We compare USA soy sauce to Japanese soy sauce! Which one will come out on top?
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- เผยแพร่เมื่อ 11 พ.ย. 2023
- 今回は日米醤油の食べ比べ！
色々ありますがラ・チョイはどうも醤油ではなくて色々な材料を混ぜて作った醤油"風"調味料みたいです…
#醤油 #食べ比べ
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日本は地域で醤油の味が違うので、日本各地の醤油で食べ比べをして欲しいです😊関西と関東の違いは有名ですが、九州の甘口醤油や中国地方は再仕込醤油などを試して欲しいなぁ🤔
伝統の蔵出し木桶熟成生醤油に、厳選されたかつおだしを加えてある。これが紫峰醤油です。ギンちゃん味覚すげぇ😮
醤油の違いが分かる希少なアメリカ人クリス‼️
日本人、醤油の味が分からないは悲劇💦私は抗がん剤で、味覚がバグった時、調味料（本だし以外)が溝の水。醤油と理解できるのに、私の場合は約一年以上かかった。味わえるのも、食べれるのも、幸せだと改めて感じた。皆、美味しいの幸せかみしてね💕
二人の美味しいがほっこりハッピーなのが嬉しいんだよ❤
関東人ですが、紫峰のお醤油はお刺身を食べた時に凄く合うと思いました。なんだろう、角が無くて素直に美味しいです。
旅動画もいいけど一番好きなのはふたりのお部屋でいろいろする動画なのでこのスタイル嬉しいです！
前みたいにホットプレートやオーブンでいろんなもの作る動画増やしてほしいなぁ～☆
紫峰使ってるとは分かってるねぇ！うちはアサリやハマグリ、ニラ玉とか醤油汁にする時は必ず紫峰にしてます。癖なくて美味しいんだよ
日本のキッコーマンは大豆はアメリカとかカナダのもの使ってると思う
違うのは水と菌じゃないかな
クリスさんの英語めっちゃ聞き取りやすいから助かります！
家事しながらでも視聴できていい👍
クリスさん見てると季節が分からなくなります
紫峰は多分、昔ならではの手作り醤油では？ 昔は醤油屋さんでは醤油樽と言って、木で作った巨大な（人間が入れるくらい）樽で発酵醸造していたのです。
樽の木の風味がするのかもしれませんね。
紫峰は味わってみたいです！
こんな企画は世界初だろう。凄い。
日本でもたくさんの醬油が有ります。私も色々探しましたが結局はCO-OPの醤油（１番安い本醸造）に行きつきました。まず他社の醬油は値段が高い物はそれなりの風味でランクが下がると生臭いのが多いです。でもキッコーマンは優秀な方かも知れません（田舎に居た時はこればっかりでした）。因みに味噌もCO-OPの信州味噌オンリーで納得（高い味噌も知っていますが、味極端に変わらないので）しています。皆様もだまされたと思ってお試しください。どうせ２００円位なので😊😊
紫峰は美味しいですよね。母が10年前くらいに買ってきて､うちはもうこれから離れられなくなりました🥰しぼりたてはガツンとくる味で、紫峰を知る前だったら買ってたと思います。アメリカにいた時､キッコウマンUSAを使ってたけど違いがわからなかった😅
醤油がこんなに沢山種類が🤩
地域や国の料理に合うように作られてるのでしょうね
醤油の味調べ？比べ？とか、中々出来ないような企画をなさってくださってるので、こういう情報は非常にありがたいです
ラチョイは何に使うんでしょう？レシピ調べたら出てくるのかな？？😊
キッコーマン、おいしいですよね？よく、使ってます はい～
紫峰とは、初めて目にしますね
これは気になる 調べてみます普通に買えるんでしょうか？
アメリカの中国醤油は分かんないけど、中国で生産されてる醤油は消費ペースが早すぎて、日本より発酵期間が短くて塩気が強いみたいな話は聞いたことがある。
この企画とっても面白いですね！個人的には材料名の部分も動画で見せてくださったのでお二人の感想と照らし合わせて本当に楽しませてもらいました。クリ銀さんのコメント欄は優しい方ばかりだし各地の情報が載っているのでいつも皆さんのコメントも読ませてもらっています。甘めのお醤油が好きな方も多いのですね😀私が知ってる限りでは日本のキッコーマン、台湾の金蘭、香港の李錦記や九龍醤園がアメリカ内で手に入る美味しいお醤油としてアジア人に人気があるようです。
紫峰は…あの方の推しの醤油です。 醤油でもこれだけ違うんだね。おもしろい！試したくなりました。楽しい動画をありがとうございます
マヨネーズの動画も面白かったですが、醤油もここまで違うとは😮
おさしみにはさしみ醤油ですよね〜🐟
あまいさしみ醤油にわさびベシャベシャにして食べるのが好きです✨
ラ チョイ…
何も知らない外国人が、これが本物の醤油だと思って和食作ったら、「和食まずっ」ってなるんかな😢
それは心外だ
木桶で作る醤油は木桶の使用年数によって香りが変わる気がしますね。作ったばかりの新しい木桶の場合は木の香りが強く出るとか。
ずっと同じ醤油を利用してるけど、料理によって使い分けたら新発見とかありそうですね
たまにツーリングで地方の小さな醤油メーカーさんの醤油を買って帰りますが、意外と大手メーカーとの違いが出ます。
色んなところの醤油とか調味料をツアーで買いためて、後日食べ比べると面白いかもですね
せっかくの醤油の食べ？比べだったけど、自分はだし入り醤油にハマってからは普通の醤油に戻れなくなってしまった•••。
新潟の旅を拝見してからチャンネル登録しました。今回醤油ということで観ましたが、ベジマイトが出て懐かしい～と。中学生の時週1でオーストラリア人のALTが持って来てゲームの罰で食べました。
さしみ醤油って、たまり醤油を使う店も多いですもんね
実際に、自分が勤めてた店でも数種類の醤油とたまり醤油をブレンドしてました。
キッコーマンの搾りたてのやつは、時間が経てば他のものとの差が出ると思います。
寿司屋で食べた醤油が古臭かったのはショックでした。
やはり醤油にとって一番の敵は酸化だと思うので、うちでは搾りたて生醤油を使ってます。
紫峰って醬油は知らなかったけど、日本全国地場の醬油が有るもんな～。こういう動画も面白い
私はいつも減塩タイプの生醤油を使っているので、これ以外受け付けないですが、紫峰は試してみたいです😊
九州の醤油が美味しいと聞いたので、味見してみたいと思ってます
刺身醤油は確かに味が尖ってなくて、刺身が美味しく感じました
気持ち高くても、添加物の入ってない方が余計な味がしなくて使いやすいと思いました
いろいろ楽しいチャレンジありがとうございます
次は何かなー😊
日本国内だけでも数々のお醤油ありますもんね😅
海外ってなったら、それこそチリ味醤油とかありそう😂
面白い！！
日本産の醤油、やっぱり1番だと思うよね❗
地域によっても、味が違うはず。
紫峰は、板前仕立てらしいですよ!
楽しい動画をいつもありがとうございます！愛媛の刺身醤油を是非食べてみてほしいです！(私は関西人なのですが笑)九州の醤油に比べて少し甘さは控えめですが、同じく甘めの醤油でお刺身のよさを引き立てます！みとせってとこのが好きでした！
アメリカ🇺🇸と日本🇯🇵の醤油や油はそんなに違うのですね。どちらも必ず無くてはならない調味料ですよね😃
九州では刺身食べる時にしょっぱい普通のしょうゆではなく甘みのある刺身醤油は必須ですが。関西の方でも刺身に一番合うと言ってくれるのは九州人として嬉しいですね。
ラチョイ口に入れた瞬間の「不味っ😩」ワロタw
砂糖と醤油煮詰めすぎて焦がしちゃった時みたいな味かなぁ？🤔
てか、ギンちゃんてやっぱり絶対味覚あるよね！
味覚検定チョコ試してみて欲しいわ〜😁☝️
キッコーマンは確か千葉県のお醤油やんね👀
アメリカでも発売してるんか。
マヨと醤油がやっぱりアメリカより日本のが美味しいとなると、味噌も気になる…🤔
関西でも 和歌山の湯浅醤油とか有名で美味しいお醤油あるから 機会があれば クリギンの感想聞いてみたいな😚
ちなみに私はいつも香川県 鎌田のだし醤油(普通に大阪のスーパーでもよく売ってる)使ってるんやけど それも美味しいよ🙆♀️💓
…って調味料にもこだわってそうなクリギンならすでに使ったことあるかもやけどね😆👍
ずい分前に米国で醸造された日本酒を飲んだのですが冷やか常温ならまだなんとか、燗すると温燗でも腰砕けのグニャッとしたダメダメな酒になるのが面白かった 何年も前だったから今はもっと良くなってるかな？ MADE IN USA の日本酒の飲み比べも面白そう
ギンさんちょっと痩せました？
前までの動画に比べ、より男前に映ってます。
This is fun! So many kinds of shoyu type sauces from the world in US and varieties of artisan/ craft soy sauces in Japan.
It's so interesting to learn the differences in this video.
Thank you for showing those ingredients too. I never tasted "Taste of inspiration"😮
I use Eden company's green label tamari soy sauce for cooking.
we could do hundreds of brands of soy sauce and still find more. We just came back from Kyushu and their soy sauce is a bit more sweet. I wish we had some of that soy sauce as well. Im always surprised by how different things can taste. even when they are basically the same thing.
@@chrisandgin 😄☝❤
紫峰は樽で丁寧に作成してる。魚には抜群に合いますよ！煮魚や焼き魚、勿論刺し身😊
キッコーマンはリーズナブル
紫峰は魚料理に良し少しお高めだが、使うとリターンする
Yes(左様)😂
小豆島の再仕込み醤油「鶴醤」オススメです 大豆・麦・塩だけなのに芳醇なうま味が湧き出てきます
アメリカ在住の日本人の方がよく、キッコーマンのボトル醤油を買われているのを見たことがあります。
個人的には東マルのかき醤油推しです。🫶この醤油に出会ってから出汁醤油ばかり買っています😊
紫峰、今度買ってみたいと思います！
らっちょいは濃口醤油^_^と思いますよ😂同じ系統の買わないと食べ比べにならいですよ笑
でもアメリカのしょうゆう色々みれておもろかったです😊
紫峰で刺身食べた時のギンちゃん 「味がある」 男前やった😁
キッコウマンの醤油、アメリカの大豆じゃない?😅
食べ比べ🎉おもしろい🤣
you are missing kimlan soy sauce. that was very popular back in the day I was in CA. every Japanese restaurant I go, they had that kimlan soy sauce
I didn't see that brand when I was looking for soy sauce in MA. Maybe it was more popular on the west coast or I just missed it, I don't know but it would have been nice to try that one too!
@@chrisandgin ah that maybe it. could be only popular in west coast. also it's a little bit different from genuine Japanese style soy sauce, has some sweetness in it which I enjoyed pour onto rice and eat rice only with it😄(also taste great with fried rice)
なるほど🤔
もう長崎から別の地にいらっしゃるでしょうか。九州の醤油は甘めなので、長崎でも刺身醤油を試してみてほしかったなと思いました😊
西方九州の醤油は甘みがあり、鹿児島はより甘く、関西人だけど煮物や唐揚げなどの下味に凄く美味しいですよ😋
キッコーマンの御用蔵お試しを。献上してた昔ながらの作り方のだそう
紫峰ってだし醤油じゃなかったっけ？
醤油〜の食べ比べ😅❤❤❤❤面白い❤❤❤❤😊グリスパパ〜と、ぎんお兄ちゃん〜
日本の中でも東西南北醤油屋さんがあって、海外の醤油とは未知なる味でしょうね😊郷にいれば郷に従う様な味かなぁ？😊
私は、一番安い醤油。買ったら直ぐ栓を開け熟成、みりんで少し減塩醬油、お試を。
熟成て。なんかその気になるわあ。
中国のは大豆醤油で
日本のは小麦ブレンド大豆醤油ですからね。
小麦がブレンドされてバニラエッセンス的な芳香な醤油に成ったのが日本の醤油の特徴ですね。
戦後のモノ不足でアメリカからの豊富な小麦をブレンドして日本オリジナル醤油が産まれたとしてますね‥
キッコーマンさんは‥。
筑波の紫峰って初めて知った。
キッコーマンの倍の値段なんですね。
良い情報ありがとう。
こんばんは～😺😀
マヨネーズの時でも、そこまで「まずっ☹️」って言わなかったのに、そこまで言っちゃうって…😹😂
紫峰はブリの照り焼きとかで食べてみたらいいんじゃないでしょうか？
This is an interesting test(taste?). Kyushu has sweeter soy sauce that you already knew. That is good for basahi to me. I lived in USA in the past with Kikkoman. Saved my life, ha ha😊
yeah I thought the Kikkoman from the States had a good flavor. I can use it when I visit next time
キッコーマンのノーマルでかボトルの醤油は火を入れないと酒(？)臭くて食べれない…子ボトルは生で美味しいのも出てるけど。
中国は醤油いっぱいあるから同じ醤油って名前でも火入れしないと食べれないやつっぽそう。
福岡の醤油はめっちゃ砂糖入ってるっぽいよw
紫峰美味しそう！
紫峰は樽で作ってるのかな
マズいってストレートに言うと思わなかった😂
やはりキッコーマンですね！！
Make the most soysauce flavored soysauce by combining them😆
アメリカの人はキッコーマンはスパイダーマンみたいな○○マンみたいな意味で思ってるんだろうかｗ
亀甲マン？
お醤油の微妙な塩分量の違いとか風味の違いがわかるのって凄いね。
私はバカ舌だから一般的なキッコーマン醤油と生搾り醤油、お刺身醤油と使ったことあるけれど全部お醤油だわってしかわからんかった。
多分私みたいな舌の持ち主がメシマズってなるんだな。
京都の澤井醤油さんも試してみて！
キッコーマンの醤油でも昔と違い色々な種類がありどれをどの料理に使うか迷いますが昔から使っているのは甘口です。最近は生搾りをお刺身に使うことが増えました。アメリカでもキッコーマンがあるみたいですが何故日本のと同じくしないのか疑問に思えてきました。日本で作ったものを輸出すれば良いと思うのでですがコスト的に高くなるのかな⁇
島根県の矢田醤油店の醤油も体験していただきたいです！
しかし、なんでギンがバドで、クリスがアサヒなのかw
木の香りがするのは樽仕込みなのかな？昔ながらの製法で作ってるのでしようね、醤油で刺身の味が変わりますよね。
ぎんさん髪型綾野剛みたいで似合ってますね👍😎
これは面白い食べ比べ！
もしできるのであれば、こんどはマヨネーズの食べ比べをお願いします。
本当に日本の醤油を作るぎじゅつってすごいんだねえ〜
最初の方のアメリカの醤油はやっぱり、、美味しくなさそう😹
日本に生まれてよかったぁ！そして日本全国の醤油も食べ比べてほしいなーあ
ラチョイをお餅につけたら、みたらし団子みたいになったり？
欧米と日本の醤油で、違うのは麹菌があるか？ないか？にもよるかと思います。
日本には元来、麹菌が国内に棲みついています。
醤油、味噌、酒等の醸造品には麹菌がかかせず、海外で製造するには難しいとされます。
外国人が来日して空港降り立つと『日本は醤油臭い』と云われるのは、日本に麹菌が居るからですよね😊
動画拝見して思ったのが、海外に住んでた時、基本ラチョイの醤油と他の調味料で煮るか炒めるかで使うイメージが強いですね。。。
なので、醤油をそのまま使うことがないかと。。。(⌒-⌒; )
ラチョイに限らず中国醤油ってありますよね。
ウチにもあるけど味わった事はありません。
ひょっとしてそっちの系統なのかな？
ラチョイはsoyとsouceの間に「の」って書いてあったりして
醤油をお豆腐にかけて食べ比べしたらどうだろ？🤔
茨城県の醤油は美味いよ
さん
💅
心が辛い クリスさんとギンさんに会いたい
外国のレストランの日本醤油はほとんどが古くて味が変わってしまって不味い。
なんちゃって日本人か日本製を知らない経営者のレストランではキッコーマンの瓶に中国醤油が入ってたりします。
ラチョイは生モノでなく、煮物や焼き物なら美味しいとか無いかしらん？肉じゃがとか照り焼き向いてそう、て勝手に思った。
日本の苺と海外の苺が味が違うように材料は一緒でも素材自体の味が違うから全て違う味になるんだと思います
オーストラリアに住んでるけど調味料は日本のやつを使ってます🤗
ヨーロッパにいたとき、ドイツとかイギリスのメーカーの醤油も売ってたけど、ヤマサが普通のスーパーで買えたからチャレンジする勇気はなかったなあ😅紫峰っていうのが升っぽい風味があるっていうのは、今でも昔ながらに木桶を使って製造してたりするんだろうか？🤔
ラチョイそんなにまずいんですか？ アメリカでも買う人あんまりいないんですかね？
に
🤘
いち
☝️