Содержание: 00:40 Показываем нашу продуктовую корзину пищевому технологу 03:00 Какую еду лучше не покупать для перекуса? 07:30 Ботулизм: что это и откуда в нашей еде? 12:15 В колбасе может быть ботулизм. А из чего вообще состоит колбаса? 13:45 Каких еще инфекций в еде нам опасаться? 15:05 Как на пищевых производствах борются с инфекциями? 17:30 Откуда в блюдах «Кухни на районе» возбудители ботулизма? 19:55 Бывшая сотрудница «Кухни» о закулисье популярного сервиса 24:18 Как проверить, не испорчена ли наша еда? 25:31 Что в составе продуктов должно нас насторожить? 28:33 Канцерогенные продукты 30:13 Можем ли мы доверять еде, приготовленной вне дома?
Ну нет у экономики ресурсов для красивой жизни, много иллюзий. Работникам платят копейки, людей мало, текучка. У себя на бумажечках все всё должен успевать и всё красиво, в реальности у этих людей кредиты, семьи и буду в миску срать лишь бы заказ быстро отдать и не грозили "невыполнение обязанностей".
Люди, вот правда, если взяли скоропортящиеся продукты из холодильника, и передумали, ВЕРНИТЕ, Б...ТЬ, ОБРАТНО! Столько раз сталкивалась с этим. Берешь творог с нормальной датой, а дома обнаруживаешь, что он скис, слов нет.
В доставках с контролем слабовато (низкая квалификация у кураторов), и не все автокурьеры используют термосумки, термокороба в жару. И пока к вам едет в раскаленном салоне ваша еда в течение часа-полутора, много чего может в этой еде разрастись). Да и в дарксторах (складах откуда осуществляется доставка) не у всех с гигиеной хорошо, так что после контакта с доставочным пакетом обязательно мойте руки…
В передаче показаны заводские консервы, а люди отравились фасолью, которую обрабатывали в больших пластиковых контейнерах. Это очень разные вещи, но на это не указывают. Почему? Половина передачи обсуждают консервы из магазина, которые к этому делу не относятся. Консервы, которые делают на заводах довольно безопасны, там все проверяют. А эту фасоль обрабатывали в антисанитарных условиях в больших емкостях без соблюдения норм и прочего. Просто экономили на издержках, чтобы продукция была максимально дешевой. Первая половина передачи - треп ни о чем, а потом уже что-то интересное начинается.
Афлатоксина бойтесь тоже очень сильно! Это арахис с плесенью, арахисавая паста, кукуруза, фасоль, бобы. Вы к стати давно фиолетовые бобы кушали? которые раньше ведь почти у всех росли в саду, фиолетовые крупные бобы! Куда делись бобы фиолетовые?????
Да господи, дело не в том что люди не умеют готовить или не умеют гуглить рецепт, дело в том что у людей не столько времени на готовку.. все работают на убой поэтому и покупают готовую еду. Почему люди даже тут полезли учить советами по готовке. Читаю комментарии и удивлюсь на сколько «узкие люди» , даже в отравлении отказывается виноваты люди , нищий народ , только в плане мозгов и логических связей
Оля огонёчек🔥 Но всё же поправлю (это была оговорка, 💯Оля знает, как правильно): Clostridium botulinum любит не более кислую среду, а наоборот, менее кислую (при pH ниже 4,6 расти не хочет). Поэтому именно с низкокислотными продуктами могут возникнуть проблемы (фасоль, свёкла, грибы). Например, в США для промышленно произведённого чеснока в масле обязательное требование его подкислять, т.к. были случаи отравления. Тот, что делают в домашних условиях, рекомендуют сразу убирать в холодильник и хранить не более недели (а в идеале, не более 2-4 дней, либо заморозить). И не хранить при комнатной температуре. Потому что чеснок низкокислотный, а масло создаёт анаэробную (бескислородную) среду. • По квашеной капусте: не встречала ни одного описанного случая отравления квашеной капустой или кимчи именно ботулотоксином. В теории, в большой бочке на дне создаётся бескислородная среда, капусту ведь специально плотно укладывают (молочнокислые бактерии, которые её квасят, тоже анаэробы). Но на практике кислая среда успевает образоваться быстрее, плюс увеличивается число дружественных нам бактерий, Clostridium botulinum чувствует себя уже некомфортно. А в банки закатывается уже «скисшая», если закатывается. •По поводу той фасоли: она была в вакууме, а тепловая обработка таких продуктов может быть недостаточной, чтобы уничтожить все споры (в отличие от промышленной стерилизации под давлением, о которой говорила Ольга). Поэтому для таких продуктов должны быть строго выдержаны условия сочетания низкой температуры, соли и кислоты. Судя по этикетке, фасоль подкисляли (но мы не знаем, соблюдена ли технология), но производитель указал срок хранения 60 суток при температуре до +25 градусов. Насколько знаю, это не допустимо, т.к. должно быть максимум до +8 (в идеале до +3-5). По сроку не подскажу, но тоже не уверена. Думаю, от условий консервации ещё зависит.
Технолог как раз плохо знает тему. Многие ее утверждения являются неграмотными. Клостридии ботулинум развиваются только в анаэробной (бескислородной) среде. При чем здесь колбаса, сосиски и т.п.
@@ТатьянаСверчкова-й3тпро колбасу она права, в домашних условиях в колбасе развивается ботулотоксин, и случаев отравления ботулизмом от колбасы раньше было очень много. Видимо, в плотной оболочке, доступа кислорода к мясу нет.
@@ТатьянаСверчкова-й3т «ботулюс» с латыни так и переводится «колбаса». В домашних колбасах, упакованных в синюгу и т.п. - одно из любимых мест для развития. Поэтому на производстве добавляют нитритную соль и в домашние колбасы рекомендуют.
@@Admin_password_adminпри чем здесь земля? У каждого человека индивидуальные особенности пищеварения или какие-то нарушения. Например, у моего мужа очень чувствительное, он совсем не может пить кофе, есть специи и т.д. и объем желудка у него очень маленький. Его может даже вырвать от любого нормального продукта. А я могу есть ту же еду в гораздо бо́льших количествах и со мной ничего не происходит. А так же у всех иммунитет разный, у одних он забьёт бактерии на корню, а у других пропустит и даст размножиться.
Неоднократно видела как из школ и садиков выходят сотрудники в сменной обуви и халатах на улицу, курят или вообще идут так в магазин и потом обратно не переодеваясь. Это везде, к сожалению.
Открою секрет, это не особо защищает. Потом, халаты могут быть специальные для выхода на улицу. По поводу сменки - естественно, они выходят в сменке, иначе никак, не пойдут же они в подсобку или раздевалку переодеваться, чтоб выбежать до магазина
Мне очень понравился момент, когда пищевой технолог пыталась до ведущей донести информацию, что "химические вещества" - это не то же самое, что "яды". Действительно, бывают свеже приготовленные продукты, а бывают - продукты длительного хранения. И вот в них без химических консервантов не обойтись...
Надеюсь, Екатерина просто отыгрывала сценарий про всякие ешки и химозу🙄 Каждый раз меня передергивает, когда вижу, как бабули продают всякие закрутки у метро. За производствами все ж таки есть надзор, есть четкие правила и ответственность, если что.
Мама рассказывала, как их учитель химии поги б...Купил у бабушки у метро кукурузу, она ее в оцинкованном ведре вареную продавала, видимо, еще и варила в нем. Не должно было случиться настолько острое отравление, но кто ж знает, как она в нем варила и, что там в нем до этого было. Отравление тяжелыми металлами.
Не обольщайтесь: нарушения есть везде, даже на крупных производствах. В Америке, например, есть законодательно утвержденный процент крысиного мяса в колбасе, думаете у нас лучше?
Мне вот тоже интересно почему "Кухня" одна огребает? Понятно, например, что ВкусВилл, даже не взаимодействовал непосредственно с поставщиком фасоли, они лишь продавали салат, сделанный кем-то ещё на базе этой фасоли. Но если в первых новостях ещё упоминали других производителей, то в поздних остались только "Кухня на районе" и собственно производитель фасоли.
Потому что все отравившиеся покупали салат конкретно в Кухне на районе, у Вкусвилла никто не потравился, они лишь указали, что снимут с продажи всю продукцию от этого поставщика
@@ОльгаХалимова-б1щ У Вкусвилла находил в готовой еде волос с гениталий(он был короткий курчавый) это в центре Москвы😂 Все доказательства фото и чеки есть. Но эт никому не интересно.
Девушка пищевой технолог - умничка какая! Инженер с большой буквы! Прям приятно слушать!!! Тут уместна шутка - картинка про "ванилин натуральный" и "ванилин идентичный натуральному".
Она ппц тупая эта ваша женщина технолог. Мясо красное не из за гемоглобина-чистота на линии раздачи никак не повлияет на наличие кластридий в консервных банках. Может проверить только тот кто открывает ножом банку-должен услышать(почувствовать волосками на коже выход газа под давлением(изначально выше атмосферного) так же запах цвет и консистенция продукта из консервной банки могли насторожить... А доктор молодец!
Непрофессионализм и невежество ведущей неприятно удивили: если химию в школе не учила и недовольна наличием «Е» в составе продуктов, то хотя бы можно было перед репортажем подготовиться и почитать, что это за вещества, чтобы задавать уточняющие вопросы специалисту, а не говорить про лимонную кислоту «звучит как полная химоза».
Это журналистика. Тут так принято. Громкие фразы, надрывные интонации и хайп - вот что важно! А истина - на ней рекламу не вставишь, смотреть не будут!!!
Руки прочь от Кати! ;) Она воспроизвела то представление о пищевых добавках, которое типично для большинства населения. А так наверняка заранее перечитала список E-добавок и знает больше, чем говорит. Для того и пригласили специалистов, чтобы они развенчивали мифы. А задача журналиста - озвучить те самые мифы в кадре.
@@АнатолийПопов-э3о по видео не скажешь, что она в курсе того, о чем говорит, а так, без разницы кто это преподносит: Катя, другой кто-то, выглядит сомнительно.
@@ankasuperstarrпотому что это халтура. Отдельного почтения заслуживает читающая базовые вещи с телефончика, пищевой технолог, у которой клостридии любят жить в кислой среде, но не любят уксус. Позорище.
Спасибо за выпуск! После просмотра тревога спала относительно всех этих новостей про готовую еду 🥵 люблю, когда журналисты так качественно делают свою работу ❤
Добрый день! При покупке любого продукта, чтобы жить было не страшно, достаточно руководствоваться простыми принципами: предпочтение отдавать продукции, произведенной на крупном предприятии, не есть в местах грязных, с малой проходимостью,. Не брать в общепите термически не обработанные (салаты) и сложносочиненные (котлеты) продукты. К сожалению, Роспотребнадзор снял с себя функции заботы о здоровье населения и слабо контролирует и пресекает работу недобросовестных поставщиков/фирм. "Кухня на районе" и подобные ей может "обпроверяться" (что они не будут делать на постоянной основе, потому как дорого это - анализы проводить), но если они используют продукты от не проверенных (и, скорее всего, самых дешевых) поставщиков, то снова "бомбануть" может в любой момент и от кого угодно. Так что люди, думайте.
Живу в Перми, муж деревенский, постоянно в деревню ездит, друзья тоже в выходные в деревню. Да всё вокруг так или иначе с деревней связаны . Кто то охотник, но все делают заготовки из всего - мяса, рыба, овощи, фрукты. Я ещё в школе, получая профессию младшей медсестры, знала про ботулизм и про все эти опасности консерв. Сейчас уже почти 50 лет, но я всю жизнь жила с мыслью опасности ботулизма и строжайшего самоконтроля в отношении всей еды- покупной, подаренной, приготовленной и т.д. и всегда знала что заразиться ботулизмом может каждый, защищает только очень большая критичность и осторожность. Лучше выброшу какую то не приглянувшуюся консерву, чем буду подвергаться опасности себя и семью. Тьфу. Тьфу, тьфу, пока убереглась, лишь бы не сглазить
Смена местных работников на мигрантов - признак экономии на зарплате, а также всем остальном. Так что в целом верно. Однако надо смотреть конкретно на отношение к делу.
Ни слова о коррупции, о том кто владеет, кто закупает тухляк, кто его так плохо хранит что оно повторно тухнет. Это видео похоже на ТВшный инфомусор с обвинением жертвы (клиентов которые отравились) акцент с коррупции и халатности сводится к лени потребителя! Нонсенс! Давайте когда дети в детском саду отравятся винить их родителей что отвели детей в детский сад где подают испорченную еду! Ну бред же! Видос ужасный, откровенное смещение внимания с вины владельца этой помойки! Таких репортажей и на ТВ валом! Только там заказуха, чтобы вектор внимания с преступления переключить на кого то другого, а тут создатели фильма занимаются карго культом рос тв. Отвратительно, почему я до сих пор подписана на этот канал??!!!
Это и есть заказуха. Бизнес прибыль теряет, меньше стали покупать всякую гадость. Самое ужасное, что владельца этого заведения, где делали отраву, отпустили под домашний арест, угробили больше 300человек, люди на ивл лежат, неизвестно, выживут, какие последствия будут со здоровьем. Кошмар, а вы, люди дальше ешьте и травитесь.
Всегда поражался умственной отсталостью тех людей, которые едят во всяких харчевнях, в которых делают блюда из просрочки, грязными руками приезжих, котороые ненавидят местных. Одумайтесь народ. Тоже самое в доставках.
@@James_ProЕ162 - это свекла. Если это Е163, то он и будет свеклой, не нефтью, не волосом единорога, а именно свеклой. Ах да, нефть ты тоже ешь - это называется жевательная резинка.
@@doriannatumanskaya например, рассказывая, что клостридии любят кислую среду - это грубая ошибка. Именно ее они не любят, это анаэробные микроорганизмы. Именно поэтому самый популярный способ заготовок - маринование и ферментация. Причем, сама же потом говорит про уксус как способ избежать образования ботулотоксина в консервациях. Про колбасу она забыла в своем телефончике прям на съемках прочитать - название действительно происходит от ботулус, колбаса/ветчина, так назвали после первой официальной регистрации ботулизма, когда токсином клостридий из мясных заготовок отравился целый муз ансамблик деревенский. Но это не значит, что ботулизм очень любит колбасу и сосиски - это передёргивание и дезинформация. Ботулизм чаще всего становится следствием некачественно законсервированных мясных заготовок (например, тушенки) и грибных, если в заготовке использовались плохо промытые и очищенные грибы. Почувствуйте разницу, как говорится. И это не крайне редкое явление, каждый год фиксируются случаи ботулизма, в тч, со смертельным исходом. Я писала статью про ботулотоксин несколько лет назад - и мне до сих пор не нужно лезть в Википедию, чтобы знать об этом токсине и отравлении им достаточно, чтобы волосы на голове шевелились от этого «эксперта», который ещё и пищевой технолог в прошлом.
Я заразилась сальмонеллезом из-за яиц, купленных в «Дикси». Лежала в стационаре 2 недели, было обезвоживание. Больно даже воду пить. Так что все рассказы о том, что большие сети вам что-то гарантируют- увы, чушь.
Чушь это твой рассказ! Сальмонелла умирает при обработке, при жарке или варке яиц! Так что ты либо пила сырые яица, либо у тебя руки из одного места растут! Не рассказывай бреда !
@user-uy1oh7uo3x а вы не пробовали читать что такое сальмонелла и что она живёт не в яицах, а на скорлупе, соответственно нужно аккуратно разбивать яица, а не через жопу
@user-uy1oh7uo3xочень легко! Я как кондитер говорю! Белки с большим количеством сахара на водяной бане греют помешивая до 50-60 градусов, пока Сахар полностью не растворится! Затем взбиваете 👌
Помещения Кухни на районе, где готовили, тоже не блещут чистотой. И тоже следует все проверить. Как и непосредственно сотрудников, имеюших доступ к продуктам.
Лучше фобия чем валяться с отравлением - учитесь на чужих ошибках. Раньше я любил шаурму, после того как отравился даже не рассматриваю как пищевой продукт её.
@@unruler отравиться можно и магазинными яйцами, и фермерской колбасой, и бабушкными грибами, и шаурмой, конечно, тоже. Я два месяца назад, после ростера в одном из "хороших" сетевых мест, на две недели слёг с "отравлением". Первые пару дней материл их как мог (виртуально), а по итогу оказалось, что это новая вариация ковида так прошлась по мне. \_(ツ)_/¯
Вы же понимаете что это когнитивные искажения и самообман? 😏 Если вас, пардон, пропоносит от немытой "домашней" клубники или мамкиного борща (или что там у вас вместо него, щи?) вы разведете руками и скажете что, мол, ничего страшного, бывает. Но если вас пропоносит от еды, которую вы купили в магазине или где то заказывали - о, все, кошмар, химоза, заговор, на клиентах экономят. И что это, мол, другое. Отравление домашней едой оно же свое, "домашнее". А магазинной - кошмар, "над людьми издеваются". Хотя, правда в том, что за магазинной контроля гораздо больше, ответственность за нарушение выше 🤷♂️
Любые компании, которые экономят на фонде ЗП и используют "приезжих" сотрудников, должны проверять. Они же дома не знают о гигиене, а тут массовый продукт, еще и скоропортящийся. Летом молочку нельзя покупать, а про салаты молчу.
Сейчас мигранты зарабатывают больше коренного российского населения. Если понимать, что большинство мигрантов - ‘ценных специалистоа’ приехало из глухих деревень и уровень их образования минимальный или, вообще, отсутствует
@@elenasvineyards8385 зачем поверхностную ерунду пишете? В какие блогеры массово россияне заделались? Мигранты всегда кучкуются в немалые группы( так как им комфортнее работать в своей языковой и культурной среде), которые также все вместе устраиваются на совместную работу И россиянам ‘входа’ в их среду уже нет По менталитету и вероисповеданию совместно работать невозможно. Массовый наплыв мигрантов со своими многочисленными семьями в Россию подвинул коренное население... Это в какой другой стране такое возможно ??? В такси одни мигранты работают, во время поездки ( обратите внимание) они активно и открыто переписываются в своих созданных группах ( из тех же мигрантов) Образуют свои анклавы и тд ... Пока выгодно работодателям нанимать мигрантов( на законодательном уровне) , этот беспредел будет продолжаться, к сожалению. Многие россияне работают за невысокие зарплаты и это факт!
@@elenasvineyards8385 ни в одном проекте не использовал "иностранную" рабочую силу. Сейчас собираю команду, уверен, что найду нужных людей. Понимаю о чем вы говорите, но это реалии жизни, поколение такое.
Кухня на районе ,облажалась и теперь она везде ,я вот работал в Барах, Ресторанах,и ничего удивительно нет,посмотрите Ревизора как в ресторанах хороших дела обстояли,или с Ивлевым "на ножах" если не ошибаюсь ,сроки годности,в каком состоянии холодильники,посуда и т.д.+с мухами еда и с тараканами бывает тоже ,но редко ,трави их не трави все равно не отравишь тараканов всех,это полностью ресторан нужно закрывать ,и крыски с мышками могут на ночь бегать по кухни,залу ресторана на столах,стульях,диванов .И удивительно люди это посмотрят и все равно пойдут в ресторан и 10-30% оставят с каждой з.п .Бармен может вместо дорого вина налить дешевое после 2,3 бокала и девушка вряд ли поймет,не долить,другой алкоголь налить,поэтому покупайте сразу бутылку или просите если это полбутылки что бы при вас новую вскрыли и налили в графин при вас!!! осень,зима вместо имбирного,Облепихового,ягодного чая вам просто кипяток нальют и добавки добавят и разогреют и вы не поймете что просто кипяток с добавками пьете, а заплатите за чай .И много чего есть особенно на кухне .
Я работала в кухне на районе, это все ложь, там идеально чисто, по камерам наблюдали, все время пока ты работаешь, девушка говорит ложь, там с грязными руками просто не зайдешь на кухню. Ни где я еще не видела чтоб так чисто работали, как на кухне на районе.
@@chemistry_by_olga спасибо за внимательность вам скажут те, кто посмотрел этот выпуск, надеясь понять, как избежать отравления токсином клостридий. Это нужно было переснимать, а не про оговорки в комментах писать спустя неделю после выхода и в ответ на поток комментариев зрителей, которые даже не эксперты, а такие «оговорки» сразу отметили
Поправочка, ботулотоксин лучше себя чувствует НЕ В КИСЛОЙ среде, а в нейтральной (рН менее 4.6), как гласит сайт ВОЗ, проверяйте специалистов которые вещают с экрана. Как раз потом специалист и говорит что добавление кислот при приготовлении снижает риски.
Пользуюсь кухней гипера Глобус уже лет 7, все отлично. Спрашиваю на выдаче: а то что остаётся вы в ресторан сливаете? Вы что ,отвечают. Всё на выброс, начальство даже домой забирать не разрешает. Учитесь работать у "немчуры клятой"
Глобус был первые года 2 норм. Дальше жопа пошла, два раза лично травился, последний самый жёсткий был на 3 дня. От нескольких людей слышал такое же. Перестал брать готовую еду там.
Вызывает большое сомнение объективность уволенного сотрудника. Идентифицировали Вы ее или нет - никак не гарантирует ее объективность. Вы превращаетесь в Малахова потихоньку. P.S. Ни разу не покупал кухню на районе, и желаю им справедливой участи, соответственно вине/невиновности.
@user-bz1mm3uo6t 14 минут назад У меня вопрос. Как БЫВШИЙ сотрудник (кстати АБСОЛЮТНО АНОНИМНО перечисливший свои должностные обязанности, дату начала работы и дату увольнения), смог провести журналистов канала в помещения производства? Она ведь с марта 22года не работает там.
Журналистка Катя в разговоре с технологом про «химозу» звучит как пятиклашка, которая ничего не понимает, но против всего, или как бубуля, которая по телевизору услышала, что ГМО это очень плохо. Короч не разбирается в вопросе, но делает очень умный вид.
супер странный комментарий! "не разбирается в вопросе, но делает очень умный вид" - это вообще определение журналиста - спец знаний нет, но есть широкий кругозор и накопленый опыт работы, который и позволяет грамотно общаться с экспертами из разных сфер. И Катя, в первую очередь, журналист, а не химик. и здесь она выступает в качестве потребителя, который задает вопросы эксперту. да, на уровне обывателя, как пятиклашка, и делает это осознанно - аудитории, которая не в теме (представляете, не у всех нас есть специальные знания в химии) так проще считывать информацию. ликбез называется. неуместно и странно требовать от канала для широкой аудитории уровня научной конференции.
"Нравятся" мне люди, которые зная о нарушениях (как анонимная сотрудница "Кухни на районе") работали и молчали, а как петух клюнул в одном место, то они тут же начали рассказывать "А вот там было так, а вот это нарушение, это плохо..."🤷♂
Купила как-то Оливье в магазине - не смогла проглотить даже ложку салата! Гадость была конкретная! Такого майонеза гадостного я не пробовала никогда! Иногда покупаю морковь по-корейски. Вкусно, но много уксуса! Вчера хотела купить , но такие прилавки оказались пустыми! Видимо, на всякий случай!
@@unrulerну не пей диоксид водорода, и не дыши оксидом кислорода. Все, кто это пили или дышали - умерли, буквально все, 100%, так это еще такой наркотик, что раз попробовав что-то из этого человек больше не может жить без него. Вот настолько это страшные вещества. Так еще и человек будет постепенно умирать, потребляя данные токсины
Приглашенный эксперт- супер профессионал!! Спасибо ей, так грамотно и доступно многое объяснила)) я передумала как то покупать яички и помидорки «у бабушек» 🤪
Продавать треки сделанные на ИИ движках под видом "авторской песни" с выбором голоса и 1мин демки это конечно круто. Сорбиновая кислота полученная в результате синтеза и та, что получена в результате экстрагирования из мякоти яблока не всегда идентичны. Странно, что эксперт не знает о энантиомерах, свойства которых могут отличаться друг от друга в разных ситуациях, хотя вроде бы одно и то же вещество. Но если в организме вещества в основном представлены L-изомерами, то при синтезе ты получаешь ядреный винегрет.
Зачем пищевой технолог лезет в экономику предприятия, прогнозируя что с этим предприятием будет? Она экономист или сотрудник ведомства, уполномоченного принимать решение о приостановке деятельности ? Потом зачем-то в область диетологии лезет с рекомендациями по мясу.
Потрясающая была собеседница, которая раз 20 повторила про граждан СНГ и про то, что нельзя донести информацию на другом языке. Ну да, в современном мире же нет способов общаться с людьми на других языках, совсем никак 🤷♀️🤷♀️ а вот отсутствие мед книжек это реально проблема, работодателю огромное неуважение, если это правда
каждый день мы закупаемся соком, молоком и колбасой? смешно, я не ем колбасу и не пью сок, в колбасе нет мяса, а сок - это вода с тонной сахара, плюс ко всему, нужно зарабатывать очень много, чтоб позволять себе все это(колбаса стоит дороже курицы, а сок - раза в 3-4дороже бутилированной воды) и люди реально целенаправленно тратят на это деньги и убивают себя)))
@@АнатолийПопов-э3о в соках нет фруктов, это вода, в которой растворили сахар чуть ли не 1к1, в тысячу раз полезнее пить воду, чем сок. даже домашний сок, который ты сам себе выжал - это тонна сахарозы и кислоты, что тоже вредно)
@@U2b_chnnlхах, вы предлагаете есть фрукты, предварительно выжимая из них все соки?) Что ты съешь апельсин или выжмешь его в стакан и сразу выпьешь - результат неизменен.
@@James_Pro результат будет разный, плюсом, чтоб получить стакан сока, нужно будет апельсина 3-5. попробуй неделю каждый день есть 5 апельсинов и потом неделю пить свежевыжатый апельсиновый сок, только не пиши мне, когда начнутся проблемы)
слова технолога про то, что отсеивать продукты по вредным синтетическим добавкам "это мракобесие" как-то не очень вяжется с тем, что каждый год те или иные добавки объявляются запрещенными потому что та же самая великая наука пришла все-таки к выводам об их токсичности
Ну вообще ничего не ешь, емае. Большинство таких добавок запрещают из-за опасности их ЧРЕЗМЕРНОГО потребления. Если ты съешь там 2 мг в месяц какой-то ешки, тебе ничего не будет
@@Kalbchanal "ну вообще ничего не ешь" как ответ на комментарий о синтетических запрещенных (!) добавках, логические цепочки классные! в вашей картине мира полезных продуктов органического происхождения не существует или они для вас слишком дорогие относительно синтетических и поэтому возникает мысль что выбора нет?
@@lila-615 нет. Просто все твои органические продукты можно также разобрать на простые химические формулы, и получается, что ты также ешь таблицу Менделеева)
Странная девчонка, которая работала в кухне на районе: по сути, она сама, будучи администратором, должна была пресекать подобные нарушения, а в итоге просто за ними наблюдала. Теперь сидит и рассказывает как там все плохо)
Почему про Роспотребнадзор ничего не сказали? Они ни как в последнее время не реагируют на жалобы, одни отписки, нет чека - нет проверки, проверка проводится совместно с Прокуратурой, а Вы ее не позвали и т.д....
Самое смешное, сколько состава не написано в составе стирального порошка ;) Только особо честные производители пишут, что там больше половины - соль и сода.
Никогда такого не было и вот... Если цель деятельности предприятия - получение прибыли, то в угоду этой цели будут экономить на всем: материалах, оборудовании, технике безопасности, условиях труда и здоровье работников
Где-то еще год два назад нравилась кулинария в СПАРе. Мне лень готовить, иногда нет времени и сил и хочется хоть время сэкономить, вся эта готовая шняга в огромных количествах спасает. Но периодически заканчивается это бЕгом в туалет. Хорошо что пока не критично. Но последнее время в разных и больших и маленьких магазинах заметно больше тухлятины. Они готовят огромные порции, столько не покупают, это заветривается в лучшем случае, худшем тухнет. Вот и в спаре стали сильно экономить на качестве, возвращали им не только мясо, но и с*ка вареную свеклу с сыром. Она на масле, не майонезе. Сколько и где она должна пролежать чтобы испортиться? У них это все сутки на прилавке в теплом виде. Потом наверно перемешают с чем посвежее и обратно. Иногда подходишь и уже тухлятиной несет.
Комментарий бышего администратора - полная чушь. Это прежде всего функция админов - следить что ьы все сотрудники знали санпин и технологию приготовления и у всех были действующие медкнижки. Я сама работала в ресторане , и да на кухне было 90%СНГ, но шеф всех четко вымуршторовал : любое отклонение от стандартов - идете домой , ему плевать было знает его сотрудник русский язык или нет. Не знаешь санпин, не знаешь рецептуру - иди учи, сиди без денег. А если просрочку находил - ор стоял такой... все получали по шапке. Поэтому фраза: руководство не закрывало на это глаза , полная чепуха , значит увольнять надо было таких админов и шефов которое это допускали. Рыба гниет с головы
А ещё говорят "Если хочешь идти быстро - иди один, если хочешь идти далеко - идите вдвоем." Ну давайте каждый себе будет печь хлеб сам. Или пойдет в магазин и купит за копейки и на работу.
Домашняя консервация не сама по себе априори опасна, а только у невнимательных хозяюшек у которых скоро все готовится, где огурцы помидоры грибы фрукты не достаточно тщательно вымыты, особенно в опасных местах где плодоножки примыкают, или по недосмотру берутся треснувшие помидоры огурцы для консервации, грибы особенно пластинчатые нужно тщательно мыть там между пластинками часто попадается земля а споры ботулизма в ней. Если соблюдать нехитрые требования к консервации в домашних условиях, она вполне безопасна, ну и бомбаж конечно признак того что содержимое нельзя есть. Будьте внимательны! Всем здоровья !
Демогогия чистой воды. Все эксперты боятся просто не получить по голове от производителей пищевой продукции. Видела сама как производится колбаса, из какого мяса, не ем колбасных продуктов уже лет 10 и не скучаю по ним. А уж когда врач инфекционист так защищает шаурму, то тут вообще без комментариев.
Страшно даже представить где вы работали колбасу:) Проработала почти 2 года начальником отдела закупки на большом современном мясокомбинате. Могу смело сказать что ничего страшного в колбасе нет. Вообще. Даже пресловутого соевого мяса
Содержание:
00:40 Показываем нашу продуктовую корзину пищевому технологу
03:00 Какую еду лучше не покупать для перекуса?
07:30 Ботулизм: что это и откуда в нашей еде?
12:15 В колбасе может быть ботулизм. А из чего вообще состоит колбаса?
13:45 Каких еще инфекций в еде нам опасаться?
15:05 Как на пищевых производствах борются с инфекциями?
17:30 Откуда в блюдах «Кухни на районе» возбудители ботулизма?
19:55 Бывшая сотрудница «Кухни» о закулисье популярного сервиса
24:18 Как проверить, не испорчена ли наша еда?
25:31 Что в составе продуктов должно нас насторожить?
28:33 Канцерогенные продукты
30:13 Можем ли мы доверять еде, приготовленной вне дома?
🎉 1:35 1:55 😢 1:55 😮 1:55 🎉😮😢 18:05
😮 19:45 мая 19:🎉 20:07 🎉 а 20:08 20:08 😢 20:10 🎉❤😢😢53 😂😮 19:57 19:58 мая в 20:01 😮 🎉 20:23 🎉😢😢 20:28 у 20:30 мая 20:30 😢
Ну нет у экономики ресурсов для красивой жизни, много иллюзий. Работникам платят копейки, людей мало, текучка. У себя на бумажечках все всё должен успевать и всё красиво, в реальности у этих людей кредиты, семьи и буду в миску срать лишь бы заказ быстро отдать и не грозили "невыполнение обязанностей".
Люди, вот правда, если взяли скоропортящиеся продукты из холодильника, и передумали, ВЕРНИТЕ, Б...ТЬ, ОБРАТНО! Столько раз сталкивалась с этим. Берешь творог с нормальной датой, а дома обнаруживаешь, что он скис, слов нет.
лучше из глубины полки брать, туда более свежее ставят
В доставках с контролем слабовато (низкая квалификация у кураторов), и не все автокурьеры используют термосумки, термокороба в жару. И пока к вам едет в раскаленном салоне ваша еда в течение часа-полутора, много чего может в этой еде разрастись).
Да и в дарксторах (складах откуда осуществляется доставка) не у всех с гигиеной хорошо, так что после контакта с доставочным пакетом обязательно мойте руки…
Вкусвилл говорит даже, что везли в термопакете, а вот сбермаркетом я летом еду не заказываю. Они кладут в пакет только заморозку и то не всегда
Многие люди к сожалению безответственны. А ведь сами могут оказаться в такой же ситуации
@@afa-irina1996а сами готовить не пробовали?
В передаче показаны заводские консервы, а люди отравились фасолью, которую обрабатывали в больших пластиковых контейнерах. Это очень разные вещи, но на это не указывают. Почему? Половина передачи обсуждают консервы из магазина, которые к этому делу не относятся.
Консервы, которые делают на заводах довольно безопасны, там все проверяют.
А эту фасоль обрабатывали в антисанитарных условиях в больших емкостях без соблюдения норм и прочего. Просто экономили на издержках, чтобы продукция была максимально дешевой.
Первая половина передачи - треп ни о чем, а потом уже что-то интересное начинается.
Все предприниматели в России стараются сэкономить. Самые дешёвые продукты используются всегда и везде.
Оооой и в банки попадает токсин, но обычно там отдел качества есть поэтому снимают с производства
@@АндрейБорисович-н2мда тут не в продуктах дело, а в нарушении технологии и санитарии
@@arisha_bitk это всего лишь плюс к продуктам, и ещё люди, которые их готовят (таджики).
Там по ходу дела показали вздутую банку бычков, вполне себе заводскую.
- Угощайтесь
- спасибо, нет
😂😂😂😂😂😂😂
Афлатоксина бойтесь тоже очень сильно! Это арахис с плесенью, арахисавая паста, кукуруза, фасоль, бобы. Вы к стати давно фиолетовые бобы кушали? которые раньше ведь почти у всех росли в саду, фиолетовые крупные бобы! Куда делись бобы фиолетовые?????
Любой умный человек откажется, она грязными пальцами залезла в банку.😅
Катя такая простая, милаха ))
@@alexalex6307афлОтоксин. Кстати
Да, кринж, конечно
- Как страшно жить.
- Да, можно умереть😁
А некоторым удаётся жить вечно
Тоже всегда так отвечаю...
Да господи, дело не в том что люди не умеют готовить или не умеют гуглить рецепт, дело в том что у людей не столько времени на готовку.. все работают на убой поэтому и покупают готовую еду. Почему люди даже тут полезли учить советами по готовке. Читаю комментарии и удивлюсь на сколько «узкие люди» , даже в отравлении отказывается виноваты люди , нищий народ , только в плане мозгов и логических связей
Истина
Дело говоришь
Бедным работникам офисов с зп 150к не времени мало, а лень
😁
😁
Оля огонёчек🔥 Но всё же поправлю (это была оговорка, 💯Оля знает, как правильно): Clostridium botulinum любит не более кислую среду, а наоборот, менее кислую (при pH ниже 4,6 расти не хочет). Поэтому именно с низкокислотными продуктами могут возникнуть проблемы (фасоль, свёкла, грибы). Например, в США для промышленно произведённого чеснока в масле обязательное требование его подкислять, т.к. были случаи отравления. Тот, что делают в домашних условиях, рекомендуют сразу убирать в холодильник и хранить не более недели (а в идеале, не более 2-4 дней, либо заморозить). И не хранить при комнатной температуре. Потому что чеснок низкокислотный, а масло создаёт анаэробную (бескислородную) среду.
•
По квашеной капусте: не встречала ни одного описанного случая отравления квашеной капустой или кимчи именно ботулотоксином. В теории, в большой бочке на дне создаётся бескислородная среда, капусту ведь специально плотно укладывают (молочнокислые бактерии, которые её квасят, тоже анаэробы). Но на практике кислая среда успевает образоваться быстрее, плюс увеличивается число дружественных нам бактерий, Clostridium botulinum чувствует себя уже некомфортно. А в банки закатывается уже «скисшая», если закатывается.
•По поводу той фасоли: она была в вакууме, а тепловая обработка таких продуктов может быть недостаточной, чтобы уничтожить все споры (в отличие от промышленной стерилизации под давлением, о которой говорила Ольга). Поэтому для таких продуктов должны быть строго выдержаны условия сочетания низкой температуры, соли и кислоты. Судя по этикетке, фасоль подкисляли (но мы не знаем, соблюдена ли технология), но производитель указал срок хранения 60 суток при температуре до +25 градусов. Насколько знаю, это не допустимо, т.к. должно быть максимум до +8 (в идеале до +3-5). По сроку не подскажу, но тоже не уверена. Думаю, от условий консервации ещё зависит.
Тоже за это зацепилась :)
Технолог как раз плохо знает тему. Многие ее утверждения являются неграмотными. Клостридии ботулинум развиваются только в анаэробной (бескислородной) среде. При чем здесь колбаса, сосиски и т.п.
@@ТатьянаСверчкова-й3тпро колбасу она права, в домашних условиях в колбасе развивается ботулотоксин, и случаев отравления ботулизмом от колбасы раньше было очень много. Видимо, в плотной оболочке, доступа кислорода к мясу нет.
@@ТатьянаСверчкова-й3т «ботулюс» с латыни так и переводится «колбаса». В домашних колбасах, упакованных в синюгу и т.п. - одно из любимых мест для развития. Поэтому на производстве добавляют нитритную соль и в домашние колбасы рекомендуют.
Абсолютно согласна! Тоже, как пищевого технолога резануло про кислотность
Сейчас нас как запугают, подумал я наворачивая шаурму купленую в 30 градусов.
А зачем кому-то Вас пугать? Вы можете экспериментировать в еде, как желаете. Здоровье-то Ваше 😂
Да вы в курсе, что одной и той же шаурмой может один травануться, а другой спокойно съесть.... дело в собственных силах здоровья..
@@Q1p0w2o9а силы здоровья откуда нужно брать? Неужто из земли???
@@Admin_password_adminпри чем здесь земля? У каждого человека индивидуальные особенности пищеварения или какие-то нарушения. Например, у моего мужа очень чувствительное, он совсем не может пить кофе, есть специи и т.д. и объем желудка у него очень маленький. Его может даже вырвать от любого нормального продукта. А я могу есть ту же еду в гораздо бо́льших количествах и со мной ничего не происходит. А так же у всех иммунитет разный, у одних он забьёт бактерии на корню, а у других пропустит и даст размножиться.
Неужели вы едите это г?
Я перестал пить воду, потому что там одни химикаты. Оксид водорода или как то так.
Дышать тоже вредно.
Особенно кислородом.
Отравляет.
Самое смешное, что про отравление кислородом - не шутка.
Диоксид водорода ;)
Или гидрат кислорода, что еще хуже ;)
@@АнатолийПопов-э3оКислород - это оксидант, так что вы правы.
)))
Оксид водорода - это и есть хим.формула воды (Н2О) 🙃
Вы просто перестали пить воду! И оч зря!
Неоднократно видела как из школ и садиков выходят сотрудники в сменной обуви и халатах на улицу, курят или вообще идут так в магазин и потом обратно не переодеваясь. Это везде, к сожалению.
Если вы часто это наблюдали, это не значит что так "везде"
И ни разу не сделали замечание или обращение в роспотребнадзор или минобр районный?
Открою секрет, это не особо защищает.
Потом, халаты могут быть специальные для выхода на улицу. По поводу сменки - естественно, они выходят в сменке, иначе никак, не пойдут же они в подсобку или раздевалку переодеваться, чтоб выбежать до магазина
я неоднократно наблюдал людей, которые руки после туалета не моют... вот что в головах у людей?
Мне очень понравился момент, когда пищевой технолог пыталась до ведущей донести информацию, что "химические вещества" - это не то же самое, что "яды". Действительно, бывают свеже приготовленные продукты, а бывают - продукты длительного хранения. И вот в них без химических консервантов не обойтись...
Как в таких случаях говорят ученые, все ругают проклятую химию, но никто не ругает проклятую физику, когда попадает молотком по пальцу ;)
Чушь, можно и без консервантов делать продукты длительного хранения, но с консервантами проще и дешевле.
@@unruler Проблема в том что если есть 2 продукта и один будет в 2 раза дороже, то тот что дороже будет гораздо хуже покупаться.
@@unrulerнапример как?
@@unrulerпищевая соль это тоже химическое вещество и это консервант. Сахар - тоже.
Вкусно и живы - вот как нужно было назвать сеть популярных заведений.
Нужно же добавить национального колорита, скорее "Поел и слава богу" 😏
@@ВладимирНиколаевич-ь4о…да, хорошо. Но в духе времени: «молча жри и точка!»
@@ВладимирНиколаевич-ь4опоел и славабогу все обошлось
@@ВладимирНиколаевич-ь4о😂классно!
@@ВладимирНиколаевич-ь4о😂
Надеюсь, Екатерина просто отыгрывала сценарий про всякие ешки и химозу🙄
Каждый раз меня передергивает, когда вижу, как бабули продают всякие закрутки у метро. За производствами все ж таки есть надзор, есть четкие правила и ответственность, если что.
Как ни странно - от домашних баночек получить ботулизм - вообще легко. Просто отравление будет не массовое, сенсации не выйдет
Мама рассказывала, как их учитель химии поги б...Купил у бабушки у метро кукурузу, она ее в оцинкованном ведре вареную продавала, видимо, еще и варила в нем. Не должно было случиться настолько острое отравление, но кто ж знает, как она в нем варила и, что там в нем до этого было. Отравление тяжелыми металлами.
@@Hollyben667ужас 😮
Не обольщайтесь: нарушения есть везде, даже на крупных производствах. В Америке, например, есть законодательно утвержденный процент крысиного мяса в колбасе, думаете у нас лучше?
Полная бредятина про надзор. Откат проверяющему, указание технологам на удешевление производства и вуаля проблема на проблеме.
Помимо Кухни эта компания поставляла для Азбуки вкуса и Вкусвилла, про них ничего не говорили
Дорогие магазины при этом
Мне вот тоже интересно почему "Кухня" одна огребает? Понятно, например, что ВкусВилл, даже не взаимодействовал непосредственно с поставщиком фасоли, они лишь продавали салат, сделанный кем-то ещё на базе этой фасоли. Но если в первых новостях ещё упоминали других производителей, то в поздних остались только "Кухня на районе" и собственно производитель фасоли.
Потому что все отравившиеся покупали салат конкретно в Кухне на районе, у Вкусвилла никто не потравился, они лишь указали, что снимут с продажи всю продукцию от этого поставщика
@@ОльгаХалимова-б1щ Изначально сообщалось, что среди пострадавших часть ела лобио Кухни, а часть - салат с тунцом из ВВ.
@@ОльгаХалимова-б1щ
У Вкусвилла находил в готовой еде волос с гениталий(он был короткий курчавый) это в центре Москвы😂
Все доказательства фото и чеки есть. Но эт никому не интересно.
Девушка пищевой технолог - умничка какая! Инженер с большой буквы! Прям приятно слушать!!! Тут уместна шутка - картинка про "ванилин натуральный" и "ванилин идентичный натуральному".
Да, и очень волнующе выглядит ее ночнушка под пиджаком
А вы как ведущая, данного ролика,видите,что не относится к сути, и волнуетесь!Профессионал Ольга,хоть пусть в стрингах!@@harry.cromberg
И по телефону читает🤭
у нее свой канал если что есть www.youtube.com/@chemistry_by_olga правда видео она пока что делает мало к сожалению
Она ппц тупая эта ваша женщина технолог. Мясо красное не из за гемоглобина-чистота на линии раздачи никак не повлияет на наличие кластридий в консервных банках. Может проверить только тот кто открывает ножом банку-должен услышать(почувствовать волосками на коже выход газа под давлением(изначально выше атмосферного) так же запах цвет и консистенция продукта из консервной банки могли насторожить... А доктор молодец!
Смотришь на этих "проверенных поставщиков" которыми так гордится Вкусвилл и возникают вопросики.
Во Вкусвилле только цену горазды накручивать, а качества там нет.
@@unrulerо, как я согласен с вами!!!
Подари трек- просто 5 минут работы нейросети)
Серёга пират - дисс на нейросети
Спасибо Контексту за такого грамотного технолога, очень грамотный знающий своё дело специалист
За Ольгу Косникову отдельное спасибо! Она потрясающий эксперт, читаю ее уже третий год. Один из моих любимых борцов с мракобесами💕
Непрофессионализм и невежество ведущей неприятно удивили: если химию в школе не учила и недовольна наличием «Е» в составе продуктов, то хотя бы можно было перед репортажем подготовиться и почитать, что это за вещества, чтобы задавать уточняющие вопросы специалисту, а не говорить про лимонную кислоту «звучит как полная химоза».
Это журналистика. Тут так принято. Громкие фразы, надрывные интонации и хайп - вот что важно! А истина - на ней рекламу не вставишь, смотреть не будут!!!
Это не журналистика, это мимикрия. Выйти и перед камерой воспроизвести манеру Пивоварова (иноагент) - это не журналистика, как не крути))
Руки прочь от Кати! ;)
Она воспроизвела то представление о пищевых добавках, которое типично для большинства населения.
А так наверняка заранее перечитала список E-добавок и знает больше, чем говорит.
Для того и пригласили специалистов, чтобы они развенчивали мифы.
А задача журналиста - озвучить те самые мифы в кадре.
@@АнатолийПопов-э3о по видео не скажешь, что она в курсе того, о чем говорит, а так, без разницы кто это преподносит: Катя, другой кто-то, выглядит сомнительно.
@@АнатолийПопов-э3о выглядело как раз, что она сама транслятор этих мифов, а не что, она просто озвучивает мнение обывателей
Есть чуйка, что господин Пивоваров такой «материал» не пропустил бы никогда)
Почему?)
@@ankasuperstarrпотому что это халтура. Отдельного почтения заслуживает читающая базовые вещи с телефончика, пищевой технолог, у которой клостридии любят жить в кислой среде, но не любят уксус. Позорище.
Это реальная халтура - а не расследование -как говорил товарищ Швондер: - это какой-то позор…
Поддерживаю
А вы уверены, что Пивоваров только юридически не светиться?
У людей нет времени готовить еду, но есть время разводить срач в комментариях))
Спасибо за выпуск! После просмотра тревога спала относительно всех этих новостей про готовую еду 🥵 люблю, когда журналисты так качественно делают свою работу ❤
Но если ты настоящий кореспондент, то не мешало бы узнать что самокат и остальные связаны между собой. И не просто это так.
Девушке технологу браво. Шикарна!
Очень приятный приглашенный эксперт)
Остроумно и со знанием дела преподнесла взгляд профессионала на пищевую промышленность
Добрый день! При покупке любого продукта, чтобы жить было не страшно, достаточно руководствоваться простыми принципами: предпочтение отдавать продукции, произведенной на крупном предприятии, не есть в местах грязных, с малой проходимостью,. Не брать в общепите термически не обработанные (салаты) и сложносочиненные (котлеты) продукты.
К сожалению, Роспотребнадзор снял с себя функции заботы о здоровье населения и слабо контролирует и пресекает работу недобросовестных поставщиков/фирм. "Кухня на районе" и подобные ей может "обпроверяться" (что они не будут делать на постоянной основе, потому как дорого это - анализы проводить), но если они используют продукты от не проверенных (и, скорее всего, самых дешевых) поставщиков, то снова "бомбануть" может в любой момент и от кого угодно.
Так что люди, думайте.
Живу в Перми, муж деревенский, постоянно в деревню ездит, друзья тоже в выходные в деревню. Да всё вокруг так или иначе с деревней связаны . Кто то охотник, но все делают заготовки из всего - мяса, рыба, овощи, фрукты. Я ещё в школе, получая профессию младшей медсестры, знала про ботулизм и про все эти опасности консерв. Сейчас уже почти 50 лет, но я всю жизнь жила с мыслью опасности ботулизма и строжайшего самоконтроля в отношении всей еды- покупной, подаренной, приготовленной и т.д. и всегда знала что заразиться ботулизмом может каждый, защищает только очень большая критичность и осторожность. Лучше выброшу какую то не приглянувшуюся консерву, чем буду подвергаться опасности себя и семью. Тьфу. Тьфу, тьфу, пока убереглась, лишь бы не сглазить
Слишком много букв
Отличный комментарий. Спасибо.
@@solar_cat дебила тоже заметно. Смотри кому пишешь. Придурок криворукий.
Учите русский , а не делайте мозг людям @@solar_cat
Тьфу-тьфу не поможет!
Для меня показатель качества - отсутствие мигрантов, как только они появляются сервис и качество стремиться к нулю,
Смена местных работников на мигрантов - признак экономии на зарплате, а также всем остальном.
Так что в целом верно.
Однако надо смотреть конкретно на отношение к делу.
А ещё такие как ты приходят и тоже все портят вокруг
@@rimmel6939 Ты, по всей видимости, очередной «ценный специалист»?😀
Ни слова о коррупции, о том кто владеет, кто закупает тухляк, кто его так плохо хранит что оно повторно тухнет. Это видео похоже на ТВшный инфомусор с обвинением жертвы (клиентов которые отравились) акцент с коррупции и халатности сводится к лени потребителя! Нонсенс! Давайте когда дети в детском саду отравятся винить их родителей что отвели детей в детский сад где подают испорченную еду! Ну бред же! Видос ужасный, откровенное смещение внимания с вины владельца этой помойки! Таких репортажей и на ТВ валом! Только там заказуха, чтобы вектор внимания с преступления переключить на кого то другого, а тут создатели фильма занимаются карго культом рос тв. Отвратительно, почему я до сих пор подписана на этот канал??!!!
Это и есть заказуха. Бизнес прибыль теряет, меньше стали покупать всякую гадость. Самое ужасное, что владельца этого заведения, где делали отраву, отпустили под домашний арест, угробили больше 300человек, люди на ивл лежат, неизвестно, выживут, какие последствия будут со здоровьем. Кошмар, а вы, люди дальше ешьте и травитесь.
👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼
Всегда поражался умственной отсталостью тех людей, которые едят во всяких харчевнях, в которых делают блюда из просрочки, грязными руками приезжих, котороые ненавидят местных. Одумайтесь народ. Тоже самое в доставках.
2 года назад отравился едой кухни на районе, они мне как с издевкой предложили в качестве компенсации бесплатный купон на следующий обед…
Я стараюсь не покупать готовую еду, даже в ресторанах не так часто ем. Лучше готовить самому и использовать все свежее. Страшно конечно…
Спасибо за правильное и подробное объяснение сути Ешек и "химозы" в продуктах. К слову - краситель на основе свеклы тоже указывается как ешка.
Хорошо если на основе свеклы, а не на основе нефти.
@@James_ProЕ162 - это свекла. Если это Е163, то он и будет свеклой, не нефтью, не волосом единорога, а именно свеклой.
Ах да, нефть ты тоже ешь - это называется жевательная резинка.
Огромное спасибо вам, что позвали именно Ольгу! Она великолепно объясняет, всё чётко, ясно и понятно. Я на неё подписана уже несколько лет
Можете сказать как называется её канал? Буду очень благодарна
@@alexandraborodina4969 да, конечно! Страшная химия. Ольга Косникова
Жалко только, что плавает в теме, несет чушь и читает с телефончика. А так, да, наверное:))
@@withacat1 где она плавает и несёт чушь?
@@doriannatumanskaya например, рассказывая, что клостридии любят кислую среду - это грубая ошибка. Именно ее они не любят, это анаэробные микроорганизмы. Именно поэтому самый популярный способ заготовок - маринование и ферментация. Причем, сама же потом говорит про уксус как способ избежать образования ботулотоксина в консервациях. Про колбасу она забыла в своем телефончике прям на съемках прочитать - название действительно происходит от ботулус, колбаса/ветчина, так назвали после первой официальной регистрации ботулизма, когда токсином клостридий из мясных заготовок отравился целый муз ансамблик деревенский. Но это не значит, что ботулизм очень любит колбасу и сосиски - это передёргивание и дезинформация. Ботулизм чаще всего становится следствием некачественно законсервированных мясных заготовок (например, тушенки) и грибных, если в заготовке использовались плохо промытые и очищенные грибы. Почувствуйте разницу, как говорится. И это не крайне редкое явление, каждый год фиксируются случаи ботулизма, в тч, со смертельным исходом. Я писала статью про ботулотоксин несколько лет назад - и мне до сих пор не нужно лезть в Википедию, чтобы знать об этом токсине и отравлении им достаточно, чтобы волосы на голове шевелились от этого «эксперта», который ещё и пищевой технолог в прошлом.
скоро рекламы станет больше чем на телике в 90-е
Я заразилась сальмонеллезом из-за яиц, купленных в «Дикси». Лежала в стационаре 2 недели, было обезвоживание. Больно даже воду пить. Так что все рассказы о том, что большие сети вам что-то гарантируют- увы, чушь.
Чушь это твой рассказ! Сальмонелла умирает при обработке, при жарке или варке яиц! Так что ты либо пила сырые яица, либо у тебя руки из одного места растут! Не рассказывай бреда !
А вы яйца не пробовали термически обрабатывать?
Яица надо обрабатывать, варить или жарить, а не пить сырыми! Так что сама виновата !
@user-uy1oh7uo3x а вы не пробовали читать что такое сальмонелла и что она живёт не в яицах, а на скорлупе, соответственно нужно аккуратно разбивать яица, а не через жопу
@user-uy1oh7uo3xочень легко! Я как кондитер говорю! Белки с большим количеством сахара на водяной бане греют помешивая до 50-60 градусов, пока Сахар полностью не растворится! Затем взбиваете 👌
Помещения Кухни на районе, где готовили, тоже не блещут чистотой. И тоже следует все проверить. Как и непосредственно сотрудников, имеюших доступ к продуктам.
Наконец-то кто-то произнес, что консерванты и ёлки - это нормально! Читайте больше научной литературы, или научном, типа Аси Казанцевой.
сейчас бы Казанцеву приводить как пример научной литературы🤣🤣
@@Пиявочка-щ8за что не так, испортилась, скатилась в антинаучную?
Ася Казанцева 😂 ну вы даете))
@@Siiia54 идите куда вам следует)
Казанцеву........ Может еще уринотерапию Малахова посоветуйте?
У меня и так фобий до хрена развилось, так еше и это теперь 😱🫣
Лучше фобия чем валяться с отравлением - учитесь на чужих ошибках. Раньше я любил шаурму, после того как отравился даже не рассматриваю как пищевой продукт её.
@@unruler отравиться можно и магазинными яйцами, и фермерской колбасой, и бабушкными грибами, и шаурмой, конечно, тоже. Я два месяца назад, после ростера в одном из "хороших" сетевых мест, на две недели слёг с "отравлением". Первые пару дней материл их как мог (виртуально), а по итогу оказалось, что это новая вариация ковида так прошлась по мне. \_(ツ)_/¯
Вы же понимаете что это когнитивные искажения и самообман? 😏 Если вас, пардон, пропоносит от немытой "домашней" клубники или мамкиного борща (или что там у вас вместо него, щи?) вы разведете руками и скажете что, мол, ничего страшного, бывает. Но если вас пропоносит от еды, которую вы купили в магазине или где то заказывали - о, все, кошмар, химоза, заговор, на клиентах экономят. И что это, мол, другое. Отравление домашней едой оно же свое, "домашнее". А магазинной - кошмар, "над людьми издеваются". Хотя, правда в том, что за магазинной контроля гораздо больше, ответственность за нарушение выше 🤷♂️
Значит ничего не ешь
А вменяемость интервьюироваемых реально порадовала!
кто в итоге виноват?
выгонят мигрантов, для шума.
нагнут директоров, для вида.
будут имитировать бурную деятельность!
вопрос остался. кто виноват?
Любые компании, которые экономят на фонде ЗП и используют "приезжих" сотрудников, должны проверять. Они же дома не знают о гигиене, а тут массовый продукт, еще и скоропортящийся. Летом молочку нельзя покупать, а про салаты молчу.
Сейчас мигранты зарабатывают больше коренного российского населения.
Если понимать, что большинство мигрантов - ‘ценных специалистоа’ приехало из глухих деревень и уровень их образования минимальный или, вообще, отсутствует
А вы попробуйте персонал в России найти, днем с огнем не найдете. Кто в блогеры подался, кто ещё куда… никто работать не хочет!
@@elenasvineyards8385 зачем поверхностную ерунду пишете?
В какие блогеры массово россияне заделались?
Мигранты всегда кучкуются в немалые группы( так как им комфортнее работать в своей языковой и культурной среде), которые также все вместе устраиваются на совместную работу
И россиянам ‘входа’ в их среду уже нет
По менталитету и вероисповеданию совместно работать невозможно.
Массовый наплыв мигрантов со своими многочисленными семьями в Россию подвинул коренное население... Это в какой другой стране такое возможно ???
В такси одни мигранты работают, во время поездки ( обратите внимание) они активно и открыто переписываются в своих созданных группах ( из тех же мигрантов)
Образуют свои анклавы и тд ...
Пока выгодно работодателям нанимать мигрантов( на законодательном уровне) , этот беспредел будет продолжаться, к сожалению.
Многие россияне работают за невысокие зарплаты и это факт!
@@elenasvineyards8385 ни в одном проекте не использовал "иностранную" рабочую силу. Сейчас собираю команду, уверен, что найду нужных людей. Понимаю о чем вы говорите, но это реалии жизни, поколение такое.
приятно видеть любимую Олю Косникову в выпуске Контекста!
Да,она милашка
Но несет она чушь!!!!!в кислой среде ботулизм не развивается!!!!
@@АлександрАстафьев-ю5яОля просто оговорилась. Дальше она пояснила как раз про подкисление продуктов
@@АлександрАстафьев-ю5яона много чуши несет, да. И читает с телефончика. Стыдоба, а не эксперт.
Кухня на районе ,облажалась и теперь она везде ,я вот работал в Барах, Ресторанах,и ничего удивительно нет,посмотрите Ревизора как в ресторанах хороших дела обстояли,или с Ивлевым "на ножах" если не ошибаюсь ,сроки годности,в каком состоянии холодильники,посуда и т.д.+с мухами еда и с тараканами бывает тоже ,но редко ,трави их не трави все равно не отравишь тараканов всех,это полностью ресторан нужно закрывать ,и крыски с мышками могут на ночь бегать по кухни,залу ресторана на столах,стульях,диванов .И удивительно люди это посмотрят и все равно пойдут в ресторан и 10-30% оставят с каждой з.п .Бармен может вместо дорого вина налить дешевое после 2,3 бокала и девушка вряд ли поймет,не долить,другой алкоголь налить,поэтому покупайте сразу бутылку или просите если это полбутылки что бы при вас новую вскрыли и налили в графин при вас!!! осень,зима вместо имбирного,Облепихового,ягодного чая вам просто кипяток нальют и добавки добавят и разогреют и вы не поймете что просто кипяток с добавками пьете, а заплатите за чай .И много чего есть особенно на кухне .
Я всё ещё люблю тебя, Катя Казанчук!
Не потерплю соперников ;)))
@@АнатолийПопов-э3о😂😂😂😂😂
Оля, классный специалист. Читаю ее, примерно 3-4 года. Все подробно рассказывает
Оля вообще бред говорит, видно что пары прогуливала
@@rimmel6939 в кислой среде ботулин развивается, в квашеной капусте😂😂😂кошмар что эта оля говорит
Я работала в кухне на районе, это все ложь, там идеально чисто, по камерам наблюдали, все время пока ты работаешь, девушка говорит ложь, там с грязными руками просто не зайдешь на кухню. Ни где я еще не видела чтоб так чисто работали, как на кухне на районе.
22:12 "ботулизм хорошо чувствует себя в кислых продуктах"
Вы по объявлению "икспертов" набирали?
И при этом боится уксуса - ведь уксус совсем не кислый:))
Спасибо за внимательность. Оговорка
@@chemistry_by_olga спасибо за внимательность вам скажут те, кто посмотрел этот выпуск, надеясь понять, как избежать отравления токсином клостридий. Это нужно было переснимать, а не про оговорки в комментах писать спустя неделю после выхода и в ответ на поток комментариев зрителей, которые даже не эксперты, а такие «оговорки» сразу отметили
Спасибо, что позвали, друзья
Поправочка, ботулотоксин лучше себя чувствует НЕ В КИСЛОЙ среде, а в нейтральной (рН менее 4.6), как гласит сайт ВОЗ, проверяйте специалистов которые вещают с экрана. Как раз потом специалист и говорит что добавление кислот при приготовлении снижает риски.
Пользуюсь кухней гипера Глобус уже лет 7, все отлично. Спрашиваю на выдаче: а то что остаётся вы в ресторан сливаете? Вы что ,отвечают. Всё на выброс, начальство даже домой забирать не разрешает. Учитесь работать у "немчуры клятой"
Они обязаны так отвечать🤦🏼♀️
Как будто они что то другое ответят 🤣
Глобус был первые года 2 норм. Дальше жопа пошла, два раза лично травился, последний самый жёсткий был на 3 дня. От нескольких людей слышал такое же. Перестал брать готовую еду там.
Ха, ха, ха. Вы даже не представляете, что побывало в этой еде. (таджики).
Азбука вкуса так же делает, видел.
А ведь специалист все профессионально обьясняла,прям разжевывала👍
Жаль «кухню на районе», немного следила за их развитием. Все же мне кажется, что это недобросовестные поставщики и печальное стечение обстоятельств :(
Ну поставщиков то контролировать должны и кухня тоже
Только сейчас о них услышал, можно сказать бесплатная реклама!
Кухня на районе изначальна всегда готовила из просрочки, я там работал могу сказать там нельзя ничего покупать
Спасибо за здравую точку зрения по поводу химии в продуктах! Это дорогого стоит!!!!
Вызывает большое сомнение объективность уволенного сотрудника. Идентифицировали Вы ее или нет - никак не гарантирует ее объективность. Вы превращаетесь в Малахова потихоньку. P.S. Ни разу не покупал кухню на районе, и желаю им справедливой участи, соответственно вине/невиновности.
@user-bz1mm3uo6t
14 минут назад
У меня вопрос. Как БЫВШИЙ сотрудник (кстати АБСОЛЮТНО АНОНИМНО перечисливший свои должностные обязанности, дату начала работы и дату увольнения), смог провести журналистов канала в помещения производства? Она ведь с марта 22года не работает там.
Отличное видео, в котором очень радует научный подход. Спасибо ❤
Журналистка Катя в разговоре с технологом про «химозу» звучит как пятиклашка, которая ничего не понимает, но против всего, или как бубуля, которая по телевизору услышала, что ГМО это очень плохо. Короч не разбирается в вопросе, но делает очень умный вид.
в точку, тоже воротило от ее, ну это же химия, значит вредно.
супер странный комментарий! "не разбирается в вопросе, но делает очень умный вид" - это вообще определение журналиста - спец знаний нет, но есть широкий кругозор и накопленый опыт работы, который и позволяет грамотно общаться с экспертами из разных сфер. И Катя, в первую очередь, журналист, а не химик. и здесь она выступает в качестве потребителя, который задает вопросы эксперту. да, на уровне обывателя, как пятиклашка, и делает это осознанно - аудитории, которая не в теме (представляете, не у всех нас есть специальные знания в химии) так проще считывать информацию. ликбез называется. неуместно и странно требовать от канала для широкой аудитории уровня научной конференции.
Девушка - технолог супер! Всё объяснила, развеяла мифы
Блеат Контекст, вы у Редакции эту инфекцию подхватили? У вас титры, особенно субтитры уверенно обгоняют мелкий шрифт договоров микрозайма
Так это и есть Редакция.
Но не Редакция ;)
@@АнатолийПопов-э3о кэп?
"Нравятся" мне люди, которые зная о нарушениях (как анонимная сотрудница "Кухни на районе") работали и молчали, а как петух клюнул в одном место, то они тут же начали рассказывать "А вот там было так, а вот это нарушение, это плохо..."🤷♂
Купила как-то Оливье в магазине - не смогла проглотить даже ложку салата! Гадость была конкретная! Такого майонеза гадостного я не пробовала никогда! Иногда покупаю морковь по-корейски. Вкусно, но много уксуса! Вчера хотела купить , но такие прилавки оказались пустыми! Видимо, на всякий случай!
Лол, салаты всегда делают из просрочки, майонез там намешанный уже по 3-4 дня лежит, так что бери почаще, также окажешься на койке в больнице
@@rimmel6939 это было недавно - это было давно!
Мне кажется теперь такого майонеза уже нет!
@@ninaborushko4423 ахаха, поверь есть, я работал в поварском отделе, никогда там ничего не покупай мой тебе совет, если не хочешь оказаться в больнице
Олю пригласили, как круто!
Суперский выпуск, спасибо за таких грамотных приглашённых специалистов
Вывод в данном случае один. Готовить еду надо самим. Если нужно,класть в контейнер,и брать с собой на работу. Другого выхода я не вижу.
Всё так. Но лень :((
Наконец-то я услышал адекватное мнение по поводу химии, всегда сам так всем говорю, что химия в любом продукте и это нормально
Тогда рак это тоже нормально.
@@unruler это тут при чем?
@@unrulerну не пей диоксид водорода, и не дыши оксидом кислорода. Все, кто это пили или дышали - умерли, буквально все, 100%, так это еще такой наркотик, что раз попробовав что-то из этого человек больше не может жить без него. Вот настолько это страшные вещества. Так еще и человек будет постепенно умирать, потребляя данные токсины
Приглашенный эксперт- супер профессионал!! Спасибо ей, так грамотно и доступно многое объяснила)) я передумала как то покупать яички и помидорки «у бабушек» 🤪
Никакой она не профессионал. Микробиологию вообще не знает. Большинство технологов микробиологию очень плохо знают, как ни странно.
Эксперт ни разу не профессионал. Чушь несёт.
24:31 Вот сами же сказали что ботоло-токсин без вкуса и запаха.
1:10 "ботулизм может быть даже смертельным". При летальности в 60% без современного лечения говорить "даже" - ненормально.
Продавать треки сделанные на ИИ движках под видом "авторской песни" с выбором голоса и 1мин демки это конечно круто.
Сорбиновая кислота полученная в результате синтеза и та, что получена в результате экстрагирования из мякоти яблока не всегда идентичны. Странно, что эксперт не знает о энантиомерах, свойства которых могут отличаться друг от друга в разных ситуациях, хотя вроде бы одно и то же вещество. Но если в организме вещества в основном представлены L-изомерами, то при синтезе ты получаешь ядреный винегрет.
Сорбиновая кислота оптически не активна и не имеет оптических изомеров
Полагаю, просто решили не усложнять и не пугать народ.
Все-таки самая громкая история с изомерами связана с фармацевтикой, а не едой.
Чтоооооооооооооооооооо
Она ж технолог, вот и оправдывает пищевое производство, ей за это деньги платят.
Почему до сих пор не сидят чиновники которые отвечают за эту территорию Почему они не знают какие предприятия находятся на их территории
А почему ты покупаешь просрочку в кухне? Иди умойся чушка
Че? Ты там кукухой поехал? Как чиновник может знать предприятия? Может ты имел ввиду Роспотребнадзор?
Технолог -красотка умница🌹
И врач инфекционист умничка🤗
Спасибо за интересную информацию 👍🌺
репчатый лук - 1 шт.
чеснок - 2 зубчика
оливковое масло - 2 ст. л.
мясной фарш - 600 г
сладкий перец - 2 шт.
консервированные помидоры в собственном соку - 500 г
спагетти - 250 г
тертый твердый сыр - 100 г
орегано, петрушка, базилик - по вкусу
соль, молотый черный перец - по вкусу
Рецепт Болоньезе?
@@ГэрэлмаБудаев а вы молодец, догадались)
список покупок сохранили?))
Зачем пищевой технолог лезет в экономику предприятия, прогнозируя что с этим предприятием будет? Она экономист или сотрудник ведомства, уполномоченного принимать решение о приостановке деятельности ?
Потом зачем-то в область диетологии лезет с рекомендациями по мясу.
Чем профессия Официантов престижные работы повара.Официант может плюнуть в любое блюдо что не ет ,а повар лишь в то что готвит
Потрясающая была собеседница, которая раз 20 повторила про граждан СНГ и про то, что нельзя донести информацию на другом языке. Ну да, в современном мире же нет способов общаться с людьми на других языках, совсем никак 🤷♀️🤷♀️ а вот отсутствие мед книжек это реально проблема, работодателю огромное неуважение, если это правда
Они этого не понимают, разницу между кишлаком и цивилизацией
каждый день мы закупаемся соком, молоком и колбасой?
смешно, я не ем колбасу и не пью сок, в колбасе нет мяса, а сок - это вода с тонной сахара, плюс ко всему, нужно зарабатывать очень много, чтоб позволять себе все это(колбаса стоит дороже курицы, а сок - раза в 3-4дороже бутилированной воды) и люди реально целенаправленно тратят на это деньги и убивают себя)))
Все-таки сок надо сравнивать со свежими фруктами, а не с водой.
@@АнатолийПопов-э3о в соках нет фруктов, это вода, в которой растворили сахар чуть ли не 1к1, в тысячу раз полезнее пить воду, чем сок. даже домашний сок, который ты сам себе выжал - это тонна сахарозы и кислоты, что тоже вредно)
@@U2b_chnnlхах, вы предлагаете есть фрукты, предварительно выжимая из них все соки?) Что ты съешь апельсин или выжмешь его в стакан и сразу выпьешь - результат неизменен.
@@James_Pro результат будет разный, плюсом, чтоб получить стакан сока, нужно будет апельсина 3-5. попробуй неделю каждый день есть 5 апельсинов и потом неделю пить свежевыжатый апельсиновый сок, только не пиши мне, когда начнутся проблемы)
возьми с полки огурец.
Девушка эксперт технолог очень приятный собеседник и отличный специалист
Немного смутило излишнее упоминание "ешки, химоза, химоза". Это не канал для домохозяек-инстаграмшиц.
А тут нет дискриминации ;)
Ну так это ведущая задаёт такие вопросы, вполне адекватные вопросы от обычного обывателя.
А эти две девушки и есть инстаграмщицы безграмотные
Супер адекватная девушка-технолог!
Оливье для супермаркета готовит и замешивает человек😂
слова технолога про то, что отсеивать продукты по вредным синтетическим добавкам "это мракобесие" как-то не очень вяжется с тем, что каждый год те или иные добавки объявляются запрещенными потому что та же самая великая наука пришла все-таки к выводам об их токсичности
Нет, запрещают ешки не по принципу натуральный/искусственный
@@chemistry_by_olga что "нет"? в моем комментарии ни слова про принцип нет, к чему ваш комментарий? это вообще другая микротема
Ну вообще ничего не ешь, емае. Большинство таких добавок запрещают из-за опасности их ЧРЕЗМЕРНОГО потребления. Если ты съешь там 2 мг в месяц какой-то ешки, тебе ничего не будет
@@Kalbchanal "ну вообще ничего не ешь" как ответ на комментарий о синтетических запрещенных (!) добавках, логические цепочки классные!
в вашей картине мира полезных продуктов органического происхождения не существует или они для вас слишком дорогие относительно синтетических и поэтому возникает мысль что выбора нет?
@@lila-615 нет. Просто все твои органические продукты можно также разобрать на простые химические формулы, и получается, что ты также ешь таблицу Менделеева)
Странная девчонка, которая работала в кухне на районе: по сути, она сама, будучи администратором, должна была пресекать подобные нарушения, а в итоге просто за ними наблюдала. Теперь сидит и рассказывает как там все плохо)
А теперь подумайте, что вы кушаете, когда вам готовят мигранты немытыми после туалета руками
Почему про Роспотребнадзор ничего не сказали? Они ни как в последнее время не реагируют на жалобы, одни отписки, нет чека - нет проверки, проверка проводится совместно с Прокуратурой, а Вы ее не позвали и т.д....
Ты про что?
Катя отличный выпуск. Быстро на актуальную тему. Вся команда Контекст тож молодец
И причёска у Кати у вас красивая👍
А сколько ещё состава не написано в составе!!!
Самое смешное, сколько состава не написано в составе стирального порошка ;)
Только особо честные производители пишут, что там больше половины - соль и сода.
Прикольно, что в рекламе песни, снялись популярные блогеры😂🎉
Поела фасоли и смотрю выпуск 😰
Начнете пукать - знайте, это проклятая химия ;)))
Иди лучше прочисти желудок
Никогда такого не было и вот...
Если цель деятельности предприятия - получение прибыли, то в угоду этой цели будут экономить на всем: материалах, оборудовании, технике безопасности, условиях труда и здоровье работников
Это все жадные владельцы,экономят на рабочей силе,
25:32 АЛИЛУЯ БЛ#АТь!!!! Вот это огонь! Наконец-то здравомыслящий человек, вот с языка сняла! БРАВО!!!!
Очень, очень интересно, а что у них за сок такой там заклеенный 😳😂😂
©Сарказм
Сплошная химия ;)))
Похорошела Катюха ❤😃 Классный ролик, отличные гости 🎉
Где-то еще год два назад нравилась кулинария в СПАРе. Мне лень готовить, иногда нет времени и сил и хочется хоть время сэкономить, вся эта готовая шняга в огромных количествах спасает. Но периодически заканчивается это бЕгом в туалет. Хорошо что пока не критично. Но последнее время в разных и больших и маленьких магазинах заметно больше тухлятины. Они готовят огромные порции, столько не покупают, это заветривается в лучшем случае, худшем тухнет. Вот и в спаре стали сильно экономить на качестве, возвращали им не только мясо, но и с*ка вареную свеклу с сыром. Она на масле, не майонезе. Сколько и где она должна пролежать чтобы испортиться? У них это все сутки на прилавке в теплом виде. Потом наверно перемешают с чем посвежее и обратно. Иногда подходишь и уже тухлятиной несет.
Действительно.халтура.материал склепан на быструю руку,просто что бы успеть в актуальное русло.а не для того что бы,показать что то дельное.
Комментарий бышего администратора - полная чушь. Это прежде всего функция админов - следить что ьы все сотрудники знали санпин и технологию приготовления и у всех были действующие медкнижки. Я сама работала в ресторане , и да на кухне было 90%СНГ, но шеф всех четко вымуршторовал : любое отклонение от стандартов - идете домой , ему плевать было знает его сотрудник русский язык или нет. Не знаешь санпин, не знаешь рецептуру - иди учи, сиди без денег. А если просрочку находил - ор стоял такой... все получали по шапке.
Поэтому фраза: руководство не закрывало на это глаза , полная чепуха , значит увольнять надо было таких админов и шефов которое это допускали. Рыба гниет с головы
Этот репортаж подтверждение знаменитой фразы: хочешь сделать что- то хорошо - делай сам. Всем заболевшим здоровья 🙏
30:13 буквально говориться ровно противоположное
Типа надо самому такой репортаж сделать?)))
А ещё говорят "Если хочешь идти быстро - иди один, если хочешь идти далеко - идите вдвоем."
Ну давайте каждый себе будет печь хлеб сам. Или пойдет в магазин и купит за копейки и на работу.
@@veryevilodmin берите выше: снимать хоум видео чтобы смотреть на выходных под домашний попкорн.
Домашняя консервация не сама по себе априори опасна, а только у невнимательных хозяюшек у которых скоро все готовится, где огурцы помидоры грибы фрукты не достаточно тщательно вымыты, особенно в опасных местах где плодоножки примыкают, или по недосмотру берутся треснувшие помидоры огурцы для консервации, грибы особенно пластинчатые нужно тщательно мыть там между пластинками часто попадается земля а споры ботулизма в ней. Если соблюдать нехитрые требования к консервации в домашних условиях, она вполне безопасна, ну и бомбаж конечно признак того что содержимое нельзя есть. Будьте внимательны! Всем здоровья !
Демогогия чистой воды. Все эксперты боятся просто не получить по голове от производителей пищевой продукции. Видела сама как производится колбаса, из какого мяса, не ем колбасных продуктов уже лет 10 и не скучаю по ним. А уж когда врач инфекционист так защищает шаурму, то тут вообще без комментариев.
Страшно даже представить где
вы работали колбасу:)
Проработала почти 2 года начальником отдела закупки на большом современном мясокомбинате.
Могу смело сказать что ничего страшного в колбасе нет.
Вообще.
Даже пресловутого соевого мяса
Как вы думаете ,от кого лично я получу по голове, если не работаю ни на одного производителя еды? Или думаете ,мы все у них в рабстве?
@@chemistry_by_olga А для этого не надо на ни на кого работать. По голове могут дать и так.