Schön das wieder neue Videos kommen. Mit der Greaf habe ich auch schon ein paar mal überlegt die für zuhause zu holen. Bin sonst noch mit Handmühle zuhause am Start 😅. Hoffe dir, deiner Familie und deinem Team geht es allen gut. Greetz... P.s. Der hoodie wird sehr regelmäßig getragen 😊... bin auch schon öfters auf dem Campus angesprochen worden..
Servus, ich hab das Video durch Zufall gefunden und mich sehr gefreut, weil ich das gleiche Setup zuhause hab. Mahlgrad hab ich die 8 eingestellt und der Espresso schmeckt schön nach Schokolade, als Latte Macciato auch. Für das Geld eine gute Kombi.
Musste ein bisschen schmunzeln wegen der Mahlgradeinstellung bei der Graef. Mit 20 anzufangen und dann runtergehen auf 10 etc. . Habe die Graef seit ca. 4 Jahren. Super Gerät. Ich mahle für einen Espresso zwischen 2 und 5. Insgesamt aber eine lockere und klasse Präsentierung!
Dein Video hat mir sehr weitergeholfen, weil du meintest, immer nur eine Variable verändern. Ebenfalls hilfreich zu sehen, welche Variablen es für dich gibt (Mahlgrad, Grammzahl und Wassermenge). Interessant finde ich, dass der Espresso nach 20 Sekunden nicht sauer schmeckt, aber das lag vermutlich an der niedrigeren Wassermenge. Ich hab leider grad das Problem mit meiner Rancilio Rocky S, dass selbst der kleinste Mahlgrad bei 14 Gramm (2- Tassen Sieb) nur knapp 23 Sekunden durchläuft und die Schokonote meines Espressos nicht wirklich durchkommt. Ich variiere nochmal die Grammzahl wie du es in diesem Video auch überlegt hast.
Hi, bin ein Espresso-Newbie. Hab mir zu Weihnachten die Solis Barista Perfetta Plus geschenkt und bin am experimentieren. -Benutzt du hier das einwandige oder zweiwandige Sieb? So genau kann man das nicht erkennen.
Woher weiß ich für wie viel Gramm mein Sieb ausgelegt ist wenn es nicht dabei steht? Ich hab eine DeLonghi und die hat 51 mm Siebe. Was sind da so typische Werte für 1er und 2er?
2er nehme ich immer 13 Gramm. 1er wär also die Hälfte. Eig ist das 2er für 14 Gramm ausgelegt, wird dann aber schon sehr voll. Ist nur meine Erfahrung, die ich auch in anderen Videos so mitbekommen habe
Großes Kontra ⚠️ Ich finde ANFÄNGER sollten sich mehr konstanten Maschinen aussetzen und dann mehr den Workflow zu fühlen statt immer wieder durch technische Schwankungen unnötig gegen zu steuern. - Die Mühle könnte ich nur an meiner Profi Gastromaschine ertragen weil sie sehr viele feinen und grobe Schwankungen im mahlgut zeigt , das klumpen habe ich mit einem Tool ausgeglichen und in den Becher gemahlen Siebträgermaschinen unter der SILVIA sind für mich nur mit einer konstanten Mühle wie mindestens der eureka Mignon erträglich sonst wird's frustrierend 😓🤯☕ Also die günstigen siebträgermaschinen auch die Thermoblock Geräte mit einer gebrauchten Mühle oder anders Rum damit es ins Budget passt und dann Beste Zutaten 😉🤝✌🏽
Das höre ich auch immer wieder als anfänger und ich frage mich warum? Er macht hier als Experte nix anderes als die grundrezeptur zu ändern bis dass sie passt anhand von Sekunden durchlaufzeit. Kann auch ein Anfänger. Dann etwas weniger Wasser weils zu wässrig war. Kann auch jeder Anfänger. Ergo sollte es der profi genauso schwer wie der anfänger haben, also ist die mühle für keinen was. Kaffeemacher empfehlen sie nicht. Aaaaaber hier ist auch einer mit Expertise am Werk und findet sie in ordnung weil der espresso schmeckt. Und genau das was er hier zeigt kann man so nachmachen. Also warum genau sollte man sich die als Anfänger nicht holen?
Schön das wieder neue Videos kommen. Mit der Greaf habe ich auch schon ein paar mal überlegt die für zuhause zu holen. Bin sonst noch mit Handmühle zuhause am Start 😅. Hoffe dir, deiner Familie und deinem Team geht es allen gut. Greetz...
P.s. Der hoodie wird sehr regelmäßig getragen 😊... bin auch schon öfters auf dem Campus angesprochen worden..
Servus, ich hab das Video durch Zufall gefunden und mich sehr gefreut, weil ich das gleiche Setup zuhause hab. Mahlgrad hab ich die 8 eingestellt und der Espresso schmeckt schön nach Schokolade, als Latte Macciato auch. Für das Geld eine gute Kombi.
Musste ein bisschen schmunzeln wegen der Mahlgradeinstellung bei der Graef. Mit 20 anzufangen und dann runtergehen auf 10 etc. . Habe die Graef seit ca. 4 Jahren. Super Gerät. Ich mahle für einen Espresso zwischen 2 und 5. Insgesamt aber eine lockere und klasse Präsentierung!
Dein Video hat mir sehr weitergeholfen, weil du meintest, immer nur eine Variable verändern. Ebenfalls hilfreich zu sehen, welche Variablen es für dich gibt (Mahlgrad, Grammzahl und Wassermenge). Interessant finde ich, dass der Espresso nach 20 Sekunden nicht sauer schmeckt, aber das lag vermutlich an der niedrigeren Wassermenge. Ich hab leider grad das Problem mit meiner Rancilio Rocky S, dass selbst der kleinste Mahlgrad bei 14 Gramm (2- Tassen Sieb) nur knapp 23 Sekunden durchläuft und die Schokonote meines Espressos nicht wirklich durchkommt. Ich variiere nochmal die Grammzahl wie du es in diesem Video auch überlegt hast.
Kannst du eine günstige Siebträgermaschine ohne Milchaufschäumer und ohne Mahlwerk empfehlen?
Hi, bin ein Espresso-Newbie. Hab mir zu Weihnachten die Solis Barista Perfetta Plus geschenkt und bin am experimentieren. -Benutzt du hier das einwandige oder zweiwandige Sieb? So genau kann man das nicht erkennen.
Woher weiß ich für wie viel Gramm mein Sieb ausgelegt ist wenn es nicht dabei steht? Ich hab eine DeLonghi und die hat 51 mm Siebe. Was sind da so typische Werte für 1er und 2er?
2er nehme ich immer 13 Gramm. 1er wär also die Hälfte. Eig ist das 2er für 14 Gramm ausgelegt, wird dann aber schon sehr voll. Ist nur meine Erfahrung, die ich auch in anderen Videos so mitbekommen habe
🥰
"Nicht päpstlicher als der Papst".
Großes Kontra ⚠️
Ich finde ANFÄNGER sollten sich mehr konstanten Maschinen aussetzen und dann mehr den Workflow zu fühlen statt immer wieder durch technische Schwankungen unnötig gegen zu steuern.
- Die Mühle könnte ich nur an meiner Profi Gastromaschine ertragen weil sie sehr viele feinen und grobe Schwankungen im mahlgut zeigt , das klumpen habe ich mit einem Tool ausgeglichen und in den Becher gemahlen
Siebträgermaschinen unter der SILVIA sind für mich nur mit einer konstanten Mühle wie mindestens der eureka Mignon erträglich sonst wird's frustrierend 😓🤯☕
Also die günstigen siebträgermaschinen auch die Thermoblock Geräte mit einer gebrauchten Mühle oder anders Rum damit es ins Budget passt und dann Beste Zutaten 😉🤝✌🏽
Das höre ich auch immer wieder als anfänger und ich frage mich warum? Er macht hier als Experte nix anderes als die grundrezeptur zu ändern bis dass sie passt anhand von Sekunden durchlaufzeit. Kann auch ein Anfänger. Dann etwas weniger Wasser weils zu wässrig war. Kann auch jeder Anfänger. Ergo sollte es der profi genauso schwer wie der anfänger haben, also ist die mühle für keinen was. Kaffeemacher empfehlen sie nicht. Aaaaaber hier ist auch einer mit Expertise am Werk und findet sie in ordnung weil der espresso schmeckt.
Und genau das was er hier zeigt kann man so nachmachen. Also warum genau sollte man sich die als Anfänger nicht holen?