Wenn die grösste Hoffnung,die ein Koch hat,die ist,dass das Essen,das er rausschickt vom Gast als schon nicht so schlimm empfunden wird,dann kann ich nur dringendst zu einem Berufswechsel raten!
@@dantemycry9793 Was muss man für ein armes Würstchen sein, um auf einen über ein Jahr alten Kommentar mit so einer armseligen klugscheisserei zu antworten, Herr Professor Dummbatz!
''Das ist ja mal... hmmm.. scheiße'' haha genial. 11:11 totaler Schock. Sagt der Chef (CHEF!!) da echt, das er in SEINER Küche nichts zu suchen hat?????? Ist er nicht ganz normal? Ahhhhh
Wie der Koch blöd grinst ist peinlich. Da hört er, dass er zu doof ist für Bratkartoffeln und grinst als hätte er einen Orden bekommen für sein Lebenswerk🤦♀️🤦♀️🤦♀️
Räuchermehl, hmmm, auch nicht schlecht, ich habe es selber bisher mit Beifuß gemacht, das hat auch so ein gewissen Räuchergeschmack, man lernt nie aus; oder? :)
Dieses Aushilfsdeutsch schon in der Überschrift.... Guckt sich das eigentlich niemand an bevor das gepostet wird... Schöne Gasthof.... Ich geh Mc Donald's... Zu Mc Donald's... Egal, dann ich geh morgen MC Donald's.... 😜😂😂😂
Ragou fin heißt es auch bei uns, wenn's mit Kalb gemacht wird. Würzfleisch ist aber immer mit Huhn. Das sind eben zwei verschiedene Sachen. Gulasch und Ragou sind halt auch zwei verschieden Dinge, ne?
Ich dachte immer der Unterschied ist obs überbacken ist? Also Würzfleisch als Grundmasse, und wenns mit Käse überbacken wird und mit Worcestersauce serviert, dann ist es Ragout fin.. Und original aus Kalb, hab aber auch schon Varianten aus Schwein oder Huhn gesehen.. Aber mal gucken, vllt irre ich mich auch und du hast recht :)
Hier findet ja grade ein höchst interessanter wissenschaftlicher Diskurs statt,wie ein Ragout zu nennen ist,je nachdem welche Fleischsorte es beinhaltet. Also für mich ist es,wenn aus Huhn gemacht,einfach Hühnerfrikassee mit Käse überbackt,Basta!😄
@@pommesbro3435 Ragou Fin und Würzfleisch werden beide mit Käse überbacken, und auch Würzfleisch wird mit Worchestersauce gegessen. Bei Würzfleisch ist immer davon auszugehen. dass es Geflügel ist (meistens Huhn, könnte aber in aller Theorie auch Pute sein), wenn es Schwein ist, steht das eigentlcih dabei, zumindest hier in Mittelsachsen.
@@SchuDa2001 Also ich will dir ja nicht zunahe treten, aber ein Würzfleisch ist was anderes als ein Hühnerfikassee. Würzfleisch beinhaltet kein Gemüse, ein Krikasse beinhaltet Möhren, Erben, Spargel und teilweise auch Champions, außerdem wird ein Frikassee niemals überbacken. Du kannst es natürlich nennen, wie immer du willst, aber fachlich gibt es einen Unterschied.
@@remuremu867 Wie kannst du sagen, was für wen lustig ist? Dave Chapelle macht Stadien voll, dennoch sagen Transvestiten, er seie nicht lustig, ist halt falsch.^^
Ich kann es nicht oft genug wiederholen und auch nicht mehr sehen. Wenn ich essen gehe und dafür soviel Geld in die Hand nehme, erwarte ich, dass die Köche sich mindestens soviel Mühe geben wie ich selbst und nicht nur Packungen aufreißen. Einer der Gründe warum ich nicht mehr oft essen geh. Es gibt zuviel Convenienceprodukte im Gastrobereich und zu wenig Handwerk. Jetzt wird argumentiert, dass das zu teuer ist. Ganz ehrlich, wenn man statt einem anständigen Koch nur billige Hilfskräfte beschäftigen will, ist Gastro die falsche Branche. Es gibt da inzwischen soviel sehr gute Konkurrenz. Entweder Qualität abliefern oder es ganz lassen, bitte.
Wo gibt es denn welche Konkurrenz?? Inzwischen wird doch überall gleich gekocht. Schnell/billig/mindewrwertig.😮💨 Essengehen braucht man nicht mehr. Zu Hause kann ich es besser.... 🙄
als ob selbst in gehobenen Küchen die immer die Mayo selber machen....... gerade wo die Gefahr von Salmonellen bei rohen Eiern immer besteht. Da würde ich schon aus den Grund zumindest teure Marken Mayo als Basis verwenden, wenn sie gebraucht wird.
Fertige Mayo ansich finde ich auch nicht schlimm, aber die daraus zu leitende Remoulade schmeckt halt selbstgemacht am Besten. Ist in meinen Augen auch kein zu großer Aufwand.
@@physiojord in späteren Verfahren keimfrei gemacht, frag mich jetzt nicht nach den technischen Verfahren. Fakt ist stell dir mal vor was los wäre, wenn Salmonellen in einer gekauften Mayo nachgewiesen würden..... Kuhner und Co könnten zusperren
@@Kuid4or3 Frische ist wüchtig, das sagt auch immer Peter Ludolf. Er achtet stets darauf dass sein Gulasch noch mind. 2 Jahre haltbar ist, wenn er die Konserve öffnet :)
Ich habe mal in Sachsen in einem tollen kleinen Restaurant selbst gemachten Kartoffelmus und FRISCHES selbst hergerichtetes Gemüse gegessen. Ich hätte mich reinlegen können- habe ich NUR dort so gegessen. Wäre alleine NUR für das einmalige frische Gemüse wieder dort hin gegangen. Leute unterschätzen extrem, wie süchtig top frisches, anders zubereitetes Essen anziehen kann. Hätten die Fertig TK Ware genommen, wäre ich NIEMALS auf die Idee gekommen, wieder dahin zu gehen, weil es eine Gaststätte wie jede andere ist. Da ich aber in Hamburg wohne kann ich nicht einfach dort in Sachsen essen :( . Schade. Ein Restaurant ist dann geil, wenn du über die Jahre immer wieder an das tolle Essen denkst und bei einem Besuch in dieser Stadt unbedingt wieder dahin willst. Kann natürlich sein, das die heute 2021 TK Ware nutzen, war schon sehr lange nicht mehr dort. Bei einer Speise sehen ich eindeutig TK-Erbsen. Damals jemals war es noch frisch. Habe noch mal geschaut, ist eher ein unscheinbares Haus- aber Essen war lecker und frisch. Direkt an einer tollen Theme in Bad Schandau. ''Schlemmer Eck''. Ich muss dazu sagen, das ich sächsisches, deftiges Essen eh sehr liebe und es daher genau mein Geschmack trifft: www.google.de/maps/place/Schlemmer-Eck/@50.9174427,14.1546412,3a,75y,90t/data=!3m8!1e2!3m6!1sAF1QipPkTBuB7mBrl2RPOOx6cCGd0iyWmV_solBC_twu!2e10!3e12!6shttps:%2F%2Flh5.googleusercontent.com%2Fp%2FAF1QipPkTBuB7mBrl2RPOOx6cCGd0iyWmV_solBC_twu%3Dw116-h86-k-no!7i3286!8i2432!4m8!1m2!2m1!1stherme+kurort+rathen!3m4!1s0x4709a4126ff9c803:0xf9e9c0ae6246828!8m2!3d50.9174261!4d14.1546457
@@pommesbro3435 Lieber Peters Dosengulasch,das immer noch mit n'em Glas Pusztasalat inklusive Sud "verfeinert" wurde,als seine Medaillons vom Jungschwein,die zuerst ne halbe Stunde in der Pfanne und dann noch ne Stunde im Backofen zu Kohle verbrutzelten!
Er sagte doch wie es geht, er nimmt ein Eigelb und schlägt es soooo lange bis daraus Mayonnaise entsteht. Ich glaube vor lauter lachen wird das Eigelb dann irgendwann Mittleid haben und sich tatsächlich zur Mayo umwandeln ;)
Wenn ich von der Küche überhaupt keine Ahnung habe, habe ich doch in Gastronomie nichts verloren. oh man was muss einen reiten sich in einem Gewerk selbständig zu machen ohne Ahnung von der Materie. Wenn einer ein guter Unternehmer und der andere dafür spitze in der Küche wäre auch ok aber so einfach nur unfassbar
kann es sein, dass wir zuschauer mehr von der richtigen kritik abbekommen, als der koch selber? während dem testessen wird das problem genannt, aber immer wenns in die küche geht kommen nur irgendwelche sprüche und es wird emotional, statt rational reagiert. ich mein es ist zwar verständlich, aber ich würd mir bissle doof vorkommen wenn da 3 leute reinkommen und mich nur beleidigen lol
Also hier haben die Kochprofis m.M.n absolut unrecht. Zunächst mal finde ich, dass man Dinge wie Remoulade und Mayonnaise nicht selbst machen muss. Die kann man problemlos fertig kaufen. Ich meine das sind ja „normale“ Restaurants und keine Sternerestaurants. Die Leute, die solche Restaurants besuchen haben vermutlich noch nie selbstgemachte Remoulade oder Mayonnaise gegessen und vermissen somit auch nichts. Und was die Kritik an den Chefs betrifft kann ich den Chef voll verstehen. Er ist Geschäftsführer und keine Bedienung oder gar Koch. Der hat in der Küche tatsächlich nichts verloren.
Knapp 40 ala und die Küche mit 3! Köchen muss vorgewarnt werden ? Man man man das mach ich alleine im 3 Gang plus die 3 Koch Jungs. Jaaa natürlich kann man das besprechen. Hmmm und majo selber machen auch hier ja bei 3 Köchen sicher möglich aber eher unnötig finde ich.
Die Folge müsste heißen: Schönes Gasthof, schlechter Essen und keine ist Schuld?! xP | Die Kochprovier - Einsatz am Herd ... Rechtschreibung Ole ;) ... Hauptsache: Er, Sie, Es ist abgedeckt :D!
@@ninjakeks9326 Nein, Huhn war das Ersatzfleisch, Kalb in der DDR kaum zu bekommen. Fast nur für Häuser aus dem Devisenbereich erhältlich. Beide Bezeichnungen wurden benutzt.
@@tombeton9300 Also auf Rügen war Würzfleisch immer Schwein, wir haben immer Moppelkot.... ze dazu gesagt. Ragout fin war mit Huhn, gab es immer Heilig Abend. Suppenhuhn abgekocht, frische Mohrrüben, Zwiebeln, Porree. Die Soße wurde dann aus der Brühe gemacht. Hab ich gute Erinnerungen dran. In den Gaststätten der Vorzeigestädte sicherlich auch mit Kalb, war ich aber nie! Gut Essen und Kochen ist überall und immer supi.
@@Zu_Hause_auf_Rügen Moppelkotze gilt ja für jedes schlechtes Essen. Auch ein Cordon bleu hat vom Kalb zu sein. Und? Hält sich auch keiner dran. Ich kann dir versichern, dass in den Ausbildungsbüchern für Köche der DDR alles richtig definiert war.
"Sad,but true" kurz danach gleich die üblichen arroganten Kommentare von Mike & Andy...leider haben beide in Sachen Benehmen,Respekt sowie Höflichkeit nie zugehört oder es fehlte der Intellekt
Eine kleine digitale Waage!! Und die kommen mit einer Metzgereiwaage, wie sie im Verkausfsladen steht. Fleisch mikrig und Betrug am Kunden, aber eine vollkommen überdimensionierte Waage!! Sollen die Gäste die Waage fressen oder was?
Um mal wieder etwas Positives über die Kochprofis zu sagen: Die haben immer andere Rezepte für die Restaurants. Rosin hat seinen Cherrytomaten-Weißweis-Schmäh den er überall anbringt. Geräucherte Kartoffeln gabs noch nie.
Mayo, da schlag ich das Eigelb schaumig und irgendwann ist Mayo 🤣🤣🤣y Und der möchtegern Chef hat noch weniger Ahnung, aber er ist "selbstständig", bis zum Untergang 🤣🤣🤣
Never trust a thin chef.... Wenn da 3 so Spargeltarzan in der Küche stehen kanns a nix werden. Ein Koch muss aussehen wie Bud Spencer oder Cindy aus Marzahn :D
Nicht real alles fake und der eine hat sogar seine eigene Sendung genauso fake weil mein bekannter vielleicht mal mitgemacht hat und auch nur nach Drehbuch kochen durfte blöd für Moderator nicht koch
Mimimi. Jede Region isst anders. Und schlecht sah es nicht aus. Ist eben auch keine gehobene Sterneküche. Und wie war das? Ist einer von den letzten sterneköchen nicht insolvent. Großes Kino.👌
@@uschidebera8988 Achso,dann habe ich dich falsch verstanden. Deine Mutter macht also natürlich schon die Majo mit Eigelb,verfeinert sie zusätzlich aber noch!
Mike Süsser ne Kochprofi? er leitet nur eine Kochschule ich hab ihn noch nie kochen sehen nur Theorie was er von sich gibt. sorry so einer is kein Kochprofi in meinen Augen.
Was für ein Kommentar. Warum so haten? Hast du wenigstens google bemüht bevor du inhaltlich sch*** laberst? Ist ja nicht so, als hätte Mike Süsser nie in hochklassigen Küchen in mehreren Ländern gearbeitet. Alsterpalais in Hamburg, Steigenberger Belvedere in Davos, La vita auf Forteventura...
Wenn die grösste Hoffnung,die ein Koch hat,die ist,dass das Essen,das er rausschickt vom Gast als schon nicht so schlimm empfunden wird,dann kann ich nur dringendst zu einem Berufswechsel raten!
Interpunktion aus der Hölle
@@dantemycry9793 Was muss man für ein armes Würstchen sein, um auf einen über ein Jahr alten Kommentar mit so einer armseligen klugscheisserei zu antworten, Herr Professor Dummbatz!
"Kleine, digitale Küchenwaage" 😀
2:42 wie der Kameramann den Koch am Arm packt, damit er sich in Richtung Kamera dreht 😂
Warum sehe ich sowas nie selbst? 😅
CSI Andi, der Tube auf der Spur🤣
Ein Fall für Galileo Mystery :D
Der Spruch war gut☺️☺️
Diese Folge hat mit weitem die beste Musikauswahl! 1A Mucke :D
👍👍👍
Schöne Gasthof Brudi
Das Steak war ja mal wirklich eine Frechheit , vor allen wenn man weiß wer dort grade isst
Das war ihm"ein bisschen peinlich"😴
Ach kommt Kinder,das war doch sowas von gescriptet ☝️🤪🤪🤪
@@winix7660 Such der endlich Psychologen und Ärztliche Hilfe !!
ABSOLUTE FRECHHEIT!!!! Schade um das Tier, das dafür gestorben ist. 😡
Metallica, Korn, Jackass. Geile Musikwahl. 🤘
Nö
Mein Lieblings(Koch)Format ! Startet doch endlich neu !!!
Egal in welchem Lokal, dieses Würzfleisch sieht jedes mal aus wie in die Tasse gekotzt
Ist aber super lecker 😋
''Das ist ja mal... hmmm.. scheiße'' haha genial. 11:11 totaler Schock. Sagt der Chef (CHEF!!) da echt, das er in SEINER Küche nichts zu suchen hat?????? Ist er nicht ganz normal? Ahhhhh
Naja, darüber streiten sich die Geister 😜
"Es zieht!" - kreisch! Am Ende bekommt er noch Schnupfen. Grüße, eure guten, deutschen Aberglauben :)
Meine Mutter konnte es auch nicht leiden, wenn es zieht. Sogar wenn alle Türen und Fenster geschlossen waren, konnte es ziehen.
Wie der Koch blöd grinst ist peinlich. Da hört er, dass er zu doof ist für Bratkartoffeln und grinst als hätte er einen Orden bekommen für sein Lebenswerk🤦♀️🤦♀️🤦♀️
Räuchermehl, hmmm, auch nicht schlecht, ich habe es selber bisher mit Beifuß gemacht, das hat auch so ein gewissen Räuchergeschmack, man lernt nie aus; oder? :)
Das Beste ist die Mucke: Metallica, Korn & Co. volle Zehn Punkte! Ach nee, falsche Sendung 😂
Ein Steak mit 92 Gramm? Das ist doch kein Essen!
Sowas atmet mein Hund im vorbeigehen ein wenn ich kurz mal nicht aufpasse..
Und meiner auch;-)) LG Dir
Das kann ich genau so , wie dein Hund xD
@@SindoroPolitik yeahhh , einer reicht aber! LG Dir!;-)
😂😂🤔🙂🙃 witzig
80 g Fleisch wird als eine Portion definiert. Der Rest sollte aus abwechslungsreichen Beilagen bestehen.
Irgendwie kommt mir der Koch mit der Brille bekannt vor aus einer anderen Folge/Sendung
Frank Rosin kann auch ohne Waage sagen , nur durch sein Gefühl, was das Fleisch wiegt.
Frank Rosin braucht das Eigelb nur anzusehen und es wird von selbst Majo!
@@haraldd.4910Gordon Ramsay könnte mit einem Blick die Eier abschrecken
Frank Rosin bewirbt sich nicht beim Guide Michelin für einen Stern. Der Guide Michelin bewirbt sich bei ihm.
😂@@ralffischer3965
Dieses Aushilfsdeutsch schon in der Überschrift.... Guckt sich das eigentlich niemand an bevor das gepostet wird... Schöne Gasthof....
Ich geh Mc Donald's... Zu Mc Donald's... Egal, dann ich geh morgen MC Donald's.... 😜😂😂😂
Ragou fin heißt es auch bei uns, wenn's mit Kalb gemacht wird. Würzfleisch ist aber immer mit Huhn. Das sind eben zwei verschiedene Sachen.
Gulasch und Ragou sind halt auch zwei verschieden Dinge, ne?
Ich dachte immer der Unterschied ist obs überbacken ist?
Also Würzfleisch als Grundmasse, und wenns mit Käse überbacken wird und mit Worcestersauce serviert, dann ist es Ragout fin..
Und original aus Kalb, hab aber auch schon Varianten aus Schwein oder Huhn gesehen..
Aber mal gucken, vllt irre ich mich auch und du hast recht :)
Ragout auch😉
Hier findet ja grade ein höchst interessanter wissenschaftlicher Diskurs statt,wie ein Ragout zu nennen ist,je nachdem welche Fleischsorte es beinhaltet.
Also für mich ist es,wenn aus Huhn gemacht,einfach Hühnerfrikassee mit Käse überbackt,Basta!😄
@@pommesbro3435 Ragou Fin und Würzfleisch werden beide mit Käse überbacken, und auch Würzfleisch wird mit Worchestersauce gegessen.
Bei Würzfleisch ist immer davon auszugehen. dass es Geflügel ist (meistens Huhn, könnte aber in aller Theorie auch Pute sein), wenn es Schwein ist, steht das eigentlcih dabei, zumindest hier in Mittelsachsen.
@@SchuDa2001 Also ich will dir ja nicht zunahe treten, aber ein Würzfleisch ist was anderes als ein Hühnerfikassee.
Würzfleisch beinhaltet kein Gemüse, ein Krikasse beinhaltet Möhren, Erben, Spargel und teilweise auch Champions, außerdem wird ein Frikassee niemals überbacken.
Du kannst es natürlich nennen, wie immer du willst, aber fachlich gibt es einen Unterschied.
Mal wieder ne Folge,wo unser Ole sich mal wieder todesmutig dazu entschloss,einen Vorstoß tief ins Feindesland zu wagen!😂
Todesmutig?
Aber nicht bei dem gestellten Scheiß!
@@remuremu867 Humor ist nicht so deine Sache!
Nicht immer alles so ernst nehmen!
@@SchuDa2001 was soll daran lustig sein?
@@remuremu867 Sag ich doch!
@@remuremu867 Wie kannst du sagen, was für wen lustig ist?
Dave Chapelle macht Stadien voll, dennoch sagen Transvestiten, er seie nicht lustig, ist halt falsch.^^
Hopplaaaa is das raffiniert 🤣🤣🤣
Und das Räuchermehl einfach in den Topf geil .Der Topf kostet mehr als die Kartoffeln.
Der Weg war umsonst! Butzzeeee hat ZU!!!!! Verkackt!
2011 liquidiert.
Die Spuren von der Tube ... hihi
Ich kann es nicht oft genug wiederholen und auch nicht mehr sehen. Wenn ich essen gehe und dafür soviel Geld in die Hand nehme, erwarte ich, dass die Köche sich mindestens soviel Mühe geben wie ich selbst und nicht nur Packungen aufreißen. Einer der Gründe warum ich nicht mehr oft essen geh. Es gibt zuviel Convenienceprodukte im Gastrobereich und zu wenig Handwerk. Jetzt wird argumentiert, dass das zu teuer ist. Ganz ehrlich, wenn man statt einem anständigen Koch nur billige Hilfskräfte beschäftigen will, ist Gastro die falsche Branche. Es gibt da inzwischen soviel sehr gute Konkurrenz. Entweder Qualität abliefern oder es ganz lassen, bitte.
Sind genau die Restaurants, die jetzt auch wegen Coronahilfe & was es sonst noch gibt herumheulen.
Wo gibt es denn welche Konkurrenz?? Inzwischen wird doch überall gleich gekocht. Schnell/billig/mindewrwertig.😮💨 Essengehen braucht man nicht mehr. Zu Hause kann ich es besser.... 🙄
Dauerhaft geschlossen. Welch Überraschung
Danke wollte grade nach googeln😂
Das liegt aber nicht am Essen,
die haben nur den Schlüssel verbummelt
darum ist dauerhaft geschlossen :D
@@pommesbro3435 vielleicht hat der Chef den Schlüssel auch eingemauert 😄 wenn ich das richtig verstanden habe ist der wohl Maurer
So wie die alle Arbeiten inkl Chefs ist das besser so.
🤦🏻♀️Schade für die schöne location 😣
Gute Musik! 😂
ich würde sehr gerne mit allen Kochprofis in der Küche stehen und von ihnen lernen. Ich meine alle, mit Fr. Rosin und so weiter ...
Wer ist Frau Rosin?
@@Frader1981 Fr. Rosin steht für Französisch Rosin :)
Warum?? Bislang gehen die vorgestellten Restaurants gerne doch pleite. Ergo: vielleicht klappt das mit der "Kochschule" dann doch nicht so gut 😉
als ob selbst in gehobenen Küchen die immer die Mayo selber machen....... gerade wo die Gefahr von Salmonellen bei rohen Eiern immer besteht. Da würde ich schon aus den Grund zumindest teure Marken Mayo als Basis verwenden, wenn sie gebraucht wird.
Fertige Mayo ansich finde ich auch nicht schlimm, aber die daraus zu leitende Remoulade schmeckt halt selbstgemacht am Besten. Ist in meinen Augen auch kein zu großer Aufwand.
...und die wird nicht mit rohen Eiern gemacht??🤔
@@physiojord in späteren Verfahren keimfrei gemacht, frag mich jetzt nicht nach den technischen Verfahren. Fakt ist stell dir mal vor was los wäre, wenn Salmonellen in einer gekauften Mayo nachgewiesen würden..... Kuhner und Co könnten zusperren
chef ist einfach hodenkinn main seit season 1
Ich hab die ganze Zeit nach diesem Kommentar gesucht hahaha!😂
so weit sind wir schon, ein Koch der nicht weiss wie man Mayonnaise macht.
" Kochen kann ich"....nö kann er nicht
Woher kommt dieses permanente Essen in Gläser füllen? Ist das so ein kochprofi Merkmal so wie der suppenfänger am Kinn
Wieso nicht gleich den Fisch aus dem Anglergeschäft? 🙃
also einen Kritikpunkt habe ich ja, Tiefkühlgemüse ist nicht schlechter wie frisches, aber das mit dem steak geht gar nicht.
Naja geschmacklich ist das schon ein Unterschied. Außerdem wenn "frisch" drauf steht ist TK Gemüse ein Scherz.
@@Kuid4or3 Frische ist wüchtig, das sagt auch immer Peter Ludolf.
Er achtet stets darauf dass sein Gulasch noch mind. 2 Jahre haltbar
ist, wenn er die Konserve öffnet :)
Ich habe mal in Sachsen in einem tollen kleinen Restaurant selbst gemachten Kartoffelmus und FRISCHES selbst hergerichtetes Gemüse gegessen. Ich hätte mich reinlegen können- habe ich NUR dort so gegessen. Wäre alleine NUR für das einmalige frische Gemüse wieder dort hin gegangen. Leute unterschätzen extrem, wie süchtig top frisches, anders zubereitetes Essen anziehen kann. Hätten die Fertig TK Ware genommen, wäre ich NIEMALS auf die Idee gekommen, wieder dahin zu gehen, weil es eine Gaststätte wie jede andere ist. Da ich aber in Hamburg wohne kann ich nicht einfach dort in Sachsen essen :( . Schade. Ein Restaurant ist dann geil, wenn du über die Jahre immer wieder an das tolle Essen denkst und bei einem Besuch in dieser Stadt unbedingt wieder dahin willst. Kann natürlich sein, das die heute 2021 TK Ware nutzen, war schon sehr lange nicht mehr dort. Bei einer Speise sehen ich eindeutig TK-Erbsen. Damals jemals war es noch frisch. Habe noch mal geschaut, ist eher ein unscheinbares Haus- aber Essen war lecker und frisch. Direkt an einer tollen Theme in Bad Schandau. ''Schlemmer Eck''. Ich muss dazu sagen, das ich sächsisches, deftiges Essen eh sehr liebe und es daher genau mein Geschmack trifft: www.google.de/maps/place/Schlemmer-Eck/@50.9174427,14.1546412,3a,75y,90t/data=!3m8!1e2!3m6!1sAF1QipPkTBuB7mBrl2RPOOx6cCGd0iyWmV_solBC_twu!2e10!3e12!6shttps:%2F%2Flh5.googleusercontent.com%2Fp%2FAF1QipPkTBuB7mBrl2RPOOx6cCGd0iyWmV_solBC_twu%3Dw116-h86-k-no!7i3286!8i2432!4m8!1m2!2m1!1stherme+kurort+rathen!3m4!1s0x4709a4126ff9c803:0xf9e9c0ae6246828!8m2!3d50.9174261!4d14.1546457
@@Kuid4or3 ja dann ja, es ist aber nicht schlechter wie frisches, da die Inhaltsstoffe und Vitamine erhalten bleiben.
@@pommesbro3435 Lieber Peters Dosengulasch,das immer noch mit n'em Glas Pusztasalat inklusive Sud "verfeinert" wurde,als seine Medaillons vom Jungschwein,die zuerst ne halbe Stunde in der Pfanne und dann noch ne Stunde im Backofen zu Kohle verbrutzelten!
Ole würzfeisch ist mit Schwein und Geflügel
Ragout fin mit Kalbfleisch
Hoffentlich hat das Restaurant zu gemacht.
Japp, 2011.
diese Testesser am Ende sind immer genau solche Spießer wie bei Rosin :D
Wenn ein "Koch" keine Mayonnaise machen kann (was jeder Hobbykoch zustande bringt), sollte er seine Berufswahl zwingend überdenken!
Er sagte doch wie es geht, er nimmt ein Eigelb und schlägt es soooo lange bis daraus Mayonnaise entsteht.
Ich glaube vor lauter lachen wird das Eigelb dann
irgendwann Mittleid haben und sich tatsächlich zur Mayo umwandeln ;)
th-cam.com/video/xhbS7ag49TM/w-d-xo.html
Aber man muss fairer weise anmerken, dass Mayonnaise auch aus 3 Komponenten besteht. Sowas kann sich kein Mensch merken!
@@PugTales-AD 1.Eigelb 2.Öl. 3. Senf 4. Säure( Essig,Zitrone,o.ö), 5.Salz
Niemand macht mehr mayo selbst
13:35 goil, ratm^^
Hahaha der Steak
Räuchermehl gibt's in jedem Anglergeschäft? Oder hab ich mich verhört?
Wokgemüse = Mais, Erbsen, Möhren ausm Tk? 🙈🤢
dabei ist wok gemüse schnell zubereitet. das schnibbeln gehört zum mise en place, dann kurz in den wok, fertig.
Heee....da war extra noch Paprika drin 🤣
Wenn ich von der Küche überhaupt keine Ahnung habe, habe ich doch in Gastronomie nichts verloren. oh man was muss einen reiten sich in einem Gewerk selbständig zu machen ohne Ahnung von der Materie. Wenn einer ein guter Unternehmer und der andere dafür spitze in der Küche wäre auch ok aber so einfach nur unfassbar
Ihr habt ja frische Sachen, sie sind nur nicht im Essen drin sondern obendrauf... 😂😂
kann es sein, dass wir zuschauer mehr von der richtigen kritik abbekommen, als der koch selber?
während dem testessen wird das problem genannt, aber immer wenns in die küche geht kommen nur irgendwelche sprüche und es wird emotional, statt rational reagiert. ich mein es ist zwar verständlich, aber ich würd mir bissle doof vorkommen wenn da 3 leute reinkommen und mich nur beleidigen lol
Sowas nennt sich Koch😂😂😂
Du schreibst einen Kommentar über Mike & Andy??
Metallica im deutschen Fernsehen. Hachjaa.....
Kennt man die?
Wo sind Marquard, Zacherl und Baudrexel?
Die sind doch Asbach!
Die waren zu diesem Zeitpunkt schon lange nicht mehr dabei,obwohl diese Folge,glaub ich,auch schon rund 10 Jahre her ist.
Der FO ist Marquard 2.0 :)
Sorry aber wer die nicht kennt schaut nicht regelmäßig
Facepalm
Pleite, so wies der Rama Werbeclown Baudrexel verdient hat
16:18 Google sagt Nein...
Ich kann auch kochen. Das Ergebnis ist nur 🤢🤢
Die Folge wirkt ein wenig inszeniert um den Laden bekannt zu machen. Etwas zu glatt geleckt.
Naja, für Leipzig reicht's halt.
5:14 Du hast doch angefangen
Das heisst schöne Gasthof, schlechte Essen.
Falsch!
Also hier haben die Kochprofis m.M.n absolut unrecht. Zunächst mal finde ich, dass man Dinge wie Remoulade und Mayonnaise nicht selbst machen muss. Die kann man problemlos fertig kaufen. Ich meine das sind ja „normale“ Restaurants und keine Sternerestaurants. Die Leute, die solche Restaurants besuchen haben vermutlich noch nie selbstgemachte Remoulade oder Mayonnaise gegessen und vermissen somit auch nichts. Und was die Kritik an den Chefs betrifft kann ich den Chef voll verstehen. Er ist Geschäftsführer und keine Bedienung oder gar Koch. Der hat in der Küche tatsächlich nichts verloren.
Du hast ja mal überhaupt keine Ahnung 😂😂😂
DAnn kann ich ja auch zu hause essenn.....
Knapp 40 ala und die Küche mit 3! Köchen muss vorgewarnt werden ? Man man man das mach ich alleine im 3 Gang plus die 3 Koch Jungs. Jaaa natürlich kann man das besprechen. Hmmm und majo selber machen auch hier ja bei 3 Köchen sicher möglich aber eher unnötig finde ich.
haha 92 Gramm Steak und dann noch 3 Köche die nichts können ohh Gott
92 gramm Steak :D
Betrag am Kunden zu böse 90 gram 200 gram sind angegeben zu böse
An den prakikanten der die ganzen videos schneidet, die leute wollen hier das testessen komplett sehen.....
Vampire the masquerade!
Die Folge müsste heißen: Schönes Gasthof, schlechter Essen und keine ist Schuld?! xP | Die Kochprovier - Einsatz am Herd ... Rechtschreibung Ole ;) ... Hauptsache: Er, Sie, Es ist abgedeckt :D!
Ich geh in dein Gasthof
sehe gutes Essen, schlechtes Essen.
Martin Baudrexels Bruder
Es hieß im Osten sowohl Ragout fin, als auch Würzfleisch. Je nach Niveau des Hauses.
Nope. Je nach Inhaltsstoffen.
Würzfleisch ist aus Huhn, Ragou fin ist aus Kalb.
@@ninjakeks9326 Nein, Huhn war das Ersatzfleisch, Kalb in der DDR kaum zu bekommen. Fast nur für Häuser aus dem Devisenbereich erhältlich. Beide Bezeichnungen wurden benutzt.
ich kenn das nur al "raggu feng"
@@tombeton9300 Also auf Rügen war Würzfleisch immer Schwein, wir haben immer Moppelkot.... ze dazu gesagt.
Ragout fin war mit Huhn, gab es immer Heilig Abend. Suppenhuhn abgekocht, frische Mohrrüben, Zwiebeln, Porree.
Die Soße wurde dann aus der Brühe gemacht. Hab ich gute Erinnerungen dran. In den Gaststätten der Vorzeigestädte sicherlich auch mit Kalb, war ich aber nie! Gut Essen und Kochen ist überall und immer supi.
@@Zu_Hause_auf_Rügen Moppelkotze gilt ja für jedes schlechtes Essen. Auch ein Cordon bleu hat vom Kalb zu sein. Und? Hält sich auch keiner dran. Ich kann dir versichern, dass in den Ausbildungsbüchern für Köche der DDR alles richtig definiert war.
alter ??? ne!!! bei dem chef gehe ich nicht essen !! auch wenn ich in der nehe bin ...arme köche ...du S.u!!!!
Bratkartoffel al Dente.
Wer ist denn der Süßer nun wirklich: der etwas unangenehme Typ bei den Restaurant Testern, oder der Nette bei MLDL🙄🤷🏻♀️?
Kompetent im Gegensatz zu Dir ... Punkt.
"Sad,but true" kurz danach gleich die üblichen arroganten Kommentare von Mike & Andy...leider haben beide in Sachen Benehmen,Respekt sowie Höflichkeit nie zugehört oder es fehlte der Intellekt
erst mal schön die Wacken Jacke an.....
Eine kleine digitale Waage!! Und die kommen mit einer Metzgereiwaage, wie sie im Verkausfsladen steht. Fleisch mikrig und Betrug am Kunden, aber eine vollkommen überdimensionierte Waage!! Sollen die Gäste die Waage fressen oder was?
Wallah was ledzde Preis?
92 statt 200 ist schon mehr als dreist.
Um mal wieder etwas Positives über die Kochprofis zu sagen: Die haben immer andere Rezepte für die Restaurants. Rosin hat seinen Cherrytomaten-Weißweis-Schmäh den er überall anbringt. Geräucherte Kartoffeln gabs noch nie.
Da muss ich dir zustimmen 🌹
@LennonWayne, Rosin hat durch seine Sendung kochen verlernt.... Sein Stern wurde ihm dieses Jahr entzogen
Maio ist erstes lehrjahr!??
Maio?
@@derpinguin7003 willst du ein y kaufen 😁
@@andreaswofinger8284 oder ein j, spielt keine Rolle, Hauptsache es ist richtig geschrieben.
@@andreaswofinger8284 ich kaufe ein E und möchte lösen: Majoneeeese
@@pommesbro3435 🤣🤣🤣👍
Mayo, da schlag ich das Eigelb schaumig und irgendwann ist Mayo 🤣🤣🤣y
Und der möchtegern Chef hat noch weniger Ahnung, aber er ist "selbstständig", bis zum Untergang 🤣🤣🤣
was schlechte Schauspieler die "Kochprofis"-Profilgeil¹⁰
Never trust a thin chef....
Wenn da 3 so Spargeltarzan in der Küche stehen kanns a nix werden.
Ein Koch muss aussehen wie Bud Spencer oder Cindy aus Marzahn :D
die Kochprofis sind doch auch schlank
@@meisterderork-zucht4221 die ziehen bestimmt nur dein Bauch ein fürs Video :D
Eigentlich müsste bei so einem jungen Team der Laden laufen junge Leute sind normalerweise lernwillig und motiviert?
_Liebe Gastronomen, wenn ihr Rosins oder die Kochprofis ruft, dann versucht es doch mal ohne TK-Ware ..._
Nicht real alles fake und der eine hat sogar seine eigene Sendung genauso fake weil mein bekannter vielleicht mal mitgemacht hat und auch nur nach Drehbuch kochen durfte blöd für Moderator nicht koch
Nix gut diese
Mimimi. Jede Region isst anders. Und schlecht sah es nicht aus. Ist eben auch keine gehobene Sterneküche.
Und wie war das? Ist einer von den letzten sterneköchen nicht insolvent. Großes Kino.👌
Über das kleine Steak motzen und nicht mal essen sondern zurück in die Küche in den Müll! Schande! 🤮🤮🤮🤮🤮
Hochnäsig & arrogant wie immer => Mike Süßer
Mike wurde damals in der Schule gemobbt, deswegen ist er so ein abartiger Unsympath.
Sternzeichen Steinbock, was erwartest du😅
Kack Laden😂
Dieser Mike und ole sind richtige Tränen
Schlecht kochen, kann ich gut....
Xichtige Kampf Xichter
was diese profis machen ist nur laecherlich.einen abebd veranstalten und alles wird gut!nur zum lachen
Mayonnaise aus Eigelb? Puh was ist denn das für ein Koch? Meine Mutter hat die immer selber gemacht und das hat nie lange gedauert und war 😜😜😜😜
Natürlich aus Eigelb. Was denn sonst?
@@gkgyver aber nicht nur......
@@uschidebera8988 Das würd mich jetzt aber auch mal interessieren,liebe Uschi.
Was hat denn die Mutti anstelle des Eigelbs denn sonst genommen?
@@SchuDa2001 wie wäre es mit gutem Öl, Senf Salz Pfeffer , Zitronensaft und frischen Kräutern... .
Sehr einfach aber halt etwas mehr als nur Eigelb.
@@uschidebera8988 Achso,dann habe ich dich falsch verstanden.
Deine Mutter macht also natürlich schon die Majo mit Eigelb,verfeinert sie zusätzlich aber noch!
Die Serie ist komplett durch... Pfui
Die Koch Profis werden mir immer unsympathischer!Was ist das für ein Ton ?man kann das auch normal sagen . Total arrogant !
Mike Süsser ne Kochprofi? er leitet nur eine Kochschule ich hab ihn noch nie kochen sehen nur Theorie was er von sich gibt. sorry so einer is kein Kochprofi in meinen Augen.
Was für ein Kommentar. Warum so haten? Hast du wenigstens google bemüht bevor du inhaltlich sch*** laberst? Ist ja nicht so, als hätte Mike Süsser nie in hochklassigen Küchen in mehreren Ländern gearbeitet. Alsterpalais in Hamburg, Steigenberger Belvedere in Davos, La vita auf Forteventura...
Er kocht ganz bestimmt besser als du ;-)
@@LCRichardMWahrscheinlich nur als Beikoch...würde erklären,wie er sich inzwischen als "Starkoch" darstellt,vor allem vor sich selbst🤮🤮
ich bin auch ständig zu
Dieser Plogstedt wieder .... bringt den Deckel nich ab dieser Plastik-Anarcho ... was der noch in der Sendung macht ...