Все очень просто и не надо из этого делать секрет Полишинеля) Продукты из получаемые из сахарного тростника : 1. Свежий сок 2. Сироп 3. Сахар-сырец (брикеты) 4. Меласса 1 -получаемая при переработке СС в бурый сахар 5. Бурый сахар 6. Меласса 2 -получаемая при переборке бурого сахара в сахар рафинад. 1-4 идёт на производство рома. 5 для этих целей используется редко. 6 идёт на корм скоту и тд Все остальное вопрос технологии. Она у всех производителей разная. В любом случае спасибо за интересный продукт. Думаю он найдёт своего покупателя. Всем хороших напитков 👍🏻
@@zaqxxx123 вопрос к поставщику этой мелассы. Думаю что номер 1. Но я уверен что так называемая Уссурийская меласса , которая у нас раньше массово продавалась, была меласса 2
Ключевым моментом в этом видео является то, что 1-3 это дистилляция, а все что ниже это только колонна и это сложно уже назвать ромом. И к сожалению 4 фракция тоже уже идёт на корм скоту в массе своей.
@@user-wf6cu5st5o Андрей, я ни на чем не настаиваю... Просто буду выкладывать видео с кариб, где технологи будут об этом говорить, выводы разумеется сделаете сами
Сергей! Спасибо за опыт. Очень интересно было смотреть! Да , приходиться делать на тростниковом сахаре по акции в магазинах и мелассе из наших интер магазинах
Сергей добрый вечер! Подскажите начинающему алковару: брагу на мелассе дать отстоятся или можно гнать? У меня двоесуток стои отыграла. За ответ буду благодарен.
Здравствуйте, а размеры брикета можете написать, чтоб можно было по этим параметрам и весу узнать стоимость доставки у ТК? И отправка будет с г. Москва?
Отличный материал. Пробовал множество ромов, читал о ромах еще в журнале Куба. Но потом источники инфы о роме пропали. Теперь появился достойный. Жду продолжений.
Докладываю. Делал я значит бурбоны всякие, виски из почти всех солодов, кальвадос итп, по мере своего естественно мастерства, но самым бомбическим по органолептике получился ром из вьетнамской мелассы однозначно. С дандером. говорить о том что меласса - это что-то не то не приходится ну ни как. может из брикетов лучше или ближе к оригиналу - не спорю потому что понятия не имею. Серега - тема интересная и ждет продолжения, но еще интересней чтоб потом позвать более менее независимых дегустаторов, то что делат Павел-азбука и на слепой дегустации дать им ром, что сделал сам и другие из брикетов и похожие пром.ромы
На знаке года через 2 все это будет, не сомневайтесь. Первые отзывы людей, что год назад делали из этого сырья воодушевляют, в бочках все очень интересно у них. Меласа это немного не то, что вкладывают в это панятие на карибах, ну об этом я собственно говорил. То, что у вас получилось и вам понравилось это очень здорово!
Ром изначально делали из мелассы, как бросового сырья. Без дандера не получить НЕКОТОРЫЕ особо ароматные сорта, это химия. Точка. Сейчас технологии и дешевая энергия сделали сахар доступнее, а мелассу гораздо менее сахаристой. Только поэтому теперь гонят ром из сырца и сиропа. Понятно, выгоднее везти сахар сюда, и весь этот ролик чтобы продать и оправдать космическую цену.
Добрый день, Сергей. Меня мучает вопрос и я не нашел ответа в ваших видео. Как вы думаете можно ли использовать сахар-сырец в качестве КОЛЕРА и Подсластителя в готовом напитке? Уж больно у него аромат хорош, а в сочетании с серапией должно (в теории) получится что-то интересное... У меня мало опыта, поэтому спрашиваю, не испортит ли это напиток...Хочется получить темный ароматный ром по типу ОЛД МОНКА.
@@user-mq6vg5bx8v меня тоже это интересовало. В 90е у нас в продаже был ром негро, могу ошибиться в точном названии. Так вот он как раз был очень тёмный. Я когда у Мочалова в ролике увидел эти брикеты, срозу подумал о возможности дабовления сахара в готовый, после бочки продукт.
Сергей, добрый день! Если использовать медную колонну хд-2 сколько тарелок оставлять, чтобы получить такую же спиртуозность как и на трехтарельчатой трёх колпачковый колонне?
Сергей, спасибо большое за науку и профессионализм в подходе к делу дистилляции и винокурения! Желаю чтобы вы не только рассказали всё полезное и неизвестное для аудитории, но и на основе ваших знаний написали диссертацию . Может ваш опыт и знания не пропадут на просторах интернета и принесут вам статус и в научных кругах! Круто! Круто и ещё раз круто!
Сергей, пожалуйста, скажите вы используете барду после погона ромовой браги при постановке следующей, типа технологии SOUR MASH в вискарно-бурбонных заторах? И ещё один вопрос. Есть ли у вас в продаже бобы тонка? Если есть, то по какой цене?
Так можно ли считать ромом ректификат произведенный в ректификационных колоннах? Фактически это спирт очищенный от примесей. Но формально это может считаться ромом?
Белый цвет не из-за концентрата сахара, концентрат должен быть один в браге, 20 процентов сахара на литр, белое помутнение идет при забросе браги в охладитель.
Добрый день! Смотрю,год ррошел,но так никто и не ответи ...вот и меня мучает тот же вопрос...подарили дрожжи по рому,сначало обрадовался-ну...замутим...а теперь,как коснулось,начались непонятки...что там,у вас,разобрались? А если,на обыкновенном сахаре,дрожжи,замутить?! как,пойдет!?случаем невкурсах?
Я делал и буду делать ром на вьетнамский мелассе. Результат великолепный! Использую комбинированную вторую перегонку (предварительно отбор голов на колонне, затем дистиляция до 65 в струе, потом дожим спирта на колонне). Пьётся и в светлом и после выдержки в бочке. Очень длительную с многочисленными повторениями болтовню авторов рассматриваю как попытку убедить аудиторию покупать только ввозимый им длрогие сироп и сахар сврец сырец. В общем завуалированная бизнес реклама.
Можно ли вообще пить то, из чего мы делали ром раньше (я имею в виду мелассу)? Я сделал вообще без добавления сахара, из чистой мелассы, и никак не осмелюсь это попробовать, потому что присутствует какой то химозный запах.
Здравствуйте! Говорят если делать самогон из сахара (обычного), то в нём практически нет метанола. Скажите, метанол также не образуется когда делают Ром, т.е если его делают по общепринятой технологии: меласса, тростниковый сироп? Спасибо)
Доброе время суток. У нас в великой Британии достат достойную меласу шансов нет. И такого сахара тоже. Но у нас полно jaggery сахар. Жёлтый твёрдый блоки. Он тоже зделан из трасника. Што вы думаете по поводу этого сахара. Буду благодарен за ответ.
а если смешать сироп, сахар-сырец и мелассу, то возможно получится подобие сока сахарного тростника, ведь это все его составляющие, понятно, что после какого либо воздействия на него проходили каки-то процесы но все же думаю можно было бы провести эксперимент
Ну вот закончил второй перегон , брагу ставил только на сиропе, перегонял на одной царге хд-4 80см. заполненной медными кольцами Рашига, разбавил 0.5 до питьевой крепости, как раз недельку отдыха и на крепком мире попробуем,
А по финансовой составляющей вьетнамская меласса не так уж плоха. При цене сахара-сырца 300 рублей получается 300-500 рублей за литр готового продукта. Получается вещь для больших ценителей.
Сергей, здравствуйте! Очень интерный ролик, спасибо за опыт. Мочалов навёл) я у него многому научился. Скажите, у меня Хард от Сан Саныча, без шлема и тарелок. На нем уже не получится ром выгнать? И какую спиртуозность нужно для бочки?
Сегодня пришел сахар.. блин как бы его не сожрать как щербет. До рома боюсь не дойдет. а кофе с ним имеет очень долгое и прикольное послевкусие. Кове кстати колумбийское
Очень интересно , привози сравним. Сегодня перегнал на вакууме сахар-сырец «собственного» производства. Добавил в «Колумбийский» сахар «Вьетнамскую» мелассу. Они (заводы) разделяют а мы соединяем,получилась смесь запада с востоком. Отбродила кстати за 12 дней без подкормки на С70 почти в ноль. Ароматика продукта получилась очень интересная , фруктовая , в понедельник привезу образец на «Дубровку». По «Рому» согласен лучший получается из сахара-сырца или из его соединенных производных.
Евгений, очень интересно. Звучит интригующе. Но например я к вам боюсь ездить. Каждый раз после дегустаций разрыв шаблона. А он у меня и так травмирован вашими дистиллятами и мацератами)
@@irvincraft9304 потому, что сок выпаривается до состояния кристализации, изначально имеет яркий рыжий цвет, со временем происходит процесс окисления и он темнеет приобретая более яркие органолептисеские характеристики.
@@user-mq6vg5bx8v Спасибо! Понял! Может попробовать бочку поставить на этом брикете.... экспериментировать надо. Сколько мне сахара в кг купить, чтоб в бочке получилось 190 литров браги?
"Самозванцев" смотрю давно !!! Вас смотрю недели 2-3!! "Пихура", пытаюсь смотреть, НО - НЕ ПОЛУЧАЕТСЯ !!! Опыта у него может и МНОГО, А гундёж на канале - СТАРЧЕСКИЙ!!! А вам ЛАЙК и УДАЧИ!!!
После просмотра ролика возник вопрос, что делать с "ромом" выдержанным в бочке сделанным из вьетнамской малассы перегнатать на колонне до 95% или вылить
Сергей, мне Ром интересен не менее Вашего))) Сегодня в поисках Глубокой литературы по Рому не нашел ничего, кроме книги Дэйва Брума Ром. Вообще инфы нет. Кашасу хочу сготовить. Вам идеей делюсь)))) У меня вот щас Вьетнамская меласса бродит. Аромат в квартире не передать словами!
Я открою вам маленький секрет, что любая меласа бродит так что в квартире пахнет бомбически, но вот в продукте Вьетнам сомсем не тоже самое в итоге, это уже многими проверено
@@user-mq6vg5bx8v Ну я новичек, Ром притянул сразу, когда первые 7кг перегнал, сказал мне больше ничего не надо, только Ром)))) гнал то на сухопарнике)))))) 50кг мелассы перегнал уже после этого. Людям очень нравится, если им остаётся)))))))))) от аромата брови трясутся)))))) Щас все деньги на аппарат ушли, надеюсь сырца у вас прикупить
Во как. А мне Гавана клаб и Саньтьяго де Куба гораздо больше нравится, нежели Барсело... Барсело Империал 10-ти летний ещё туда-сюда, а простецкие у них только шотами пить можно, либо, прости господи, с колой.
@@yus1967 обычный затор. 12 кг сахара растворил в горячей воде и перелил в 60ти литровую бочку, разбавил холодной водой до 25-30 градусов, пачка турбо ром. Перегон на аламбике 21 века до 2% в струе. Дробный с отбором голов до 65% в струе, головохвостья на ректификацию.
Ёлы-палы ! Ситуация как в анекдоте ; Сара!то,что 30 лет мы принимали за оргазм,оказалось АСТМОЙ !
🤣🤣🤣
Все очень просто и не надо из этого делать секрет Полишинеля)
Продукты из получаемые из сахарного тростника :
1. Свежий сок
2. Сироп
3. Сахар-сырец (брикеты)
4. Меласса 1 -получаемая при переработке СС в бурый сахар
5. Бурый сахар
6. Меласса 2 -получаемая при переборке бурого сахара в сахар рафинад.
1-4 идёт на производство рома.
5 для этих целей используется редко.
6 идёт на корм скоту и тд
Все остальное вопрос технологии. Она у всех производителей разная.
В любом случае спасибо за интересный продукт. Думаю он найдёт своего покупателя.
Всем хороших напитков 👍🏻
а то что у нас продают вьетнамскую мелассу - это меласса-1 или 2?
@@zaqxxx123 вопрос к поставщику этой мелассы. Думаю что номер 1. Но я уверен что так называемая Уссурийская меласса , которая у нас раньше массово продавалась, была меласса 2
Ключевым моментом в этом видео является то, что 1-3 это дистилляция, а все что ниже это только колонна и это сложно уже назвать ромом. И к сожалению 4 фракция тоже уже идёт на корм скоту в массе своей.
@@user-mq6vg5bx8v согласен , но 4 пункт ты зря исключил)
@@user-wf6cu5st5o Андрей, я ни на чем не настаиваю... Просто буду выкладывать видео с кариб, где технологи будут об этом говорить, выводы разумеется сделаете сами
Очень интересно. Очень хочется продолжения плей-листа в сторону заливки рома в бочку - в какую бочку, крепость дистиллята и др. Спасибо.
Сергей! Спасибо за опыт. Очень интересно было смотреть!
Да , приходиться делать на тростниковом сахаре по акции в магазинах и мелассе из наших интер магазинах
Вопрос по второй перегонке: у меня ХД4-375 ККС-Н , оставить три тарелки в белую или 5ть?
На автоматике БКУ-07М какие параметры ПРВ устанавливать советуете, с трёх тарельчатый колонной медного вкуса?
Спасибо, что поделился опытом! Было очень интересно.
Сергей добрый вечер!
Подскажите начинающему алковару: брагу на мелассе дать отстоятся или можно гнать? У меня двоесуток стои отыграла.
За ответ буду благодарен.
Очень познавательный ролик, спасибо вам. Не придется заморачиваться с дандером раз он не нужен
привет! Сергей Вы напишите, какой гидромодуль,сколько надо дрожжей в гр ? Перегонять на колонне из двух царг по 50см, ничего не забивая в них?
Сергей, здравствуйте!
Подскажите пожалуйста, а можно ли серапию использовать для коньячного сырья?
Заранее спасибо за ответ.
Я не пробовал
Очень полезная информация.Да и манера подачи с несколькими параллельными сюжетами)) Лайк подписка. Жду новых репортажей
Здравствуйте, а размеры брикета можете написать, чтоб можно было по этим параметрам и весу узнать стоимость доставки у ТК? И отправка будет с г. Москва?
Отличное видео! Час пролетел в лёгкую 😀
Отличный материал. Пробовал множество ромов, читал о ромах еще в журнале Куба. Но потом источники инфы о роме пропали. Теперь появился достойный. Жду продолжений.
Докладываю. Делал я значит бурбоны всякие, виски из почти всех солодов, кальвадос итп, по мере своего естественно мастерства, но самым бомбическим по органолептике получился ром из вьетнамской мелассы однозначно. С дандером. говорить о том что меласса - это что-то не то не приходится ну ни как. может из брикетов лучше или ближе к оригиналу - не спорю потому что понятия не имею. Серега - тема интересная и ждет продолжения, но еще интересней чтоб потом позвать более менее независимых дегустаторов, то что делат Павел-азбука и на слепой дегустации дать им ром, что сделал сам и другие из брикетов и похожие пром.ромы
На знаке года через 2 все это будет, не сомневайтесь. Первые отзывы людей, что год назад делали из этого сырья воодушевляют, в бочках все очень интересно у них. Меласа это немного не то, что вкладывают в это панятие на карибах, ну об этом я собственно говорил. То, что у вас получилось и вам понравилось это очень здорово!
@@user-mq6vg5bx8v я же не к тому что сомневаюсь. формат интересный, когда показывают как сравнивают крафт и пром. ну и твое "расследование" тоже
Ром изначально делали из мелассы, как бросового сырья. Без дандера не получить НЕКОТОРЫЕ особо ароматные сорта, это химия. Точка.
Сейчас технологии и дешевая энергия сделали сахар доступнее, а мелассу гораздо менее сахаристой. Только поэтому теперь гонят ром из сырца и сиропа. Понятно, выгоднее везти сахар сюда, и весь этот ролик чтобы продать и оправдать космическую цену.
Сергей , доброго дня .Спасибо за видос ! А что САРРАПИЮ не пробовал добавить ?
Добрый день, Сергей. Меня мучает вопрос и я не нашел ответа в ваших видео. Как вы думаете можно ли использовать сахар-сырец в качестве КОЛЕРА и Подсластителя в готовом напитке? Уж больно у него аромат хорош, а в сочетании с серапией должно (в теории) получится что-то интересное... У меня мало опыта, поэтому спрашиваю, не испортит ли это напиток...Хочется получить темный ароматный ром по типу ОЛД МОНКА.
Этот вопрос многих мучает, и даже кто то уже экспериментирует. Думаю и вам попробовать стоит.
@@user-mq6vg5bx8v меня тоже это интересовало. В 90е у нас в продаже был ром негро, могу ошибиться в точном названии. Так вот он как раз был очень тёмный. Я когда у Мочалова в ролике увидел эти брикеты, срозу подумал о возможности дабовления сахара в готовый, после бочки продукт.
Сергей , подскажи пожалуйста , какие дрожжи ты использовал ?
Сергей, добрый день! Если использовать медную колонну хд-2 сколько тарелок оставлять, чтобы получить такую же спиртуозность как и на трехтарельчатой трёх колпачковый колонне?
3
Уважение и подписка с меня. Сахар тоже буду заказывать,чуть позже. Сейчас фруктового материала скопилось много.
Как всегда очень интересно тебя слушать надеюсь когда нибудь познакомимся 🤝 , вопрос насчёт дедер стоит или нет нужен он или нет вот в чем вопрос?
Моё мнение что дандер это вообще миф уходящий в век эдак 18й
Всё понравилось, подписался, размышляю заказать брикет сахара.
Но, скажите, где можно купить такую футболку?! Сколько стоит и есть ли разные размеры?
Сергей, такой вопрос. На Миджете2 4 тарелки не много, не обрежет?
Когда делаешь затор, нужно ли прокипятить сырьё? Или просто разводим?
Бум пробывать🙂
Почему то у Самоделкина и Дансинг Бирс на крепости 40% появился запах жженой резины , ваш комментарий ?
Здравствуйте , хотел заказать перешел по ссылке . но нигде не увидел цены . Сорентируйте пожалуйста по цене, спасибо.
начало на 7:35, скорость 1,5 вполне комфортна
Зачетище Серёга!! Как всегда респект.очень рад,что успел урвать сиропчику))
Сергей, спасибо большое за науку и профессионализм в подходе к делу дистилляции и винокурения! Желаю чтобы вы не только рассказали всё полезное и неизвестное для аудитории, но и на основе ваших знаний написали диссертацию . Может ваш опыт и знания не пропадут на просторах интернета и принесут вам статус и в научных кругах! Круто! Круто и ещё раз круто!
Сергей, пожалуйста, скажите вы используете барду после погона ромовой браги при постановке следующей, типа технологии SOUR MASH в вискарно-бурбонных заторах?
И ещё один вопрос. Есть ли у вас в продаже бобы тонка? Если есть, то по какой цене?
А мощность нагрева какая была для колпачковой колонны?
Не зря почти час потратил на просмотр, Сергей спасибо 👍
Пойду осмысливать! Заодно дандера хлебну!😁
Так можно ли считать ромом ректификат произведенный в ректификационных колоннах? Фактически это спирт очищенный от примесей. Но формально это может считаться ромом?
Спасибо,хорошее видео.Узнал много нового и полезного.
Белый цвет не из-за концентрата сахара, концентрат должен быть один в браге, 20 процентов сахара на литр, белое помутнение идет при забросе браги в охладитель.
Кто покупал сахар сырец, скажите пожалуйста если сравнить с меласой стоит он того или нет? Или лучше на эти 3500р мелассы купить
Добрый день! Смотрю,год ррошел,но так никто и не ответи ...вот и меня мучает тот же вопрос...подарили дрожжи по рому,сначало обрадовался-ну...замутим...а теперь,как коснулось,начались непонятки...что там,у вас,разобрались? А если,на обыкновенном сахаре,дрожжи,замутить?! как,пойдет!?случаем невкурсах?
Я делал и буду делать ром на вьетнамский мелассе. Результат великолепный! Использую комбинированную вторую перегонку (предварительно отбор голов на колонне, затем дистиляция до 65 в струе, потом дожим спирта на колонне). Пьётся и в светлом и после выдержки в бочке. Очень длительную с многочисленными повторениями болтовню авторов рассматриваю как попытку убедить аудиторию покупать только ввозимый им длрогие сироп и сахар сврец сырец. В общем завуалированная бизнес реклама.
Можно ли вообще пить то, из чего мы делали ром раньше (я имею в виду мелассу)?
Я сделал вообще без добавления сахара, из чистой мелассы, и никак не осмелюсь это попробовать,
потому что присутствует какой то химозный запах.
Колонна!
@@user-mq6vg5bx8v У меня дефлегматор рубашечного типа, после перегона получилось 89%
Сергей, а сколько доставка одного брикета СДЭК до Екатеринбурга будет стоить, примерно.
Очень позновательно, мне пригодится, спасибо
Здравствуйте! Говорят если делать самогон из сахара (обычного), то в нём практически нет метанола. Скажите, метанол также не образуется когда делают Ром, т.е если его делают по общепринятой технологии: меласса, тростниковый сироп? Спасибо)
Метанол это фрукты... Причем большая, часть его набраживает по Красной схеме. В Сахаре его практически ноль
на 34 если дожать спирт колонной, то головы лучше не лить, иначе опять пластинку с отбором голов заново запускать
Посмотрел 10 минут, дольше меня не хватило... 😁
осталось у меня серапии пару орешков...дабы не забыть вкус запах и цвет напитков получавшихся из неё)
Жаль что фестиваль не состоялся , наши ребята собирались , надеюсь на следующий год всё будет ок 👍
Фест будет, но нам нужно понимать что происходит вокруг, от нас многое зависит, но уже не все
@@user-mq6vg5bx8v Как Вы снимаете головы? Соотношение 50гр с 1кг сырца как и в обычном сахаре?
Доброе время суток.
У нас в великой Британии достат достойную меласу шансов нет. И такого сахара тоже. Но у нас полно jaggery сахар. Жёлтый твёрдый блоки. Он тоже зделан из трасника. Што вы думаете по поводу этого сахара.
Буду благодарен за ответ.
Чем он желтее, тем в нем больше обычного белого сахара, этот продукт для рома не годится
У нас и страна и ситуация не предсказуемая всегда))
Тема с сахаром сырцом, сиропом актуальна?
Если да, то как и по чём купить?
а если смешать сироп, сахар-сырец и мелассу, то возможно получится подобие сока сахарного тростника, ведь это все его составляющие, понятно, что после какого либо воздействия на него проходили каки-то процесы но все же думаю можно было бы провести эксперимент
Ну вот закончил второй перегон , брагу ставил только на сиропе, перегонял на одной царге хд-4 80см. заполненной медными кольцами Рашига, разбавил 0.5 до питьевой крепости, как раз недельку отдыха и на крепком мире попробуем,
я - человек простой: увидел в названии свое имя - зашел посмотреть.
Сергей, а спирт сырец разбавлять до 25-30 градусов или перегонять получившейся крепости?
Смотря на чем
@@user-mq6vg5bx8v, на медном шлеме.
@@zaebalopodbiratimja думаю не стоит, гоните то, что есть
Вашим методом, сначала прямотоком ,далее на колпачковой колонне в четыре этажа, спирт сырец в районе 40 градусов
@@user-gs8nc6nc2i да, примерно так
Долго искал раскрытый обзор на ром спасибо большое.
А по финансовой составляющей вьетнамская меласса не так уж плоха. При цене сахара-сырца 300 рублей получается 300-500 рублей за литр готового продукта. Получается вещь для больших ценителей.
Да и пармезан российский тоже отличный, как и хамон, что уж тут скажешь....
Интересная тема !!!
Как бы теперь этикетки на нашей "мелласе" не начили передавать в сироп))
не начнут
Большое спасибо ! Моя брага на вашем сахаре-сырце , булькает в тон этого видео пока я его смотрю)
На вакууме не пробовали? По технологии Евгения? Думается мне тоже очень чисто и интересно получится.
До сих пор дома стоит бутылка калипсо из Шри-ланки.Такая тяжелая и опасная для здоровья жидкость.Зачем я привез 14 бутылок домой так и не понял.
Сахар купил, ром не делал потому что ждал выхода этого видео. Сегодня буду ставить затор.
И какой результат
@@bogdanchyornyy5800 Ром сделал, есть видео на моём канале
В любом случае инфа очень интересна ,лови лак
Сергей, здравствуйте! Очень интерный ролик, спасибо за опыт. Мочалов навёл) я у него многому научился. Скажите, у меня Хард от Сан Саныча, без шлема и тарелок. На нем уже не получится ром выгнать? И какую спиртуозность нужно для бочки?
Я не знаком с его оборудованием, но думаю что на любом аппарате можно выгнать. Мне понравилось на 3х тарелках, крепость примерно 89-90
@@user-mq6vg5bx8v спасибо! Хард колонного типа. С отбором и по жидкости и по пару.
Сегодня пришел сахар.. блин как бы его не сожрать как щербет. До рома боюсь не дойдет. а кофе с ним имеет очень долгое и прикольное послевкусие. Кове кстати колумбийское
.
Однозначно, палец вверх!
Очень интересно , привози сравним. Сегодня перегнал на вакууме сахар-сырец «собственного» производства. Добавил в «Колумбийский» сахар «Вьетнамскую» мелассу. Они (заводы) разделяют а мы соединяем,получилась смесь запада с востоком. Отбродила кстати за 12 дней без подкормки на С70 почти в ноль. Ароматика продукта получилась очень интересная , фруктовая , в понедельник привезу образец на «Дубровку». По «Рому» согласен лучший получается из сахара-сырца или из его соединенных производных.
Евгений, очень интересно. Звучит интригующе. Но например я к вам боюсь ездить. Каждый раз после дегустаций разрыв шаблона. А он у меня и так травмирован вашими дистиллятами и мацератами)
Спасибо за новую информацию.
Рецепт "на кило говна кило сахара" заиграл новыми красками. Оказывается это было о роме из мелассы.
Как тебя зацепило)))
@@user-mq6vg5bx8v ну так Вольдемар в ролике про выпаривание тростникового сока именно так мелассу и называл.
@@maxxvik2779 Цыбанюк ещё из нее потом выгнал дистиллят. Со стойким ароматом бутерата .....
то что было мы сами себе придумали.... но теперь мы знаем правду...
На 220 литров бочки сколько надо тростникового сахара
Выход как с обычного белого сахара, вот и считайте...
здравствуйте, сироп и сахар есть?
наконец то !!!!! наконец появляются умные люди на Ютубе !!! спасибо за видео
Это вы о себе ?😂
@@komsorg-1xv2qc5v да
Почему сахарный брикет такой темный, туда что то добавляют?
Такое ощущение, что вы смотрели какое то другое видео))
@@user-mq6vg5bx8v да нет) так почему темный брикет? Это такой сорт?
@@irvincraft9304 потому, что сок выпаривается до состояния кристализации, изначально имеет яркий рыжий цвет, со временем происходит процесс окисления и он темнеет приобретая более яркие органолептисеские характеристики.
@@user-mq6vg5bx8v Спасибо! Понял! Может попробовать бочку поставить на этом брикете.... экспериментировать надо. Сколько мне сахара в кг купить, чтоб в бочке получилось 190 литров браги?
@@irvincraft9304 ну вот видешь, можешь же конструктивно писать)) выход как с обычного белого сахара. Я с брикета получил 7 литров 40%
Хоспади, нормально же всё было🧐 Шо то опять придумали... Я за вами гнать не успеваю☝️👁️
😁
Хочу получить тростниковый сахар для рома
"Самозванцев" смотрю давно !!! Вас смотрю недели 2-3!! "Пихура", пытаюсь смотреть, НО - НЕ ПОЛУЧАЕТСЯ !!! Опыта у него может и МНОГО, А гундёж на канале - СТАРЧЕСКИЙ!!! А вам ЛАЙК и УДАЧИ!!!
Опалесце́нции не будет если разбавлять водой из под осмос фильтра.
Увы. Хотел на панелу замахнуться, но остановила цена вопроса.
После просмотра ролика возник вопрос, что делать с "ромом" выдержанным в бочке сделанным из вьетнамской малассы перегнатать на колонне до 95% или вылить
отнести в церковь
@@Alexxx_111 а им зачем?
Добрый день. А в Украину сахар-сырец Вы пересылаете?
Отправлял пару посылок, но цена вопроса... Доставка одного брикета стоит дороже чем сам брикет
Я хочу приготовить Ром из тростникового сахара-сырца от Сергея Напитки Дома.
👍🔥
Посмотрите видео Мегазаводы ром Bacardi и там четко видно что вылетают мелассу (чёрную и густую).
Выливают из цистерн
Такие сюжеты для домохозяек снимают,полезной информации для винокура в нем нет
Классный ролик ..
А что такое серапия?
Красавчик, поставил всех! Аля гуру в стоили. Которые за, зарабатыванием денег не видят сути и т д. Успехов.
В стоило выше)
Ну чо, нормальная подача рекламы своего продукта....Ток никакие ссылки не работают)) Походу закончился бизнес.....
Ссылки старые))
Сергей, мне Ром интересен не менее Вашего))) Сегодня в поисках Глубокой литературы по Рому не нашел ничего, кроме книги Дэйва Брума Ром. Вообще инфы нет. Кашасу хочу сготовить. Вам идеей делюсь)))) У меня вот щас Вьетнамская меласса бродит. Аромат в квартире не передать словами!
Я открою вам маленький секрет, что любая меласа бродит так что в квартире пахнет бомбически, но вот в продукте Вьетнам сомсем не тоже самое в итоге, это уже многими проверено
@@user-mq6vg5bx8v Ну я новичек, Ром притянул сразу, когда первые 7кг перегнал, сказал мне больше ничего не надо, только Ром)))) гнал то на сухопарнике)))))) 50кг мелассы перегнал уже после этого. Людям очень нравится, если им остаётся)))))))))) от аромата брови трясутся))))))
Щас все деньги на аппарат ушли, надеюсь сырца у вас прикупить
Во как. А мне Гавана клаб и Саньтьяго де Куба гораздо больше нравится, нежели Барсело...
Барсело Империал 10-ти летний ещё туда-сюда, а простецкие у них только шотами пить можно, либо, прости господи, с колой.
Вот что сразу бакарди.
Бругал, гавана клаб. На каждом углу в городе продают
Нет у меня электронной почты и что ,мне нужен этот сахар и что?
ватсап есть ? под видео телефон Сергея указан
Это так же как в Мексике ))) Мексиканцы удивляются , что мы за такую текилу пьем у нас в России, мол это не текила а шляпа )))))
Ни один мексиканец не знает, что такое альмека! Согласен с вами. Но это отдаленная перспектива, раскроем и это.
Очень интересный видосик! Но получается дороговато..
А у меня с первой партии сырца продукт в бочке, а в белом виде и спецверсии разошлись уже🙂
Вячеслав, до какого градуса гнали для бочки? Ну и затор,, по больше цифр. Спасибо
@@yus1967 обычный затор. 12 кг сахара растворил в горячей воде и перелил в 60ти литровую бочку, разбавил холодной водой до 25-30 градусов, пачка турбо ром. Перегон на аламбике 21 века до 2% в струе. Дробный с отбором голов до 65% в струе, головохвостья на ректификацию.
@@vmansurov24 У меня нет аламбика, получиться ?Две царги по 0,5 м деф и холодос от красногоровской крепости.
@@yus1967 достаточно одной царги, хотя можно и две. Но нельзя сильно укреплять. Лучше прямоток.
@@vmansurov24 В царги что то положить? В бочку с каким градусом заливали и на сколько?
15 МИНУТ ИЗ ПУСТОГО В ПОРЖНЕЕ.
Оооочень затянуто
"Война и мир" Л. Н Толстого тоже не короткая книжка. Удивитесь
Молодец мужик, грамотный, придётся делать мацерат из панелы
оказывается ром нужно делать из сока сахарного тростника, а не из отработки его переработки) о как. ну слава тебе хоспади
Меласу не гнать прямотоком???
Благодарю Вас🤝