일본보다 웨이팅이 긴 초밥집 [줄서는식당 EP.3 대구 후꾸스시]
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- เผยแพร่เมื่อ 13 พ.ค. 2024
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코우지 셰프의 요식업 경영 바이블
안녕하세요 코요미여러분^^
수요일 코우지tv 유튜브 콘텐츠
"줄서는식당 ep3. 대구 후꾸스시"편 이 업로드 됩니다.
스시소라 대구 범어점 오픈준비로 대구에 갔다가 대구에서 가장 인기 있는 줄서는 스시집이라고 해서 갑자기 다녀왔습니다.
실제로 제가 2시간 가까이 줄서서 기다린 뒤 먹으며 촬영하였으니 대구에 있으신 분들은 한번쯤 기다려서 드셔보시는 것도 좋을 것 같습니다. 과연 저 코우지셰프는 어떻게 평가 했을지....많은 시청부탁드립니다^^
"줄서는 식당" 정보
📌상호명_후꾸스시
📌위치_대구 수성구 동대구로20길 66 후꾸
📌대표번호_0507-1390-7989
📌영업시간_12:00~20:30(브레이크타임14:30~17:30)
와 이 아저씨가 가성비초밥 칭찬하는거 진짜 처음보네 ㅋㅋㅋㅋ
안되요 !!!ㅠ ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 여기는 지금도 붐비는데 이렇게 노출되게 되면 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
대구스시 3대장: 후꾸스시/혼키스시/무화식당
회덮밥은 후꾸스시 시부야 가시면 됩니다
참고 하세요 (대구토박이)
여기는 판초밥의 정석과도 같은 비쥬얼이고, 각 포지션에 위치할 초밥이 무엇인지 표기해놓은게 참신하다
대구 원탑 판초밥집 다녀가셨군요!! 여기 2호점은 카이센동 전문이라고 하는데 가격이... 무서워서 아직 못가봤네요! 후꾸스시 본점은 정말 괜찮습니다. 이 영상을 보시고 언젠가 대구에 오시게 된다면 한번 들러보셔서 맛있게 드시고 행복한 하루 보내시길 바래봅니다!
초밥마다 설명 넣어주셔서 좋아용❤
여기 찐맛집인데 이제 더 기다려야 되겠네 ㅜㅜ
대구에 출장가면 이 가게에 꼭 들려야겠네요
포장하러 갔다가 식사하시는거 봤는데 진짜 영상이랑 똑같이 생기심^^
오우 초밥 진짜 이쁘다
가봐야겠어요 ㅎㅎ
대박...! 코로나때 문 잠시 닫았다가 오픈 하셨을때부터 꾸준히 갔던 단골인데, 코우지 쉐프님의 방문이라니. 후꾸스시 사장님 늘 너무 친절하시고, 갈 때마다 한번도 빠짐없이 기분이 좋았던 가게에요. 후꾸스시, 스시소라범어점 파이팅입니다 ^^
이런 컨텐츠 좋네요~~
여기 진짜 ㅋㅋㅋㅋ 먹고싶어도 못먹어... 나만알던 그때가 그립다 진짜...
이 집 진짜 맛집입니다... 집근처라 자주가요!
안돼......... 안그래도 먹으려면 줄 서야 하는 곳인데 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
개인적으로 오마카세업장빼고 대구에서 1등 초밥집이라 생각듭니다. 가격대비 맛이 뛰어납니다.
일본식 양아치주먹밥 장식 갖다놓으신거 넘 귀여움😂 카운터쪽 지나갈때 1초 나왔는데ㅋㅋㅋ 저거 어디서 구하신거지? 탐난다
대프리카 가서 한번 먹어볼려는데 대프리카는 뭐준비해야하나여 ?
코오지셰프님
대박
딱 내 쓰타일이ZㅏNㅏ
❤❤❤
이런 판초밥 맛집이 국내에 많아졌으면 좋겠어요
셰프님 반드시 가보겠습니다!!! 대구 고고고!!!
저쪽으로 외식하러 자주 가는 동네는 아닌데 줄 서는 정도면 엄청 맛집으로 봐야할 듯합니다,
우와 가보고 싶다.
일요일 1부런치 먹었던 대구신혼부부에요😊 대구 오셨군요❤❤코우지사마 맛있는거 많이 드시고 늘 건강하세요 👍🏻👍🏻
꼭 가볼게요 :D
여기 정말 맛있죠...
아...코우지 형님까지 인정해버리면 안되는뎁 ㅋㅋㅋㅋ
와 대구에도 갓성비 스시집이!!
짝사랑 -aimer 노래좋네요 ㅋㅎㅋ
아 동네맛집이였는데 ㅜㅜ
캬 저 구성이면 진짜 장사잘될만하네 ㄹㅇ 대구갈때 혹시 갈수있으면 도전해봐야지
와 초밥이 2만원부터 시작이라니 물가가 많이 오른건가요 아니면 여기 가격이 높은건가요?
조졋다,,, 지금도 웨이팅 폭탄인데
한국어 실력이 더 좋아지신 것 같네요 받침이 점점 자연스러워져요 !
10가지 초밥 각 고유의 생선향이 나서 참좋았다..
한스시였나..특별서비스로 보내준거같은데..
참좋았다..각각지향이 나는..
코우지 슨생님이 이렇게 칭찬을...가봐야겠네...
와 지린다
맛잇겟다
아 스시먹고싶다 ... 오늘도 나는 배달의 민족을 보고있다..
아....여길.....아.....아 진짜....
맞아요 여기 민물장어 스시가 젤 괜찮았었어요 ㅎㅎ
코우지님 대인배이십니다.
확실히 맛은 있습니다. 골목길이라 주차할때가 마땅히 없으니 오픈전 일찍가서 미리 주차해놓고 대기하시면 됩니다. 가격은 비싸지만 한번쯤은 갈만합니다.
여기 자주 갔었는데... 이제는 웨이팅 때문에 힘들 듯, 추천합니다!
아무리 코우지님이 괜찮다고 해도 괜찮다고 할일을 안만드는게 최소한의 예의지 ㅋㅋㅋ 누가 밥먹고있는 사람한테 사진찍어도 되냐고 물어봄 ㅋㅋ 적어도 찍고싶으면 식사 끝날때까지 기다렸다가 요청하는게 맞지. 이건 그냥 기본적인 가정교육 시민의식 문제임 ㅋㅋ
밀치는 양식 생선으로 주로 가을겨울에 소비됩니다. 봄여름에는 맛이없어서 다루지 않죠;; 제철도 원가 저렴하구요. 저거 밀치나 숭어로 보기엔 붉은색이 약해보이네요.
저 가격에 저런 퀄리티라니!
대구 이동네에서 30년 처음 알았어요.
들안길에,, 길건너 Sk에 초밥집. 유명한집 있는데. 여기는 처음이네요.
아 더 유명해지면 안되는데...
지금도 웨이팅 졸 빡신데!
생선이 윤기가 살아잇네 가봐야겟다
코우지 셰프가 서울에 판초밥집 하나 내면 장사 진짜 잘될듯
오마카세보다 부담없이 점심 장사만해도 직장인들 많이 먹을듯
밀치는 가숭어(メナダ)라고 부른다고 하네요. 한국에서는 광어만큼이나 회로 많이 먹는 대중적인 생선입니당
쉐프님 담에 부산에도 오시면 온천천에 위치한 판초밥집 이에스시도 추천 해요!!
초밥 종주국의 일본인 셰프가 리뷰하니 왠지 신뢰가 더 가네요.ㅎㅎ
가성비란 게 참 모호한 게...
대구에서 판초밥 12피스면 대부분 1만원초중반대인데,
3만원 받고 이 정도 나오는 게 대단한 것인지는 잘 모르겠어요.
1만원대 초밥집도 3만원 받는다면 이 정도 나올 수 있을 것 같기에, 여기도 그냥 3만원답게 나오는 거라고 생각하게 되네요.
제가 좋아하는 광어지느러미도 울 동네(동구)에서 제가 자주 가는 초밥집은 큼지막한 3피스에 6천원인데 여긴 2피스에 8천원이니 두배 비싸군요.
아무래도 수성구는 임대료부터 높으니 고가의 고급화 전략으로 가는 것 같아요.
어디든 좀더 주고라도 그만큼 고급스런 초밥을 원하는 손님층은 있기 마련이고요.
물론 여기보다 훨씬 더 비싼 초밥집도 있지요.
(예전에 대구시청인가 그 쪽에 1피스에 당시 만원꼴 하는 초밥집도 있다고 들었던 게 벌써 십수년전이네요.ㅎㅎ)
코요미분... 식사끝날때까지 기다렸다 사진찍어달라고 하는게...저는 예의라고 생각하는데 조금 아쉽네요
더 알려지면 이젠 진짜 못가겠네요 여기ㅜㅜㅜㅜ 여기 미쳤습니다
동네 형님 같네요 ㅋㅋ
젤좋아하는 맛집 인정 스시집인데
웨이팅 더 생기겠다ㅠ주륵ㅠ
아~~ 여기!! 동네 근처인데 결국 한번도 못 가봄 ㅠㅠ 매번 줄이..줄이...
여긴동네맛집이 아니라 이미 오마카세제외 대구 스시맛집 1티어!
아 웨이팅 더 빡세지겠다 큰일이다 ㅋㅋㅋ
밀치는 가숭어라고 부르는 생선인데 주로 양식으로 팝니다. 뱃살쪽은 아삭아삭한 식감과 적당한 기름짐. 몸쪽은 담백하고 쫄깃해서 키로에 3만원정도 선으로 팔더군요. 양식이라 사시사철 맛이 잘잡혀서 싸고 좋은 횟감이라 생각합니다.
저는 주로 다진마늘 + 참기름 + 된장 에 찍어먹습니다
코우지 셰프님이 저기가셨네 ㄷㄷ
인천 서구 청라동 “고쉐프의 신선한 초밥” 가주세요~
여긴 그냥 쩔어요
바로 집앞이네ㅋㅋ
동네에서 단골맛집이엇는데 어느순간부터 오픈런아니고서야 웨이팅너므많아져서 슬픈집
초밥이 3만원대라니 ㅋㅋㅋ 이 가격에 저정도 구성이면 최고 그자체네요 ㅋㅋ 대구 사는데 가봐야겠습니다 !
이하늘 폼 미쳤다
최근 웨이팅이 평소보다 더 길어져서 이상하다 싶었는데 이 여상 때문인가..
저기는 워낙 유명한데 코우지 상 다녀왔다니 이제 못가겠네요ㅠㅠ 유명한 서울 오마카세집 가면 밥의 간이 생각보다 짜다? 이런 생각이 들 정도로 간이 셉니다. 저런 판 스시 유명한 곳은 살짝 은은한 단맛과 식초맛이 나게끔 스시를 셋팅하는 것 같습니다. 요즘은 동네 스시집도 비싼 메뉴들을 하나씩 내놓으면서 25000~30000만원 가격 받는 곳도 많아요. 평 좋은 곳 가서 먹는 것도 괜찮습니다.
판초밥 3만원 vs 알베기 간장게장 3만원. 과연 승자는?
일보식 한국식? 대구식회 향천동 양봉원 차이나 종로
,지묘 무침회 과거 수성구에 대번, 수복 대단한.. 돔 스시 스키다시까지 15~20만원대에 5인분 부산 특히 서울 분들 놀라죠
한번 가려고 생각했던 곳인데 이렇게 노출되면 더 줄 많이 서겠네 ㅠㅠ
제가 대구사는 데, 대구에 오사카출신 여성분에게 일본어 배웁니다.
그 일본 여성분이 추천한 스시집이 여기였는데...
유튜브로 보게 될 줄이야..위치도 번화가 외곽이라 좀 애매한 곳인데
괜히 줄서서 먹는 게 아니었군요
아흑.. 원래도 1-2시간 웨이팅 하고 먹던집인데 이제 거의 못먹겟네...하핫 여기 아는사람만 찐으로가는 맛집인데ㅜㅜ
양념같은것 절이거나 시간이 많이드는음식은 요리사차이가 난다고봄
하지만 날것 양념아닌 고기나 회 이런것들은
요리사 차이보단 신선도차이가 크다고봄
아무리 초밥이 맛집이여도
직접 바다에나가서 바로잡아먹는게 어떤요리사가해주는초밥보다 맛있음
내 오크라 써주셔서 항상 고마운 마음 가지고 있어요. 코우지 형님 감사해요.^^ 지금은 오크라 농사 안짓지만요
아이 그래도 식사중에 사진 요구는 좀 ㅋㅋㅋㅋ
사진 안찍어줬으면
욕했을듯...
ㅈㄴ 무례하네 밥 다먹고하던지 ㅋㅋ
나만그생각한거아니구나 ㅋㅋㅋ
찍어준 본인은 가게에도 물어보고,코요미한테 고맙다고 까지 써놨는데 ㅋㅋㅋㅋ 온갖게 다 불편하네
셰프님이 괜찮으시다는데 왜 님이 불편해함
사진요청 수준봐라 ㅋ😊
8:09 극찬이네
음식은 최고임. 단점은 공간이 너무좁아 좌석이 다닥다닥 답답함. 코로나때 이집음식 먹고싶어 혼자갔다가 ..코로나 걸림
코우지 3만 판초밥 ~ ㄱㄱ
밥먹는데 사진요구 참.. 제가 다 불편하네요
연남동에 “ 스시지현 ” 이라는 판초밥집도 있습니다 가성비가 엄청나다고 자신있게 말씀드릴수있어요 가성비 판초밥집 리뷰 해주시면 좋을꺼같아요 코렐루야님~~!!
코우지 쉐프가 인정한 초밥이면 믿을만 하다는 뜻
살이 점점 빠지시는건가유????
유튜브에 동네 맛집이 뜬다?
동네 단골 입장:에헤이 조졌네 이거
팬으로서 반가워서 사진남기고 싶은건 알겠는데 식사도중에 사진촬영 요구는 예의가 아닌거같네요
오마카세 먹어본 사람들은 호불호 많이 갈릴듯한데용...
밀치는 경상도쪽 사투리고 정확히는 가숭어라고 합니다 !
대구 판초밥 중에서는 후꾸스시 맛있죠 제가 자주 갈 때만 해도 웨이팅 많아야 세팀 정도였는데 이제는 자주 가기 힘들어졌네요😂
여긴 가성비라기 보단 꽤 괜찮은 퀄리티를 괜찮은 가격에 제공함.. 사실 대구에서 이거보다 비싸게 팔면 안팔릴거임.. 암튼.. 대기 오지게 길고 주차는 불가능함
아...여길...그만유명해져ㅡ.
1:59 황 새...새끼요?
밀치회 고소해서 좋아함
못가겠네ㅋㅋ 가고싶었는뎅
수성구 살아도 한번도 못먹어본... 엄두가안남... 이제 더빡시것네
아니여기 평소도 붐빈다고요 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 제발
아다담주에 가려고 했는데.. 야단났네 허허 더 몰리겠네