ありがとうございます
カレーライスは日本人のソウルフードと言っても過言ではない。
市販のルーを入れるだけで、それ程凝って作らない家庭も多いはずなのに、不思議とカレーは家の味が一番と言う人が多い。
いい話です!
「カレーを外でどうするの？」みたいな言動があったけど 「何言っているんだい そういうバーベキュー波ティーにも最高のものではないかｗ」とツッコミを入れてみた。
あと カレーの量が多くてどうしようのくだりだけど 玉ねぎだけ前日に仕込んどくってあったんだけど 自分は カレーは1日寝かしておく方がうまいと思っている派なので どうせなら作ってしまえって思ったｗ
私もカレーライスが大好きです。
ルウは「ジャワカレー」です。
インド旅行した時、日本で食べているカレーは本物と程遠いものかと思っていたが、インドで食べたものと比べても、そこそこのものだと実感した。ルー製造の食品メーカーさんに感謝です。
日本のカレーに地元の食材を入れることによって又違ったカレーが楽しめる事は嬉しいですね！
カレーは、余程の味覚音痴でもない限り、そこそこのレベルになる。しかも万国で受ける。不思議、不思議。
カレールーを使うんだし、ほぼ同じ味になるもんな。
日本だとオリジナルで色んな隠し味を使うけど、海外ならそこまでしないだろうし。
カレールーは元々植民地時代のインドから本国に帰国する英国人が簡単にカレーを作るために考案されたスパイスのセット。インドではスパイスは基本的に単体で買ってきて、家で調合するらしい。だから、インド人家庭では家ごとにカレーの味が違っていて、言うなれば家庭の味だそうです。
[DUNE/デューン 砂の惑星の住人]
スパイスの力さ
不味く作る方が難しい…とまで言われますからね。
@@kafcr インドカリー子先生のおかげで「ターメリック」「コリアンダー」「クミン」（カルダモンも追加で）の三種類でカレー作ってます（ちなみに麻婆豆腐やナポリタン、オムライスのケチャップライスなんかも）
カレーライスは世界最強。カツカレーならなお最高。
アルゼンチンの友達が帰ったのですが、時々「カレーのルーとサロンパスを送ってください」とメールが入ります😅
アルゼンチンでも日本のカレーは絶賛だそうです😁
サロンパスが出てくるのは初耳です
アルゼンチンでは有名なんでしょうか？
@@emjkawada6079 有名と言うよりは、仕事やサッカーで筋肉痛の時に貼ると良いそうです😅
後は、スニーカーやサッカーシューズ、ボールを送ると喜ばれますね😁
今は調味料のブレンド商品が豊富でこれは料理のレパートリーに大いに役に立つ、その始まりはカレールーだと思う。
私が、子供の頃は、日本の小中学校の課外の研修や授業では、キャンプをしたりしていましたね。
飯盒で飯を炊き、カレーを作った思い出があります。
よーするに日本人はアレンジするのが器用過ぎるんだよね。
インドカレーとは別物なった独特のカレーなのに美味い。
チーズ、カツ、ハンバーグとトッピングは無限大。
福神漬は海外の人に受け入れられるかどうかはわからないが。
そうだ、カレーには水が。
水も大事だ。
美味い水があれば、より一層カレーは美味くなる。
レトルトカレーも侮れない。
近年発売されたカレーは最高に美味い。
CoCo壱番屋でオーダーはいつも、ロースカツ、チーズ、ソーセージミックス、200の一辛。
最高です。
屋外でのカレーですか、それこそ待ってました。キャンプでカレーとかむしろ定番だよねｗ
ハウスのジャワカレー中辛が好きです！
つい、ディナーカレーと混ぜてアレンジしてしまう。
「なんで、何種類も買うんだ！」って家族に怒られる。
@@六蔵-n7c 私はバーモントカレーも入れます！😁
@@六蔵-n7c
何種類か混ぜるのが、美味しくするコツって思ってたけどなぁ。
実際、自分も2-3種類を混ぜて使ってますよ。
単品より、美味しいと思う。
ゴールデンカレーとジャワカレーミックス派、最近、クミン、コリアンダー、ターメリック、カルダモンのスパイスブレンド派
フランスではルーを穀物にかける料理は、北アフリカのクスクスが定着してるので、日本式カレーにもあまり違和感を感じないのかもしれませんね。
知り合いのアフリカ人がアフリカ式カレーを作ってくれた。クミンが入ってなかたけど白いカレーも美味しかった
フランス人は辛いものは嫌いなの？では韓国旅行に行く人は少ないでしょうね。一度韓国旅行に行ったけど、何でも辛い。
日本はカレーにラーメン、お好み焼き、寿司、カツ丼、うな重、オムライス、焼肉、、と誰が食べても美味しいと思う料理があるのが嬉しいですね。
個人的には、スープカレーの方が好きです。市販の中辛カレールーでベースを作り、市販のガラムマサラをお好みで投入。
あとは、揚げ野菜、肉類はお好みで焼くとか、揚げるとか。
カレーを、ひろめてくれて、ありがとうございます。
ゴールデンカレー美味いですね
最近は粉（スパイス）から作りますが、まだまだルーには及びません
アウトドアでカレーは最高だよ!
キャンプとか野外で食べる料理にこそカレーやシチューは最適やね。
秀樹感激。 ﾌﾙｯ 😁
「一晩寝かせたカレー」は出来立てより美味しいからね。
BBQでカレーならカセットコンロと鍋が有ればご飯炊けるしカレーも作れる。
🇯🇵の話題でも、場所は🇫🇷だと云う事実を無視しての、アドバイスは、良く有りませんね!
カセットコンロや、カセットボンベが🇫🇷に在るか?手に入るか?を確かめるのが先でしょうよ?? 代案も用意してならば、完璧ですね!!
@@政克横田
馬鹿な事書いてるな。
BBQをするんだから火は確実にあるんだし、温めるなら何の問題も無いのが判らないのかね。
@@熊五郎-k4v おっしゃる通り。というか、アウトドア料理として定番の一つだから野外コンロでその場で作れば宜しい。ホームパーティ大量の時も玉葱炒めだけでなく前夜の内に作っておくほうが吉だったし。
日本では今、カレーは作るよりもレトルトを勝ってくる方が多くなっています。外人さんにもあっためるだけのレトルトはおみやげにも便利。
フランス人凄いな、匂いでスパイス沢山とかわかったり、見た目（茶色）で嫌悪しないんだね。流石だわｗ
実家ではカレー担当になってる感じなんだけど
カレールーはジャワ＋ゴールデンのコンビが最強だと思う
実家にはローリエの木があるからローリエの葉は買わなくてもある
肉は牛筋が定番ですね
君は極めてるw うち肉屋でカレー粉20種以上あって全組み合わせを試してみたんだけと君の言う組み合わせが1番美味しかった😁 ジャワ自体が甘口だから辛さは調整が必要だけどね♪
ジャワ＋ゴールデンのコンビで牛筋肉はわかる・・・
自分もその組み合わせで作るのが一番好き
あと赤ワインもいれる
日本には、白米に何かを乗せる丼文化がある。そしてカレー(ライス)は、カレーという独立した料理なのだが、カレー丼、カツカレー、ハンバーグカレーみたいに、カレーを白米と同等に扱い、丼のようにトッピングを楽しむ感覚がある。
一方カレー(具)の方も、カレーパン、カレーうどん、カレーマンなど、具自体がメインの料理があるから、日本で最もカオスな料理だと思う(笑)
玉ねぎだけじゃなくてカレーも前の日に作った方が当日さらに美味しいよね。
カレーライスは無敵
カレーて何を容れてもカレーになるから不思議。
日本では、カレーがその家庭のお母さんの味になっています。代表的な料理のひとつですね。カレーを楽しんでくださいね。
ジャワカレー大辛が好きっス‼️
私の作るカレーは冷蔵庫の余り物を使うので一度として同じ味にならないけど､その都度家族には好評である。
いやそれはあんたの他の料理がまずすぎるからｗ
その都度、美味そう。
@@それでもたけのこの里 ありがとうございます😊
インドのカレーがイギリスに伝わって、日本はイギリスからカレーの作り方を教わった
のだけど、もはやインドカレーとも、イギリスカレーとも違う物にしてしまったのだね
何でも芸術にしてしまう不思議の国、日本に生まれて良かったと思うよ。
日本のカレーは確かに美味しいと思う。変え様がないくらい追及し尽くされていると思う
日本の「10分前行動」は、「約束の時刻からスタートする」という事なんだよね。日本ではそこら辺が共通認識になっている、という事です。
なおゴールは守らない（残業）模様
目標からの引き算ですよね😁
カレーは連れ合いには任せないで、絶対自分で作る。まず、ルーは２種類のミックス。具材は、肉（牛・豚）・シーフードミックス・野菜は季節によって様々。出来上がったら、まず御飯にかける前に、焼酎のアテとなる😋🤣
美味しいカレーて沢山ありますが、私は母が作ってくれたカレーが一番美味しかったですねぇ!それが人の味覚だと思います。素材が高いから美味しいとかの問題じゃ無いと思います。
味覚って、小さい頃から馴染んだ味が美味しく感じるようになるそうです。
だから母親の味が一番美味しいく感じるのが自然なんですよね。
母の味が一番と言う決め付けはどうかと思います。
世の中にはメシマズ嫁という言葉もあるくらいですから一定数まずい家庭飯もあるでしょう。
それに、父親が食事を作っている家庭もまあまあありますよ。
このお方、パリでカレー屋さんを始めそう。(W)
今、イギリスではカツカレーが人気です。（カツはチキンカツです。）もう誰も知らない人は居ないくらいポピュラーになっています。
フランスにカレーという地名があることに注目した小学生時代
日本のカレーはイギリスから伝わり、いまではカツカレーがイギリスで大人気とか、でもカツが無くてもカツカレーと呼ばれているらしいからよっぽどインパクトがあったんだろね笑。
カレーが食べたくなる
最後にバターをちょっと入れる。玉ねぎはゆっくりスコーチにする。
カレーを作る時は、違うメーカーのルーを足して作ると美味しいって聞いたことがある🍛
『カレーライフ』（竹内真）という小説があって、「カレーの本場、と勘違いしてアメリカのバーモントに行ったら、誰もカレーの存在すら知らず。ホームステイ先のパーティでカレーを披露したら、客できていた地元のレストランのオーナーが感動してそのレストランのコックにカレーの作り方を伝授することになる」なんて感じのエピソードがあった。
ラジオドラマ聴いて原作買いにいっちゃった作品です。w
何でバーモントカレーなんだろう？
@@chimoneka 何やら、蜂蜜とリンゴ酢を使った「バーモント健康法」と言うのがあって。それが日本でも流行った時期があったそうで。その頃、ハウス食品が開発中だった「子供も食べられるカレー」に取り入れて名前にもバーモントとつけたようです。
スパイス揃えれば簡単に出来るよね
クミンターメリックコリアンダーぐらい入れれば即席で出来る
ココ壱でカレー食べる時は、必ずチーズをトッピングします。とても合います。
SB粉カレーが手に入れば、固形ルーがなくても結構いける
ダイソースパイスでも結構いける！😁
c＆bのが馬鹿の一つ覚えで旨いけど
カレー粉ではルーを使った時みたいなとろみは付かないからな。
とろみをつけるため最初に小麦粉とカレー粉を炒めるとかちょっと面倒。
アメ色玉ねぎは冷凍庫で冷凍して炒めると細胞が壊れて炒め時間を短縮できるらしいですよ(やった事は無い)
カレー粉はイギリスの発明だけど、カレールウは日本の発明ですからね🎶
今のイギリスにカレー粉が無いんだよね。
フランスで作った日本のカレーどんな味なのか気になる
元々カレーはヨーロッパから伝わったものでした。最初はやはりナンに包んでいたようですが日本ではライスにかけないと力が出ないということでカレーライスが誕生したようです。
そう言えば玉ねぎを炒めて飴色って、べっ甲飴の色の事？
海外の人に直訳した飴色が理解できるのかな？
ライスにあらかじめカレーが
かかっているものをライスカレー
一方カレーが容器などに入れられ
ライスとは別々に出てくるものを
カレーライスです
9:43 日本ではアウトドア料理でカレーは定番ですからねぇ
小学生に人気のトップ３ カレー ハンバーグ ラーメン
海外の人にまだ認知されていないのが次へのヒントになるよね♪
ちょうど今晩うちでもカレーなので、思わず食欲が増してしまいそうです。食べ過ぎないようにしないと
ルーは小麦粉を炒めてカレー粉を加えるだけなので、市販のルーを買った事無い。
但し煮込むときに固形ブィヨンを使うが・・・
そう言えば煮込むとき昔はブケガルニも使って居たが、今はローリエだけだな。
セイロンに開高氏が訪れた際、スパイスの調合をあの地域では常備されてるスパイスの配合が各家庭のレシピであるようだとの事。 ゴリゴリスパイスを挽いて………… なんて話で …………「今夜はカレー」に決めた。
炊飯器は消耗品、米の美味さを求めるとちょっと高い炊飯器を買い、そして土鍋で炊くのが一番美味いと解り、面倒くさくなって5000位の安い炊飯器を買う
カレー大人気だね！
素敵なお話です。チャンネル登録、高評価しました。
アウトドアでカレーは、学生の林間学校などの合宿では定番ですね
ご飯も直火で炊くからこれがまた美味い
小学生の頃部落の小中学生全員（と言っても10人ぐらい）で小船二隻を漕いで片道4km先の浜に行き、
浜で遊んだりカレーライスを作って楽しんだ、
帰りに風が出てきて中々進まなくなったが、
部落で唯一エンジン付きの小舟を持っている大人が心配して迎えに
来てくれ曳航してもらったのが良い思いで(^o^)
彼女は留学先の講義よりホストママさんからより強い体験と学びと成長を得たようだ。あ、師(ママさん)も得てるね。
なんでも魔改造してみるのが日本人の特性だからな。
それを更に改善しようとするのだから手に負えないわな。
明治生まれのおばあちゃんのスープカレーおいしかった。
えっ、ジャポニカ米てにいれたの？こしひかりとか。
うちは時々T-falでご飯を炊いてるよと教えてあげたいｗ
西欧に旅行に行き、現地の料理に慣れると逆に日本の料理というかB級グルメが食べたくなる衝動に駆られる。カレーライス、牛丼、ソース焼きそば、お好み焼き等。カレーライスは意外と西欧ではうけいれられると思うけど、街のレストラン街には何故か見ない。逆にうどん、寿司はあるが。
キーマカレーも捨て難い。ジャワカレーの中辛にあります。ひき肉とみじん切りの玉ねぎから作るので、早くできます。ただ、玉ねぎのみじん切りで涙が出ますけど（笑）
冷蔵庫に玉ねぎを冷やしておけば目が痛くならないんよ
インドみたいに粉から作ると手間がかかるから、そのためにカレー粉が考えられたらしいね。
ソフリットがあれば玉葱を炒める手間はだいぶ省けるかもね。
ついにカレーが和食の仲間にはいりました。
ふふふ、アウトドアでカレーは日本じゃド定番だぜ～
学校給食のカレーが一番美味かったな～
あの味は家じゃあ再現できない・・・
日本のカレーって、英国海軍式の「軍艦・船内給食」を取り入れたのが日本の「海軍カレー」です。それに、フランス修行から帰国した「日本人シェフ」が「フォンドボー」から見直して作り伝えて味が、「日本式カレー」です。多分、インドの本場の CURRY とは別物になっていると思いますが、洋食皿に盛った際の見栄えが良いのも日本ならではかもしれません。兎に角洋上の勤務では、水平線を眺めている関係で、曜日感覚や時差感覚を失いやすいという。日本の「海軍カレー」は、金曜日夜食に振る舞われるという。
肉じゃがは？
カレーを真似して作らせて、出来たのが、肉じゃがとも聞いてますが、、、
ビーフシチューと混同してるかな？
@@裕人-i3l
ビーフシチューから肉じゃがになった説があります。
食材の制限がある海軍では、同じ材料で作れるカレーと肉じゃがが好評だった訳です。カレー粉or麺つゆの違い
海軍カレー、元を辿ればシチューなんですよね。
ずっと海の上だから乳製品が腐る(今ほど保存が発達してない)→ホワイトソースじゃなくてカレー粉混ぜよう→小麦粉でトロ味を付けてご飯にのせたら美味しいんじゃね？→何これ超ウマイんだけど！てな感じで。
海軍カレー登場前からカレーライス自体はあったんだけれど、戦後家庭で海軍式のカレーが伝わっていき現在のカレーライスになっていった・・・と。
成り立ちが違うからインドカレーと似て非なるのも当然。でも美味しいんだからそれでいいのです。
カレーマルシェは、プロヴァンスの香りがしたわ。
ホールトマト入れても酸味が増して美味しいですよ。それとツナ缶とかもね。
るー入れ意外は、前日用意で良いのでは？
可能なら、前日は、肉じゃがで、次の日に、るーを入れて、華麗にするのかな？
オリジンに敬意を表しつつ、料理を魔改造してしまう日本人。
中華料理も、もはや日本食になってしまう…。
料理だけにとどまらず、輸入した文化をより良くしようとするのが日本人の心。
品質は二の次で手っ取り早く金にしようとする隣国との一番の違い。
メタルインドカレーでしょう、中辛かな?
ゴールデンカレーを知ってるとは。確かに美味しい
1番美味しいカレーは母ちゃんが作ったカレーです😅
ただの変態
見てしまった今日はカレーだな。
玉ねぎの飴色は気休めですね！それに玉ねぎは電子レンジで透き通るまで温めると3分の1の時間で済みます。
実際はあめ色にしなくても美味しいです。甘みは隠し味でイチゴジャムを入れると美味しくなります。
時間をかける手間も省けるし肉も糖分で柔らかくなるのでお勧めです。
この方に教えてあげたいです。
日本の海軍がゆれる船の上で皿からこぼれないようにとろみをつけたんでしたっけ
声の変化も楽しかったですｂ
カレーにコツは無い、好みのルーで煮れば良いだけですｗ
インド人が日本のカレー美味いっていつてるからね。
業務用スーパー行けばでかいルー買えるのになぁ
10個も買えば1人で１年分は喰えると思う🤣
どうせだから前日作って１番寝かせる方法を教えれば良かったのにねぇ
ホストママに焼き鳥教われば更に鉄火場になってただろうな🤣🤣🤣
海外勢が帰るときは税関で必ず大量の何々で止められるらしいよｗなのでその雄であるカレールーとか慣れてるひとは最初に大きく書くそうな「中身はカレールー」