Греческая кухня ГЕМИСТА Фаршированные овощи
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 12 ต.ค. 2024
- Сегодня готовим гемиста - блюдо полюбившееся многим из тех, кто посетил остров Крит и Грецию. Вариантов гемиста очень много, фаршировать можно различные овощи, некоторые в начинку кладут фарш... Мы готовили вариант, который будет ждать вас в большинстве таверен острова Крит.
Приятного аппетита!
Для приготовления блюда потребуется:
6 помидор
6 болгарских перца
2 кабачка
2 баклажана
1 крупная луковица
1 пучок петрушки
1 пучок укропа
500 грамм риса
оливковое масло
мята, базилик, лимон, перец и соль - по вкусу
Для спонсоров::
www.donational...
Для рекламодателей:
bazantigor@yandex.ru
Наш отель FAROS на карте Гугл:
goo-gl.ru/5d47
Наш отель BELLA CASA:
goo.gl/AX3iRr
Видео об отеле BELLA CASA:
goo.gl/9g3T5V
Наш канал "Всё о Крите из первых рук":
/ bazantzis
Для связи с нами:
bazantigor@yandex.ru
В соцсетях: Эльвира Галимзянова
и Игорь Базаджи
Инстаграм:
/ igorkritikos
Одноклассники:
ok.ru/bazadzhi...
Фейсбук:
www.facebook.c....
goo.gl/aDScv4
Вконтакте:
bazadzhi
club109...
#Гемиста #ГемистаПоГречески #ГемистаРецепт #Gemista #ГреческаяКухня #ФаршированныеОвощи #Греческая #Кухня #Греция #ГреческаяКухняГЕМИСТАФаршированныеОвощи #ФаршированныеОвощиВДуховке #Кулинария #ВкусныеРецепты #ПостнаяКухняРецепты #ЗдороваяПища #ГреческаяДиета #РецептГреческойКухни #ГемистаСРисом #ГемистаПогречески #ГемистаПогреческиРецептБезМяса #ВкусняшкиОтЭльвиры #ИгорьИЭльвираКрит #КухняКрита #Овощи #ФаршированныеПомидоры #КакПриготовить
![[LIVE] : ONE ลุมพินี : คู่มวยแห่งยุค (11 ตุลาคม 2567)](http://i.ytimg.com/vi/aTc7-tPYuJM/mqdefault.jpg)
Эльвирочка, спасибо большое, что написала сколько чего! Нужно обязательно приготовить, пока овощи вкусные!!!
Зачем я посмотрела это на ночь?))) какой замечательный рецепт 😍
Эльвирочка и Игорь, вы просто волшебники! Так всё вкусно и просто! Спасибо огромное за рецепт, очень любим это блюдо! Теперь будем готовить сами! Ждём новых рецептов. Вы- самые лучшие!👍👍👍💖💖💖
Спасибо, Татьяна! Приятного аппетита!) 😊👍💖
Как же дружненько у вас все получается! А как вкусно вы дегустируете! 👍. Обязательно будем пробовать тоже.
Спасибо, Ирина!) 😊👍
Только что сделала и попробовала, могу сказать, что понравилось даже больше чем с мясом, фаршировала помидоры, перчик и лук, с луком понравилось больше всего, отличное блюдо, спасибо.
Эльвирочка, Игорь, благодарю за чудесный рецепт! Еще одно мое любимое блюдо! мясо-то я не ем ... только приехала с Крита, т опять хочется туда... И очень рада видеть вас снова! Будьте здоровы и счастливы!
Спасибо, Алёна! Готовьте на здоровье!) 😊👍💖
Рецептик-супер!Про цветки кабачков не знала,обязательно приготовлю!Сейчас же лето,все овощи есть и цветы кабачков тоже!Спасибо Екатерине Французовой за то,что упомянула это блюдо на стриме!💗💕🌅
Ой молодцы .иногода и без мяса можно ..это блюдо вкусное !!!
😊👍👍👍
Мы влюбились в это овощное волшебство с первого раза! Эльвира и Игорь спасибо, что делитесь секретами греческой кухни!!
Один из любимых моих рецептов! На завтрашний эфир готовим гемисту! :)
Обожаю фаршированные помидоры 🤗🤗🤗. Теперь буду говорить по вашему рецепту. Супер!👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Спасибо Эльвирочка за этот прекрасный рецепт. Давно хотела узнать секреты приготовления этого блюда. Спасибо Игорю за съёмку. А также спасибо отдельное за добро, которое вы несёте нам.
Алина, готовьте на здоровье!) Всегда пожалуйста! 😊👍💖
😊👍👍👍💖
👍👍👍
Люблю вас смотреть, настроение всегда поднимается и получаю море позитива! Вы классные!
Спасибо, Ольга! 😊👍💖
Какой хороший рецепт, несложный и наверняка вкусный!!! Обязательно приготовлю. Спасибо за такие важные мелочи, как посолить фарш в последнюю очередь, или проколоть овощи, без этого и результат будет другой.Да, ели такое в таверне на западе Крита, вкуснооо. Через 10 дней снова на Крит, гостеприимный, вкусный, солнечный :) !!!.
Ирина, хорошего вам отдыха на Крите! Готовьте на здоровье!) 😊👍💖
спасибо, дорогие Эльвира и Игорь! И этот рецепт захвачу на завтрашний праздник)))
😊👍👍👍 На здоровье!
Какая красота и вкуснота!Спасибо,Эльвира,за такой вкусный ролик и за ваш позитив!
Ирина, готовьте на здоровье!) 😉👍
Огромное спасибо за вкусный обзорчик. Удачи Вам друзья!!!
Вань, на здоровье! 😉👍👍👍
Привет ребята. Не знаю даже что у вас лучше получается : вкусняшки от Эльвиры, или Всё о Крите. И то и другое просто класс. У вас передачи получаются живыми. Жена готовит, муж облизывается и комментирует ... Это круто. Так держать
Спасибо, Елена!) 😊👍💖
Спасибо за рецепт.Теперь будем готовить сами.Мне как и Вам Эльвира нравятся помидоры. Спасибо
Лариса, готовьте на здоровье!) 😊👍
Замечательный рецепт! 👍👍👍В ближайшее время обязательно его приготовлю. Лето, все овощи у нас есть. Спасибо за рецепт👍👍👌👌
Анна, готовьте не здоровье! Приятного аппетита! 😘😘😘
Эльвирочка, как же можно так издеваться над людьми)))) чуть слюной не захлебнулась. Пришла с работы а супермаркет закрыт, чтобы сделать по твоему рецепту. Утром с самого утра побегу и все куплю чтобы сделать гамиста по твоему рецепту. Ты просто умничка!!! Ещё и Игорь так вкусно пробует!!!! Скорее бы утро))
Спасибо, Ирина! Готовили? Получилось? 😉👍💖
Спасибо за рецепт!!! 😊👍👍
Готовьте на здоровье!) 😊👍
ОЧЕНЬ ЛЮБЛЮ ВАШУ СЕМЬЮ!СУПЕР БЛЮДО,СЕЙЧАС ЖАРКО ,КСТАТЕ ЭТО БЛЮДО!👍👍👍
Елизавета Гуринова
Доброе утро, Эльвирочка и Игорь!
Это просто находка! Я могу себе только представить, как же вкусненько! Просто безумно аппетитно, Элли, даже смотреть видео! Обязательно приготовлю такую вкусняшку, я очень люблю оаощные блюда, где много зелени. Спасибо Вам огромное за классный рецепт и увлекательное видео! Всегда огромное удовольствие видеть вас вместе, вы супер!👍👍👍
Елизавета, спасибо большое!) 😊👍💖
Отличный рецепт. Спасибо. Эльвира, как всегда красива и обаятельна.
Спасибо, Тоня!) 😊👍
Спасибо за очередное вкусное овощное блюдо! Очень похоже на толму или на голубцы, только с овощной начинкой.Мы в подобные блюданезависимо от того, мясные или овощные они, подливаем немного воды или мясного или овощного бульона, чтобы не были суховатым, а Едим под армянским соусом, немного похожим на греческий:мацони(армянский йогурт
)+чеснок+ зелень(укроп киндза).Наш соус без огурцов и уксуса.Излишки начинки вы заворачиваете, как долму, в виноградные листь, а мы, в основном, заворачиваем к отваренные капустные(их мы тоже называем толмой, но не долмой,)Попробуйте, вам понравится!
Спасибо за видео. Поехал покупать ингридиенты. Вы супер!
Готовьте на здоровье!) Было бы интересно узнать результат...) 😊👍
Я, видимо, взял не тот рис. Он не успел приготовиться. А в остальном получилось вкусно.
@@AlexFryzino скорей всего...( наверное можно дотушить?
Отличное диетическое блюдо и постное блюдо,беру себе на заметку.💯💯💯
Дождалась и я ! Спасибо, Эльвира и Игорь!
Наталья, готовьте на здоровье! 😊👍
Пара красивая. Были и есть.
Спасибо за рецепт гемиста, Эльвира.
Привет, главный дегустатор Игорь Викторович.
Сделал. Получилось отлично. Супер-отлично. Эльвира, большое спасибо за рецепт и технологию!
Олег, всегда пожалуйста! Готовьте на здоровье! 😊👍💖
Спасибо огромное! Очень ждали этот рецепт!
😊👍👍👍 Юлия, всегда пожалуйста!)
С благодарностью, к Вашей семье, за эти видео! Теперь, когда на Донской земле, витаминное изобилие, это рецепт стал нашим излюбленным! Раз в неделю у нас греческая кухня в меню. Умницы. Успехов Вам и здоровья!
Спасибо, Светлана! И Вам всего наилучшего!) 😊👍💖
Спасибо за рецептик 🙏 Обязательно приготовим дома, но сначала через пару дней попробуем на Крите.
Людмила, на здоровье! И хорошего отдыха! 😊👍
Все было оболденно прикрасное блюдо но с егуртом слышу в первые. Спасибо за видео.
Так это почти как наша сметана
Когда побывала в Греции, попробовола гемиста с рисом и перце, даже не ожидала, что получится так вкусно, ведь готовили же всегда по -русски, но греческий рецепт понравился сильне.!
Однозначно,- лайк!
Ребята вы классные
Спасибо, Игорь!) 😊👍💖
Я тоже люблю перцы, но и помидоры тоже вкусно
😊👍👍👍
Супер, Эльвира! Больше хороших рецептов! Целуем и обнимаем!
Вадик, спасибо! Нам бы времени побольше, рук ещё по паре. Ноги тоже не помешали бы.)) И всё равно мы бы не успели сделать всё задуманное.)
В этом году я наконец-то! добралась до гемисты - уже третий раз готовлю за 2 месяца, очень понравилось блюдо!😋
Помидоры для меня получились вкуснее, чем перец 🤭
Сделала,очень вкусно получилось.Спасибо вам.
какой шикарный рецепт👏👏👏
Спасибо за классный рецептик и новенькое видео. Обязательно приготовим 😊👍👍👍
😊👍👍👍 Готовьте на здоровье!
Пища богов! Любимое блюдо! Я могу съесть оптом! А на Крите всегда прошу добавки!
Вкуснятина !
😊👍👍👍💖
Спасибо за хорошее видео! Но если бы они клали ещё и фарш, было бы намного лучше.. Я готовила наши голубцы с подливой, всем очень понравилось, признали, что это гораздо вкуснее 😋😁
Можно и с фаршем готовить. Кому как нравится. Мы без фарша чаще делаем. Хотя и мясные тоже вкусно.) Приятного аппетита! 😉👍👍👍
Это в Греции вы готовили? Конечно с мясом то вкуснее...
@@St-uc9rc да, на Крите 😜
Эльвира, спасибо за рецепт; обязательно приготовлю!
Гостей за порог пустили? 😃
Гостей не пустили, иначе пришлось бы съёмку прекращать. Или переделывать сценарий.)) Они отнеслись с пониманием. Спасибо им! И Вам!) Готовьте на здоровье! 😉👍
Вкуснятина!!!Спасибо за рецепт)!
Лиза, готовьте на здоровье!) 😊👍
Молодцы 3ребята
Добрый день! Я предлагаю рис в начале замочить кипятком на полчаса и не так долго не будете зарекать, для овощей это очень долго, а проблема в тисе
какой интересный рецепт!
😊👍👍👍
spasibo za video obozaiu eto bliudo
Жанна, готовьте на здоровье!) 😊👍💖
Ммммм....вкусно смотреть!!!! Спасибо, заинтриговали!Обязательно сделаю. У меня сейчас перец фаршированный на плите рисом и овощами( лук морковка помидо))р).
А как фаршировать баклажан? Есть секретик,или в половинки начинку класть? Спасибо!
Секрета нет, всё так же, как и с другими овощами.)
Собираюсь на Крит с батькой, впервые за границей буду.
Попробуйте блюда с осминогами, их готовить очень интересно!
Спасибо, Ольга! Вот осьминог по нашему рецепту:
th-cam.com/video/B6_R8e-HbLY/w-d-xo.html
У нас страна мясная, мы все фаршем начинаем😜я думаю сюда б тоже добавила грамм 400-500, ну а когда пост то без мяса
Спасибо за рецепт! Обязательно приготовлю! Как раз сегодня по вашему рецепту готовила "факес кучинистес"))
Подскажите пожалуйста, йогурт какой фирмы взять в LIDL ?
Понравилась чечевичка?) 😉
На здоровье! 😊👍
Мы ГАЛПО берём.
Да, чечевичка очень вкусная! Вот ещё на имама заглядываюсь)) Спасибо за рецептики!
Наталья, готовьте на здоровье!) 😊👍
В тавернах гемиста не произвела на меня впечатление... Эльвирчик, у тебя она даже выглядит вкуснее )))
Оль, не в тех местах пробовала.))
Вполне возможно )
😁😁😁👍
Спасибо!
Зоя, на здоровье!) 😊👍
Классный рецепт. Вот только хочу спросить, делают ли гемиста с мясом. Я мясоед и по этому этот вопрос для меня всегда важен. Спасибо.
Андрей, конечно, делают!) На здоровье!) 👍😊
Игорь и Эльвира, привет вам с солнечного Крита ( с восточной стороны)! Эльвирочка, а нет ли у вас рецепта долмы из цветов кабачков?
Алла, отдельного рецепта нет. Фарш идёт такой же. С цветочками нужно быть очень аккуратной. Из цветка удаляется пестик и заполняется фаршем...заполняется на половину и закрываете лепестками. Выкладываете в глубокую кастрюлю,поливаете соком от фарша и сверху оливковым маслом. Накрывем крышкой и тушим на медленном огне до готовности.
Всё это красива била
Класс! А в начинке всегда только овощи с рисом или есть варианты, например с мясом?
Можно и с мясом.) 😊👍
Я тоже подумала туда бы ещё фарш баранинки и это был бы отпад.
😁👍 и так отпад, поверьте.)
Какие вы милые 💋.
Спасибо! Приятных просмотров на канале!)
Спасибо за рецепт! А можно ли вместо чисто оливкового масла взять по объему 1/2 раст. и 1/2 олив. масла? В России оливковое масло очень уж дорогое))
Ксения, конечно можно.) вкус будет немного другим, но будет тоже очень вкусно.) 😊👍💖
ну приколисты. Постное блюдо, но трескать лучше с йогуртом!!!
Эля, хотелось бы Мусакас посмотреть, как правильно готовить)
Юлия, смотрите и готовьте на здоровье:
th-cam.com/video/QPTJOJUwiVU/w-d-xo.html
бабушка раньше часто делала фаршированные перцы и кабачки. чаще с мясо+рис, но иногда и просто рис с овощами) удивилась, что похоже)) спасибо!
Мария, готовьте на здоровье!) С мясом тоже можно.) 😊👍👍👍
Игореша, не сокращай басню!!!
👍👍👍
Интересный рецепт! А баклажаны здесь не вымачивают от горечи? А если как вариант-сделать то же , но с полу варёным рисом? Будет быстрее!
Борь, экспериментируй.) Потом расскажешь.) 😉😁👍
Блюдо, особо не впечатлило..Но смотреть на вас, на ваши взаимоотношения одно удовольствие!)
Ольга, поверьте, это очень вкусно.) Спасибо! 😊👍💖
ВЫ ПРОСТО НЕ ПРОБОВАЛИ ЭТО ИМЕННО НА КРИТЕ .
ВОЗМОЖНО Я НЕ СМОГУ ПОВТОРИТЬ ЭТОГО ВКУСА Т К ОВОЩИ У НАС ПРИВОЗНЫЕ ВСЕ НА ХИМИИ ВЫРАЩЕНЫ .
ЖЕЛАЮ ВАМ ПРИЕХАТЬ НА КРИТ И ПОПРОБОВАТЬ ЭТО БЛЮДО .
@@boing567 👍👍👍
Ел еду по типу гемисты, называется фаршированные перцы, жаль кушаем очень редко. Там в гемисту как я понял внутрь овощей помещаем овощи с рисом, а в фаршированных перцах внутрь помещается только рис (может быть ещё что-то, но не овощи). А так выглядит вкусно 😋
Борис, фаршированный перец - это другое блюдо. Хотя по внешнему виду очень похоже.)
В фаршированыц постный перец закладывают либо пережарку(лук, морковка, томат).. Либо пережарку с рисом.. Это тоже обалденно вкусно.. Но это другое
Здравствуйте, Эльвира! Как варить критскую картошку? А то сколько не варили, всё время разваливалась!
Борис, разваристость не зависит от того - критская картошка, или российская. Зависит от сорта картофеля. Видимо Вам попадался сорт, который разваривается. Кстати, критяне очень редко картошку варят. Почти всегда фри. Или запекают.
Вкусняшки от Эльвиры спасибо!
@@Boribor18 всегда пожалуйста!)
11:16 Так делать наколы - это форму портить. Похоже она с антипригарным покрытием, и по ней концом ножа тыкать? А сделать наколы на доске и затем в форму?
вкусняшка
😁👍👍👍
👍😋👍👏👏👏💖🌾🌿
😁😁😁👍💖
Эльвира,скажите,пожалуйста,а не надо баклажаны ошпаривать кипятком для удаления горечи?
Если у вас баклажаны горчат, то лучше перестраховаться. У нас не горчат, я не обдаю кипятком.
Спасибо!
😊👍
Сейчас в основном такие сорта, что не горчат
👍👍🌺🌺
👍👍👍
Эльвира,Вы есть где-то в соц.сетях?
Наталья, у меня есть аккаунт в ФБ, но я там бываю очень редко.
Эльвира, а скажите пожалуйста, как произносится слово Гемиста , греками, мой муж утверждает, что греки не могут "г" произнести, и вместо это говорят "й". Йемиста , это так? Заранее спасибо за ответ
В каждой местности своё произношение. На Крите говорят "Жемиста".)
@@elvira-krit Спасибо ))))
А мясо?😮
Супер видео молодец подпишимся взаимно 👍👍👍👍👍👍👍
😊👍
Эльвира а что же вы в фарш положили не мытый рис кошмар.
Вы не поверите! Было очень вкусно!
Наполнение по русски это "фаршированные"
Рис не помили
У нас рис чистый продаётся.
Очень хорошее блюдо но непонятно зачем запекать АЖ 2 ЧАСА Убиты все витамины.И зачем огромное количество масла если оно все равно осталось на дне????? А пробовать с ножа это вообще недопустимо....Я в шоке.
Александр, так можно вообще не запекать - все витамины сохранятся! И масло не нужно...
А какое наказание тем, кто с ножа пробует?
Выходите из шока! С Наступающим!))
А ваш сарказм сдесь не уместен .Япопросил ответить а вы хамите. не знали ,что с ножа не пробуют и не едят!
Вы сами себя слышите?))) Какие мужики? Где это написано? Что за стандарты и оценочные суждения? Я показала, как это блюдо готовят на Крите. Что не так? С Новым годом!
Эльвира молодец, не растерялась! 🤙
@@АлександрМеркулов-й1ъ А криминальные мужики это кто? Видать вы не знаете поговорку от сумы и от тюрьмы не зарекайся, некриминальный вы наш
Рис не мыли
Нет, конечно! Так вкуснее!
ОЧЕНЬ ЛЮБЛЮ ВАШУ СЕМЬЮ!СУПЕР БЛЮДО,СЕЙЧАС ЖАРКО ,КСТАТЕ ЭТО БЛЮДО!👍👍👍