Biscuits de Pâques moelleux, koulourakia grecs!!! Fluffy Easter cookies, Greek koyloyrakia!!!

Biscuits de Pâques moelleux, Koulourakia grecs. idéal pour notre petit déjeuner ou pour notre goûter avec du café pour nous les adultes et avec du lait pour les enfants!!!
Fluffy Easter cookies, Greek koyloyrakia. ideal for our breakfast or for our snack with our coffee for us adults and with milk for the children
ingrédients
900 gr. farine pour tous les usages
300 gr. sucre
200 gr. beurre de vache
260 g de lait
20 g de levure boulangère sèche
1/2 cuillère à café de mahlepi
2 oeufs
2 jaunes d'œufs
4 cuillères d'eau
Ingredient
900 gr. flour for all purposes
300 gr. sugar
200 gr. cow butter
260g milk
20g dry baker's yeast
1/2 teaspoon mahlepi
2 eggs
2 egg yolks
4 spoonfuls of water

[@Irette]

Je fais de pâte le plissé, quand il est sur bâton)
Merci pour tout vos recettes, j'adore ❤

[@veroniquegarcia9876]

Bonjour Sofia, j'ai fais vos Koulourakia !!!!! résultats des merveilles ,je pense comme vous 😊😂👌merciiii à vous 😋👌👌👌👌👌

[@recettesgrecques]

Merci à vous 😊

[@veroniquegarcia9876]

Avec grand plaisir 😎👍​@@recettesgrecques

[@veroserenite7279]

Bonjour Sofia, bien appréciée ces brioches grecques qui ont une jolie forme. Justement, une petite précision car je ne suis pas grecque pour remplacer le mahlepi, vous avez parlé d'écorces d'orange ou de carnamone pouvez vous m'expliquer ce qu'on fait avec l'écorce, je la broie ou je la zeste par dessus la pâte ? et le carnamone est ce que je le pile pour l'intégrer à la pâte avec la même valeur d'une 1/2 cuillère à café (tout comme l'écorce d'orange) ?? merci pour votre complément d'information. Merci pour cette belle recette de brioche de Pâques que j'ai bien envie de faire pour goûter. Bon Week end à vous et à votre famille. P.S. je suis bien heureuse de vous retrouver avec vos belles recette de Grèce que j'aime beaucoup. 💖💝💖

[@recettesgrecques]

Bonjour 🙂vous mettez de la cardamome moulue au lieu de machlepi la même quantité, ou le zeste d'une orange avec tous les autres ingrédients avant de pétrir la pâte, et de deux oranges si vous voulez comprendre son goût plus intensément 🙂

[@karinefleurot6208]

Bonjour à vous ! Merci pour vos recettes riches en souvenir et parfois inconnues à mon palais. C'est un régal aussi visuel. Je souhaiterais connaître la recette du tsoureki avec l'oeuf rouge pour pâques , car la fête avance à grand pas! Auriez vous cela au fond de vos tiroirs, svp? Merci beaucoup ! Karine de Massalia

[@recettesgrecques]

bonjour Karine🙂on met les oeufs quand on fait les tsoyrekia, durs et teints, il n'y a pas de recette spéciale, ou mettez un œuf dès que vous sortez le tsoyreki du four, tant qu'il est encore chaud, pressez le où vous voulez, c'est le plus simple. la recette est ici th-cam.com/video/qqe1Wjxo-Yo/w-d-xo.html&ab_channel=sofiapanarecettes_grecque Je vous souhaite une bonne et joyeuse Pâques et tout le meilleur et du succès dans vos préparatifs🙂

[@karinefleurot6208]

@@recettesgrecques Rebonjour Sofia! Je vous remercie pour votre réponse. Je voulais savoir s'il y avait bien de la mastixa à l'intérieur de la pâte car ma Mamie conservait de tous petits morceaux de résine pour cela que l'on mastiquait également parfois avec de la cire de bougie pour la ramollir! Elle mettait au dessus de la brioche des petits grains de sésame!

[@recettesgrecques]

Tu peux remplacer la cardamome par 4-5 petit morceaux mastixa, tu devra moudre la mastixa en ajoutant aussi deux cuillères de sucre.

[@karinefleurot6208]

@@recettesgrecques C'est super de revivre les émotions culinaires de ma jeunesse ! Ma grand mère me manque beaucoup car c'était le ciment de ma famille hélas aujourd'hui, décimée... Alors par avance, pour vous et vos proches, Kαλό Πάσχα !!! Hé hé !!!

[@recettesgrecques]

Je te comprend très bien je ressens la même chose pour ma propre grand-mère surtout cette période. Καλό Πάσχα 🙂