Bir Dilim Et 40 Bin TL… | 4 Marka 21 Şube: İşte Gürkan Şef’in Hayatı
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 29 ก.ย. 2022
- #ChefStory #GürkanTopçu #Gürkanşef
Denizli’de manav bir babanın oğlu olarak dünyaya gelen Gürkan Topçu, ticarete pazarlarda karpuz satarak başladı. Henüz 9 yaşındayken harçlığını çıkarmaya başladı. Ama içinde hep bir mutfak merakı vardı. Liseyi Denizli’de bitiren Topçu, üniversitede tercihini İstanbul’daki Mutfak Sanatları Akademisi’nden yana kullandı. Parası olmadığı için gündüzleri Etiler’de bulaşık yıkayarak okul ücretini ödeyen Topçu, gece gündüz demeden okulla işyeri arasında mekik dokudu. Bunun meyvesini 98 puanla okuldan mezun olarak aldı ve kazandığı bursla İngiltere’nin İpswich kentinteki MIT School’a girmeye hak kazandı. “Türkiye’nin ilk diplomalı kasabı” unvanıyla diplomasını aldı ve ilk steak house restoranını Etiler’de açtı. Yaptığı inovatif ürünlerle adını duyuran genç kasap günümüzde, “Gürkan Şef Şirketler Topluluğu” adı altında 4 firmayla gıda sektöründe adından söz ettiriyor. “Steak sanattır” diyen ünlü şef Gürkan Topçu, hayat hikayesini ChefStory izleyenleri için anlattı. Keyifli seyirler…
Chef Story'yi diğer mecralardan takip etmek için;
Instagram: / chefstoryweb
Facebook:
/ chefstoryweb
Tiktok:
vm.tiktok.com/ZSJ56aWjH/
Story Box'ı takip etmek için;
TH-cam: / storyboxvideos
Instagram: / storyboxweb
Arkadaşlarımız fuar sonrası yemek için restaurant arıyorlar ve rastgele Gürkan Şef'in Etiler'de ki mekanına giriyorlar. Bizimkiler 4 kişi oturuyor. Yalnız bilmedikleri bir şey var. O gün Gürkan Şef'in açılışı var :) Çalışanlar bizimkileri davetli sanıyor. İsim soruyorlar ama listede isim yok. Bizimkiler kalkıyor ama Güzel yürekli insan Gürkan Şef müsaade etmiyor. "Benim davetlimsiniz. Yemekler benden" diyor. Hayatlarının en iyi ve en görsel yemeklerini yiyor arkadaşlar.
Çok etkilendik
AHHH YALAN DÜNYA AHHH :D
aman ne hikaye
bu da bizim yalan hikayemiz..
yediği yemeklerden biri bendim doğru hikaye arkadaşlar
Nusret Gökçe, Gürkan Topçu, Süleyman Dilek, Osman Şengül ve Özgür Özkan bunların hepsi Cüneyt Asan'ın yanında yetişme şefler. Bu nedenle hepsinde bir parça Cüneyt Asan vari şovmenlik var.
Şov demeyelimde damak çatlatan ve et lokum gibi olan ürünler çıkarıyorlar eee şov yapanlara git aynı yaratıcılık yok tabir rica etse anam babam usulü ürünler yaniii
Q Üniversite öğrencisiyim.. TH-cam den gelir kazanmak istiyorum aileme yük olmamak için bu kadar insan içinden 20 kişi bile a-bo-ne olsa moral ve cesaret verir, şimdiden sağolun ı
Bende zamaninda gunaydinda calistim gunaydinda showmenlik isi her bolumde yapilir herkes is ortaminda becerilerini sergileyerek Calisip kendini one cikarmaya calisir
Bu adam tam bir Cüneyt :))
@@nurullahbilek9665 qqq
Arka arkaya 3-5 tane böyle video izledim. Canım çekti şimdi de yurtta kahvaltıda zeytin yemeye gidiyom 😂
Bana da bayat poğaça yedirdi.
Artik suna iyice emin oldum ki etin icinde bizim bilmedigimiz kafa yapan bir madde var abi, bu etcilerin hepsi de o maddeden etkileniyorlar :))) Saka bir yana abimiz cok samimi ve cok guzel anlatmis, tam muhabbet edilecek birine benziyor. Ayrica isini de severek, bilerek ve askla yaptigi belli.. Kaliteli isler yapmasa bu kadar basarili olamazdi zaten
hayatın içinden gelip başarılı olmuş herkese sayğı duymak ve taktir etmek gerekli 👏
2017de etilerde et manda yogurdu ve peynirli roka salatasini yemistik.mukemmeldi gercekten.artik yemekimkansiz alım gucumuz cok düştü. Başarılar sef
tüm steak cheflerin hemen hemen hepsini diyebilirim ki youtube de izledim .ilk ve enson fark ettiğim şey şu oldu bu özgüven bu girişimci ruhu bu yürü yaaa kulum olayı.sabah erkenden işlerine başlamaları.yanındaki civarındaki insanlar günü boş kapatırken bu insanların 15 saat üzerinde insan üzeri bir kuvvetle çalıştıkları ve hemen hemen hepsinin bu olaya bulaşık yani bizim burun kıvırdığımız alt bodrum dip batak yerden yeryüzüne ulaştıklarını fark ettim helal olsun sizlere kuruşuna kadar helal olsun
Ne yaparsan yap aşk ile yap severek sevgini katarak yapmak en önemlisi Gürkan şef de bunu başarmış lezzeti yakalamış helal olsun
Ulen hangi videoya baksam açlıktan zenginliğe geçiş hikayesi var. Yok mu şöyle atadan deden zengin olup da keyfine mekan açıp, tutunan yahu.. :)
Yarisi uydurma abi. Hem dededen kalsa programin anlamida kalmaz.Hikaye film gibi olcak... 😅
Muhteşem Denizlimden böyle muhteşem bir insan çıkması mükemmel
Helal olsun, başarıların daim olsun, bana çok samimi geldi ...
Abı iyi hoş guzel de o nişantasında bir anda dukkan açma işini anlayamadım orada bir boşluk var hani sen en son bulaşık yıkıyordun
kardeşim bunlar 10 yaşında bulaşık yıkadığı zamanı anlatmayı sever ama 20li yaşlarda birden nasıl yükselişe geçtiler onu detaylı anlatmazlar hepsi aynı :)
Usta şimdi bu adam 1 saat anlatıyor diyelim editörler zaten bunu 10-15 dakikaya kadar kısıyor. O bölümlerin kırpılmış olabilir.
Nişantaşında genelde boş olan dükkandan bir anda nasıl dünya markası olunuyor esas boşluk orada bence..
Sen iyi dinleyememişsin adam O dönemin masterchefini kazanmış haliyle isim yapmış yatırımcı godomanlar gel ben sana mekan açayım kâr'ı boluselim diyorlar %60-40 vb. ve açmışlar
Gürkan şef konuştukça benim başım döndü. Hiç bir başarı tesadüf değilin en güzel örneği , tebrik ederim. Bizler de bir gün açtığı restoranlarda et yiyebiliriz inşallah , korkmadan girebilerek.
Ekmek arası turşu yedi şimdi bir dilim eti 40 bin ₺ ye satıyor
Dayi helal olsun. Allah isini rast getirsin
Adam bir burger yapiyor aklınızı yersiniz efsane
Ah Gürkan kardeşim ah
Daha çooooook yolunuz var. MSA nın sahibi bütün işlerini batırıp son şans olarak orayı açmıştı, o da tuttu.
helal olsun süper bir kariyer
ACITASYONU EKLEMEDEN ÇEKİLEN Bİ VİDEO VAR MI
bunların piri olan tip bu işlere böyle ağlaya ağlaya ikide birde nasıl çırak olduğunu anlata anlata yolunu buldu bu da onun yanında öğrendi bu işi
Anlattıklarını bimden 400 Gr et alıp denicem çok yararlı bilgiler bunlar maaşı bekliyorum
Allah Yardımcınız olsun Amin Allahım
bu işleri yapanların çoğu sosyal medyadan yürüyor ve birileri elinden tutuyor tamam çalışmadan olmaz hem fikirim ama ben anlatmam yaşadıklarımı şahsen bana göre acıtasyon sevmiyorum tebrikl ediyorum bol kazançlar diliyorum
2 hafta boyunca turşu ekmek yemiş, bunun duygu sömürüsünü yapıyor. hiç yakıştıramadım. ben 5 yıl boyunca domates ekmek, kırmızı soğan ekmek, elma ekmek, ketçap ekmek yedim, bazen hazır knor çorba alıp kantinden bir bardak sıcak su alıp çorba yapar içerdim. sizin kadar ağlamadım. bu arada turşu ekmek çay enfes bir lezzettir. halen de karnım acıkınca yerim. beş parasız nişantaşında dükkan açıp ayına varmadan bilmem nerede şube açmak herhalde çocuk oyuncağı.
Bos yapma ben de ogrenciyim adam şef
@@batupasha6777 şef diye her gün pahalı ve nefis yemekler mi yemesi gerek? hepi topu 2 hafta turşu ekmek yemiş, aman ne yazık!!! çok şükür yüce yaradanım rabbim onu bize bağışlamış. turşu ekmek yemekten ölen biri ben görmedim. 5 yıl yedim ben.
@@timbooktwooo haklısın aysun hepimiz geçtik o yoldan ama duygu sömürüsü yapacak hikayemiz olmadığı için yapamıyoruz :)
İzlerken acıktım ya
Neyse bir makarna yapayım:(
Hep ayni bulaşık yıkadım fakirdim lan biz niye köşeyi donemiyoruz madem öyle fakirlere yardım et kardeşim turşu yedim diyorsun
Gürkan Topçu namı değer Gürkan Şef king'sin...
Vay vay gerçek ustalardan
Her seyi gectim iyisin hossun ama iste yine bu sosyal medya internet falan olmasa sizlerde buralara gelemeyecektiniz.
Değerli izleyiciler,
İşin özünde kasap değilsen şefte değilsin bunu önce bir netleştirelim.
Danayı önüne serdiğimde tek başına ayırabiliyorsan o zaman şefsin.
Dana besisi,seçimi onlar da dahil tabi.
İşin marinesiymiş,pişirmeymiş bunlar işin basit teferruatları..
İşin özünde gelinen bir başarı var ama dikkat etmediğimiz bir konu var.
Bize ne kadar değiyor bu işletmeler?
Sistemin dayatması altında yaşadığımız bir gerçek.
Aynı sistemin içinden yetişen steak ciler veya şefler..
Bize yani “HALKA” hitap ediyor mu ?
Biz bu ürünleri gidip rahatlıkla tüketebiliyor muyuz ?
Halkın içinden gelen bu insanlar halkın güzelce dallas steak yemesi için ne yapıyorlar?
Sen,ben,bizim oğlan burada şef güzellemesi yapar dururuz işte..
Elin oğlu da gelir yer.
Umarım dediklerimi anlayan çıkar..
Sonra aynı şefler turşu yedim der ama hiç biri halka eti uygun veriyim demez öyle bir düzen ama bunu anlatmak zor
helal olsun ustam be.
zamanında can tanrıyar ile çalışırken kendisiyle tanışma fırsatım olmuştu. Bugüne kadar yediğim en en iyi etlerden birini yedim bir programa konuk olduğunda. Seramik tabakta pişen et, dibine tuz ve limon.. aman allahım. Gürkan Şey çok kıyak adamdır.
Nusretin veya abisindan boyle hayat hikayasini alsaydiniz 👍👍👍🙏🙏
Afiyetler olsun❤👏
Tarzi enteresan.. Allah yolunu acik etsin sifirdan bir yerlere gelmek..tabi yatirimcilarida arkasina almasi daha hizli buyumesine sebep oldu, helal olsun diyelim
Güzel insan emeğine saygı maşallah
etin kitabını yazabileceğini düşünüyor olmanız gürkan şef, komik, ama bıyıklar iyi, şapka güzel, cafe de paris sosunuz da söylediğinze göre iyiymiş, alla bağışlasın
Kişi başı 750 TL alkolsüz fiyatı duyunca bizede vay vay vay demek düştü!!!
50-55 gram doner ekmek kola mahle arasinda bile olmus 80-90 lira turkist falan degilsen yada tryt worlddeki balli yabanci calisanlardan turk insanina gore odenebilir paralar degil bu nezaman cekildi bilmiyorum bim in kendi dandirik kofteleri bile 65 lira mi ne adam basi 1200-1600 liraya olur heralde simdi ickisiz
3 ayda bile durum bu kadar degisiyo
arkadaki müziği az daha açın adamın sesi çok iyi geliyor
Gürkan şefi kanaltürkteki programından beri tanırım ve çok severim ama chef story e çıkmak için hep ağlamak ve göz yaşı gerekiyormuş onu anladım başarıya giden yolda hep aç kalmak ve sokakta yatmak varmış biz bu yüzden başarılı olamadık sanırım bu hayatta😰
İnwnma sallıyorlar
Çoğu iki abartarak anlatır.
Cüneyt abinin ögrencileri!! Genève den saygilar ⭐️
Arkadaşlar tamam anlıyorum..mezun olup ta o yatırımcı nasıl bir yatirimciki herhalde etrafımızda nerede bulunur,nereden alınır? Biz arkadaşımıza 100 TL ver desek bulamayız...bende inanılmaz bir Adana ,ızgara ve pizza ustasıyım..yaşım 50 oldu koca bir sıfır.... Nişantaşı işyeri açmak ,Etiler işyeri açmak değil orda simit tezgahı acamayiz ...bu yatırımcılar ne kadar zenginki milyon dolarlara işyeri açacak bize hemde dünyanın en pahalı yerlerinde...ondan sonra si dramatize....
Kendisi zaten zengin aileden geliyor . Söylediklerinin yüzde 90 nı kolpa . Artık internet var araştırma yapıp söylediklerinin yalan olduğunu anlarsın .
Arkadaşlar Şırnak'ta yaşıyorum. Batıya taşınacam.. iki iş aklımda var sadece Bir İstanbul'da abimin yanına gidip tır şoförü olup İstanbul Avrupa arası şoförlük yapmak... Diğer ikinci iş ise; İzmir'e ablamin yanına gidip Seyyar pilav nohut veya kokoreç köfte tarzı iş mi yapmak
hangisi daha mantıklı sizce ?
not:evliyim bir küçük kızımda var.
bu zamanda memlekette kal demeyin lütfen çünkü burda iş yok zor, tek çare gitmek görüşlerinizi bekliyorum 🌹
Nohut pilav,kokoreç köfte vs seyyara çık. Seviyorsan insanlarla diyaloğu, elin lezzetliyse boşver tırı seyyara çık. Kambocyada, bisiklette seyyar şiş kebap yapıyorum. Mutluyum.
kardeşim tırcı ol daha mantıklı aileni az görürsün ama iyi kazanırsın insanların dışarıda yemek yicek parası kalmadı yemek işi mantıklı değil şırnak'a selamlar
Bekar olsan direk tır derdim
Izmir'e git .
@@ibrahimtekin3409 Nasıl bir bisiklet bu merak ettim ?
Hayırlı işler..
Ağa biz bi iş yapsak Merter’den Cavit abiler gelir anca adam işini okadar iyi yapmış ki katarlılar yatırıma geliyor 😅
aga turşu ile et bide mayonez veya ketçap dadından yenmez
etle ilgili kitap olmaması normal :D
eti seviyoruz buda doğru
ama etle ilişkimiz platonik aşk gibi sadece biz seviyoruz ama ne etin bundan haberi var nede bizim o eti yiyecek paramız
parası olanda o kitabı okuyanı yada yazanı eti pişirmeye çağıracağı için hadi bize eyvallah bugunde aşkımızı uzaktanda olsa gördük diyelim gürkan şef..
Izmir Hilltown da bulunan restaruantina gittik,lezzetleri 5 kurus etmez,bolca reklam
BOS MUHABBET SOSYAL MEDYANIN GUCUYLE HERKES BURALARA GELDI....... ACIK VE NETTTTTT
Konuşma tarzı, mimikleri üzerinde emanet duruyor. Bu ülkenin ikinci bir Cüneyt Asan'a ihtiyacı olduğunu düşünmüyorum.
samimiyet sifir, sifir, sifir.
Belliki Adam isi biliyor bilmeseydi yayilamazdi👍
Denizli'den selamlar
Ben nedense nusret'ten önce bu adamı tanıyordum
Gürkan usta adamdır
Bir Cüneyt Asan değil ama taktir edilecek bir başarı.
Çok başarılı
sesi ayni hayrettin😂😂
👍👍👍
Kendine has bir tarzı var
Bu adam gerçek et sanatçısı tek geçerim gerisi kolpa
bu adam hiç bir zaman tutmadı.
gümüş şef takıları Trendyol Endy mağazasında indirimde :)
Gurkan şef steak dünyasının Pennywise'dır asgdhsjaf. Ben seviyorum bu adami o gercek bir girisimci.
Iyi hosta. Mutfakta calisan insanlara yemek verir isveren benim bildigim. Hic yemek yemese bir ogun yemek yer isyerinde. Nasil oluyor da ekmekle tursu yemis hep.🤔
Hayatı yalan be kardeşim . Ailesinin maddi durumu yerindedir. Mutfak sanatlarına girmek sadece zengin kişilerin yapacağı bir şeydir. Parası olmasa oraya ne ile alıcaklar bunu öpücüklemi 😂
adam hayrettini o kadar andırıyor ki ciddyie alamıyorum
2200 dolar dedigi bizim kuzu sırtı.
Bu ropörtaj da, Cüneyt ASAN'ın adı neden anılmadı.Hep ben, ben, ben.Olmadı şef'im
Respect
Salatada niye peynir olur arkadas..
Bu Hayrettin in kayıp abisi 😂😂😂 ses bu kadar mı benzer. Lütfen video açıkken kafanızı cevirin
Büyük şefler nusret gibi et tokatlar sanıyordum.
Hahahaha 1500-2000TL arası, afiyet olsun asgari ücret
Bu muhabbetler çok baydı. Duyanda bulucuları kendileri zanneder
Haklısın gerçekten..Bunlar parayı bulduktan sonra hepsinin Ağızında bi işte küçükken çok fakirdik kuru ekmek turşuyla büyüdüm yok hiç kırmızı et yemedim parasızlıktan dolayı sokaklarda yattım azmettim çalıştım direndim ve şu an bir markayım diyenlerden bıktık usandık amk hep bi Acındırma duygusallaşma sanki dünyayı bunlar yarattı altı üstü yaptığınız bi et yapmak müşterilere Satmak bi iki Şow yapıyorlar et yaparken hani stake house diyorlar ya millete iyi geçiriyorlar fiyat konusunda hepsi Bu chef diye geçinenlerin ŞOWMEN Amk para avcısı bunlar Yanlız biri var bunlar gibi Şowmenlik yapmayan tek Adam işini yapan FATİH TUTAK Gerisi yalan dolan..
O baştaki et hangi hayvanın eti anlayamadım, anlayan var mı?
kaç sayfa kitap ?
ASADO dediğiniz arjantin usulu et pişirme yöntemi değil mi? google a carnes asado argentino yazabilirsiniz.
Hayrettin sen misin sesin aynı ama görüntü farklı
Gıda üzerine olan hikayelerde anladimki yemek yiyenler zengin kesim. Adanada salaş tabladan kebab yersen birçok yerdeki restaurant dan daha lezzetli.
Geçmiş olsun kardeşim.
nişantaşındaki şubenizi neden kapattınız?
Elleryonunyor
bu bolum bir şefin hikayesi degil, bir isletmecinin reklami olmus.
beyfendinin hitabet yetenegi zayif, konular cok kopuk anlatilmis. keyifsiz bir bolumdu.
Ben çok fakirdim anam bize ekmek arası suşi yapar yerdik vasabi bizim için hiç bişey 😅 memleket şhowmenlikten başka bişey yapmıyor
Sesi Hayrettinin sesine benziyor😁
Oğlum düşünmekten kafayı yicektım iyiki söyledin😂
Cidden he aynısı bildiğin 😄
"Vay Vay Vay"
dunya zenginler yaşasın diye kurulmuş. biz de yarım ekmek tavuk ayran yiyelim. Adamlar bir yemeğe 1k para veriyor.
tıcaret yap sende bu kadar basit.
@@wqeqweqweqwzxczxczxczx9637 evet ne kadar basit değil mi?
Pradanin güzel reklamı olmuş
O bir tike etin qiymetine dana almaq olar Tosun almaq olar.yam en anlamiram yada cox kasibam🤭
Hepsi gelir geçer, tek ve ilelebet kalıcı, "Etlerin efendisi CÜNEYT ASAN" dır.
bilgi sahibi degilim izlemek istedim ama basta yürürken mc donalds reklami yapiyor..
Eskiden çok sık giderdim taki işi tamamen ticarete dökene kadar bir işin içine bukadar ticaret sokarsanız maalesef lezzetten ve ilgiden eksik kalırsınız. O yüzden Arap müşteri haricinde kimse artık gelmez...
Biz eskiden çok fakirdik...
zengin insanlar kalite aramıyor sadece sizinle oturmak istemiyorlar yap fiyatı kol gibi kazan paranı şov kalite hikaye
Bu lüksle millet nereye gidiyor anlamiyorum
Gürkan chef,le çalışma ve TV programı da yapma şansı buldum
Çok mütevazi ve içten birisi
Yolda görüp bişey sorsanız durup üşenmeden anlatır yani komseyi terslemez.
Baksenatta
😂😂 Enayiler sağolsun kardeşim gel adanaya ben sana kuzu etinden kilosu 300 TL pamuk gibi et belkide dünyanın en güzel etini yiceksiniz pişirim ve ekmek salatası yanında fiat en babası 400 450 oda yeni bu fiyatlar enflasyon yüzünden bundan 2 ay önce etin kilosu 150 pişirim 220 idi yani saçmalık madem emekçisin bu ney şimdi fiyatlar bana abartı geldi 1 dilim et bu kadar olamaz 😂
İçine Cüneyt Asan kaçmış sanki. Hiç gerçek gibi gelmedi.
Kaşmeroglu kaşmer. Farkli tarz yapinca ne oluyo sanku
Hayrettin mi o?
Sırf şov yapmak için limon olsun vs atıp alev çıkıyor ama sonuç lezzetli olmayan bir ürün sonuçta nimetle oyun olmaz abartmayın. Ben çok keyif aldım elinize emeğinize sağlık gerçekten artık şov yapmayın tabir rica etse damak çatlatan lezzeti arıyorum ben
Valla Haklısın hemşerim bunların derdi Şowmenlik Nimetle alay etmektir Milleti kazıklamaktır.
Tursuyla ekmeği bulamıyoruz löp löp etleri götürüyorsunuz dusunuyormusunuz bunu yiyemiyen varmı ben ceza evinden çıktım işyok eski hükümlü olduğum için iş verende yok işkur dahil her yere başvurdum bir gözüm görmüyor evim kira iş istesem yok dersiniz löp löp te etleri görürsünüz kul hakkina girmeyin lütfen