ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 26 ก.ย. 2024
- ค-บุญสมิทธิ์ จะพานักแสดงหนุ่ม "ตูมตาม - ยุทธนา เปื้องกลาง " จะพาไปหาเเรงบันดาลใจดี ๆ ในการทำอาหารกันที่ จ.ฉะเชิงเทรา ไปล้วงสูตรเด็ดเคล็ดไม่ลับในการทำ "ขนมผักกาด" ขนมหวานขึ้นชื่อของที่นี่ จากนั้นจะพาไปทำความรู้จักกับ "ปลาไหลญี่ปุ่น" ปลาที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง อุดมไปด้วยวิตามินหลากหลายชนิด ปิดท้ายด้วยเมนูในเเบบฉบับเชฟบุ๊ค อย่าง "อูนางิฮันนีเลมอน", "แกงเหงาหงอดปลาไหลญี่ปุ่น" และ "อูนางิกอและ" ติดตามกันให้ได้
ติดตามชมรายการ Foodwork วันอาทิตย์ที่ 13 สิงหาคม 2560 เวลา 17.05 - 17.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live
-------------------------------------------------------
กด Subscribe
ติดตามรายการดีๆของช่อง ได้ที่ : goo.gl/hdy2ye
และ ติดตามไทยพีบีเอสออนไลน์ ได้ที่
Website : www.thaipbs.or.th
Facebook : www. Thai...
Twitter : / thaipbs
Instagram : / thaipbs
Google Plus : www.thaipbs.or.th/GooglePlus
LINE : @ThaiPBS
TH-cam : / thaipbs - บันเทิง
![[Live] กิจกรรม Foodwork Food Truck On Tour ครั้งที่ 1](http://i.ytimg.com/vi/uSFjlLvGjmA/mqdefault.jpg)
กำลังคิดๆ อยู่ เพราะว่าน่าสนใจมากๆ ถ้าเพาะเลี้ยงได้ อาหารญี่ปุ่นบ้านเราคงราคาถูกลงเยอะ......ขยายฟาร์ม เลี้ยงเยอะๆ เลย เอาใจช่วย...
ชัยยงค์ สุดสังข์ เลี้ยงได้แต่เพาะสำหรับบ้านเราคงลงทุนสูงเพราะใข่มันฟักในน้ำเค็มแต่มาโตในน้ำจืดในบ้านเรามีสายพันใกล้เคียงกันคือปลาตูหนาคับ
ลูกปลาไหลต้องจับจากแม่น้ำเมกา แคนนาดานะ ปกติจะส่งไปเลี้ยงที่จีน แล้วเอาไปขายญี่ปุ่น ลูกปลาไหลกิโลเป้นแสน
สายพันธ์ยุโรปกับเอชียคนละสายพันธ์ครับ ทีญี่ปุ่นยังมีเทศกาลจับลูกปลาไหลกันอยู่
ใช่ครับใกล้เคียงกันแต่คนละสายพันธ์กลิ่นและรสชาดเนื้อไม่หมือนกัน
@@electronf135 ืทืื
ไม่นึกว่าเลี้ยงในไทยได้ด้วย เห็นรายการญี่ปุ่นเขาใช้น้ำที่มี "รสชาติดี" เหมือนใช้น้ำแร่เลี้ยงอะไรทำนองนั้นเลย ซึ่งจะทำให้เนื้อปลารสชาติอร่อยไปด้วย
ดูแล้ววุ่นวายมาก ถ้าคนไทยทำได้แล้วได้คุณภาพเทียบเท่าญี่ปุ่นนี่จะเป็นธุรกิจที่สุดยอดมากเลยครับ เยี่ยมๆ
Varasin Pannavalee คุณภาพต่างกันเยอะครับ. ของเราเลี้ยงในบ่อระบบกึงธรรมชาติ ฝั่งยี่ปุ่นเลี้ยงในระบบที่ต่างจากเรา. อาหารก้ต่างกัน. อุณหภูมิก้ต่างกัน. ค่าน้ำต่างกัน อีกนานกว่าเราจะพัฒนาด้านคุณภาพเทียบเท่ายี่ปุ่นได้
ที่ผมเคยเลิ้ยงพอใกล้ได้ขนาดผมจะอามาลี้ยงในบ่อปูนน้ำหมุนเวียนใสสะอาด ช่วงนี้จะดูแลน้ำอย่างดีพื่อไม่ให้ปลามีกลิ่นโคลน อีกสักสองเดือน แล้วให้อาหารที่มีไขมันปลา แล้วอยู่ในที่ร่ม ปลาจะสะสมไขมัน ทำให้มีกลิ่นหอมเวลาย่างมาก พวกกุ๊กคนญี่ปุ่นร้านอาหารญี่ปุ่นที่ศรีราชา ก็มาเลือกขนาดซื้อกันเองที่ฟาร์ม
ฟามที่ไหนคับPongsathorn Mangkang
ต้องเรียกปาไหลจีนแล้ว เพราะนำเข้าจากจีน ญี่ปุ่นก้นำเข้าจากจีน
suthee inkaew ได้ยินมาว่าเริ่มนำเข้าจากเวียดนาม
ชอบรายการนี้จัง ดูแล้วผ่อนคลายดีจัง^_^
ดูตอน 4 ทุ่ม . . .หิวข้าวววววว
เราก็คิดนะ เรียนจบใหม่อยากเลี้ยงตัวนี้มากๆ แต่ศึกษาแล้วลงทุนสูง ฟราม์ทำได้ขนาดนี้เก่งจริงๆคะ
ชอบมากคะดูแทบทูกตอนที่มีโอกาส
ดูเเทบจะทุกตอนค่ะชอบมากก
บ้านผมเรียกปลาตูน่า ชอบเข้ามาติดไซดักปลา เมื่อนำมาทำอาหารมันจะมีก้างเล็กๆแซกอยู่ตามเนื้อปลา แต่ปลาไหลในคลิปนี้ไม่รู้ว่าจะมีก้างแบบนั้นหรือป่าวเพราะผมก็ไม่เคยกินปลาไหลญี่ปุ่นเหมือนกัน ใครคือผู้รู้ที่เคยกินปลาไหลญี่ปุ่นก็ช่วยบอกที
ไม่รู้เป็นคนเดียวมั้ยเสียงคลิปเบามาก ต้องใส่หูฟังเอาถึงจะได้ยิน แต่คลิปแชลแนลอื่นดังปกตินะ
น้องตูมตามกินเก่ง เลี้ยงง่ายจริงๆ ^^
ในต่างภาคต่างท้องถิ่นห่างใกลจากแสงสีมายาการเร่งรีบและแข่งขัน เราสามารถพบความใจดีโอบอ้อมอารีในสายตาของคนท้องถิ่น มารยาทงามความเผี่อแผ่และสิ่งที่ดีอึ่นๆทั้งหมดนี้เห็นได้ในรายการนี้ ดูแลัวมีความสุขและให้สาระน่ารู้รวมทั้งธรรมชาติที่สวยงาม ขอบคุณค่ะ
ผมชอบทำกับข้าวมาก มองเห็นภาพที่นำปลานี้มาทำอาหารไทยได้อร่อยมากๆหลายอย่างมากเลยครับผม....ชอบอยากกินจะซื้อหากินสดๆได้ที่ใหนครับ อยากลองทำดูครับ
หิวข้าวแล้ว อยากกิน ทำให้กินด้วย
ตามติดตลอดครับ
ช่องทีบีเอสมีแต่รายการที่ดีๆ
ไทยสุดยอดจริงๆ
มาไวมาก
ผัดเผ็ดปลาไหลญี่ปุ่น น่ากินมาก 😀
โอ้โห น่าทาน มาก
ชอบมาก
น่าอร่อยจงเบยอ่ะอยากกินๆ (คิดตอนที่เป็นเด็กๆอ่ะแม่ทำให้กินเกือบทุกเดือนเลย)
มีลูกพันธ์จำหน่ายไหมคะ
น่ากินทุกเมนูเลยหิวๆๆ
ชอมตุมตามมาก
ชื่อ ฟาร์ม ว่าอะไรหรอคับ ลูกค้าทั่วไปสามารถเข้าไปซื้ออได้ไหมคับ ปลาไหลญี่ปุ่น
ขนมน่ากินมาก!!
สุดยอด👍🏼
ตัวใหญ่มาก ที่ญี่ปุ่นขายตัว5000-7000เยนเลยล่ะ
สุดยอดมากค่ะ
เลี้ยงในน้ำจืดหรือน้ำเค็มคับ
ดูตูมตามแล้วจะหลับ อยากให้น้องไปเรียนแอ็คติ้งเพิ่มหน่อยจะได้ปรับการแสดงออกให้มีพลังมากขึ้น
ไข่ดาวววว เมี๊ยว
ทำไมไม่ทำเป็นอูนางิราดซอสแบบญี่ปุ่นย่างมั่งล่ะครับ อยากรู้ว่ารสชาติจะเหมือนที่ญี่ปุ่นไหม
อยากศึกษาการเลี้ยงครับ
ฟาร์มปลาไหลอยู่ที่ไหนครับ
การดู 333,333 ครั้ง
ขนมหัวผักกาดของเจ้เน้ย. คล้ายๆกับขนมมะโต่นของบ้านดงบังกระทงยามแต่ที่นั่นใช้แป้งข้าวเจ้าผสมด้วย
ฟาร์มอยุ่ไหนที่หรอครับ
ไปหาได้ที่ไหนครับปลาไหล น่าทาน
ปกติไม่กินปลาไหล กลัวแต่เห็นเค้าผัดฉ่า น้ำลายไหล
คล้ายคล้ายปลาโทน่า ประเทศไทยเลย
หาซื้อลูกปลาได้ที่ไหนคับ
ผมเคยเลี้ยงที่ระยองสิบกว่าปีทีแล้วเคยออกรายการครอบจักรวาลกับผู้ใหญ่บ้านดำดี
อยูที่วิธีการเลี้ยงครับ ญีป่นเลี้ยงด้วยน้ำแร่สอาดที่คนสามารถรับประทานได้
Sitthisak W จริงค่ะ อากาศเขาก็ดีกว่าเย็นกว่า ปลาจะมีมันเยอะกว่า ยิ่งเมนูย่างจะอร่อยกว่า
350 ไร่ โอ้โหหหหหหหหหหหหหหหหหหหหหหหหหหหห
ขนมเขาทำขายที่ไหนคะ
อยู่ จ.ไหนครับจาไปซื้อจ้า
ฟามยุ่ที่ไหนคับ. ขายพันปลาไหลบ่าวครับ
เหมือนปลาตูนาเลยเนาะ
สุดยอดทั้งสามคนเลยครับ
มีคนช่วยเลี้ยงรึยัง555 อยากทำเกษตร
หาซื้อปลาไหลได้ที่ไหนค่ะ
นครปฐมอบางเลน
น้ำตาลตัดหวาน 555++
ติดต่อทางเจ้าของบ่อได้ทางไหนคับ
อร่อยเท่าปลาแม่น้ำโขงไหมครับ
ในหอย มีหมี ปลาบึก...???
ต้อม ธนกรประมวล ปลาบึกไม่ค่อยอร่อยเท่าปลาขาวปลาเนื้ออ่อนแพงไปหน่อยแต่อร่อยมาก
ในหอย มีหมี พูดถึงแม่น้ำโขง ทำให้นึกถึงปลาบึกขึ้นมาทันที
ในไทยไม่อร่อยเท่าญี่ปุ่นหรอก เพราะไขมันน้อยบ้านเราร้อน ปลาจะผลิตไขมันใต้ผิวหนังในอากาศเย็น ญี่ปุ่นเขาเลี้ยงอาหารอย่างดี น้ำแร่อย่างดีสะอาด ระบบปิด
ส่วนตัวเราว่าปลาไหลไทย อร่อยกว่า เนื้อมันจะแน่นกว่า ไม่รุ่ย เหมือน ปลาไหล ญิปุ่น.
""... ขอบคุณเว็บไซด์ และผู้ดำเนินรายการมากค่ะ.."”
suchada monthatong ผมเจอคุณบ่อยมากตามสารคดี
“..อ.ป้าสุ ให้พวกเราโหลดสารคดีต่างๆเก็บไว้ เพื่อเปิดให้เด็กๆดู..(ขออภัย ที่ตอบแทน... อ.ป้าสุ ไม่อยู่ติดธุรต่างจังหวัด) ขอบคุณค่ะ..”
น่าจะบอกเบอร์ติดต่อด้วยนะคะ เวลาคนที่เค้าสนใจจะได้สามารถติดต่อเพื่อซื้อสินค้าได้คะ
ดูได้ที่เพจรายการเลยค่า :)
ขายยังงัย
11:50 พิธีกรกับแขกรับเชิญใส่มุขกันฮาดีครับ
เมื่อวันเสาร์เข้าไปดูว่าทำไหมเค้าไม่ลงสัปดาห์นี้อ้าวรุอีกทีออกอากาสวันอาทิตย์อยากดูจัดชอบรายการนี้
😋😋😋😋😋
พอ่แม่พันราคาเท่าไรครับ
ไม่มีพ่อแม่พัน ปลาไหลยี่ปุ่นเพาะผสมพันไม่ได้ต้องจับลูกพันธุ์จากธรรมชาติเท่านั้น
ลูกคนมีตังค์ ต้นทุนคนเราไม่เท่ากัน
reborn tsuna คิดแบบนั้นจบละ
ชีวิตของเจ้าของเม้น คงจะหยุดอยู่กับที่ตรงนี้แหละครับ
มีตังต้องมีสมองด้วยครับ
บิลเกต มารคเกิลเบริก แจ๊ค หม่า เค้าไม่ได้เกิดมาจากครอบครัวร่ำรวย เอาไปคิดดูเอง
จะมีซักกี่คนที่มีที่ขนาดนี้ ได้ละครับ ต้นทุนเราไม่เหมือนกัน เพียงแค่เราอย่าท้อเป็นพอครับ ดูจากรูปการแล้ว ลงทุนไม่ต่ำกว่า ล้านบาทนะค่า ขุดบ่อ ค่าอาหาร ค่านำพันธุ์ปลาเข้ามา
มันจะสลบ แต่มันไม่ตาย คุ้นๆว่ะ5555
กลัวว่ามันจากลายพันธุ์ ผสมกับไทย555 นานไปก็มีกลื่นเหม็นอาจเป็นไปได้นะ
คนละสปีชี ครับ
น่าเลี้ยง
มันก็สลบแต่มันไม่ตาย 555
ผมว่าเหมือนปลาตูหนาเลยครับ ดูยังไงก็ใช่ครับแยกไม่ออกเลยครับ
worachest chansara สายพันใกล้เคียงกันครับ
ตูหนาจะเข้มและหัวโตกว่าหน้าสั้น ครับ สัดส่วนก็ไม่หมือนกันอูนางิเป็นสายพันธุ์ Anguilla japonica สีเทาน้ำเงินท้องขาว ออกไข่ในทะลลีกแล้วว่ายกลับมาอยู่อาศัยหากินในน้ำจืด
ไปกินข้าวหน้าปลาไหลที 750. ตัวเดียว T_T
ขอเบอร์โทฟาม์ปลาไหลหน่อยคับยากได้พันธุ์มาเลี้ยงคับ
ถ้าเลี้ยงที่ไทยได้ก็มันส์เลยนะเซ่ 555 คนไทยจะได้กินปลาไหลญี่ปุ่นราคาถูกลงมั้งหน่อย
ฟาร์มอยู่ที่ไหนครับ
Phoorith Sompanya ต.หัวสำโรง อ.แปลงยาว จ.ฉะเชิงเทรา
ดูคลิปนี้แล้วรู้สึกว่าน้องไข่ดาวอ้วนขึ้นมากเทียบจากคลิปแรกๆ
ชอบดูรายการนี้ภาพสวยสบายตาไปแต่ละที่ฟินๆทั้งนั้นคลิปตอนปลากดคังนี้ดูวนหลายรอบเลย
พี่บุ๊กนี่เก่งสุดยอดแล้วเรื่องอาหารนะ
ไทยพีบีเอสมีแต่รายการดีๆค่ะชอบดูค่ะ
แพงมากกกกกกกกกก กินทีต้องตัดใจในราคาครับ
ขอเบอร์โทฟาม์ปลาไหลหน่อยคับยากได้พันธุ์มาเลี้ยงครับ
สุดของเนื้อปลาคือปลาไหล🤤🤤🤤
รสชาตของปลาไหลที่เลี้ยงในไทยกับเลี้ยงในญี่ปุ่นมันต่างกันมั้ยครับ
อยากร่วมเดินทางกับพี่บุ๊คและน้องไข่ดาวสักครั้งค่ะ❤️
ผมได้ยินพี่บุ๊คเค้าพูดว่าผมเปนคนรักครอบควย
คนที่พาชมบ่อ นี่ ตำแหน่งกรรมการผู้จัดการ ฟาร์มเลยนะนั่น
กิโล750X2000 ต่อบ่อ 1,500,000 มีกี่บ่อ คงเยอะน่าดูเท่าที่เห็น ในพื้นที่350ไร่
รู้สึกเค้าไม่ขายลูกพันธ์ เห็นเค้าเลี้ยงมาเป็นปีปีแล้วฟามนี้ มีฟามเดียวในไทย
เราหลงรักคนนั่งกินข้าวตรงกลาง
ทำใจกินไม่ได้
👏👏👏👍👍👍♿️
ของนอกดีหมด.ต่างปลาไหลตามทุ่งนาตรงไหน
ภูมิวิวัฒน์ อินทะโท่โล่ ขนาดค่ะ. ใหญ่กว่ามาก
ภูมิวิวัฒน์ อินทะโท่โล่ ถ้าดูคลิปจะรู้ว่าดีกว่ายังไง
ภูมิวิวัฒน์ อินทะโท่โล่ สายพันธุ์ไง. ปลาใหลญี่ปุ่นมันต่างจากปลาใหลนาตรงแหล่งกำเนิด แหล่งแพร่พัน. ปลาใหลนาเป็นปลาน้ำจืด100℅ ส่วนปลาใหลญี่ปุ่นเป็นปลา2น้ำ. โตในน้ำจืด แต่ใข่จะฟักในน้ำเค็มเท่าน้ัน ในไทยมีสายพันที่ใกล้เคียงคือปลาตูหนาหรือปลาใหลหูดำ
ปลาไหลนาย่างเกลือโคตรอร่อยเลยผัดเผ็ดผมให้ที่1แต่มันแพงมากแม่ค้าเลยเอามาทำขายผมเคยถามแม่ค้าหลายๆที่เค้าว่าแพงต้นถุนแพงเลยหากินยากแต่ปลาไหลญี่ปุ่นกินบ่อยนะถูกสุด50”60บาทก็กินได้แล้วท่ากินดีๆในร้านก็230ก็ประมาณนี้เท่าที่กินมาผมให้ปลาไหลนานะเนื้ออร่อยกว่าแน่นกว่าเยอะขึ้นอยู่กับวิธีทำด้วยมั้ง
กินของดีของแพงก็ปลาไหลนาเรานี้ล่ะมีตัง100บาทเนื้อจิงที่อยู่ในจานแค่ไม่ถึง10คำแต่อร่อยมาก
จังหวัดฉะเชิงเทรา อำเภออะไรคับ???
หาซื้อพันธ์ปลาไหลญี่ปุ่นจากไหนครับ
จีนไง ปลาไหลชนิดนี้ไม่สามารถเพราะพันได้ต้องจับลูกปลาจากธรรมชาติ มาเลี้ยงต่อให้ตัวใหญ่ ลูกปลาหาได้จากจีน อเมิรกา แคนนาดาเป้นส่วนใหญ่ มีสารคดีอาชีพจับลูกปลาไหลขาย
ใต้หวันก้มีคับผมเลี้ยงยุคับมีทุกไซ้คับ
ติดต่อสอบถามได้คับ
@@makkokram8768 ขอช่องทางการติดต่อครับ
@@makkokram8768
สนใจพันปลาไหลญี่ปุ่นครับ
ขอไลน์ไอดีหน่อย
@@makkokram8768 ขอเบอร์หรือไลน์หน่อยครับ