Assisti muitos videos no TH-cam para saber quanto tempo depois posso embalar meus ovos e vc foi a única que explicou que o ideal é aguardar depois de 24 hrs. Parabéns, só não dou 1000 likes pq não é possível! Vc explica muito bem! Amei.💗
Nossa Joy, vc e o TH-cam leram meus pensamentos! Acabeii de pensar nisso, abri o TH-cam e olha seu vídeo aqui na minha cara! 😱😍 Mto obrigadaaa por compartilhar seus conhecimentos! Vc é maravilhosa ❤️
Joy minha dúvida em relação ao ovos recheados, o recheio quantos dias posso fazer antes do dia da entrega. Deixando ele pronto na geladeira pra montar no dia da entrega?
Bom diaa adorei o vídeo mas faltaram algumas informações por exemplo : chocolate fracionado que não precisa de temperagem também preciso esperar 24 horas pra embalar as casquinhas? E como manter essas casquinhas nessas 24 horas? Na forminha sem nenhuma proteção?
Cai de paraquedas e amei!!!! Uma perguntinha Joy....vou fazer trufas de chocolate no copinho descartavel com recheio de maracujá. Assim que fizer deixo na geladeira só até endurecer e depois pode ficar fora? E assim que endurecer, posso já embalar direto no saquinho sem papel alumínio?
Aí Joy tive um contratempo agora tô parecendo um zumbi pra entregar fresquinho RS tenho pouca forma daí demora mto mas o recheio base que vc ensinou é mara
Joy, e nos casos que no derretimento do chocolate seja usado o fracionado e o nobre, com o intuito de melhorar o sabor, devo fazer o uso das 24h para rechea-lo e embala-lo?
No caso da casquinha feita com chocolate fracionado, também precisa esperar 24hs? Aqui onde moro é super quente, posso embalar no papel chumbo umas 3hs depois?
Oi linda, ,você me ajydou e muito com seus vídeos. Tanto que estou a pleno vapor fazendo as casquinhas dos ovos e armazenando como você ensinou . Há e aquela receita base que você fez, ja está prontinha congelada.Muito obrigada linda por esses vídeos que me ensinaram e muito a trabalhar com chocolate.Bjs linda ♥♥♥
Minha dúvida é justamente na parte de selar o ovo trufado. Deixa fora da geladeira mesmo ,ele não vai grudar no papel chumbo ou vai ter que levar pra geladeira?
Oii Regiane! Obrigada pelo carinho ❤ Recheios a base de brigadeiro e ganache duram até 10 dias fora de refrigeração, 20 dias na geladeira, e 90 dias congelado. Assim voce consegue se organizar e produzir antecipadamente pra não passar sufoco e correria. Beijão
Eu trabalho com chocolate nobre a 18 anos e a minha casa é muito quente demais. Eu desenforme as casca já embalo no chumbo e coloco na gaveta da geladeira forrada com aqueles papéis de seda,envolvo as cascas nesses papéis tb para que eles ficam bem protegidos é da super certo.
E tb primeiro eu faço todos os bombons embalo no chumbo e separo em potes de sorvetes é identifico ao leite,braço trufado é depois faço a produção das cascas. Conforme os pedidos já vou embalando é os trufado ficam sempre por último.
Forre uma caixa de papelão com papel manteiga, coloquei as casquinhas uma ao lado da outra é se necessário pode colocar outro papel manteiga e colocar mais casquinhas por cima! TAmpe bem e deixe em lugar fresco, espero ter ajudado ok, bjos
@@priscilaabravanel5990 tô querendo trabalhar com nobre esse ano, mas tb tenho problemas com o calor , quando vi vai utilizar não fica suando, como vc faz, preciso muito de ajuda obrigada
As cascas de cobertura fracionadas pode ser guardada n geladeira ou já posso embalar ovo alguns minutos depos?E volta pra geladeira ou é melhor guarda fora da geladeira
Depois da finalização da cristalização do chocolate na geladeira, depois de desenformado e tudo certinho, já posso embalar no chumbo? Ou só depois de 24 horas? Não sei se não peguei essa parte do vídeo mas estou com essa dúvida...
pode rechear os ovos de colher um dia antes e como embalar eles ? com o papel filme?! e onde colocar eles para que no outro dia fique no ponto de entrega para a cliente....estou com essa duvida, me responde por favor, estou bem apavorada aqui rs beijos😘😘
Oi Joy! Você já explicou que as cascas de chocolate fracionado não precisam aguardar as 24h para estabilizar, mas quanto tempo depois de desenformá-las posso embalar sem medo?
Oii Telma, apenas o tempo suficiente para a casquinha perder a temperatura da geladeira e ficar mais próxima a temperatura ambiente e evitar que sue na embalagem. Beijão!
Oi Joy,Boa noite? Sou de Fortaleza e aqui é muito quente. Tenho uma encomenda de 40 ovos de colher. E estou com uma dúvida. Queria muito sua ajuda. Estou trabalhando com francionado.Fiz as casquinhas e enrolei no papel chumbo e coloquei todas em uma caixa de papelão forrada com papel Mantega. Agora minha dúvida é que tenho que entregar em um dia para minha cliente só distribuir no outro. Eles vão em uma caixinha de ovo de colher para ela. Estou com receio de ficarem mole pois vão estar em outra embalagem. O que devo fazer para isso não acontecer? Desde já muito obrigado. E já aprendi muito com vc . Obrigado
Oii Juliete, não havia recebido notificação da tua dúvida, você pode me chamar por direct no Instagram? Fica mais fácil te ajudar por la porque eu recebo notificação e alem disso te consigo responder por áudio. Você poderia me chamar la? Fico te esperando, Beijão!
Oi meninas creio eu que sim, pq pode ver que ele vai ter o tempo de descansar , o chocolate quando ele descansa ele fica bem mais firme e fácil de trabalhar!
Oiii joy, amando seus vídeos Estou começando agora e Tenho uma dúvida quanto ao "deixar a casca descansar" antes da embalagem, de que forma isso é feita? Dentro de algum recipiente, em alguma superfície?
Oi Joy Quanto tempo devo deixar as casquinhas descansar para rechear? Como devo deixar essas casquinhas descansando? Dentro de algum recipiente ou não? Não falo guardar muito tempo, mas só como devo deixar de um dia pro outro. Pergunto isso porque ontem me aventurei com minha primeira casquinha de chocolate puro, do jeitinho que você ensinou. Ela ficou tão linda e brilhante!! Morri de alegria. Deixei em um prato forrado com guardanapo dentro do microondas. Hoje ela havia perdido o brilho... o que fiz de errado?
Olá caso faço as casca dos ovos trufados uns 10dias antes quando eu for rechiar e da á última camada eu posso colocar na geladeira pra endurecer e tiro já embalo Outra pergunta quando por o chocolate na forminha deixa no freezer ou em baixo na geladeira até esbranquecer ou soltar da forminha
Nossa Joy vc leu meu pensamento, tenho uma entrega para dia 14 de ovos de colher com recheio de brigadeiro e a cliente só vai entregar na pascoa estou preocupada mas não tem problema né? estou apavorada muito obrigada. fica com Deus, Bjss
Oii Maria, estava fazendo as contas aqui e se voce rechear de véspera (dia 13, no caso) no domingo de Páscoa o ovo ainda vai ter uma validade de 3 dias pra pessoa consumir. (E eu duvido que demore tanto tempo hehe) então pode ficar tranquila que vai dar certo sim. Beijão enorme pra ti, acalma esse coração guria 😘💕❤
@@JoySaldanha me ajudaste muito, vou te contar um pouco de mim, perdi um filho faz um ano e dez meses, e não bastasse uma semana depois a empresa me mandou embora, fiquei muito ruim e comecei a ver teus videos como adoro mexer com chocolate minha filha fez uma pagina pra mim e começou a divulgar, ontem tive essa encomenda, já é um começo para tentar me erguer mesmo com muita dor, então só posso agradecer a Deus por ter colocado vc na minha vida, fica com Deus Bjs
Oi Joy, bom dia, tudo bem? Essas 24 horas que ele precisa descansar antes de embalar pode der na geladeira ou precisa ser retirado da geladeira logo após a cristalização? Muito obrigada. 💖
Essa embalagem que vc esta falando e a final com o papel de embrulho, mas nesse descanso que vcs falam de 24 e com o chocolate dentro de uma caixa de papelao enrolado ja no papel chumbo? Essa e minha duvida cruel sinto que ja estou atrasada mas tenho medo dessa duvida, desde ja obrigada
Já aprendi muito por aqui fiz maratona aqui no canal e já estou praticando fazendo ovos mas já estou pensando no dia das mães você vai enviar algo para nós
Eu acabei de fazer as cascas dos ovos eu já posso trufar eles e embalar para entregar amanhã? E com eles já embalados posso deixar na geladeira ate dia seguinte?RESPONDA URGENTE PLIS
Oii Elen! Não, é só pra chocolates nobre. Coberturas Fracionadas não precisam desse tempo pra estabilizar por que não tem manteiga de cacau na composição. Beijão enorme pra ti guria
Oi! Joy, minhas casquinhas fracionadas não estão ficando sequinhas. Na hora de embalar ficam melequentas. Isso é normal? Devo esperar quanto tempo para embalar as casquinhas com fracionado? 😘
@@JoySaldanha Muito obg querida... amooo seu canal, será que vc poderia me indicar uma cobertura branco e preto para fazer os ovos que não tenham um gostinho ruim??? Muitíssimo obg
Oi Andressa! Deixe eles acomodados em caixas, dessas próprias para doces ou salgados, fechadinhas e em local fresco (longe de luz do sol e de motores como geladeira e microondas) e seco e longe de odores fortes. Beijão!
Joy querida, eu moro na região metropolitana de Pernambuco, geralmente o clima aqui chega a 32°c e a sensação térmica de 34°c. Após fazer minhas cascas posso embalar no papel toalha depois na folha de pvc e guardar na geladeira???
Oii minha guria! Pode sim, muito arriscado deixar fora de refrigeração com esse calor. Mas na hora de tirar da geladeira não desembale imediatamente, deixe uns 10 minutinhos para evitar que sue. Beijão!
Oii Ana, não precisa. O chocolate só precisa porque é feito a base de manteiga de cacau, e a cristalização completa dela é demorada... As Coberturas Fracionadas não tem manteiga de cacau na composição, as que tem é bem pouquinho, então não tem problema. Beijão!
Assisti muitos videos no TH-cam para saber quanto tempo depois posso embalar meus ovos e vc foi a única que explicou que o ideal é aguardar depois de 24 hrs. Parabéns, só não dou 1000 likes pq não é possível! Vc explica muito bem! Amei.💗
🐰 Como Ter Uma Páscoa Lucrativa é o tema da minha série Gratuita e Online que vai rolar de 10 a 17 de fevereiro. Se inscreva aqui 👉 bit.ly/2RV45Xs
Já dou o like antes de assistir... pq já sei que vou amar as explicações 👏👏👏
Sim, são ótimos os vídeos dela, bem objetivos.
Nossa Joy, vc e o TH-cam leram meus pensamentos! Acabeii de pensar nisso, abri o TH-cam e olha seu vídeo aqui na minha cara! 😱😍
Mto obrigadaaa por compartilhar seus conhecimentos! Vc é maravilhosa ❤️
Gostaria de agradecer por todos os seus vídeos, claros e objetivos. Parabéns pelo maravilhoso trabalho!
Joy minha dúvida em relação ao ovos recheados, o recheio quantos dias posso fazer antes do dia da entrega. Deixando ele pronto na geladeira pra montar no dia da entrega?
Bom diaa adorei o vídeo mas faltaram algumas informações por exemplo : chocolate fracionado que não precisa de temperagem também preciso esperar 24 horas pra embalar as casquinhas? E como manter essas casquinhas nessas 24 horas? Na forminha sem nenhuma proteção?
Aprendi e estou aprendendo muito com você,meus ovos estão ficando lindos estou seguindo a risca a temperagem e armazenamento 😍
Obrigada por dividir conosco sua sabedoria ❤⚘
Amei a dica dos crocantes eu uso flocos de arroz
Eu amo suas explicações,Deus te abençoe 😍🙌🙌🙌
Você é muito clara em suas explicações. Obrigada pelas dicas,. Que Deus te abençoe .
Cai de paraquedas e amei!!!!
Uma perguntinha Joy....vou fazer trufas de chocolate no copinho descartavel com recheio de maracujá. Assim que fizer deixo na geladeira só até endurecer e depois pode ficar fora? E assim que endurecer, posso já embalar direto no saquinho sem papel alumínio?
Muito obrigada. Excelentes dicas
Aí Joy tive um contratempo agora tô parecendo um zumbi pra entregar fresquinho RS tenho pouca forma daí demora mto mas o recheio base que vc ensinou é mara
Parabéns Joy pelo carinho,que Deus te abencoe gradiosamente!
Obrigada Joy super útil esse conteúdo parabéns 😍
Olá Joy por favor casquinha simples Tmb embalo 24 horas após moldagem ? E guardo na geladeira até o momento de embalar? Alguém pode me ajudar
Esse tempo é para o chocolate fracionado TB?!
Joy, e nos casos que no derretimento do chocolate seja usado o fracionado e o nobre, com o intuito de melhorar o sabor, devo fazer o uso das 24h para rechea-lo e embala-lo?
No caso da casquinha feita com chocolate fracionado, também precisa esperar 24hs? Aqui onde moro é super quente, posso embalar no papel chumbo umas 3hs depois?
To fazendo isso e está dando certo
Otima dica muito obrigada me ajudou muitooooo bj que Deus te abencoe
Minha querida, muito obrigado pelo vídeo ajudou demais. Gratidão, beijinhos Vanderleia
nesse tempo de um dia pode guardar na geladeira ou fora
Adoro suas dicas :validade da casca crocante !
Oi linda, ,você me ajydou e muito com seus vídeos. Tanto que estou a pleno vapor fazendo as casquinhas dos ovos e armazenando como você ensinou . Há e aquela receita base que você fez, ja está prontinha congelada.Muito obrigada linda por esses vídeos que me ensinaram e muito a trabalhar com chocolate.Bjs linda ♥♥♥
Depois do ovo pronto tem q esperar 24 descansar ou posso ja embalar no papel chumbo
Minha dúvida é justamente na parte de selar o ovo trufado. Deixa fora da geladeira mesmo ,ele não vai grudar no papel chumbo ou vai ter que levar pra geladeira?
Joy você é magnífica. Me tira uma dúvida, quanto tempo antes posso deixar os recheios prontos ? Bjs
Oii Regiane! Obrigada pelo carinho ❤
Recheios a base de brigadeiro e ganache duram até 10 dias fora de refrigeração, 20 dias na geladeira, e 90 dias congelado. Assim voce consegue se organizar e produzir antecipadamente pra não passar sufoco e correria. Beijão
@@JoySaldanha muito obrigada 😘
Olaa...Posso embalar com papel chumbo logo em seguida q o ovo sai da geladeira?
Também quero saber
Não, tem que aguardar 3 horas,nem tocar nelas após desenformar,para poder manusear.
Pior é que ela fala no começo que tem que esperar 24 horas para o chocolate se estabilizar🤦🏽♀️🤦🏽♀️
@@damareslopes6902 10 horas após desenformar já é o suficiente
Joooy faz vídeo de recheios práticos.
Ótima dica
Sou nova aqui e já estou apaixonada pelo canal
Sucesso
Parabéns vc e maravilhosa na explicação
Deixou dentro da caixa de papelão com o papel de alumínio enrolado ou não ,qua o papel para enrolado bjs 😘 obrigada
Posso colocar na geladeira a casca simples?
Ou deixo num lugar arejado com o papel manteiga?
Amei eu embalo meus ovos e sempre uso bombons industrializados sem recheio
Amei a dica
Joy vc é a melhor ninguém ensina isso não
Dicas perfeitas. Obrigada!
Alguém me ajuda? Essas 24h de descanso são dentro da forma? Onde posso colocar durante esse intervalo? Obrigadooo
também fiquei com essa dúvida
Eu trabalho com chocolate nobre a 18 anos e a minha casa é muito quente demais.
Eu desenforme as casca já embalo no chumbo e coloco na gaveta da geladeira forrada com aqueles papéis de seda,envolvo as cascas nesses papéis tb para que eles ficam bem protegidos é da super certo.
E tb primeiro eu faço todos os bombons embalo no chumbo e separo em potes de sorvetes é identifico ao leite,braço trufado é depois faço a produção das cascas.
Conforme os pedidos já vou embalando é os trufado ficam sempre por último.
Forre uma caixa de papelão com papel manteiga, coloquei as casquinhas uma ao lado da outra é se necessário pode colocar outro papel manteiga e colocar mais casquinhas por cima!
TAmpe bem e deixe em lugar fresco, espero ter ajudado ok, bjos
@@priscilaabravanel5990 tô querendo trabalhar com nobre esse ano, mas tb tenho problemas com o calor , quando vi vai utilizar não fica suando, como vc faz, preciso muito de ajuda obrigada
Olá Joy, vc falou que podemos fazer as cascas antes, e o recheio, posso fazer antes e congelar?
E quais recheios posso congelar
Joy boa noite tenho uma dúvida, apos o desenforme das casquinhas posso guarda las já n caixa de papelão?
Olá, querida! ESTÁ TUDO BEM COM VOCÊ. VC FAZ FALTA. 😘
As casquinhas simples preciso esperar quantas horas para embalar com papel chumbo aqui é muito quente em bh. Muito obrigada!
Gostaria de saber isso Tb
As cascas de cobertura fracionadas pode ser guardada n geladeira ou já posso embalar ovo alguns minutos depos?E volta pra geladeira ou é melhor guarda fora da geladeira
Joy, parabéns pelo seu trabalho.
A minha região é muito quente.
Eu posso embalar as trufas assim q tirar da geladeira e armazenar na geladeira?💋
Amei as dicas Joy! Mas é para todo tipo de chocolate?
😱Uauulll obrigada pelas dicas expert em parabéns
Obrigada mais uma vez pelas dicas valiosas. Beijos minha LINDA 💖💖😍😍
Depois da finalização da cristalização do chocolate na geladeira, depois de desenformado e tudo certinho, já posso embalar no chumbo? Ou só depois de 24 horas? Não sei se não peguei essa parte do vídeo mas estou com essa dúvida...
Arrasou!!! 🥰 Muito obrigada!
Eu coloco a onde em cima da mesa dentro da geladeira armazena onde dps que faz casquinha
To apaixonada nesse canal
pode rechear os ovos de colher um dia antes e como embalar eles ? com o papel filme?! e onde colocar eles para que no outro dia fique no ponto de entrega para a cliente....estou com essa duvida, me responde por favor, estou bem apavorada aqui rs beijos😘😘
Oi Joy!
Você já explicou que as cascas de chocolate fracionado não precisam aguardar as 24h para estabilizar, mas quanto tempo depois de desenformá-las posso embalar sem medo?
Oii Telma, apenas o tempo suficiente para a casquinha perder a temperatura da geladeira e ficar mais próxima a temperatura ambiente e evitar que sue na embalagem. Beijão!
@@JoySaldanha Obrigada linda, beijão!
Graças a Deus fiz certo com a cobertura fracionada
Que aula!!! Inscritíssima.
Adorei o vídeo.. muito explicativo🤗😍
Esse mesmo tempo também vale para cobertura fracionada?
Joy, posso preparar todas as cascas e rechear a casca um dia antes, com a casca pronta e só coloco o recheio e selo
Oi Joy,Boa noite? Sou de Fortaleza e aqui é muito quente. Tenho uma encomenda de 40 ovos de colher. E estou com uma dúvida. Queria muito sua ajuda. Estou trabalhando com francionado.Fiz as casquinhas e enrolei no papel chumbo e coloquei todas em uma caixa de papelão forrada com papel Mantega. Agora minha dúvida é que tenho que entregar em um dia para minha cliente só distribuir no outro. Eles vão em uma caixinha de ovo de colher para ela. Estou com receio de ficarem mole pois vão estar em outra embalagem. O que devo fazer para isso não acontecer? Desde já muito obrigado. E já aprendi muito com vc . Obrigado
Joy? 😔😔😔
Oii Juliete, não havia recebido notificação da tua dúvida, você pode me chamar por direct no Instagram? Fica mais fácil te ajudar por la porque eu recebo notificação e alem disso te consigo responder por áudio. Você poderia me chamar la? Fico te esperando, Beijão!
@@JoySaldanha desde já obg Joy. Posso sim. Pode deixar. Muito obg.
Oi Joy posso fazer as casquinhas e guardar em caixas com papel manteiga em um lugar onde não bata sol para trufar no sábado e embalar? Obrigado ❤
Parabéns obg
Joy tenho uma dúvida onde colocar o chocolate pra gela no freezer ou na geladeira?
Você sempre ajuda. 🙏🙏💋💋❤
Joy vc tem ideia da porcentagem de perda do chocolate ao derreter e enformar??? Grata
.
Oiii Edenilson, a perda é muito pouca, não chega a 5%
Pra ovos de colher posso fazer,e embalar as casca e guarda
Oi Joy! Eu não entendi direito, para embalar um ovo maciço por exemplo, eu tenho que desenformar e esperar 24h para só então embalar no papel chumbo?
Tbm tenho essa dúvida
Tbm quero saber
Oi meninas creio eu que sim, pq pode ver que ele vai ter o tempo de descansar , o chocolate quando ele descansa ele fica bem mais firme e fácil de trabalhar!
Nossa amei e meu segundo ano e e sempre bom aprender bjo
Oiii joy, amando seus vídeos
Estou começando agora e Tenho uma dúvida quanto ao "deixar a casca descansar" antes da embalagem, de que forma isso é feita?
Dentro de algum recipiente, em alguma superfície?
Olá Boa noite posso deixar a casquinha trufada secar forra da geladeira depois ss selado?
oii linda vc é maravilhosa já sou escrita ❤❤me tira uma dúvida quanto tempo eu posso colocar somente a casquinha nas caixas de ovos de colher
Também quero saber, uma pena q ela não responde a todas as perguntas, ou demora muito a responder rs
Oi Joy
Quanto tempo devo deixar as casquinhas descansar para rechear?
Como devo deixar essas casquinhas descansando? Dentro de algum recipiente ou não?
Não falo guardar muito tempo, mas só como devo deixar de um dia pro outro.
Pergunto isso porque ontem me aventurei com minha primeira casquinha de chocolate puro, do jeitinho que você ensinou. Ela ficou tão linda e brilhante!! Morri de alegria.
Deixei em um prato forrado com guardanapo dentro do microondas. Hoje ela havia perdido o brilho... o que fiz de errado?
Creio que pq vc deixou dentro do microondas. Não é um local fresco e arejado.
Otimo Joy eu amo seus videos.Mas e com relacao aos recheios q nao vao frutas cerca de quanto tempo de validade eles tem?
Oii Renata, muito obrigada! Os recheios a base de brigadeiro e ganache duram em média 10 dias. Beijão
É Se for chocolate fracionado, como embalar eles no saco plásticos transparente sem manchar muito a embalagem . ?
Olá caso faço as casca dos ovos trufados uns 10dias antes quando eu for rechiar e da á última camada eu posso colocar na geladeira pra endurecer e tiro já embalo
Outra pergunta quando por o chocolate na forminha deixa no freezer ou em baixo na geladeira até esbranquecer ou soltar da forminha
Nossa amo os seus vídeos me ajuda sempre
As casquinhas com cobertura fracionada,também necessitam de 24 horas para cristalizar?
Ia perguntar isso rsrs
Também quero saberrr???
Posso rechear com os recheios industrializados?
Boa noite! Sou nova no canal e amando todas as dicas. Mas dá um alorzinho aí! Você é abençoada!
O suco tem que ser puro o de maracujá
Bom dia, qual o tempo de descanso ?
depois de enbalado posso mantelo na geladera?ate entrega
Joy, como faço com recheios de ovos de colher recheados com mousse por exemplo?
Nossa Joy vc leu meu pensamento, tenho uma entrega para dia 14 de ovos de colher com recheio de brigadeiro e a cliente só vai entregar na pascoa estou preocupada mas não tem problema né? estou apavorada muito obrigada. fica com Deus, Bjss
Oii Maria, estava fazendo as contas aqui e se voce rechear de véspera (dia 13, no caso) no domingo de Páscoa o ovo ainda vai ter uma validade de 3 dias pra pessoa consumir. (E eu duvido que demore tanto tempo hehe) então pode ficar tranquila que vai dar certo sim. Beijão enorme pra ti, acalma esse coração guria 😘💕❤
@@JoySaldanha me ajudaste muito, vou te contar um pouco de mim, perdi um filho faz um ano e dez meses, e não bastasse uma semana depois a empresa me mandou embora, fiquei muito ruim e comecei a ver teus videos como adoro mexer com chocolate minha filha fez uma pagina pra mim e começou a divulgar, ontem tive essa encomenda, já é um começo para tentar me erguer mesmo com muita dor, então só posso agradecer a Deus por ter colocado vc na minha vida, fica com Deus Bjs
Oi Joy, bom dia, tudo bem?
Essas 24 horas que ele precisa descansar antes de embalar pode der na geladeira ou precisa ser retirado da geladeira logo após a cristalização?
Muito obrigada. 💖
Sempre fora da geladeira.
Se deixar dentro, o Chocolate irá ficar suado.
Essa embalagem que vc esta falando e a final com o papel de embrulho, mas nesse descanso que vcs falam de 24 e com o chocolate dentro de uma caixa de papelao enrolado ja no papel chumbo? Essa e minha duvida cruel sinto que ja estou atrasada mas tenho medo dessa duvida, desde ja obrigada
Já aprendi muito por aqui fiz maratona aqui no canal e já estou praticando fazendo ovos mas já estou pensando no dia das mães você vai enviar algo para nós
Que gostoso ler isso, Paula. E sim, irei trazer vídeos com essa temática também, me aguarde rsrs. Beijão.
Oiiii só uma dúvida, Consigo trufa e colocar a última camada de chocolate pra selar com o ovo fora da casca?
Eu poço embalar no papel chumbo o chocolate fracionado?
Eu acabei de fazer as cascas dos ovos eu já posso trufar eles e embalar para entregar amanhã? E com eles já embalados posso deixar na geladeira ate dia seguinte?RESPONDA URGENTE PLIS
Coloquei os meus ovos recheado na geladeira já enrolado, pois onde moro é muito quente, será que vai ficar ruim
Está regra serve pra trufas também?
Vc é maravilhosa obrigada
Com cobertura é quantas hrs depois pra embalar ?
Olá Joy... essa espera de 24 horas é para o chocolates fracionados tmbm?
Oii Elen! Não, é só pra chocolates nobre. Coberturas Fracionadas não precisam desse tempo pra estabilizar por que não tem manteiga de cacau na composição. Beijão enorme pra ti guria
Oi! Joy, minhas casquinhas fracionadas não estão ficando sequinhas. Na hora de embalar ficam melequentas. Isso é normal? Devo esperar quanto tempo para embalar as casquinhas com fracionado? 😘
Oii Geisa, elas estão melequentas porque acabaram suando?
@@JoySaldanha, você é M-A-R-A-V-I-L-H-O-S-A! 🤩
Amei seu canal! 😍
Obrigada pelas dicas! 😘
@@JoySaldanha Muito obg querida... amooo seu canal, será que vc poderia me indicar uma cobertura branco e preto para fazer os ovos que não tenham um gostinho ruim??? Muitíssimo obg
Eu acabo de fazer deixo descansar no máximo uma hora e embalo tem problema? elas ficam sequinhas e durinhas
Faço assim também
Agora fiquei com duvida sobre como armazenar ele nessas 24h
Me ajudando muitoooo
Nossaaaa vc parece muito com uma participante da temporada desse ano no Masterchef
Joy querida como deixo eles nessas 24 hj cristalizado? Deixo em uma caixa fechada? Ou enrolada no papel manteiga ou chumbo?
Oi Andressa! Deixe eles acomodados em caixas, dessas próprias para doces ou salgados, fechadinhas e em local fresco (longe de luz do sol e de motores como geladeira e microondas) e seco e longe de odores fortes. Beijão!
Joy querida, eu moro na região metropolitana de Pernambuco, geralmente o clima aqui chega a 32°c e a sensação térmica de 34°c. Após fazer minhas cascas posso embalar no papel toalha depois na folha de pvc e guardar na geladeira???
Oii minha guria! Pode sim, muito arriscado deixar fora de refrigeração com esse calor. Mas na hora de tirar da geladeira não desembale imediatamente, deixe uns 10 minutinhos para evitar que sue. Beijão!
Bom Dia Joy , nos ovos crocantes eu posso fazer dois ou três dias antes da entrega ?
Oii Luciana! Pode sim, até 15 dias antes, se quiser. Beijão enorme pra ti guria
Joy Saldanha muito obrigada ! 😘
Até com o chocolate fracionado é preciso ter esperar 24 hs para rechear? Obrigada
Oii Ana, não precisa. O chocolate só precisa porque é feito a base de manteiga de cacau, e a cristalização completa dela é demorada... As Coberturas Fracionadas não tem manteiga de cacau na composição, as que tem é bem pouquinho, então não tem problema. Beijão!
Amo seus vídeos