ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑ ΨΥΧΉ. Η "ΨΥΧΗ" ΤΗΣ ΧΙΩΤΙΚΗΣ ΠΟΤΟΠΟΙΙΑΣ!

Το γεγονός ότι οι απόγονοι της οικογένειας του Κώστα Ψυχή τηρούν την παράδοση της τέχνης των παππούδων και πατεράδων τους στο χωριό Βερβεράτο της Χίου, και την έχουν προχωρήσει ακόμη πιο πέρα, μόνο θαυμασμό και εκτίμηση μπορεί να προκαλέσει.
Το ποτοποιείο του παππού Ψυχή άρχισε να λειτουργεί από την εποχή του 1881. Αδειοδοτήθηκε όμως για πρώτη φορά το 1925. Από τότε αποστάζει εξαιρετικής ποιότητας ούζο, τσίπουρο και λικέρ μαστίχα από 100% απόσταξη, κάτι που δίνει το μοναδικό άρωμα, τη γεύση και την ποιότητα στα ποτά αυτά τα οποία έχουν βραβευτεί πολλές φορές τόσο σε εγχώριους όσο και σε διεθνείς διαγωνισμούς.