Muchas gracias por tu comentario liiber ontiveros, no se te olvide inscribirte en mi e-mail para la rifa de un asador tipo ataud para todos mis suscriptores
Saludos q buen video, me diste una buena receta para hacerlo desde la comodidad de mi casa No sabía q los chefs también saben hacer quesos jajaja Saludos Desde San Cristóbal de las Casas,!!
@@algustodelchef el agua del remojo del cuajo se puede guardar para usar lo que quedó o ya no??, y dónde lo guardó en oscuro o en refrigerador, gracias
Me encanto muchas gracias, intentare hacerlo, pero cuando compre el cuajo en la carniceria lo tendria que lavar muy bien y luego salarlo y poner limón y a colgar por 7 dias?
Buenos días! Muy bien vídeo mucha gracias por compartir tu conocimiento. Quería preguntar cuál sería el procedimiento para estacionar el queso? Gracias
Hola tocayo gracias por tu pregunta,checa la cantidad que diluiste en 250 ml de agua,para cuántos litros de leche la formulas es: en 250 ml de agua échale una tapita del frasco para 20 LTS de leche tibia y la resuelves con el brazo,y la dejas reposar una hora y no la toques para nada antes
Gracias por preguntar clausia lopez gonzalez el cuajo es una parte del menudo de la res o pancita y lo puede comprar en el rastro directo y si no encargueselo a su carnicero, vea mi video de "como preparar cuajo de res" algustodelchef, mil gracias y no deje de ver mis videos, gracias
Muy antihigiénico que no tiene cucharas grandes para no utilizar las manos y un lugar cerrado no en el patio. Además las manos según se las lava con muy mala técnica y lo hace varias veces pero en la misma agua
Hola Guadalupe Ascencio gracias por preguntar,el jocoque se hace reposando la leche bronca en el trefrigerador 24 hrs y de ahí se forma una nata gruesa se saca con una taza y se deja reposar por tres días forma un suero y se mezcla en la licuadora y a degustar este jocoque
Hola de nuevo mirian, si la puedes hacer con leche de supermercado, pero si puedes conseguir leche bronca, mejor, y si puedes hacer el cuajo natural, estaria excelente el sabor de las panelas y quesos busca en mi canal "como preparar un cuajo de res" para hacer panelas y quesos caseros/al gusto del chef Te paso el link..
Excelente video, solo me permito hacerte una observación respetuosamente: debes ponerte cubrebocas porque hablas todo el video y salpicas partículas de saliva sobre lo que estás haciendo.
Señor estuve mirando su video de como prepara sus queso si pero el problema es que en la misma agua en donde se lavo las mano con jabón esa AGUS LS USO PrA todo agarre un mAngers donde corra el sgu
Muy bien Felicidades gracias x compartirnos
Saludos de argentina,
Hola rickloren muchas gracias por comentar!!!
Y muchos saludos a la argentina
❤GRACIAS , ME GUSTO!
Gracias a ti Sara por ver mis videos ,saludos y bendiciones!!!
Muchas gracias por tu comentario liiber ontiveros, no se te olvide inscribirte en mi e-mail para la rifa de un asador tipo ataud para todos mis suscriptores
Gracias x la receta d cómo acer queso panela y requesón saludos Tizayuca HGO 😋🙏🏼🙋🏻♀️🤤😋🌟
Gracias por tu comentario Francisca saludo y bendiciones
Muchas gracias por el video muy muy bien explicado felicídades por tu video y muchas gracias por esa rica receta
Muchas gracias Laura Vásquez por tu amable comentario, y no dejes de hacerla en tu casa es muy fácil y muy satisfactorio elaborar tus propios quesos
Saludos q buen video, me diste una buena receta para hacerlo desde la comodidad de mi casa No sabía q los chefs también saben hacer quesos jajaja Saludos Desde San Cristóbal de las Casas,!!
si tambien sabemos ,gracias jajaja
Ja.. Me divertí con sus. Mmds.. Pero aprendí
Muy bien explicado, voy intentar hacer la panela
Gracias por tu comentario Emilia castillo, hazla no te arrepentiras y quedaras satisfecha haberla hecho
Que buen video!! Muchas gracias 😊 se ganó un suscriptor más 👍👍
liber astilleros ,gracias por tu comentario!!!!
@@algustodelchef el agua del remojo del cuajo se puede guardar para usar lo que quedó o ya no??, y dónde lo guardó en oscuro o en refrigerador, gracias
Gracias genio
Muchas gracias por tu comentario!!
En mi próximo vídeo te saludo, de dónde nos escribes?
No sabia que se cuajada la leche con ese cuero,gracias siempre se aprende algo nuevo...
Gracias por comentar
Me encanto muchas gracias, intentare hacerlo, pero cuando compre el cuajo en la carniceria lo tendria que lavar muy bien y luego salarlo y poner limón y a colgar por 7 dias?
Gracias Carmen por tu comentario,no se lava el cuajo así como te lo entreguen lo salas y le pones el limon
Y que hace con el cuajo ya remojado ,lo tira o lo vuelve a usar?
El cuajo ya usado se tira porque ya soltó la sustancia que hace cuajar la leche , gracias por preguntar,saludos y bendiciones!!!
Buenos días! Muy bien vídeo mucha gracias por compartir tu conocimiento. Quería preguntar cuál sería el procedimiento para estacionar el queso? Gracias
Muchas gracias a ti maira toscanelli
Gracias. Para el queso despues que se pone en el molde se deja afuera añ aire pa que se sequé? .
Gracias por tu comentario y tu pregunta ya que se puso en el molde se mete al refrigerador para que agarre firmeza
Y cuántos quesos salieron de los 20 litros?😊
Hola Patricia gracias por tu comentario y pregunta de esos 20 LTS de leche salen 12 quesos
@@algustodelchef muchas gracias!!🙏😊
Yo quise hacer la.cuajada con el botecito amarillo y no cuajo porque sería ?
Hola tocayo gracias por tu pregunta,checa la cantidad que diluiste en 250 ml de agua,para cuántos litros de leche la formulas es: en 250 ml de agua échale una tapita del frasco para 20 LTS de leche tibia y la resuelves con el brazo,y la dejas reposar una hora y no la toques para nada antes
Que es cuajo y donde lo compro en la carnicería me puede contestar mi pregunta por favor cuanto se lo agradeceré señor chef
Gracias por preguntar clausia lopez gonzalez el cuajo es una parte del menudo de la res o pancita y lo puede comprar en el rastro directo y si no encargueselo a su carnicero, vea mi video de "como preparar cuajo de res" algustodelchef, mil gracias y no deje de ver mis videos, gracias
Como se hace la crema ácida?
Gracias chio sax por preguntar pero la crema acida nunca la he hecho te recomiendo que veas un tutorial en youtube,
Y el requeson??
Jjaajajja lo hace ver bien fácil maestro, pero si tiene su chiste felicidades 👍👍👍👍👍👍👍
Gracias luis por tu comentario, pero hazlo 300 veces y veras que facil es, jajaja, gracias
Muy antihigiénico que no tiene cucharas grandes para no utilizar las manos y un lugar cerrado no en el patio. Además las manos según se las lava con muy mala técnica y lo hace varias veces pero en la misma agua
Mete jabón al queso
Porque no usa cuchara grande de madera en lugar de la mano ?
Y que se hace con la carne del cuajo que ya se usó?
Hola chio sax, esa se tira porque ya solto su escencia, gracias por comentar
Como hacer jocoque?
Hola Guadalupe Ascencio gracias por preguntar,el jocoque se hace reposando la leche bronca en el trefrigerador 24 hrs y de ahí se forma una nata gruesa se saca con una taza y se deja reposar por tres días forma un suero y se mezcla en la licuadora y a degustar este jocoque
Espéro su respuesta, es que no se como lavar el cuajo?
No se lava ,así como se lo da el carnicero
Y los insectos a q hora se le agregan?
Se puede preparar con leche comercial ( Santa Clara, Nutri leche o Lala !!!???🤔🤔
Hola de nuevo mirian, si la puedes hacer con leche de supermercado, pero si puedes conseguir leche bronca, mejor, y si puedes hacer el cuajo natural, estaria excelente el sabor de las panelas y quesos busca en mi canal "como preparar un cuajo de res" para hacer panelas y quesos caseros/al gusto del chef
Te paso el link..
Te doy like solo porque te lavaste las manos cada 5 minutos 👍🏼
Muchas gracias paúl Ramos por tu observacion
Ala los gallos no dejan escuchar nada. Son molestos
Excelente video, solo me permito hacerte una observación respetuosamente: debes ponerte cubrebocas porque hablas todo el video y salpicas partículas de saliva sobre lo que estás haciendo.
Gracias MCCC por tu observación así lo haré, tu comentario es de mucha ayuda para mejorar, saludos
Mucho ruido
Gracias por tu comentario,para el otro video le voy a quitar el audio saludos!!!!
Pura lengua muy mal video
Señor estuve mirando su video de como prepara sus queso si pero el problema es que en la misma agua en donde se lavo las mano con jabón esa AGUS LS USO PrA todo agarre un mAngers donde corra el sgu
Muchas gracias por su comentario Olivia rubio
Está bien tu vídeo compa, pero menos gua gua gua y más acción..
Gracias por tu comentario