Nubes de gelatina (Chamallows) con Thermomix

Buenos días! Dentro de poco tendremos a los más pequeños de la casa más tiempo con nosotros, ya que las vacaciones de verano están a la vuelta de la esquina.🤗
Qué mejor plan que preparar con ellos unas chuches con la ayuda de nuestro Thermomix???
Ésta vez os propongo unos Chamallows con Thermomix, lo que vienen a ser unas nubes de gelatina.😉
Simplemente deliciosas, con ingredientes que podemos controlar nosotros y del sabor que más nos guste.
Yo las prepararé con sabor a fresa.
Espero que os guste y que empecéis el verano de la manera más dulce con ésta receta.🏖️🏖️🏖️
Ingredientes
2 sobres de gelatina neutra en polvo (20 g)
o bien 20 g de hojas de gelatina (10-12 hojas)
200 g de agua
300 g de azúcar
1 sobre de gelatina en polvo sabor fresa de 80-85 g (u otro sabor a su gusto)
50 g de azúcar glas
Utensilios:
Un molde rectangular o cuadrado
Film transparente
Preparación
Ponga en el vaso la gelatina neutra, el agua y el azúcar. Programe 5 min/100°C/vel 2.
Incorpore la gelatina de sabor. Mezcle 10 seg/vel 4 y programe 5 min/100°C/vel 2. Retire el vaso de la máquina y deje enfriar (aprox. 1½ hora).
Una vez fría la mezcla, coloque el vaso en la máquina y programe 6 min/vel 5. Vierta la mezcla en un molde rectangular o cuadrado forrado con film transparente y deje reposar, a temperatura ambiente, durante aprox. 12 horas.
Desmolde sobre una tabla espolvoreada con azúcar glas y retire el film. Corte en rectángulos de aprox. 3x2 cm, reboce en azúcar glas y sirva.

[@SuGarcia-il6dm]

Hola, he hecho la receta “nubes de gelatina” del cookidoo y la mezcla no me ha quedado rosa. He seguido los pasos tal cual y la gelatina no estaba caducada. Alguien sabe a qué puede deberse? Gracias

[@malenathermomix8223]

Hola Sue, a veces depende de las marcas, unas tiñen más que otras. Yo creo que usé de la marca Royal para la receta y quedaron bien rositas. Por ejemplo también pasa con los colorantes alimentarios algunos necesitan mayor cantidad ya que son menos potentes.

[@SuGarcia-il6dm]

@@malenathermomix8223 Gracias, por tu respuesta. Lo he vuelto a probar y me ha pasado lo mismo. He mirado la composición de la gelatina y como colorante pone "rojo remolacha y curcumina". La próxima vez compraré la de la marca Royal. De sabor queda bien, pero lo del color no lo entiendo. Mientras está reposando la hora y media se ve de color rojizo, pero en el último paso, cuando se mezcla se me vuelve de color crema. En fin, a ver la próxima si cambio de gelatina. Muchas gracias por tu ayuda!

[@malenathermomix8223]

Fenomenal, gracias a tí. Ya me contarás con las próximas.