【ホリエモン】寿司職人が10年も修行するのはバカ発言で再炎上「本当のことを言った」主張曲げず

[@うんうん-r4n]

これは本当にそうやと思う。
勉強に例えるなら全部インプットしてから模試受けるようなもんでしょ。

[@masa904]

魚捌くの、隣で先輩がおしえてくれながらやったら1回でできた。ヒラメも1発。
天才かおまえといわれた。
うなぎは5本でコツを覚えた。

[@jack-b9k7c]

職人は細かい技術の所をみたら理屈ではなく時間が必要だとおもう。
昔は理解できなかったことが、経験と共に理解する事は沢山ある。
けど、無駄な時間も多いのは事実かな。精神論的な理由から、キッチンにすら立てないとか、道具は3年目からとか、よく分からない事も確かにあったりする職場もある。こう言うものに意味はないかなと思うかな。

[@ぽんちゃん-i3c]

職人と言う言葉が古すぎて時代にあわんwスシローでOKやわな
職人と言われる人が作る物は高価過ぎて大衆向けではないわなw

[@88sawasawa]

大学生時アルバイト3年やってた身からすれば「寿司を握る」という点ではホリエモン氏の意見は受け入れられる。
3年間週末3日の深夜バイトで、シャリの炊き方と赤だしの作り方と接客術は普通に認めてもらえた。
　まぁネタの目利きは年月掛るかもしれん。10年というのは店を出す為の資金と顧客作り じゃね？

[@YAMATO_SAIZO]

目指すところがどこかでしょ。
日本を代表する寿司職人だと10年以上、くるくる寿司ならバイトでも握ってるわけだし。
野球選手だって職人、一生かけて大谷を目指すのか？少年チームの指導者なら高校野球程度でもできる。

[@うんうん-r4n]

言いたいことはわかるんやけどな
大谷翔平「二刀流目指すやで」
これに対して
「まずは投手、バッターそれぞれに専念して結果残してから挑戦したほうがいい」
これの是非みたいなもんやわ。

[@うんうん-r4n]

んでやっぱお金もらうこと=評価
なわけやから、10年言わずに学んだら即お客さんに出したらいいと思う
実際若い板前さんが握る代わりに安価な寿司屋あるやん
あれよ。あの形が理想やと思うわ。

[@フライパン-t4t]

職人は時間かかるだろう

[@Laurel-2.5clubs]

この人は、何も理解してないようですね。
料理人なら材料の見極めをする眼力とか季節でのさじ加減の変化とかあるのを理解してないし、建設業等では修行というより必要な資格取得したり技術に磨きをかけないといい仕事は出来ない。見てくれだけの上っ面仕事は通用しない世界が職人の世界ですよ。

[@トグサウォレシュ]

寿司学校卒業した奴が
寿司店に行って通用するか？て企画やったら
3年？修業した年下の奴に色々負けてたなー
しかも錆びまくりの包丁持って来てww
学校て錆びた包丁で魚捌いてもいいて教えるんか……😰
学校では別に客は錆びた包丁で捌いてもどうせ気付かないよー
て事なんかなー🤔
錆びた包丁で寿司やるなんて絶対ご法度だと思ってたけど
今の時代違うんだなー😓
俺はどんな職人であれ自分の道具を大事に出来ないやつは絶対いい仕事出来ないて思ってるし
仕事出来ない奴だと思ってる

[@うんうん-r4n]

それはその学校とそいつがまずいんちゃうか？笑
Fラン出たやつを同じ大卒として大阪公大とかと並べるのは違うってなるでしょ。

[@トグサウォレシュ]

@うんうん-r4n
だからそういう事よ
修業したら絶対そういう風にはならないでしょ😊
寿司学校は別にあってもいいよ否定はしない、けどそしたらこういう客には次の寿司を出すタイミング仕入れルートの確保の仕方市場行って魚介類全ての目利きの仕方そこまできっちり教えなさい
修業が長い長い言うけど
職人業で一通り教えて全て完璧にすぐに覚えられるならすぐにでも職人になれるよ😊

[@うんうん-r4n]

@@トグサウォレシュ ツッコミどころが多すぎるw

[@トグサウォレシュ]

@うんうん-r4n
俺は別に寿司学校は否定では無いけどね
ただ錆びた包丁を良しとしてる
本人が本当に寿司職人をやる気があるのか疑うけどね……
包丁打った職人にも凄い失礼だ
雑な扱いさせる為に打ってるわけじゃない

[@うんうん-r4n]

@ いやそういう事じゃなくてw
君さぁ、最終学歴何なん？