PAVOCHÓN relleno de MOFONGO
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- เผยแพร่เมื่อ 5 ก.พ. 2025
- PAVOCHÓN relleno de MOFONGO
Esta receta forma parte del recetario navideño de Plaza Loíza que estrena hoy.
Aquí te la dejo...
Ingredientes para la salmuera:
5 cdas de sal
1 qt agua
1 pavo de 13 a 15 lbs
Ingredientes para el marinado:
¼ tz aceite
1 barra de mantequilla
15 dientes de ajo
1cdta sal
2 cdtas pimienta
1 cdta orégano fresco o seco
Ingredientes para el mofongo:
4 plátanos verdes pelados
1 cda ajo molido
1/4 tz chicarrón triturado
4 oz mantequilla
1 cda adobo
Cilantro a gusto
Procedimiento:
Lavar el pavo y asegurarse que está completamente descongelado.
Mezclar agua con sal completamente hasta que la sal se disuelva.
Poner el pavo en el agua y dejar al menos 12 horas en la nevera. Sacar del agua y secar completamente.
En una licuadora moler los ingredientes del marinado.
Ve despegando la piel del pavo con cuidado y agrega el marinado por todos lados hasta cubrirlo completamente. Deja reposar al menos dos horas en el marinado.
Cortar los plátanos en lascas, freír en aceite por 5 minutos, machacar en un pilón con los ingredientes del mofongo.
Rellenar el pavo. Amarra las patas o colocarlas dentro del rabo y pon en una bandeja de hornear. Puedes poner papel de aluminio sobre las pechugas las primeras 3 horas de cocción para evitar que la pechuga se sobre cocine. O cubrir completamente con papel de aluminio la bandeja.
Hornea por 4 horas a 325 grados. Coloca un termómetro en la parte del muslo y si marca 165 grados Fahrenheit está listo.
Esta receta la consigues en el recetario navideño de Plaza Loíza.
Guaoo que rico se ve, lo haré el día de Acción de Gracias, muchas gracias por la receta, saludos desde Río Grande
¡Excelente! 🙌🏻 Espero lo puedas disfrutar con tus seres queridos 🙏🏻❤️ ¡Saludos!
Saludos Edgardo Noel !
Esté sazón está súper exquisito y no utilizas papel de aluminio. Great idea! THANKS !!
APRETON BORICUA❤🇵🇷❤️
¡Saludos! 🤗 Gracias a ti por seguirme y apoyarme 🙏🏻❤️ ¡Un abrazo!
Like si lo vas hacer este jueves 2023Dios me Los cuide y que se un Dia bendesido Para el Mundo entero
Gracias, Dios te bendiga 🙏❤️🙏
Muchas gracias por la receta. Esta es la que voy a utilizar para el mio. Bendiciones en abundancia por compartir. Dios te bendiga
¡Qué gusto! Espero la puedas disfrutar con tus seres queridos ❤️🙏🏻 Gracias a ti por seguirme.
Omg, Que Rico se ve, gracias por compartir la receta ❤️🌺🙏🇵🇷🇺🇸
Gracias a ti por seguirme y apoyarme ❤️🙏🏻
Esto se ve riquisimo!! La mantequilla, seria unsalted o salted?
Acabo de terminar esta receta chef, quedó de show.🇵🇷🔥
¡Qué gusto! 🙌🏻😎 Espero que sigas disfrutando de muchas más recetas. ¡Un abrazo! 🤗
Saludos! Tengo una pregunta una cucharada de sal es suficiente para el adobo! No queda soso?
Hola! Tapaste el pavo con papel de aluminio?
Muy rico!!
Así es, ¡Una delicia! 🔥😎
Como despegar la piel sin que se rompa gracias
Receta rica y facil este año lo haré así mil gracias bendiciones para ti, familia y demás saludos desde Cidra un abrazo 🙏🎄🌟
¡Excelente! 🙌🏻 Espero lo puedas disfrutar con tus seres queridos ❤️🙏🏻 ¡Saludos! 🤗
@@edgardonoel así será gracias 😊 saludos 🤗
Es necesario taparlo con aluminio? Y la bolsita?
Yo quiero pero que me lo hagan bendiciones. 😊
Jajaja también se vale
Hay que taparlo o se hornea destapado.? No se quema al hornear destapado🤔
❤❤❤❤❤❤
🙏🏻😊
Estoy desde ahora viendo videos para hacer en noviembre mi pavo por primera vez pero tengo estas dudas: cuantos dias antes tengo que adobarlo ? Le coloco papel de aluminio un rato y despues se lo quito? Y cuantos tiempo es por libras ?
😮🤤🤤🤤
🔥😎
¿No queda muy cocido el plátano?
Se supone que quede seco para que absorba los jugos del pavo
😅
Yes, anything the Creator God uses for Good Purposes. The whole 🌎 is God Land, we the Children of God AMEN
Si es un pavo de 17lb
$5
❤❤❤❤
🙌🏼😊