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Grazie 😊
😃
Buongiorno Rudi se hai tempo da perdere x me gentilmente mi scrivi la ricetta passo x passo? Ti ringrazio non vedo l'ora di mettermi all'opera.
ciao 🤗 si porta il latte a 90 gradi per 15/20 minuti, poi lo si raffredda fino a 45 circa e si aggiunge un cucchiaio di yogurt. si mescola bene si lascia riposare per almeno 8 ore. UNa volta pronto almeno 2 ore in frigo
Ti ringrazio
@@AnielloCimmino-g6j prego
Buona sera rudi, una domanda questo Jogurt lo posso usare anche per Fare il formaggio semi stagionato?
Ciao! Si , l'importante é la cottura della cagliata ( poi forse non sono i fermenti più adatti però in casa bisogna un po' arrangiarsi)
Però credo che faccia il suo lavoro in qualche modo, ogni litro di latte per Fare il formaggio quando Jogurt ci andrebbe? Grazie mille per la risposta
@@giovannigio8614 sisi sicuramente aiuta l acidificazione del latte. Io metto circa il 2% di yogurt rispetto ai litri di latte
Grazie mille
@@giovannigio8614 prego😊
20minuti a 92 gradi perché è latte crudo?con il latte pastorizzato si deve fare lo stesso?
@@AugustaMasocco-vs7gg ciao! No con quello pastorizzato possiamo saltare questo passaggio
Grazie 😊
😃
Buongiorno Rudi se hai tempo da perdere x me gentilmente mi scrivi la ricetta passo x passo? Ti ringrazio non vedo l'ora di mettermi all'opera.
ciao 🤗 si porta il latte a 90 gradi per 15/20 minuti, poi lo si raffredda fino a 45 circa e si aggiunge un cucchiaio di yogurt. si mescola bene si lascia riposare per almeno 8 ore. UNa volta pronto almeno 2 ore in frigo
Ti ringrazio
@@AnielloCimmino-g6j prego
Buona sera rudi, una domanda questo Jogurt lo posso usare anche per Fare il formaggio semi stagionato?
Ciao! Si , l'importante é la cottura della cagliata ( poi forse non sono i fermenti più adatti però in casa bisogna un po' arrangiarsi)
Però credo che faccia il suo lavoro in qualche modo, ogni litro di latte per Fare il formaggio quando Jogurt ci andrebbe? Grazie mille per la risposta
@@giovannigio8614 sisi sicuramente aiuta l acidificazione del latte. Io metto circa il 2% di yogurt rispetto ai litri di latte
Grazie mille
@@giovannigio8614 prego😊
20minuti a 92 gradi perché è latte crudo?con il latte pastorizzato si deve fare lo stesso?
@@AugustaMasocco-vs7gg ciao! No con quello pastorizzato possiamo saltare questo passaggio