Makannya Gak Pakai Sendok ‼️ Resep Ketupat Kandangan Gurih Seger Nggak Bikin Eneg - Masakan Banjar
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 8 ก.ย. 2024
- Makannya Gak Pakai Sendok ‼️ Resep Ketupat Kandangan Gurih Sedap Seger Nggak Bikin Eneg - Masakan Banjar
#masakanbanjar #resepmasakan #ketupatkandangan
Assalamualaikum
Masakan ini khas dari Kota Kandangan Kalimantan Selatan,
kali ini saya bikin versi saya ala dapur Ajib 😁jadi nggak Sama persis dengan aslinya karena aslinya itu memakai Ikan haruan / ikan gabus yang diasap selama 5 sampai 6 jam, tapi karena tidak memungkinkan jadi cuman saya bakar dengan arang saja, jadi mohon maaf kalau tidak sama persis karena ini ala-ala saya 🙏😁
Resep ini saya recook dari channel chef Agus sasirangan di sedekah resep, terima kasih resepnya
ini bujur-bujur nyaman banar🙏😍👍
Ketupat Kandangan :
15 kulit ketupat ukuran kecil
1 kg beras cuci bersih, tiriskan
Air mendidih 4,5 liter atau secukupnya
Rebus nya cukup 25 - 30 menit agar teksturnya tetap seperti nasi, karena itu memang khas nya.
1 kg ikan gabus / haruan
1 + 1/2 sdt garam / sesuai selera
1/2 sdt kunyit bubuk
1/4 sdt penyedap ( bisa di skip )
2 sdm air asam jawa, dari 1 sdt asam jawa + air
Bumbu :
6 kemiri geprek / potong2
1 sdt ketumbar butiran
1 sdt jinten
15 bawang merah
7 bawang putih
3 cm lengkuas / laos
2 cm kencur
2 cm jahe
2 batang serai ambil bagian putihnya saja
1/4 bungkus terasi ( sy pakai terasi ABC)
1500 ml santan dari 1 butir kelapa
Garam, gula penyedap secukupnya
Bahan Sambal :
Cabe rawit sesuai selera
3 bawang putih
6 bawang merah
Secukupnya buah binjai, kalau nggak ada bisa pakai limau kuit atau belimbing wuluh
Garam gula penyedap secukupnya
.
.
Selamat mencoba terima kasih
wassalam.
Dihadang mulai kapan gtu resepnya. . . 🤭🤭🤭. . In syaa Allah kaena u cb, smg sesuai keinginan nah. . Tqu 4 share🤭🙏
Msh blm 100 % mirip yg di kandangan mba, iwaknya kan harusnya di asap, ulun kd bisa measap jadi di panggang 😆
@@DapurAjiibSamarinda 🤭🤭 Iya gpp, yg pnting sdh bisa bikin😁 . . klo di Rantau (Kab. Tapin) sambelnya pakai acan (terasi) dan dominan pke limau kuit, bs juga pke limau nipis klo ga ada, soalnya binjai ngalih cariannya lwn org2 tertntu j yg bs makannya😅🤭🤤. . jd klo sth makan ketupatnya auto hrus cuci tangan pke sabun 🤭🤭, aromanya nempel ditangan. . . aplgi pengaruh dr kuah ketupatx juga. . . tp biar gtu nikmatnya Alhamdulillah eeennnaaakkk banget. . . 🤤🤤🤤. Ntr klo balik ke Kalsel mampir ke Rantau, In syaa Allah tak ajakin ke ketupat yg turun temurun disini (Rantau)🤭🤭
Apapun aktivitas mu jalani dengan semangat dan terus berkreasi berkembang bersama kawan dan sahabat . Selalu ditunggu video kelanjutan nya .
hadir perdana kak nyimak videonya
wahh cara yg unik baru tahu saya
salam kenal kak...
Mantap banget lontong ketupat Kandangan nya 😋😋 bikin ngiler 👍
Sukses selalu ya bunda 🙏
wah enak banget ini menu masakannya ketupat Kandangan
Kelihatan sedap banget mak, coba ah
enaaaaak banget ini maaak
jadi inget pernah tinggal d kandangan mmg enak makanan ini ...
Baarakallohu fiik atas resepnya
Aamiin ya rabbal'alamiin
Mantaaap kak.
Enak Bun...jd lapar ehh....😁👍trmksh resepnya ...🙏😍
Wah enak banget ni lihat Nya bun
Looks absolutely delicious and yummy💚 Wonderful recipe.👍well prepared.💚💚stay connected💚💚Thanks for sharing💚💚💚
Wah bikin ngiler aja bun ketupat dan menu lain nya
Mantap bangat katupat Kandangan nya iwak haruan
Enak bgt kynya bun 🤤🤤
Asli meni kabita ih 😋😂
Titikan liur melihat ketupat kandanganya kak,, esok am menukar hihihiii
mantaab banget mak
Resep masakan nya sangat bermanfaat dan mantap banget tuh
Semuanya nikmat sekali kak ketupatnya mantap wah jadi pingin menikmati aku
Assalamualaikum kak,TOP banget kak menunya,,semangat dan sukses terus ya kak,semoga sehat dan chanelnya semakin maju.
Masyalloh enak banget bundaa
Masakan banjar semuanya menggoda mak🤤
Ketupat nya enak banget. Jadi lapar
Sedap menggugah selera mak
Oke sangat mantap mba terima kasih nanti kita coba
Terima kasih
Kesukaan banget nih..
Uugh,aku lihat kuahnya itu mantul mam
Etnik banget...
Terimakasih resepnya ketupat
Selalu ajibbb... Sukses selalu mom... Thank you resepny
Masya Allah enaknyaaa mak
Pasti enak banget
Mantapnya
Mantap ni bunda makasih resepnya, sukses selalu bunda bikin Chenelnya 🙏🏻🙏🏻
Ketupat Kandangan liwar nyaman banar
Unik. Baru tau ini mak
Món ăn bạn nấu nhìn rất ngon. Cảm ơn bạn đã chia sẻ công thức.
Maaf kak.....boleh nambhin ga.....klo mau kntl lgi kuahx bisa tmbh kn telur sama sntnx di blender jdi satu ...bisa jg tmbh kn harian yg dihaluskn.....hasilx tmbh lbih mantaf... Bolh di cba🙏🏻
MaasyaAllah tabarakallah😍
Terima kasih ilmunya kakak 🙏🙏
Patut du coba nih
Yummy bund 😍😍😍
enak bgt
Wah kayak ketupat colet bunda, kha kami Kalimantan barat juga
Aku suka ketupat ini
Toss bunda samaan kita ...
Terima kasih mbak sudah berbagi ilmu dn sukses selslu Aamiin ya Alloh.
Aamiin
Terima kasih 🙏
Mohon maaf dzahir batin ya ummi,
Terus semangat berkaryanya.
Mantap bunda 😍
Biasanya ketupatnya dijarang pakai santan encer....
setahu aku yg asli otg kandangan tdk pakai jintan wan ketumbar tp sesuai selera sih krn aku dulu pernah jualan ketupat Kandangan
Spill resepnya Ding..😅
Jdi kngen kmpung hlaman tercinta,,,soalnya dsamarinda jrang ada yg jual😄😄
Iya mba, jrg yg jual di sini, saya paling ke jln anggi samping islamic kalo pengen mkn ini
Kl yg sbenarnya tdk mnggunakn jintan dn ktombar,kl pkai bmbu itu,itu katupat tumis nmanya🙏🙏🙏
Hhe iya benar
Seperti bumbu lontong ya pakai ketumbar SM jinten , klo nenek sy g pakai ketumbar SM jinten , nenek sy asli org Kandangan jg jualan ketupat Kandangan,lontong ,nasi kuning
looking so tempting n well prepared recipe, watched fully n hope u will stop by n stay connected, joined with full support
kak di aku kan bukan kg tapi liter dkalimantan selatan. 1liter beras sma gak kak 1kg beras ? kmren bkin soto banjar resp dr kaka buat lebaran 70orang makan soto aku katanya enak 😍 makasih kak resepnya sngat berguna sekali
Alhamdulillah kalo cocok sm resepnya🙏🥰
Kalau nggak slh 1 liter beras itu nggak sampai 1 kilo, sekitar 700 - 800 gr
@@DapurAjiibSamarinda aku udah nyoba ketupatnya kak 1lier beras jdi 30 ketupat Berhasil rasanya juga enak kt tetangga 😍makasih kak resepnya 🫶
Sambalnya sambal Binjai, makannya bakacak liwar nyamannya
Imggih nyaman bnr jaka ada binjainya, ngalih mencari di sini
@@DapurAjiibSamarinda di loa janan ada harian tu tp lumayan larang, sabigi 15 rb
Bund, bisakah kuah resep ini makannya pake iwak tuna bumbu habang?
Belum pernah coba saya bun, tapi kayaknya masih bisa
Asalammualaykum, mau tanya apakah ikan nya bisa di ganti dengan ikan yg lain selain ikan gabus...
Wa'alaikumsalam
Bisa di ganti patin atau tauman bu
Tapi selama ini saya belum pernah pakai ikan selain haruan atau tauman
Kak kalau gk ada ikan haruan optionalnya bisa pake ikan apa?
Minimal biasanya di ganti ikan tauman , kalau ikan lain sy kurang tau ya mba 🙏
Ikan nila bisa bun, walau agak beda tapi tetap enak
RALAT ASAM KAMAL
BALIMBING TUNJUK
BINJAI ATAU ASAM BANJAR
PACAH LIUR,HAPUXXXX TIYA!!!**
Ikany bisa digoreng hja kalo ka
Inggih bisa cuma aroma bakarannya jd kdd🙏
Ini kuahnya cukup untuk berapa ketupat ya?
Nyaman banar ketupat kandanganya
Inggih terima kasih
Pasti enak banget makasih resep nya