PÃO COM PERNIL $$$ ESSE LANCHE VENDE!!!
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- เผยแพร่เมื่อ 26 ส.ค. 2024
- COMO FAZER O MELHOR PÃO COM PERNIL DO MUNDO
Hoje trago até vocês o lanche mais saboroso que conheço!!! Sim, o PÃO COM PERNIL! Tradicional nas Festas Populares, Nas festas Beneficentes, Nas Festas Juninas aqui no Sul de Minas, no Interior e na Capital Paulista no Mercado Municipal!
O Pernil vamos assar num forno à lenha! E o resto só assistindo...
É de dar água na boca!!!
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Obrigado 🙏
Parabéns
Pena que não dá pra curtir mil vezes! Viciada no seu canal obrigadaa por nós ensinar sempre com total dedicação! Cozinhar é um ato de amor e carinho com o próximo e vc passa isso nos vídeos.mt obrigada chef! Deus abençoe
quem está assistindo é 2023 levanta a mão 🙆🏻♀️
Amei suas explicações vou fazer sucesso com suas aulas muito importante não tenho como agradeser por tudo com todo respeito amo VC e sua arte culinária que Deus te quarda bjs
O trem deve ter ficado gostoso demais.ave maria.perfeiro.
Que maravilha de trabalho chefe!!!!! Muita gratidão ao Sr!!!!!
(: Verdade!!!!! ... ☺
Deu água na boca maravilhoso parabéns
Gostei pao e pernil molho vinagrete aquecido chapa parabens chefe abraco
Olá Domingos esse lanche de pernil é uma verdadeira delícia. Grande abraço!
(: Que Bom!!!!! ... ☺
(: Obrigado!!!!! ... ☺
Muito bom.
Vamos para mais um aprendizado.
Obrigado.
Abraços.
Amigo Arian e esse pão com pernil é tudo de bom me amigo!!! Forte abraço!!!
Amo as receitas
Que bom Roberta que está gostando das receitas!!! Você é aluna da escola né???
🍁Olá Chef José Carlos!!!🍁
🍁Esse é um dos meus lanches preferidos😋😋😋e depois o de carne louca que vc tb poderia fazer um dia destes Chef, gosto muito da maneira como vc prepara e nos ensina da melhor maneira possível as suas receitas, muito bem explicadas e acompanhadas das dicas super valiosas que muitas das vezes certas pessoas não querem passar adiante, me fez recordar do saudoso querido, amado e respeitado Benjamin Abraão que sempre gostou de passar adiante as suas dicas, receitas, ensinar todos os seus conhecimentos, tudo o que ele aprendeu sobre como ser um excelente padeiro e confeiteiro, dando tb a oportunidade de outras pessoas terem sua renda aprendendo a fazer aquelas receitas maravilhosas, amei a preparação, e esse pãozinho com essa casquinha crocante é tudo de bom e gostoso, parabéns👏👏👏por mais esta gostosura de receita, que o Altíssimo o abençoe mais e mais!!!🍁👍👍👍😃👋☕☕☕
Olá Tânia, bom dia!!! Fico feliz que tenha gostado da receita desse lanche tão tradicional aqui em minha região. Pena que nessa época n=meus vídeos não foram bem gravados... aos poucos vamos evoluindo para transmitir as receitas com melhores imagens e melhor som. Pode deixar que ainda faremos sim a carne louca, e tenho uma receita maravilhosa de família a qual fiz uma releitura. Nossa, Benjamin Abraão é um ícone dos belíssimos pães e massas.... Assisti muitos programas de TV para aprender suas receitas. Inclusive tenho uma receita no canal, dos pães de hambúrguer que é dele. Um mestre na arte de fazer e ensinar! Agradeço muito por suas palavras e me emocionei aqui com seu comentário... Obrigado mesmo amiga. Um grande abraço, Deus a abençoe sempre.... você e seus familiares!
@@chefjosecarlos
🍁Eu é que lhe agradeço Chef José Carlos por responder meu comentário e por seu carinho com seus inscritos, eu tb fiquei muito emocionada com seu comentário, pois quando gosto do canal, das receitas e tudo o mais gosto de comentar e expressar os meus sentimentos, e na maioria das vezes os meus comentários são um pouco extensos rsrsrs..., confesso que são poucos os canais que apresentam a mesma qualidade como o seu, com profissionalismo, com conteúdo, levando bom humor, há respeito, é familiar, tem leveza, que nos faz sempre querer assistir, aprender novas receitinhas e aguardando a próxima gostosura, caro amigo, continue assim com sua essência e valores, que nos dias atuais ver um homem como vc Chef com esses valores e principalmente valores familiares é raro e não se vê muito hoje, e em relação ao canal seja sempre assim como vc é e buscando fazer sempre o melhor, que o Pai Criador continue a lhe abençoar e aos seus familiares tb, um forte abraço meu e de meu pai Orandir que tb ama cozinhar!!!🍁👍👍👍👏👏👏😃👋👋👋🍷🍷🍷☕☕☕
Parabéns pela atitude de repassar conhecimento... pretendo trabalhar com lanches ,se Deus quiser...
Muito obrigado, Giovane! Sucesso pra vc, Deus abençoe!
@@chefjosecarlos vc é o máximo de exemplo.... Deus te abençoe sempre......
Isso sim é um verdadeiro lanche pão com pernil
Também acho!!! que delícia!!!
Maravilhosa receita, gostaria de saber por quanto poderia estar vendendo um lanche deste.
Delícia de lanche 😍 tenho uma dúvida se puder me ajudar... eu vou começar a fazer lanche assim no pão francês para vender, o de pernil em vez de assar, eu posso fazer direto na chapa ? Comprar o pernil em bifes e colocar pra fritar direto na chapa ? Será que fica bom? Pq no caso no lugar que eu vou fazer não teria forno.
Oi Alessandra! Também fica muito bom porém esse assado é maravilhoso!
Por quanto pode vender um lanche desse mais o menos?
Difícil responder, você precisa fazer todos os cálculos do seu gasto e outras despesas decorrentes.
@@chefjosecarlos Como colocar a porcentagem de lucro?ex gastei 3 reais para fazwr
Eu fico a mulher mais feliz do mundo
Aí em minas tambem tem na frente dos estádios? Aqui em sampa, se eu não for em um jogo do Palmeiras e nao comer o lanche de pernil antes e depois do jogo, nao vai ter valido a pena kkkkkkkkkk tem varios carrinhos ou barracas desse sanduiche na frente do Allianz (na verdade em todos os estádios kkkk). Melhor lanche que existe!!! Abraços
Obs: e ainda estou tentando achar receita que é igual a que como, tem repolho na salada, no vinagrete, seilá kkkkk o repolho que da o tchan do baguio
Sim, aqui em Minas tem também! Além dos estádios tem nas festas juninas escolares e outras festas populares! Quando morei ai em São Paulo eu comia também nos jogos do tricolor! kkkkk Realmente o melhor dos lanches!!! Quanto ao repolho, basta fatiar bem fininho e acrescentar no vinagrete, fica melhor ainda!!! Grande abraço!!!
Boa noite Chef ....Posso fazer o lanche com Pernil queijo e Vinagrette ???
Sim! Fica muito bom!
Vai queijo nesse lanche
Oi Sandra, bom dia!!! Amiga, no tradicional não costuma ir queijo, devido a mistura da carne com o vinagrete na chapa! Grande abraço!
Oi amado dis a i quau a temperatura do forno para assar um pernil três KL assima bjs e obgd
Oi amiga, estou gostando da sua participação no canal assistindo e comentando em várias de nossas receitas!!! Muito obrigado viu!!! Nesse vídeo usei papel alumínio por 2 horas numa temperatura alta em torno de 300º (por se tratar de forno a lenha) e depois mais duas horas sem o papel na temperatura de 180º.
Muitas vezes para assar no forno à lenha, a temperatura é inversa pois aproveito o calor de uma noite de pizzas. Daí quando coloco a carne, tiro as brasas e o forno normalmente está em 300º e fica a noite toda assando... Pela manhã a temperatura já está em 100º e a carne derretendo por dentro e pururuca por fora... hummmm só de pensar me dá água na boca rsrsrsrsr (risos).
Mas no forno a gás, convencional, você pode passar o papel alumínio e assar numa temperatura de 180º por 2 horas e depois retira o papel e na mesma temperatura assar mais duas horas ou até que perceba que a carne já está bem assadinha e dourada.
Quando tenho tempo para assar lentamente, não uso o papel alumínio... deixo ela assando no fogo mais baixinho do forno, acredito que uns 140º no máximo, e fica o dia todo... umas 10 horas e a carne fica também derretendo....
Mas esse procedimento normalmente com pernil inteiro e grande, acima de 5 quilos.
Espero mais uma vez ter ajudado amiga e não confundir mais sua cabeça kkkkkk
Abraço, fique com Deus!!!!
Olá chefe posso embrulhar no papel alumínio e assar na churrasqueira?
Oi Dry!!! Vejo que está assistindo muitos de meus vídeos!!! Muito obrigado amiga!!! Olha, o ideal é no forno para o pernil ficar muito bem assado, lentamente, desmanchando... Na churrasqueira esse processo é mais difícil. Até pode dar certo mas precisará de horas num calor bem brando... Abraços amiga, fique com Deus!
Olá, Chef malvadão! O Sr. me deixou perambulando pela casa a procura desse lanche, e se não fosse madrugada teria ido pelas ruas na captura de algum(s). rsss Chef é possível o Sr. me informar se o método de assá-lo num forno a lenha é o mesmo que num forno convencional a gás, ou seja, a temperatura e o tempo de cozimento são iguais? Obrigado pelo vídeo e "desculpa" a brincadeira!
Onde comprar essa chapa?o nome é chapa mesmo
Já te segui no Instagram
Opa!!!! Valeu Adrian!!!! Que legal!!! Vou seguir você também!!!
Ppp
Um pão desse da pra vender por qual valor
Chef eu possor triturar tudo junto no prosessador?
Oi Fábio, bom dia! Os tomates, cebola, salsinha pode picar em um processador, triturar não.... Se triturar não poderá fazer seu lanche dessa forma. Grande abraço!
Chef qual o custo de cada lanche
Hummmmm deliciaaa adoreiiiiii
Qual quantidade devo colocar no pão?
Lucélia, não tem uma quantidade específica! Depende do tamanho do pãozinho, gosto ´pessoal de cada um... Se sua pergunta é para venda precisa calcular o peso de um caprichado, pesar, calcular quantos lanches prepara, etc... para depois calcular o preço de venda. Grande abraço!
A qnto posso vender
Aqui normalmente nas festas é vendido de 8 a 10 reais, mas é um lanche que pode ser vendido por mais tranquilamente. Faça conta de seus gastos com ingredientes e custos operacionais para precificar corretamente!
Posso acrescentar cachaça ao tempero?
Olá Nazarena, pode sim, fica muito bom! Já usei cachaça em algumas carnes de porco, com limão, colorífico, folhas de louro, alho, cebola, sal, cheiro verde e pimenta! Mas cuidado pra não exagerar nos temperos! Abraços fique com Deus!
Não consigo abrir
Oi amiga, talvez seja a internet! Testei aqui e está normal! Abraços
vc falou 200 gramas para 1 lanche na chapa nao tinha nen 150 gramas para doi lanche
Amigo Odair, boa noite! kkkkk Olha, se tinha 150 ou 200 eu não sei exatamente... mas estava fantástico esse lanche!!! Normalmente uso 200g porém errar é humano e não foi minha intenção causar transtorno a ninguém e sim partilhar um pouco desta receita maravilhosa para com todos vocês amigos... Desculpe se errei, ok? Abraços