Tajine de poulet aux légumes

Encore une recette simple à faire pour égayer vos papilles et celles de vos convives.
Les ingrédients :
Pour la marinade :
- 4 cuisses de poulet
- 3 c à s d'huile d'olive
- 2 gousses d'ail
- 1 bouquet de coriandre ciselé
- 1 c à s de sel
- 1 c à c de poivre
- 1 c à c de gingembre
- 1 c à c de curcuma
- 1 c à c de paprika
- quelques pistils de safran
Les légumes :
- 2 oignons
- 2 tomates
- 1/2 poivron rouge
- 4 carottes
- 4 à 5 pommes de terre
Bon appétit !!!