ТЕСТО для ЦЫГАНСКИХ КУЛИЧЕЙ. Старинный рецепт, цыганка готовит.
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 2 เม.ย. 2023
- Раскрываю секрет приготовления теста для Цыганских куличей. Готовлю только так .По этому рецепту у вас всегда получится идеальное сдобное тесто.
Нежные и очень вкусные куличи долго остаются мягкими и вкусными.
===================================
Рецепт:
молоко - 200 гр.
дрожжи - 15 гр.
сахар - 400 гр.
желтки - 6 шт.
сметана 20% - 300 гр.
масло сливочное - 250 гр.
коньяк - 3 ст. л.
ванилин - 1,5 гр. или ванильный сахар - 20 гр.
цедра 1 лимона
соль - 1 ч. л.
мука просеянная - 1 кг.
изюм
чернослив - 500 гр.
Приятного аппетита!
====================================
Вам так же могут понравиться и эти рецепты:
+ Как ПРАВИЛЬНО приготовить ХОЛОДЕЦ:
• Как ПРАВИЛЬНО приготов...
+ Ели и НЕ МОГЛИ остановиться. Салат с рисом на зиму:
• Ели и НЕ МОГЛИ останов...
+ Цыганский ПОСТНЫЙ БОРЩ на костре, как в старину:
• Цыганский ПОСТНЫЙ БОРЩ...
+ Вкуснее РЫБЫ вы не пробовали. Минтай под МАРИНАДОМ:
• Вкуснее РЫБЫ вы не про...
+ Готовлю всё лето. Теперь КАБАЧКИ не жарю и не варю:
• Готовлю всё лето. Тепе...
====================================
Я зарабатываю в медиасети MediaCube:
mediacu.be/WA35QhZ
====================================
Канал "Galina Kuhnya Life":
clck.ru/UTew8
Наш канал "Вот такая цыганская семья":
goo.gl/4KgYoG
Яндекс Дзен:
clck.ru/RLVBv
Instagram:
clck.ru/FvnHA
Страничка ВКонтакте:
clck.ru/PW8Lz
Группа ВКонтакте:
clck.ru/PW8HV
====================================
Сотрудничество и Реклама:
Пишите на почту: galina.kuhnya.life@gmail.com
Или ВКонтакте: goo.gl/S63fBT
============================================
Музыка: clck.ru/FZzu3
============================================
#галина_кухня #цыганка_готовит #сдоба #куличи #пасха #сдобноетесто #паска #выпечка - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
Как такую не любить?!!! Хозяюшка, красавица, чистюля, добрая и веселая! Настоящая желанная женщина о которой можно только мечтать! Спасибо, Галюня! Счастья Вам, мира, много радостей! Божьего благословения 🌹🌹🌹
Галя как вы мило делаете пусть ваши ручки никогда не знают усталости
Всех благ вам и вашим близким
Красавица Галиночка, какое счастье Вашим близким быть рядом с такой как Вы--мудра, способная , труженица,просто подарок родным и мужу ВАШЕМУ от БОГА,Нина, ОМСК.
Я влюблена в эту потрясающую женщину❤золотые руки, волшебный голос❤ храни тебя Господь❤
Я тоже
Молодец!!! Просто умница Галина!!! Золотые ручки!!!! Здоровья вам и успехов в вашем творчестве! ❤🎉🎉
Галинн@@user-og2dw1bg6h🎉.
Прекрасный канал !
Спасибо.
Умничка--все чистенько,посуда сверкает,руки ухоженные, хозяйка первоклассная!!! О кондитерском и поварском талантах вообще слов нет!!супер!!!💕💕
😍😍😍😍😍😍👍👍👍👍🌹🌹🌹
😮❤❤❤❤❤
Вот умничка, грамотный русский а ручки и характер золотые.....завтра буду печь ..благодарю милая моя!!!❤
Дорогая наша цыган очка!!!!! Ты просто чудо из чудес. Дай бог тебе здоровья. Я очень старая татарка и по своему хорошо пеку татарские пироги, но очень хочу взять рецепт твоих куличей для своих пирогов. Спасибо тебе ты самый крутой блогер среди всех кулинаров им у тебя учиться и учиться. Так держать Цыганочка Галя.
Вы знаете, я много куличей перепробовала. Ну вот .... как бы... Потом нашла рецепт ( много масла и сахара!) - как же вкусно было!!! И у Галинки также рецепт вообще блеск.
Я не очень старая татарка(мне 47 лет)😂,но я не умею печь татарские пироги,а научить некому.Вот бы у вас поучиться!
Цыганочка
Галочка умница, золотые ручки!
Храни тебя
Господи, и всю твою семью, здоровья!
Мирного неба над головой! 🙏🙏🙏😊
Галюня,я мусульманка,но такое тесто ,без коньяка правда, я хотела бы поставить и испечь булочки.Были когда то при СССР булочки с изюмом по 9 копеек.Хочу окунуться в юность,как бы🙄🤭А тебе спасибо за рецепт.Всё у тебя спорится,всё получается,за что не возьмёшься.Здоровья твоим рукам🤲Мир вашему дому🤲🙏
@Роза Калинина Галя - сказала - можно мед
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
100th
@@aslanabashidze9081 , представляете?
А вроде они стоили где-то 7 копеек или 8 ?Я эти булочки часто покупала ,они внутри были с творогом и с изюмом ,и продавались в основном в кулинариях ,как и другая разная выпечка ,плюс котлеты и винегрет ,а также многое другое .
Галя,какая Вы прекрасная хозяйка.Все у Вас на высшем уровне.Обожаю Ваш канал.
Сразу скажу Галине спасибо, что я рада её видеть!❤
Галочка какая вы красива, добрая, говорите нежно, спокойно, как лебёдушка 🌼🌼🌼🎉🎉🎉, люблю вас и вашу семью, уважаю, любуюсь постоянно вами на душе тепло хорошо 👍👍👍
Нет слов,одно восхищение,мира добра и долгие лета Вашей семье ,здоровья крепкого
Галина! Я в восторге! Сколько смотрю ни кто правильно тесто не замешивает, сыпят муку в жидкость, а вот вы как моя бабушка и мама жидкость в муку и это о-о-очень правильно! Моя прабабушка на весь колхоз пекла хлеб и была знаток. Вы всё делаете правильно и красиво всех благ вашей семье
Галочка смотрю вас по несколько раз, слушаю, любуюсь вами, вашими ручками умелымии как вы общаетесь, объясняете просто👍👍👍💋💋💋🥰🥰🥰🌹🌹🌹🌹🌹Здоровья вам, вашей хорошей, замечательной семье! Храни вас всех Господь бог 🙏🙏🙏
Ваши ролики как сеансы релаксации. Настроение отличное становится
Спасибо, Галина. С Вашей подачи все так просто, а голос так умиротворяет. И у Вас всегда прекрасные рецепты.
Всех благ и здравия Вам и слушателям канала.
❤❤❤❤❤
Это какая-то магия ! Голоса , рук, спокойствия , движений.... и, конечно же ,сам рецепт ! Браво ,Галина ! Спасибо Вам !
Счастья и достатка вашему дом !
От просмотра я получила коллосальное удовольствие
Галочка,дорогая ,от всей души Вам низкий поклон и огромное спасибо,испекла на Пасху,это очень вкусные ,удачные куличи,очень хочу испечь на Радуницу,Христос Воскрес !!! Храни Господь Вас и всю Вашу семью.Большое спасибо, дорогая за то ,что нас учите❤❤❤❤❤
Какая умничка! Чудесная и добрая заботливая хозяйка!!! Молодчинка!!! Счастья Вам и вашей прекрасной семье!!!!
Делаю по этому рецепту!!! Что лайков!!! Подписана!!!!!
Спасибо, Галина. Получила удовольствие от просмотра. Я раньше жила в луганской обл в городе Красный Луч. И когда мы на Красную горку, ходили на кладбище, проходили мимо цыганского кладбища. Цыгане прямо на могилах накрывали скатерти и выкладывали огромное количество еды, там же были и куличи, они поражали своими размерами.Такое впечатление, что куличи пекли в десяти литровый ведра, такие они были огромными. Однажды мы с подругой осмелились и подошли к женщинам цыганкам(они сидели отдельно от мужчин) и попросили попробовать кулич, старая цыганка с удовольствием нас гостила. Сказать, что кулич был вкусным - это ничего не сказать!!! Он был великолепен, я до сих пор помню этот вкус. И прекрасно пропечен, не смотря на его размеры. Удачи и здоровья вам и вашим родным. Украина, Киевская обл.
Очень милая женщина! И рецепт чудесный! Огромное спасибо. Все Ясно и понятно без лишней воды.! Благодарю!
У вас самый-самый лучший рецепт, пока читаешь, слушаешь, что вы туда кладёте, то и так понимаешь, что будет очень вкусно и съедобно, вы супер 👍👍👍, прелесть Спасибо большое вам
Цыгане пекут невероятно вкусные, пышные куличи,они жили рядом с моей мамой,правда, это было давно, поделились рецептом, пекли в больших кастрюлях и много, они же христиане, как и мы.
Куличи,то на балатах в маскалів.А ми печемо паски.
А Галина мій кумір
Всю закрутку готовила с Вами, теперь на очереди куличи, не устаю Вас хвалить, спасибо!
Когда смотришь на Галину как она работает, то кажется не надо ни какого кухонного комбайна и миксера. Руки делают все так красиво и четко. Ни одного лишнего слова и движения. Просто умница, рукодельница, всегда смотрю её кухню и не перестаю удивляться и умиляться её проффесианолизму.
Милая Галя! Какой же прекрасный рецепт! Главное для меня то, что тесто можно приготовить заранее и убрать в холодильник! Любая хозяйка знает, как устаёшь в канун праздника. Хочется успеть ВСЕ. И если задумала куличи, то нужно встать пораньше и заниматься тестом, ждать подъёма, ждать пока испекутся, остынут, потом мыть посуду, потом украшать... А ещё куча дел кроме куличей, но сил уже нет) Но с таким рецептом, когда можно заранее поставить тесто и потом без хлопот, только достать и поставить на расстойку. Это такая экономия сил и времени! Спасибо огромное!!! Теперь по рецепту. Он рабочий! Ставила в среду вечером. И то скажу, что нарушила технологию. Не взбивала яйца со сметаной. Просто добавила в опару. Так как делала два пробных рецепта. Оба удались. Тесто по этому рецепту разделила на две части. Первую партию пекла в четверг, вторую в субботу. Куличи очень вкусные! Последний доели сегодня). То есть через 10 дней. Даже подсохший, он не утратил вкуса. Ещё раз спасибо! Не представляете как я Вам благодарна! Потому что моей главной проблемой было то, что не успевала все и очень уставала! А теперь эта проблема решена!
Спасибо, Галина, у вас всегда отличные рецепты!!!
Этот вид кулича я люблю больше всех остальных, у нас были соседи из Болгарии, они тоже пекли точно такие! СПАСИБО, милая женщина!
Умничка! Здоровья и Добра всем в вашей семье!
Сразу видно хорошую мастерицу. Даже сам процесс приятно наблюдать, как ловко и красиво у Вас получается. Всё понятно, толково и несомненно вкусно. Спасибо.
Спасибо за рецепт Галина❤❤❤
Спасибо Галина ,этот раз обязательно выдержу твою рецептуру.
Спасибо большое за Вашу работу!
Спасибо за рецепт. Много лет назад пекла моя бабушка, я сколько не искала, не видела, чтобы тесто было такое пористое. Прямо как у бабушки, и по количеству сдобы совпадает. Единственное, помню, что масло она вмешивала в большую миску с тестом кулаками. Знаю, что готовила тесто в ночь четверга. Пекла в духовке печи, сдоба была хороша до поминальных дней. Спасибо за рецепт! В этом году обязательно приготовлю по Вашему рецепту!👍👍👍
Ну,все рецепты, просто прелесть.Умничка.Так доступно рассказывает. Мир вашему дому.!
Крутая пасочка, спасибо Галочка за рецепт!
Галина,вы волшебница! Спасибо!!!
Спасибо за рецепт .
Дааа, видела я цыганские паски, они размером с большое ведро😳😳😳Красота необыкновенная, в Ростовской области пекут такие. 👍👍👍😂
Не только в Ростовской. Воронежские цыгане всегда пекут куличи с ведро но только в печах. И в них много масла яиц и изюма с цукатами. Очень вкусно
@@user-hd2ub6yl3g У нас, на юге Воронежской области, тоже цыгане пекут огромные куличи. Однажды приходилось пробовать цыганскую паску , это очень вкусно!
В Волгоградской области цыгане тоже пекут паски с ведро размером и приносят освещать в храм ещё и полные тазы окорока и мяса😅
Наши Астраханские цыгане пекут куличи в вёдрах,как это у них получаются,чтоб не остались сырыми или не передержали🤷♀️Одним словом МАСТЕРИЦЫ!🤔🤗
Я тоже с Ростовской области. И да , наши цыгане пекут в русской печи ,очень большие паски.
Спасибо вам Галина за рецепт ❤
Галина!!!! Благодарю за рецепт, все Ваши рецепты супер
Спасибо большое за рецепт.обязательно приготовлю
Какая красота, спасибо вам!!! Смотреть одно удовольствие!!!!
Галина,спасибо! Очень люблю ваши рецепты!
Как же я люблю Галина ваш канал давно подписана .Повезло вашему мужу и детям с вами . Прекрасно готовишь стряпаешь здоровье твоим золотым ручкам и всех благ вам и вашей семье.
Тесто просто супер. Спасибо огромное
Умничка,золотые ручки!!!
Благодарю сердечно!!!
какая же приятная позитивная, красиаая женщина!
Галочка, наконец нашла то, что искала! Сегодня пекла пасочки на Александрийском тесте, вкусные вышли. Но на сметане, да еще 300г, нравится тесто больше, столько ее я не клала еще. Теперь буду печь так на Пасху. Уверена, что всей семье понравится! Благодарю Вас за рецепт. Потом напишу, как получились. Уже Вербное воскресенье! С праздников Вас и Вашу семью! Мирного неба и многая лета всем!
Точно по этому рецепту, пеку больше 30 лет, но не знала что он старинный цыганский, я с Урала и меня научила мама.
Хорошая выпечка,спасибо!
Умничка, дай Бог тебе и твоей семье всего самого доброго и всех земных благ.
Счастья и благополучия вашей семье.
Красавица наша 😊Благодарю вас за рецепт.
Большое спасибо за рецепт пирога! 👍👍👍👍
Спасибо, дорогая! Всех Благ
Умничка 😊❤ люблю вас и ваши рецепты.Мира вашему дому ❤
Спасибо, Галина, за рецепт! Вы, как всегда на высоте! 👍👍👍💕
Галочка спасибо за чудный рецепт ❤❤❤
Умница!! Красиво и наверняка вкусно!!❤❤
Галина, смотреть, как вы работаете, одно удовольствие! Браво!
Спасибо, дай Бог здоровья, умница!!
Спасибо, такой приятный, спокойный голос
Спасибо Огромное за рецепт
Замечательный рецепт, спасибо, Галя!!!
Класс! Спасибо за вкусненький рецепт!
Супер!!! Аппетитно! Приятно смотреть и слушать💜
Спасибо, супер! Счастья Вам, всех благ Вам! ❤❤❤❤❤❤❤
Спокойно и уверенно говорит и делает. 👍❤️🌷🌺
Мне очень нравятся все Ваши рецепты.Спасибо.
Спасибо за рецепты. Здоровья, мира,благополучия.
Вам спасибо за вкусный рецепт
Рецепт теста превосходный....😊
Так и есть.
Галина, вы как всегда, волшебница
Спасибо, очень красивый кулич
Спасибо за рецепт,все ясно,понятно,без лишних слов
Спасибо Вам Галина и Игорь за рецепт.Всего хорошего Вам.
Спасибо за шикарный пирог.И музыкальное сопровождение.Любовь Павловна.Румыния ,г.Флорешты.
В Румынии есть Флорешты? В республике Молдова есть Флорешты.
Спасибо за рецепт., 💐💐💐
Спасибо большое за твой рецепт удачи во всем
Галина вы королева кухни, своим маленким, нежными руками творите чудо. Да вы экспрес повариха, все быстро, вкусно и красиво. Молодец умничка, будтье всегда здоровим и красивым. 💖🌸🌿🌼🌿🌺❤️💐🌿💗
Утро доброе,Галина.
Очень приятно
Вас слушать.
Очень трудоёмкая работа!! Спасибо!!
Посылаю своё🎉 восхищение, волшебные ручки, отличное настроение😊, вот и чудесная выпечка! Дай Бог вам и вашей семье много добра🙏💕 и здоровья. ❤❤❤
Спасибо Галина за рецепт, дай вам Бог добра!
Галина,спасибо большое за рецепт!
Какой румяненький! Спасибо!!! 🤗
Аппетитно кулич смотрится. Спасибо. Всего доброго. Удачи.❤
Отличный рецепт, спасибо !!!
Какая умница! Очень нравится Ваше искусство!!!
Вы талантище! Благо вам и вашей семье! Ваш канал огонь! 👍👍👍
Красота, Галочка Вы не перестаёте меня удивлять ❤
Большое Вам спасибо за видео.
Галочка спасибо за рецепт приготовления, здоровья вам и Мира вашему дому.
Спасибо, рецепт. Обязательно будет готовить по вашему совету. Очень понравилось видео.
Галина! У вас золотые ручки!!!
слов нет!мне 75лет.пеку всю жизнь!детей четверо.все взрослые.печет только старшая дочь и невестка.ваши видео работы с тестом,это как оч красивый фильм для души!смотрю и в конце обязательно песня!слушаю с удовольствием!потому что красивые песни,со смыслом,со словами.а не то что современные кривляния от которых просто тошнит уже.спасибо за вашу добрую передачу с добрыми советами,как готовить тесто для разной выпечки и приготовлении различных блюд!
Спасибо большое Галина за рецепт теста,,попробую😊😊😊
Спасибо огромное за рецепт👍
Спасибо а песня супер 👏 обожаю вас ❤