Frische Steinpilze braten und in Sahne zubereiten - Rezept á la creme
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- เผยแพร่เมื่อ 5 ก.ย. 2024
- CALLEkocht - Omas Rezepte
Frische Steinpilze braten und in Sahne zubereiten - Dieses Rezept á la creme zubereiten ist einfach selber zu machen. Ein Rezept für frische Steinpilze in Sahne mit Schnittlauch. Das geht natürlich auch mit jedem anderem Pilz. Garantiert nicht kalorienarm, aber sowas von gut!!!
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Waldpilze putzen früher mit Opa gegen Mittag in der Küche. Das war so toll! Oma bereitete die Beilagen vor...
Eines ist sicher; Calle ist für mich die Nr. 1 bei allen Köchen , die man kennt. Und er bringt das so gut herüber , dass man eigentlich nichts falsch machen kann. Weiter so. Ist für mich die erste Seite die ich auf schlage wenn ich mal nicht weiter weiß. Würde mein Papa noch leben , dann hätte ich Ihn fragen können. Auch er hatte mal diesen Beruf erlernt .
ich bin auch von heute auf Morgen dick geworden,eigentlich seit ich deine Videos gucke niam.
😊😊😜 LG von Carmen und Calle von Callekocht
Ein ganz tolles und einfaches Rezept. Schon mehrmals nachgekocht. Vielen Dank!
alle Jahre wieder..schau ich mir das gerne an 🙏👍😊😊😊
Wunderbar, so habe ich das von meiner Mutter auch gelernt. Nur anstelle des Schnittlauch etwas Petersilie dazu. Lecker!
Eben das Rezept nach gemacht wo ich ein paar Steinpilze gesehen habe und... CHAPOOOO Kollege es ist 1A sowas leckeres habe ich noch nicht probiert
Ich bin immer wieder fasziniert. Die beste Kochshow .
Hallo Calle....Nicht das du mir was Neues zeigen würdest...Aber ich schaue dir gerne beim Kochen zu! Macht mich hungrig....Kein Firlefanz, keine Zutaten welche ich erst aus der 3. Welt ueber Amazon bestellen müsste! Bodenständig ,Machbar ,...Und obwohl es kein Geruchsinternet gibt...Es duftet.... Ich kann es hoeren!!!! WEITER SO!!!....Wir sehen uns bei " Lanz kocht"...Hoffe ich...
Haha, das kann ich unterschreiben. Bestätigung ist ja auch mal schön---!
Super, du bist mit der Beste. Hab schon einiges nachgekocht ,wie Tafelspitz, meine Gäste sind begeistert
LG von Carmen und Calle von Callekocht
Das Rezept ist der absolute Oberhammer 😋😋😋 und dabei so einfach 😁
Hab frische Steinpilze aus dem Wald und hab gestern wie immer gekocht und heute nach dem Rezept und der Unterschied ist sozusagen unfassbar.
Danke 🙏
Wow, soooo lecker 😋 👍
Ich habe früher mit Mama Pilze im Wald selbst gesucht und Mama hat ein leckeres Abendessen gezaubert. Dazu frisches Brot mit Butter - einfach köstlich!
Das hört sich gut an. Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Bei mir war es die Omi in Bayern. Der Ueberschuss wurde getrocknet. Mit Semmelknoedel verzehrt - unvergesslich!
Bei mir gehtsganz einfach ,Pilze mit Kartoffelbrei !!!!Ohne jeden Schnick Schnack !!!Und schmeckt lecker !!!!😋😋😋😋😋😋😋🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄👍👍👍👍👍👍
Ich als Schweizer liebe auch eine Rösti mit Pilzen oder Butterreis.
Super super Calle man lernt das Feine Kochen in Deiner Sendung danke
Einfach spitze Kalle, heute nachgekocht, Pilzjahr vom Feinsten! Tolle Sauce geworden! LG aus Österreich!
ich habs gerade mit kräutersaitlingrn gemacht- hätte ich nicht gedacht,macht aber geschmacklich bei der zubereitung einen echten unterschied
Ich reinige Pilze immer ganz zärtlich mit Pressluft......geht super
Hört sich krass an. Lg von Carmen und Calle von
Wie immer super erklärt und gezeigt. Vielen Dank dafür.
Sehr gerne, Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Hallo Calle....es ist einfach der Hammer wie du kochst, erklärst und präsentierst...bravo!
Calle, Du bist einfach der allerbeste (Hobby) Kochausbilder!! Sehr, sehr cool... immer wieder.
Ich habe gerade nach Ihrem Rezept dies gekocht und ausprobiert.
DU BIST DER MEISTER! Alle Ehre!
Dankeschön, LG von Carmen und Calle von Callekocht
Das koche ich heute für meine Jungs ( Enkel u. Sohn ) . Dazu Spätzle und Salat . Danke für das Rezept . Ich weiß das es gut schmeckt .
Ich liebe ja solche Pilzgerichte! Sehr toll und inspirierend Calle, wie du deine Videos gestaltest! Ich mache zum Wasser noch ein bisschen Gemüsebrühe dazu, dann wird es noch schmackhafter, finde ich.
LG von Carmen und Calle von Callekocht
Bin immer wieder voller Bewunderung, wie unkompliziert es hier erklärt und auf den Punkt gebracht wird. Werde ich ganz sicher nachkochen. Vielen Dank Ihr Lieben. 🤩
Hallo Karl heinz Kratz. Dankeschön für diesen lieben Kommentar. LG Calle und Carmen
Hatte im Oktober frische Steinpilze gesammelt und bin auf der Suche nach einer Zubereitungsweise hier gelandet. Dieses hat mich so überzeugt, begeistert und Lust darauf gemacht es nach zu kochen, besonders die verständliche Erklärung was da genau passiert im Topf, das wenn ich eine Idee brauche, erstmal hier gucke, wie man es zubereiten kann. Danke! Bitte weiter so!
👍👍😘LG von Carmen und Calle von Callekocht
Ich habe heute 200g sehr feste und frische Steinpilze gekauft. Habe mehrere Rezeptvideos studiert. Das hier hat mich 1000% überzeugt, mit läuft das Wasser im Mund. So werde ich meine Steinis heute Abend zubereiten. Danke!!
Nur "ganz wenig" Butter und "ganz wenig" Sahne! Resultat: Double Calle - von alleine dick geworden!
Ich lach mich schlapp. Daumen hoch für den Humor am Rand der Pfanne.
Nebenbei richtig was über Pilze und Sahnesoße gelernt.
Und immer schön den Po anspannen! :D
Klasse, mir läuft das Wasser i.Mund zusammen!!!!!!Montag kommt dieses Pilzgericht auf d."Tisch "mmmmh,danke.
Hallo Calle - Sie schaffen es noch, daß ich ein echter Pilz-Fan werde! Und: mein Sohn will jetzt kochen lernen. Wir haben uns an einen Sauerbraten herangetraut - nach Ihrer Anleitung! Er ist super geworden und wir haben ihn ganz aufgefuttert. Dazu Rotkohl (NICHT aus dem Glas!) und Knödel (nach Ihrer Anleitung!) Das beste Essen seit langer Zeit!! Wir sind fast geplatzt! Aber es war soooo lecker!!
👍👍LG von Carmen und Calle
Es gibt schöne Pilz-Bürsten, die funktionieren super!
Pilze sind ein Super-Gericht😋
Die, die man kennt😉
Calle du bist ein Genie!
Calle, du hast es einfach drauf! Danke für diese Super Anleitung!
Sehr gerne, Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Sehr gut und sehr witzig. Gefällt mir. Tolle Kochschule. Super.
Lieben Dank für Deinen Kommentar. Lg von Calle und Carmen
ganz genauso wirds gemacht ! Calle gehört zu der echten Kochelite !
Denk immer daran: Mit dem Fett nicht sparsam sein!
Daumen hoch für die finale Klarstellung, was ein "bisschen" Butter und "nicht so viel" Sahne ist ;)
LG von Carmen und Calle von Callekocht
Mir war das ja ein bisschen zu viel für ein bisschen und nicht so viel ;-).
Nudeln schmecken am besten dazu😊
Calle ist der Beste!!!
Hier lernt man immer wieder was neues. Vielen Dank!
" Du musst dich auch mal ein bisschen bewegen " ! " Hallo " ! Alles Ehrlich und Echt. DAUMEN HOCH ;-))
Gerade eben nachgekocht und was soll ich sagen ... ein Gedicht, allerdings ergänzt mit Filetspitzen 😋
LG von Carmen und Calle von Callekocht
Das was du machst ist fantastisch!
Vielen Dank Calle und alles Gute
Dankeschön, Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Jaaa total lecker, Calle kocht aus meiner Seele, so mache ich meine Sahnesösschen seit 40 Jahren, ich liebe die ganz breiten Nudeln dazu, und dafür kriegt der Calle jetzt ein Like und ein Abo.
Wundervoll, liebe Grüße
Dankeschön, LG von Carmen und Calle von Callekocht
Wer mal eine Pilzpfanne aus vielen verschiedenen Arten gegessen hat, der weiß:
Steinpilze sind langweilig!
Nichtsdestotrotz ein gutes Rezept. 👍
Ich mache meine Pilze in der Regel genau so. Mit frischen Bandnudeln oder Semmelknödeln ein Gericht zum dahin schmelzen. 😋
In dem Schwamm der Pilze steckt mehr geschmack als in allen anderen Teilen ich sammel über 20 Jahre lang Pilze und kenne mich echt sehr gut aus
Ja aber da sind auch viele Würmchen drin...
Schöne Butterstulle mit Spiegelei dazu, so essen wir das immer 🤩
Lecker, Lg von Carmen und Calle von Callekocht
super :-) bin heute durch zufall auf deine seite gestossen und hab mich gleich "festgefressen" :-D tolle videos,sehr gut erklärt und auf das nötigste reduziert !! was mir hervorragend gefällt ist das man diese gerichte mehr oder weniger direkt nachkochen kann ohne extra vorher einen super exotischen gewürz oder gemüseladen aufsuchen zu müssen !! vielen dank und weiter so :-)
silvia sil o
Spitze. Kleines bisschen Butter, und ein kleines bisschen Sahne.hahaha.Schmeckt super.
Calle!!!! Wie immer MEGA präsentiert !!!
Für mich zeichnet das einen guten Koch aus, aus wenigen einfachen Zutaten etwas leckeres zaubern, dass auch noch seinen eigenen Geschmack erhält.
Es muss nicht immer der tibetischen Schattenfarnspitzensalat aus Südhanglage sein. Ein schlichter Pilz tuts auch.
Ja ich achte auch immer morgen auf meine Figur. :)
Toller Kanal und habe gerade Steinpilze geholt und es wird direkt nach gemacht, vielen Dank!!!
Habe heute das Rezept nachgekocht mit Steinpilzen und anderen Waldpilzen die wir gefunden haben, war echt lecker und wird ab jetzt immer so gemacht
Da kommen Erinnerungen aus der Kindheit hoch , der Steinpilz eine Augenweide & duftet sehr gut !
😜😀😎LG von Carmen und Calle von Callekocht
Саlle,Sie sind Spitze!!!
super informatives video. sympathisch bist du auch. gerne mehr :)
Dankeschön, LG von Carmen und Calle von Callekocht
Wir können ja morgen wieder auf die Figur achten 😬 Merk ich mir!
Ich war heute pilze sammeln, mega,Wald ist voll.
Ja Cool, aber ist es schon so weit für die Pilze??, es heißt doch nach dem Sommer wenn der erste Regen kämm, und es doch recht früh in der Pilz Session, und geregnet hatte es hier ewiglich nicht, das ist doch auch etwas, was Pilze brauchen?
@@thomasfehling5847 kommt drauf an wo Du wohnst...mein Bruder im Fichtelgebirge findet schon seit Juli jede Woche Mehrere Körbe voll ,bei mir in Würzburg gibt's garnix...
Lieber Calle, liebe Carmen,
gestern haben wir tolle Steinpilze im Pälzerwald gefunden.
Heute Mittag nach Deinem Rezept gekocht. Es gab' kleine Pfanniklöße dazu und frischen Kopfsalat.
Ein Gedicht. ❤👍🙋♀️😜
Vielen Dank und ⭐⭐⭐
👍👍👍lg Carmen und Calle
Sieht soooo richtig gut aus
Auch schon ein älteres Video von dir. Aber immer wieder sehr schön zu sehen.
Aus deinen Videos habe ich immer viel gelernt.
Omas Rezepte finde ich zwar auch richtig gut, aber solche Basics zwischendurch, darfst du auch gerne mal wieder machen.😀
LG von Carmen und Calle
Gerade genauso nach gekocht....was soll ich sagen.....so so so lecker 🤤 Man oh man! Mein Freund ist auch Koch und meinte ich solle noch Weißwein dazu geben, aber ich hab drauf bestanden mein Gericht heute nach „Calle‘s Art“ zu zubereiten 😀👌🏻 Wirklich super dieses Gericht!
Dankeschön, LG von Carmen und Calle von Callekocht
Er kocht einfach super und erklärt auch alles Schritt für Schritt echt toll danke
Gerne, LG von Carmen und Calle von Callekocht
Klasse. Endlich ein gutes und einfaches Rezept. Danke Calle.
Vielen lieben Dank, für das tolle ehrliche , einfache Video. Bin begeistert von euren Rezepten. Hab mich durch dich an viele lecke Rezepte getraut .
Werde gleich Kräuterseitlinge so zubereiten . Lieben Dank auch an Carmen.
Probier ich mal aus, sieht lecker aus. Mit Steinpilzen hatten wir dieses Jahr nicht so viel Glück, aber ne Menge Maronen hatten wir gefunden. Auch sehr lecker :)
LG von Carmen und Calle von Callekocht
Maronen haben viel mehr Aroma als Steinpilze. Auch getrocknet viel aromatischer!
Calle das sieht so gut aus. Ich danke dir her von California USA
LG von Carmen und Calle von Callekocht
Ein guter Erklärbar! Super sympathisch!
Heute Pilze gekauft, frisch vom Markt...nun probiert ich deine Ratschläge umzusetzen ....ja so was von lecker, Dankeschön
Grüsse aus Thüringen
Übrigens...ohne Beilage nur Pilze gefüttert, grins
LG von Carmen und Calle von Callekocht
super Rezept, grade nachgekocht, schmeckt oberlecker, danke Calle und Carmen!
👍👍👍lg Carmen und Calle
Perfekt und total lecker.
auch für dieses kleine Rezept ein dickes Danke Unverschämt lecker gibt es morgen zum Krustenbraten als Beilage Daumen nach oben und abonnieren geht nicht mehr habe ich schon seit Jahren und mache ich bei jedem Video was ich angucke nur meistens wenn ich drauf Hunger habe oder wenn ich eine kleine Raffinesse füer das Rezept brauche die ich definitiv bei
CALLEkocht finde♡
ohhhhh man wie fies und mir läuft das Wasser im Munde zusammen ein Geiles Gericht :)
LG von Carmen und Calle von Callekocht
Calle ....Du bist echt super. Merci 👍👍👍🎉
Das ist ein wunderbares Gericht einfach super lecker kalle du bist einfach der beste 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍❤️😁❤️
Ein gesunder Schwamm muss unbedingt mit in die Pilzpfanne. Er bringt sehr intesiven Pilzgeschmack und bindet gleichzeitig.
Danke für deinen netten Kommentar. LG von Carmen und Calle von Callekocht
@@CALLEkocht Macht bitte weiter so. Ihr seid ein tolles Pärchen.LG aus dem Harz.
Super Rezept!!! Danke
Sehr gutes Video!!! Werde es am Wochenende ausprobieren. Vielen Dank!!!!
Mit etwas Säure in Form von Weißwein oder Zitronensaft und einem Hauch Cayennepfeffer wäre es perfekt.
Hört sich gut an, Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Ich schau mir das grad um 7.43 Uhr am Sonntag in der Früh an und habe JETZT Hunger.....Danke :-P
Super Rezept. Vielen Dank ♥
Calle, du bist mein Held, nie hatte ich ein besseres Pilzgericht😋
Danke!! Genial einfach.👍
Gerne, Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Rezept ist super!!! Ich koche die Pilze jetzt nur so!!! Vielen Dank 💐💪
Du bist der beste
Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Ich bereite Nudeln dazu, aber es ist sooo lecker! War gestern im Sauerland Pilze sammeln und bereite sie jetzt nach deinem Rezept zu ❤❤❤
Das freut mich sehr!
Wiso bekomme ich Hunger 😊😊
🤣🤣🤣
Einfach super. danke Calle
8:17 Das wird jetzt von mir verhaftet! Jo, bester. Sieht auch echt leckaa aus
Lg von Carmen und Calle von Callekocht
So ein sympathischer Kerl. Koch Klasse, erklärt alles super und man kann lachen. Abo und dann ran an den Herd.
DANKE!
Hallo,
gestern Abend habe ich es getan, ich habe endlich mal das Gericht mit Kräuterseitlingen nachgekocht. Alle meine Gäste waren begeistert, es war sooo Lecker.
Viiiielen Dank für das Rezept:-)
Viele liebe Grüsse aus Würzburg
Klasse Rezept einfacher gehts kaum Mahlzeit👍🥢
So isst richtig !
Lecker, ich würde aber das ganze mit Weisswein ablöschen und dann erst die Sahne rein. Gruss aus der Schweiz :)
Also, ich hab das mal so ausprobiert... In den Wald gehen (lassen) Steinpilze gesammelt, einen Kräutersaibling hatte ich nicht, allerdings eine Braunkappe und dann zuhause nachgekocht.
Was soll ich sagen... Scheiß dir Wand an, war das gut. Dir Schüssel hat zuhause den Schlag nicht gehört, so schnell war das leer. Danke dafür 👍👍👍
Habe es heute genauso gemacht. Nur anstatt Wasser Zwiebeln angeschwitzt. Mit Nudeln gegessen.
Hört sich gut an Leona. LG von Carmen und Calle von Callekocht
Längst nachgekocht. ❤️❤️😋🤤
👍👍👍Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Wow! Das muss super lecker sein! 👍
Astreine Nummer... pur... archaisch... super gemacht. Daumen hoch!!!
Hallo Calle, ich habe gerade deine Steinpilz Pfanne nachgemacht. Einfach köstlich und mal was anderes. Nur hatte ich keine Sahne zur Hand, aber noch nen Becher Kräuter Creme Fresh, das ging auch sehr gut. Und den Schnittlauch hab ich leider durch gefrorene gemischte Wildkräuter ersetzen müssen, aber auch das ging ganz gut. Kurz um, Die Pilzpfanne ist mir für meinen Geschmack gut gelungen, denn ich hab sie bis auf diese zwei Abweichungen genauso gemacht wie du es uns in eurem Video gezeigt hast. Ich habe schon mehrere deiner Videos gesehen und war immer begeistert, mit welcher Leichtigkei und deinem Humor zu Gange warst. Außerdem denke ich das man nur gute Ergebnisse erzielt, wenn man sein Handwerk mit Liebe und Leidenschaft betreibt. Und das trifft bei dir voll und ganz zu. Ich hoffe noch viele schöne und leckere Rezepte von dir sehen zu dürfen. Danke. Auch ein Kompliment an deine Frau, die deine Werke stets sehr gut in Szene setzt.
Schönen Gruß aus Köln.
Dankeschön für deinen lieben Kommentar. LG von Carmen und Calle von Callekocht
Hab' ich gerade auch an Freunde weitergeleitet. Tolles Lehrvideo.! Wir waren letzten Montag bei Maria & Toni in Ellerau: Rinderfiletspitzen mit frischen Nudeln und Steinpilzen. Prima! Bei der Gelegenheit: Wie heißt denn Euer Restaurant? Ich hatte das als Stop für eine Ausfahrt mit Freunden schon mal angeregt. Die Pilzsaison ist jetzt (Aug.2019) auch bei uns wieder losgegangen.
Ich hab' heute einen Birkenpilz, ein paar Perlpilze und einige Rotfußröhrlinge gefunden. Gruß aus dem Kreis Pinneberg!